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文档简介

《中小餐饮企业创业与经营》做出知名度才可以迈进商场做出知名度才可以迈进商场选址要看餐厅定位不是所有餐厅都可以考虑选址于商场，店铺如果利润率不高，而且没有什么知名度，不应考虑商场选址。做出知名度才可以迈进商场站在自身投资者的角度进购物中心的利进购物中心的弊（1）有利于打造品牌：进入购物中心是提升餐饮品牌的捷径，餐饮品牌会跟随购物中心一起拓展。（1）租金高：房租物业等费用较高。（2）客流稳定：商场本身有较为稳定的人流量；（2）工作日人流较少。（3）本身为知名餐饮品牌：购物中心喜欢玩强强联手，对于好的餐饮品牌会有多多优待。（3）营业时间压缩，同质化竞争加剧。做出知名度才可以迈进商场商场招商的角度分析同一个商场，不同的地理位置也是有很大的影响，进驻商场最好要认识业主。其次，大型卖场或者购物中心的餐饮商家招商的任务量比较大，而且要求商家有一定的品牌知名度，能够带动商场的人气和消费。另外，餐饮是需要扎堆的，在“扎堆”之中，也难免出现同类之间的恶性竞争。做出知名度才可以迈进商场餐饮经营者要做好餐厅的定位做什么生意，选什么地址。餐饮经营者需要先了解自己，客观的批评自己，搞清楚自己的优缺点、竞争优势和劣势，根据自身定位选址布局，切勿盲目跟风。做出知名度才可以迈进商场认清自己1、先了解自己，客观的批评自己，搞清楚自己的优缺点，竞争优势和劣势在哪里，再做决定。东泰祥生煎做出知名度才可以迈进商场不要贪便宜2、不要贪便宜，便宜没好货，这个世界没有免费午餐。有些商场招商时需要品牌引流，会给予便宜优惠的店租，但是当品牌的价值利用完了就会加价，那时就会很被动。做出知名度才可以迈进商场实地勘察3、要在实地勘察，一些商场，虽然修在最华的地段，但门口有很多人流，并不代表商场内部就有很多人流，对比一些这里最集中的一些商场，你会发现:有些商场里面人声県沸但同一时间，旁边

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