2021大雪的由来及传统美食

2022大雪的由来及传统美食进入大雪节气，降温幅度会进一步加大。大雪时节，最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可防止许多疾病的发生。大雪节气的特点是枯燥，空气湿度很低。以下是为大家整理的2022大雪的由来及传统美食，希望能给各位提供帮助!

大雪节气应该注意什么

保暖护阳气

冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温〞，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。

起居宜早眠早起

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏〞字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要慎重起居，适当运动，增强对气候变化的适应才能。

调神

冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最正确方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。适度的运动既能舒张筋骨，畅通血脉，又能增热抗寒。

粥养

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

泡脚按摩

必须经常保持脚的清洁枯燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

养宜适度

所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。假设过分慎重，那么会导致调养失度，不知所措。稍有劳作那么怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损安康，更无法“尽终天年〞。

注意通风

冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

要多喝水

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

大雪的传统美食

大雪风俗的四大传统美食：羊肉

“冬天进补，开春打虎〞，大雪提醒人们要开场进补了，进补的作用是进步人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，安康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒才能。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭〞，营养更丰富。

至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊〞，大雪节气到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀家畜，亲朋好友都会来帮助，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

大雪风俗的四大传统美食：红黏粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都非常注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥〞的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等成效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴〞成效，使人“长寿少疾〞。

大雪风俗的四大传统美食：狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉〞，其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃〞之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最正确时刻，?大明本草?上就有“黄狗大补益人，余色微补〞记载。据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就可以见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品互相赠送。

大雪风俗的四大传统美食：兑糖儿

“糖儿客，渐渐担，小息儿跟着一大班。〞每当“大雪〞节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿〞的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客〞。

“糖儿客〞一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客〞兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿〞也开展为一种商业经营方式。

以上是大学节气风俗的传统美食，你理解了吗?大雪节气之后，寒冷枯燥的天气会让人体出现不适，专家建议不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健成效。

大雪节气的由来是什么

大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也〞。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

人常说，“瑞雪兆丰年〞。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。

另外，大雪节气的雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡〞的农谚。大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止冻害。注意家畜防冻保暖。

我们知道，强冷空气往往可以形成较大范围降雪或局地暴雪。大雪的好处很多