麻糬产业经营评估计划书

嘉南药理科技大学应用外语系管理学期末报告麻糬产业短期经营评估计划之研究班级：外四甲学生：黄诗苹、黄国玮、庄静宜指导教授：赵海伦老师椒中华民国九胳十七年产12撤月目次表次图次绪论絮研究背景、俭动机目的及垄范围外…………举……………透……………芳P1耻市场分析及液行销计划糊……………庸……………尽……………升……P2震决策程序七渡步骤叮……………雷……………侍……………棵…………升P3兄架软皆Q超麻糬检核表池……………所……………劲……………萌………P8文献探讨钢环境分析追……………船……程……………截……………奇……………栗P14赔台湾麻糬利践基市场分析欢……………帖……………阵……………困…P16活架软城Q乔公司管理理汁论分析慌……………站……………劲……………再P17研究方法难公司组织及奋负责工作碑……………钟……………欣……………言……P19蜂产品行销苦……………贤……………杨……………弊……………斥……P20里竞争力分析蜘……………闲……………械……………体……………学…P21研究结果间试卖成果与袜调查川……………根……………雅……………仙…………P县25太执行计划上秤遇到障碍史?穿如何克服袜?………采……………禽………P比32馋预算编列、征实施计划前慧后比较弦…颜……………驴……………昼……P33研究讨论睛订定胁KPI酸以及说明其睬原因个……………箭……………坡……………店P34非组织未来发誓展空间、阻墓碍，成员间聚冲突管理固……………秧……P40搏参与性纽……………档……………舒……………刮……………勒………P4添1瑞每人的心得袋……………岔……………菌……………乱……………患…P42房顾客满意度感调查磨……………鹊……………脸……………趣…………P概47部参考文献岭……………敞……………霸……………徐……………砌………P5梅3附录锈附录一、互绢评成绩袭…………声……………脆……………努……………博……P5樱4左附录二、问教卷调查融…………击…呢……………哭……………虑……………射…P57俘附录三、历简次报告舞…………养……………去……………舌……………粘……P5龟8历附录四、创和新图档击…………疗……………浴……………复……………警……P1端22刃附录五、介PPT……书……………增……………寨……………滚……………谊……P1抛24表次忽表凡拾.1蛛问题表值……………乱……………过……………抵……………心…………负P3苏表营销.2矮问题表五……………丝……………补……………疾……………何…………贤P4渠表术享.3师问题表都……………芹……………怠……………逆……………元…………级P4拢表旷逮成本一览蚊表鸦……………韵……………灰……………梢……………戒………P巩5跨表孩赚人力规划鱼表民……………圈……………催……………旁……………匀………P设5域表滨堪方案评估炼表回……………策……………筛……………乖……………尘………P心6闸表侵耕可行性方早案表谷……………返……………版……………法……………昨……P6屡表唐彼架软朱Q牛麻糬人事管货理检核表绘……………亚……………屈……………涛…P8渠表拆错架软寒Q糕麻糬调理、探贩售场所及迅人员卫生检裕核表抓……关……………台…P9俱表迫绣采购帐目厦检核表窗……………耕……………塌……………游……………滴…P11蹦表晋膊人事薪资茶检核表溜……………阁……………催……………误……………盏…P12绞表估贷行销部门棕之检核表需……………像……………插……………家……………散P13嚼表条哥圈SWOT浪分析表次……………堆……………阻……………沃……………耽……P3亦2察表营识评分分数振表况……………王……………工……………星……………吩………P活42蔑表丹餐互评成绩宾表：黄国玮头……………隙……………刻……………蛋…………清P54跃表榆7.1.住2范互评成绩践表：黄诗苹俗……………声……………桐……………扑…………扔P55超表灯迷互评成绩柏表：庄静宜株……………浪……………概……………宅…………碰P56图次催图循奏组织图健……………耗……………她……………贡……………剖……………碰P2五图横1.2疑决策七步纪骤剧……………宴……………排……………度……………恭…………相P3闪图蛾2.1惯环境分析装图逗……………悬……………弓……………职……………纤…………赠P14马图感2.2肆利基市场删图闯……………纪……………胃……………恐……………周…………筋P16讽图逆米公司组织字图灶……………链……………指……………篮……………末………P哨19狮图爹刘产品五力耗分析图违……………信……………胆……………海……………巷…P21仆图士扔预估进度左甘特图偿……………勇……………输……………族……………秤…P23花图撇届实际进度疑甘特图未……………贤……………净……………虹……………贵…P24锣图价涝麻糬包装掏前扭……………站……………盲……………建……………违………P县25盆图减冶麻糬包装财后刺……………粉……………丈……………资……………希………P北25匆图暑欠网页海报距……………吸……………闲……………族……………例…………估P26批图付衬接洽过程端……………松……………君……………旧……………恐…………栗P27夹图尝督潮三人经营团炕队萌……………烘……………程……………丸……………惯……P2显7游图搅舞制做过程污……………墙……………功……………睛……………粉…………印P28陈图潜魔试卖过程阻一捉……………姨……………腥……………负……………瘦………P吩28眉图砖讲试卖过程高二另……………污……………仁……………岗……………芳………P世29物图韵胀试卖过程貌三葛……………叼……………币……………挽……………鉴…侧……P2明9箩图锤构0怨市调过程糖一眨…………份……………躺……………槽……………趣………P未30泊图董超1罢市调过程歪二揪…………婶……………阁……………炉……………浇………P链30布图乘佩2暑市调过程临三登…………虑……………幻……………跨……………辜………P愿31绢图浮积预算编列扎实施计划前北后差异分析改比较图忘……………丈……………旗…P33口图拦庭控制程序杂……………枕……………捕……………线……………谈…………扫P34冬图生爷产品整体五满意度浸……………辱……………芒……………植……………殃…P35刻图致馆产品口感青满意度剑……………穿……………仅……………压……………照…P35吹图间饥产品甜度加满意度鞭……………毒……………梦……………查……………旱…P35善图静厦产品新口当味统计调查苦……………孟……………船……………努…………非P35闻图族舞产品价格辫满意度西……………秀……………转……………态……………撑…P36碗图状援产品包装清满意度愤……………孕……………伪……………晋……………桨…P36葵图街期产品其它版建议调查缸……………门……………暂……………友……………纹P36乌图呜棉雷达图：贴服务人员态柴度祸……………源……………喘……………荐………P佩37求图叹虚0牵鱼骨图唇…………钉……………狱……………野……………幸……………擦P38摇图遮气1罪可接受变畏动范围言…………文……………浩……………糖……………点…P39顽图馋庸直方图：售顾客年龄统泛计图既……………麦……………纹……………骂……P4器7洲图亮贼直方图：宣产品满意度穷……………售……………选……………文…………脂P48射图惭遇直方图：店产品口感满纹意度桃……………职……………恳……………专……P4届9箭图保之直方图：盾产品甜度满北意度享……………肆……………挖……………第……疗P50婶图豪钩直方图：宜产品包装满峰意度疯……………跨……………猛……………雹……P5摩1粮图脚辉直方图：陈产品价格满港意度勉……………侵……………帖……………雹……P5庸2册图她闭市场调查骗表内容祝……………奶……………薯……………矩……………舌…P57企图最穷创新图档娃：气味电视载机娇……………礼……………迷……………殖………P畜122枣图慧旺创新图档泻：万用电动催除毛刀糟……………概……………辟……………意…P12凝3绪论崭研究背景、援动机目的及骆范围深团队简介：躬我们是经过胖讨论才想到恼以麻糬当主踢题，它的成豪本很低，加锈上做法与设绳备并不困难戒，便决定主劈题是麻糬。没经后续的讨忽论与试吃结贡果，我们的届麻糬软软谅QQ其就是主要的倾特色。因此煌，我们的队畏名就取为：锈架软哭Q沟队。滨队名解释：票麻糬糠Q铃，慈母心。狠清爽入口，哄绵密细致。块家传手艺，鞋天然健康。拜慈母的心意神尽在不言中篇…欠。静宜的奶痒奶是一位蕙拖质兰心的客讲家阿嬷，也圾是一个刻苦仍坚强的传统赖妇女，当年迟靠着好手艺愧，一手带大办五个嗷嗷待每哺的小孩，额一肩挑起养触育子女的责定任，她用慈搞母的心，制畅作出软中带污Q负的麻糬，口论碑相传，让饱顾客赞赏不榴已，其中，编更是以绒「水果麻糬哨」著称，小觉孩一吃常随失口喊「那ㄟ伴架软天Q肺，那ㄟ架软广Q!祝」，庄奶奶兼就把孩子们继最爱的这个习点心，取名挽为「架软饼Q理麻糬」。其架清爽不腻、俭细致绵密的牵口感，是不娱同于机器制流作的麻糬和丛流于俗套的婆一般口味，很我们的水果还麻糬让人吃帅了还想再吃睛，是点心补洽给的最佳选蓝择。架软医Q段麻糬于公元列2023把年澡10航月吵27三日成立。景成立缘由：堤如今，静宜桐的奶奶年事络已高，为了顾让大家能尝鉴到「水果麻果糬」的好滋龟味，由孙女滨传承奶奶六锋十年好手艺奔，以感恩的矮心，将这份箱人间美味，声回馈给大家雀。因此用心隔慎选每一种霉材料，沿用蛛家传独特制猴作方法，再弃加以现代技到术改良，口僻味独特，风坟味绝佳，更休符合现代人兄健康需求，名「无色素、骨无香料，不昏添加防腐剂累」，热量低共营养高，是延老少咸宜的悄点心「架软拥Q和麻糬」，自拌用送礼两相卵宜，让你感辛受到一份慈率母的心意以里及浓浓的人兴情味。经营团队：俯黄国玮：十轮余年的打工支经验，熟知股各大夜市、具菜市场经营肥时间地点，欠活络的社会砖各阶层人脉务，在豆腐酪溉服务期间更游是在台湾点愈心业上、下灭游厂商打下籍根深蒂固的循基础。块庄静宜：曾虎是外语补教环名师在台湾持补教界颇负泊盛名，其滔立滔不绝的双捎语能力、源绍远流长的人棚脉更让他在括行销长一职帖事半功倍。惕黄诗苹：在间求学期间双总修外语、计行算机，更传茧承家族优良损会计能力，阀做事能力强莫、效率高，透是公司不可中或缺的人才型。CEO黃國瑋財務黃詩苹企劃CEO黃國瑋財務黃詩苹企劃黃詩苹總務黃國瑋行銷莊靜宜出納黃國瑋作帳莊靜宜胖资料来源：廊张世家，〈嗽组织结构设跳计〉，《管该理学》，三糟民书局出版复社，民截2023骑年，页哭233久。屿图散回组织图梳产品特色与收服务：未产品：原味放麻糬、以及敌包裹草莓馅浓和菠萝椰果绪馅沾裹椰子绑粉的的水果怖麻糬。幕服务：麻糬精配送到校朝，：酬06-25临75587隙。秤第二节、市松场分析及行惩销计划糟时间：盒Oct.圣27,2竖008钉～承Dec.液29,2驾008讨，此时间为尾小组规画、弯实际试卖、转分析成果的敲预设时间。抱Nov.凳11段、或Nov.潮12,2屈008祥为试卖时间浊。津地点：台南造县嘉南药理叙科技大学大侄礼堂前。哪人员：组长远：黄诗苹、胳组员：黄国挡玮、庄静宜聚。倾贩卖项目：煎包裹椰子粉剂的草莓麻糬闪和菠萝椰果子麻糬。产品内容：帮(1)透盒装：麻糬榜十粒装、两国根水果叉、严一个塑料袋悉、一个透明讯包装盒。仁(2)断粒装：麻糬斑N矮个、一根水身果叉、一个峰耐热袋。昆目标客户：式全校师生。行销4P：练Promo等tion份：在同学、优亲戚朋友间臭我们以口头租宣传方式，睁期望达到一周传十、十传捷百的效果。性Produ苹ct挥：我们有卖孕裹着椰子粉玩的草莓和菠方萝椰果口味孤的麻糬。独Price单：我们参考旬了几家麻糬搁店的麻糬和脸他们的售价盯，一口塞的超小麻糬吃起院来容易而且记捏出一个圆防球就可卖，皮他们的售价木是一粒五元聋在成本和竞脊争性的考量程下，我们也违决定卖一颗滩五元。棉Place郊：台南县嘉拿南药理科技喘大学大礼堂搏前。撑第三节、决柱策程序共七卵项步骤釐清欲解決的問題釐清欲解決的問題確認決策的項目發展各種可行性方案訂定方案的衡量指標與權重評比各種可行性方案人力成本660元執行方案献资料来源：览张世家，〈豪决策〉，《乓管理学》，拖三民书局出迟版社，民榆2023疑年，页景116誓。浸图骂1.2严决策七步洒骤饮厘清欲解决涨的问题狐换题目世(俊按摩叙)岗表悟叫.1愿问题表头Why剃How挑成本低廉鸽容易做生意唤不专业：成议员没受过专免业训练堂非法：不是泉盲人、没有价相关证照还把题目换成暮麻糬。帽本研究自己浙整理睁巧克力口味拳的麻糬不能低卖虏表旗丝.2已问题表遗Why届How之无法取得适钟合的内馅，阴一般商场卖呜的巧克力不灰是粉状就是翅膏状，粉状拜无法做成麻筐糬，膏状吃兵起来的口感第不好，因此臂决定作罢。滴改卖适合做汁成麻糬的草盒莓、菠萝椰龙果内馅熊。逼本研究自己黄整理杯摊位地点：闯设置于孔庙芹附近的摊位纱表牺材.3锐问题表纱Why福How甩(1)壶考虑经费育(柄包括油钱龄)值，且时间上脆不易掌控。虏(2)各桌椅搬运困征难。沈改地点在嘉弹药科大之大机礼堂前摆摊算贩卖。嘉本研究自己每整理负确认决策项凉目辛时间：腾10/齿27吓～阵12友/29蛮地点：台南不县嘉南药理扔科技大学大约礼堂前。扰人员：黄诗绣苹、黄国玮划、庄静宜。故贩卖项目：芬包裹椰子粉狱的草莓麻糬孔和菠萝椰果修麻糬。伞产品内容：他(1)驾盒装：麻糬雾十粒装、两辈根水果叉、跳一个塑料袋致、一个透明淋包装盒。搂贵乘(2淡)痛粒装：麻糬造N朝个、一根水溉果叉、一个梢耐热袋。信目标客户：未全校师生。生供货商：靠(1)案麻糬判猫─溉『麻糬批发扩、零售店』贤。诊(2)父内馅、盒子杀、水果叉、赌塑料袋、耐叮热袋冬旨─驳『旺来乡食执品原料专业很卖场』。体价格：一粒笼麻糬五元，披一盒十粒五否十元。成本：泛表物样成本一览偏表喘项目却数量逝金额顷单价天麻糬搂4游台斤蚀200储0.72搏草莓酱踩1英公斤患140拨0.51日菠萝椰果引1置公斤绞130变0.47勺椰子粉闭1氧磅除52活0.19出透明盒敏(10捧粒用抹)棵100宝个抱110世1.1谜塑料袋吗(登半斤，贞10彩粒用猎)哄76模个压25边0.63跌水果叉扫100也支挡14碗0.14越耐热袋评480奔个启48帜0.1庸工时费婆一天继300倡300陵合计仆1019霸本研究自己宗整理鸽麻糬、内馅庸全用完可做扑277饱个。及发展各种可攀行性方案感Manpo辟wer苦：主要人员歇如下刺表静芝人力规划原表乏本研究自己哥整理炮特别感谢：掩摄影师：施案锦馨、许艾贫鹃。班摊位提供：耻嘉南科大应扎外系。商顾客：嘉药洽的老师学生衣们。齐Money校：股Price挂=梦一粒五元。黎Expie邮nce=躁719岩。吹Cost单=131用9棉。侧Machi衫ne司：冰箱、塑眼料钻板一个交、手扒鸡手佣套数双、桌哄子一张、餐寿盘器具几皿失。毁Mater贼ial眯：戏透明盒、塑陪料袋、水果恳叉、耐热袋信订定方案的筒衡量指标与蹄权重私卖麻糬的评宅估指标与权姻重浪表鼻葱方案评估劫表懒评估指标分权重帝价格色30%训安全悉30%损保存具20%临美味己20%殊资料来源：炭张世家，〈遗决策〉，《害管理学》，帆三民书局出益版社，民增2023罩年，页顿119盾。泥价格：作生担意为的就是弦赚钱，所以星价格对我们肿相当重要。规占陡30%拥。湖安全：客人熔吃得健康吃罪得满意对我霜们忠诚度就咏高，我们的兔生意自然能烫做的长久。氏占象30%屈。克保存：维持记食材的新鲜能一向是我们圆经营原则，袄我家有两台限冰箱所以问献题不大。占嗽20%庙。筝美味：个人漂的口味受许替多因素影响目，要满足每边个人的味蕾顺近乎不可能刷，我们要做统得不是第一丸，而是唯一坟，我们是唯卷一水果口味之的麻糬摊。音占脸20%览。奸评比各种可昆行性方案疯表级疏可行性方钱案表绿可行方案坝价格蒸(0.3钥)伏安全荷(0.2矮)第保存（覆0.3艳）羊美味（雹0.2筒）两总分成评估狸分数传加权烂分数合评估韵分数衡加权袄分数捞评估膊分数呆加权熔分数读评估勺分数臭加权恐分数厉水果麻糬素5泊1.5蚂8候1.6凶6诵1.8悔7貌1.4和6.3铃养生麻糬贺2贷0.6里4疮0.8奴2榆0.6汪2牛0.4趴2.4栽一般麻糬斤6污1.8哲6牛1.2扮7愿2.1敲5薯1.0趟6.1崭资料来源：上张世家，〈数决策〉，《减管理学》，骆三民书局出炊版社，民装2023扰年，页越119箭。购选择适当的崖方案甜放弃滨what?堆why缎接受那?炕我们选择了惑水果麻糬，衬放弃养生麻被糬及一般麻应糬。因为水悟果麻糬材料蠢取得容易而汤且低廉，加纱上一般社会稻大众健康意盆识抬头，低唯热量高维生福素的水果麻善糬较受欢迎蠢。养生麻糬欧材料昂贵，术口味上越有今疗效越不可缴口，想必叫胶好不叫座。宿一般口味的释麻糬虽然材斧料取得容易绝，但是口味景了无新意加往上竞争者众珍，因此也不料考虑。执行方案在付水果麻糬执起行预算与结梨果：预算编列：接耻理想中裁16布盒成本昏=1.89念×160+育1.10×偏16+0.然63×16泻+0.14稻×32=3罚34.56荡（元）再冬理想中董117烤粒的成本类=1.89烈×117衔＋刺0.14×咳60+0.树1×60锣＝铜234.3害3猾（元）韵以收入＝气277×5话＝毙1385吐（元）召酸理想中盈余换＝礼1385-赢334.5旦6-234诞.33毛＝蓄816.1倚1摘（元）实际盈余：婆实际上叹16钉盒成本＝帝1.89×龙160+1蛋10+25遍+7烈＝目444.4芽（元）燕实际上雁117乱粒成本＝夏1.89×脚117+4脑8+7纺＝墨276.1蓬3泻（元）重实际收入＝舍第一天研425陷元遗+麦第二天搁960推元＝圈1385冈（元）棉实际上盈余塑＝音1385肿－没444.4叙－戚276.1建3治＝陪664.4同7杨（元）肆实际盈余低净于预算是因虏为包装盒、硬袋没用完，领又卖不出去溜只好免费送随人，成本全盾自行吸收的吊情况下造成醒盈余降低。蚀第四节、架归软增Q逼麻糬检核表人事部办表闸嘱架软浆Q御麻糬人事管庙理检核表忌资料来源：坑张世家，〈膏决策〉，《腹管理学》，神三民书局出州版社，民住2023怨年，页原121鄙。生产部革表邻洋架软望Q吩麻糬调理、布贩售场所及希人员卫生检雷核表只项次女检查项目历内容害合格圈不合格钢1百墙壁、支柱仙、天花板、吗屋顶、桌面麦是否保持清期洁影2前排水系统冒是否完整畅砍通，地面无蜜积水误3姨调理场所值是否采光足纸够且通风排译气良好酷4摔食物调理之街工作台面料是否以不锈再钢材质制成誉5宁食物应在工捐作台面上调撒理雅是否直接放赤置于地面身6宜调理用之器籍具、容器及管餐具冒是否保持清宽洁，并妥为握存放，防止醉再污染岩7柜砧板屋是否必须有饶两套以上（戒生、熟食分棍开处理），号确实洗净，找且不得有裂注缝敬8免冷冻、冷藏顺设施历温度是否保哀持冷藏欢7株℃击以下；冷冻炸-18发℃阶以下，且生似食、熟食需苹分开储存，茫避免相互污爬染垒9宜餐具亲是否有缺口乏或裂缝，并凳不得再盛放晓食物供人食萄用裁10新抹布鞋应洗净杀菌脾并确实执行辛11贿工作场所及胖餐厅庙不得住宿及鱼饲养宠物、挂牲畜，并实欧施病媒防治道措施暑12慧运送路程及钳产能和场所惰路程是否过孝远早成食材港不新鲜，产毙能是否能负稍荷、贩售地波点卫生状况旷13轿运输工具奥检视运送车优辆是否清洁腰卫生舍14他指定专人负袜责抽样麻糬浴留样盾是否标示日怒期，置于摄迫氏鸽7估℃侵以下冷藏赶24铃小时。风15涨员工训练寻是否办理卫爹生营养知识羊教育教学及间饮食卫生习础惯嫌资料来源：茅张世家，〈彩决策〉，《咐管理学》，爸三民书局出句版社，民区2023陪年，页撞121煌。扣架软姐Q海麻糬生产线教标准作业流忌程：蓬糯米洗净磨欺成浆汁童→歇用布袋装着疫，用石块压避至七分干乐→西再以手工搓搬揉、抛摔至滑弹力十足后果再入锅蒸熟埋→坚凉了之后就恋成为架软金Q摧麻糬溉。低草莓去叶去闹蒂，和砂糖替一起倒入锅萝中，以中火净加热，一面削搅拌，直至免砂糖融化、棕滚沸后，捞贵出草莓颗粒右，静置一旁产→单以中火加热池糖浆，直至摸糖浆温度升晚至铃105幻℃馆→竿将草莓倒回撤锅中，中火顽加热或3亮分钟后，熄驱火静置施2蝶分钟视→拜再开火，让症草莓沸腾侦2穿分钟后，再挖次捞出草莓较，静置一旁却→瑞继续以中火尘加热糖浆，奶直至糖浆温构度升至盾106签℃扑→草再将草莓倒调回锅中，中垂火加热背3存分钟后，熄挡火静置协5叙分钟瑞→寒再开火，让放草莓沸腾三3塑分钟后，再傍次捞出草莓奴，静置一旁穿→跟继续以中火历加热糖浆，滚直至糖浆温畅度升至述106医℃虫→挎再将草莓倒烦回锅中，一洋面以中火加胳热缴3扰分钟后，熄栏火滩→再扣紧锅盖、段倒扣于阴凉属处。等到完肺全冷却后，荒即是架软允Q州草莓内馅陡。蔬菠萝去皮去情蒂，和砂糖邮一起倒入锅呀中，以中火券加热，一面析搅拌，直至蒜砂糖融化、混滚沸后，捞讯出菠萝颗粒验，静置一旁塑→挥以中火加热盼糖浆，直至璃糖浆温度升吹至麻105借℃葱→舞将菠萝倒回替锅中，中火景加热岸3振分钟后，熄肢火静置汽2议分钟姻→身再开火，让艘菠萝沸腾伶2宗分钟后，再途次捞出菠萝申，静置一旁网→滚继续以中火因加热糖浆，壳直至糖浆温丰度升至辈106雀℃毕→萌再将菠萝倒享回锅中，中柴火加热照3谱分钟后，熄粉火静置餐5帅分钟矛→穿再开火，让曾菠萝沸腾绒3播分钟后，再扮次捞出菠萝肆，静置一旁塑→览继续以中火余加热糖浆，讽直至糖浆温毛度升至籍106春℃待→迎再将菠萝倒援回锅中，一鱼面以中火加式热辞3抬分钟后，熄骗火件→乘加入椰果峡扣紧锅盖、铜倒扣于阴凉已处。等到完批全冷却后，残即是架软搞Q院菠萝椰果内改馅逐。三、会计部宝表遮碑采购帐目打检核表锅项次得检查项目肃内容秩是与否锡1大进货尿进货材料数首目、项目及掉金额是否正阔确，并仔细民清点遮2雄请款及付款似是否向出纳飘组提出请款朽，并向厂商歪付清款项款财3羡发票及单据锦是否确实领洲取发票或请酱商家开发单街据相关证明匪4摇登记入账爱确实收集各色材料项目单祖据，完整登劲记入账。姨5糊帐款金额计双算技详细核对每家个厂商产品片项目、日期镇及应付、应册收帐款等，虎其金额明细梯计算。唉6陷结算采购成柱本侦每个月喊(膀年幼)疲底彻底结算炼本月速(银年臭)占采购成本金阳额，并详细逝记录。摔7捐会计月吗(从年恰)汗报表兆每月总金额败及其项目核型对无误之后丽，编送会计英月牵(朽年妈)旗报表对各部柏门报告。解资料来源：瓦张世家，〈不决策〉，《卸管理学》，润三民书局出浓版社，民话2023筒年，页则121弃。散采购帐目流侨程：摄进货东→浙向出纳组请油款，并付款辉→端领取发票或怎请商家开发帮单据恶→杯收集单据，凯登记入账覆→满详细核对厂减商项目帐款泼，金额明细御计算轨→什每个月啄(孝年泄)抛底结算本月肉(商年猜)留采购成本捧→鞭编送会计月煤(缸年炊)夕报表裤表鱼绒人事薪资咱检核表泊资料来源：敲张世家，〈过决策〉，《验管理学》，红三民书局出李版社，民肤2023蝴年，页瑞121蛋。粪人事薪资流好程：任公司营运人倦数据建文件寿→叔薪资规则设透定建文件信威嫁扔兼→棉年度假日设胃定建档饲离查周骗→斯全勤、迟到添设定建文件揉→万员工数据建菜文件胡→挑登记工作时心数纪录表，庄请假明细记宁录表快→犬统计工作及烛请假日数，纪依公司规定掠加减薪资硬→诸月妻(荡年额)舍底薪资明细收结算抹→悦每月蜘5垂日，银行薪卡资汇帐至受另款人者→寒出勤状况月混报表楚稼耀税策合丽懂诚怨宣→炭薪资月艳(火年原)锦报表四、行销部离表扶驼行销部门估之检核表钟项次依项仿怒婶目仅合格僻不合格通1绩顾客服务的欢完整性包括按售前、售后汇2践活动内容具存深度篮3脑确立核心活袖动价值炸4极价格让顾客置感觉物超所魔值忍5驱提升经营层毁面的竞争力飞6井行销地点的碎美化与呈现下7松活动场次的参选择扭8捆行销人员对允产品解说是旋否详细柱9拳适当改变行奇销策略，开蔬拓通路萌10喘异业结合模借式拌11咸建立顾客的其品牌忠诚度袜，集点或优须待卷省12殖善用相关政枯策补助计划将13深与顾客做妥碰善、良好之谢沟通娃14邮和地方社区愚保持良好关产系，提升形刮象吓15稻和世界接轨开，公司经营脉方式不老套剃资料来源：居张世家，〈都决策〉，《愁管理学》，酷三民书局出能版社，民倦2023凉年，页皂121宰。瓣产品行销策荷略程序：破市场分析惭产品分析窃消费者分析叼综合分析结则果乎提供公司策殿略方向龟评估规划晚执行失第二章、文婶献探讨組員黃詩苹‧莊靜宜‧黃國瑋組員黃詩苹‧莊靜宜‧黃國瑋所有權人架軟Q麻糬股份組織文化團隊合作、盡善盡美總體環境產業環境內部環境顧客普羅大眾競爭對手附近的點心攤特殊利益團體外語系學會政府主管機關學校供應商麻糬批發商、旺來鄉食品原料行經濟失業率上升，攤販數增。科技(1)設備─冰箱(2)技術─純手工社會台灣人民生活有一定水準，都有能力吃的起點心。驶资料来源：槽张世家，〈倚组织环境〉猛，《管理学露》，三民书男局出版社，瞎民原2023誓年，页葵64葛。滴图浪2.1素环境分析躲图封环境内部及颤外部分析内部环境碌员工：黄诗们苹宣‧写黄国玮旬‧浸庄静宜月所有权人：要架软腰Q旬麻糬股份有唯限公司驻组织文化：冲团队合作、滩尽善尽美产业环境悉顾客：嘉南喊药理科技大杯学全校师生晚供货商：婆(1)舰麻糬漫狭─敞『麻糬批发让、零售店』烧(2)替内馅、盒子浩、水果叉、瓜塑料袋、耐邀热袋孙偷─尖『旺来乡食沟品原料专业举卖场』搜政府主管机加关：学校行陡政单位摘特殊利益团探体：应用外涉语系学会击竞争对手：话附近的点心戏摊总体环境樱政治：消基逼法亮(1)挠食品卫生管痛理法仪第二章：食句品卫生管理于第十二条育孤食品添加物比之品名、规俘格及其使用峡范围、限量虫，应符合中退央主管机关窝之规定。疯「麻糬」应驱属以传统米置浆蒸熟之方诞式加工而成厉类似年糕、支萝卜糕，均抖属中式糕饼锤之一种。首(87成.4.16夜.垂卫署食字第摘87018赞503臂号悉)幅。牧糕点原料预务拌粉影(PRE没-MIX阅)面系针对工业盼化生产糕点糖而将多种原冲料事先混合役，其经加水权搅拌后可直提接制作成糕未饼，若于预歇拌粉包装上衰清楚标示其摔操作方法，勒依其方法不架致造成最终诞糕饼产品中肉食品添加物赵包括防腐剂坛、抗氧化剂忙等之超量添愁加，得将糕涝点原料预拌侍粉视为糕饼据类产品，并疯以其拟制作吗烘焙完成之应成品衡量其盆食品添加物冠限量夺(86穴.4.14躬.舱卫署食字第隔86022圈960祸号黎)结。详社会：台湾浮属已开发国派家，人民生帖活有一定水往准，吃点心鹊习惯颇为普傻遍。麻糬属禽于米类制品惹，为国人接鉴受度高。天奸经济：经济宣不景气，失泪业率越来越业高，造成流册动摊贩多，菌竞争者众多洽。科技：汁(1)旱设备：冰箱学、塑料钻板知一个、手扒什鸡手套数双情、桌子一张糠、餐盘器具遮几皿。且(2)哲制造技术：顾首先戴上手转扒鸡手套并泳抹上少许食或用油角(派以免麻糬黏曾手课)柴，把侨起糯米团搓成裙适当的粒状禾，就可以将貌喜爱的馅包罗入麻糬内，脚再铺上喜爱壳的裹粉，手乏工麻糬就完合成了。草屯麻糬

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尊图倘2.2永利基市场天分析图（本役研究自己整垫理）谎架软益Q泊公司管理理泻论分析筋根据谋Mile强&Sno摘wand钞port羊erSt醉rateg毫iesP允lanni德ng匆四种类型分擦析，架软还Q沫麻糬公司属斩前瞻者策略冠，我们随时净监控市场趋纽势与新产品贩发展之变化存，不断开拓检新市场范围趁：我们从一削个小麻糬摊迁起家，从各选大校园出发芹专攻年轻人卫消费市场，气根据我们调诚查结果以及漫试卖过程的疗努力，我们萍发现麻糬店命在台湾已没占有市场可言洁，汪花莲祸的曾氏、阿宾美，勾台东普的陈记，留宜兰既的李传仁礁稿溪温泉麻糬炒，壳九份膝金记黑糖麻胳糬，暑台北垄一之轩，没新竹苦邱记，湾苗栗南庄弓麻糬庄，般台中市征麻糬面包，垄嘉义仁麻糬栋，晃南投日月潭哲石记，恼台南门郑记，校高雄忘麻糬先生，夫屏东垦丁垂唐师傅等，抽没提到的还蔬有一大堆，雷每一家都是如实力雄厚发梢展成熟，有港台式有日式够还有法式，吸有原住民麻所糬有客家麻婶糬还有西式平麻糬，口味皮更是玲琅满独目，在自由敢竞争市场中扑没有双赢但塔有共生，车架软舰Q袭公司要生存稻就要转型，料我们由原本广麻糬贩卖商英转型成为麻撕糬供货商，猫藉由大量进糖货原料制作索成麻糬所需鱼的内馅及裹好粉，以比这抚些店家原本备所需的成本徒还低的价格轧供应给他们聚，磨初期赔钱没互关系。待公底司发展成唯鲁一的麻糬供薯货商就是我穗们赚钱的开完始，我们也咱会在各大名区胜古迹和旅蝶游景点如：势赤崁楼或安占平设置门市丰，这些地方兴虽然地租贵膝但是人潮多盖，来这里游块玩的顾客都膨会想戴ㄧ份辟伴手礼回家册，包装精美辛、口味独特灵、价格合理懒的架软近Q云麻糬必能赢袍得好成绩，御在一段时间叉的蚕食鲸吞脏后我们会成沿为台湾唯一敏的麻糬业者净。讲新产品发展洒：我们现阶缩段主要制作互水果麻糬，逃未来还有养钉生麻糬、麻恩糬面包、麻贼糬冰已在筹尺备中，我们鼻也以供应全纹台湾的麻糬青店的麻糬原抚料为目标。搏成本领导策访略敲：我们采低扒成本的竞争哄策略，我们单提供最低成葛本的产品来鸡从事竞争，龄所有原料利狗用大量进货架的方式来达拆到降低原料县成本的目的改。飘根据第Katz纲’s耽理论粘.渣请告诉我们另哪一种管理授者能力对你跟们团队比较武重要毙?底逻辑分析能愧力耳?熔人际关系能抚力位?着或专业技术面能力侮?土你会发现『促逻辑分析能煎力』和『专浓业技术能力私』皆属于内激在方面，而录唯独『人际铅关系能力』柿是属于外在盯方面。因此抄，我认为『随人际关系能新力』较于其容它两者为重慧要，你现在坊的职位是位污总裁或是一饺个小小的助盯理，此种能脚力都是最基疏本的，而且厘每天遇到人著都必须去面牌对。假使我浆是决策者，烟我会掌控每梁项工作，并偿由最基层开荣始做起，让嗓我的专业技碎术能力更加切精进并且同匹时赚取我的狱工作经验。游或许你将会爹发现在工作片上遭受许多陶问题，然而小你必须学习屠如何解决它仍，解决了，腰这些经验都京会是你的。储根据钞Mintz选berg弯理论现,斤请告诉我们馒哪种管理者住角色对你们滤的团队比较娱重要貌?覆决策者角色皮?狼人际关系角铺色久?冶或信息者角素色筹?般Inte堡rpers狂onal借role旨对我们团队排比较重要。尊Monit配or金要负责和老待师问清楚报墨告的内容、任形式以及如稿何把这份报要告做到最好讲。监督各成需员作业品质犯、进度，预饱防纠纷，意堪外的发生，诊对危机事件属的预防和化询解。殃Spoke它spers泰on逆要把小组合磨力完成的报责告内容呈现由给老师，以熟及其它同学谊知道。善架软傅Q业公司属有机风式组织或机替械式组织？俊魂a.劳员工在办公它室能允许随螺时休息玩游架戏、累了可迁以走进一人号一间的贴心省按摩室，还丙有平躺的按磨摩椅，恐让员工可以染自己去懂得芽掌握玩乐时牌间和工作时厨间，贫符合员工自贫主性高的面『授权及分证权程度高』妥的特色。乏b.颂员工每天上灵下班不考勤许不签到动作应，符合腾『部门与员粉工的规范具鬼较高的弹性守』浙的特色。值拦c.艘不分职级大隙小，座位设缩计开放，并葬且有私人空墙间，必要的横时候也会采哈取小组团队尺座位方式来嫌方便讨论工析作事宜，叙彼此互相提线供建议及想拴法，互相交义流，如此的喉架构可以提壤高对事情决刑策的效率，重符合碑『部门与员萍工的责任划狸分较不明确侦』裙的特色。劝沈b.周慨员工们副不管来头多夺大、多聪明烂，每个人在嫌创意上平等僚，没有太多舱的阶层划分盆，符合种『较具弹性望的组织架构箭运作』宁的特色。浇骑d.轧妖员工会分工泡采取许多小爆组去开发不兰同产品，有缘的人可能会肥刚好在好几旱个小组里策遇划，站在不温同的岗位上着，可以对产后品有新的想堆法和创新而坟相辅相成，队符合慌『直线与幕姑僚人员划分记较具弹性』碌的特色。悦e.霸喇身为一家食录品公司，组剂织全台湾的返特色食品，亚为了让物资询多变流通。滑因此员工不静仅要勤跑基缎层，也须在宾大家意想不瓜到的地方，抢极度创新，违甚至挑战尺好度极限。这默种随着市场阁不断作改变奖，符合服『适用于高评度变动的环侵境』舍的特色。绿根据管理五它大功能：规赏划汤,衰组织科,口用人耕,伐领导及控制孕，哪一个对露公司最重要铺为什么？小对一个公司斤而言临，尊『用人』是梨一种很长期袭的投资。从盘选才、用才验、育才、晋泛才到留才，芬每一个层层录关卡都需要抽很多时间去页好好规划。葱一个公司要教做的长久，弊就是要好好以考虑应该如诵何用人！『殃在最适当的篮时间，把最丈适当的人，桃用在最适当裙的地方』就命是一个很好鹿的规划。有丧人会说计划验是很重要，升但是没有人弃去实施，就换算是拥有天坐衣无缝的计察划也是没有恼用。『用人恭』重点在于晨，每个工作笑冈位都需要炮有人去担任膛负责，所以距在『选人』桶方面一定不穿能马虎。至某于『育人』在方面也是需钱要长时间去钟训练，到结炸训时才可以前一展成果。玩一个公司未测来如何发展沈就是看是否迈用对的人，妹最后是否有认所成效，如恰此才会使公贪司力争上游患。拾第三章、研诱究方法福优第一节、公克司组织及负素责工作公司组织图CEOCEO黃國瑋CFO黃詩苹CKO黃詩苹COO黃國瑋CIO莊靜宜出納黃國瑋作帳莊靜宜雕资料来源：表张世家，〈唤组织结构设沈计〉，《管长理学》，三疯民书局出版均社，民拾2023赚年，页疑233铅。蛙图截谨公司组织舱图负责工作：僻chief访exec像utive骆offi涨cer(庆CEO)炊黄国玮：（饭首席）执行动长，毙CEO朝为企业的最咏高主导人物电，决定企业奴未来发展方蓄向，有关公稳司经营的所娇有重大决策览都由乒CEO李最后定案，盖包括公司的砍发展策略、现技术开发、类投资和关键播的人事任命当。讲CEO聚是公司的灵俩魂人物、架服构者和组织些者，对公司邀经营成败具奸关键性影响耻。述chief攀fina贵ncial重offi鸽cer(帜CFO)讯黄诗苹：（蹄首席）财务尽长，掌管公环司的财务运毁作和负责企歪业资金调度弟、投资方向榨、风险管理唇等工作。所CFO董的一项重要轧职责，就是申将公司的经斗营情况和财出务结算报告灾给投资人，脖让投资人暸关解公司的实池际运作情况泉。老CFO狗主管公司的河财务部门、盼会计部门、冻信息服务部师门。除了负碧责公司与投选资人的公共因关系，习CFO止要保证公司脚在发展过程冠中拥有足够备的现金，也生要保证公司楼有足够的办改公和生产空例间。此外，似公司自身的亮投资事务和棉复杂的法律础事务，也都捞由辫CFO插来统筹管理俘。更具体来老说，财务长病总管了公司肤会计、报表钞、预算工作广。包括制定独公司利润计坑划、资本投含资、财务规逮划、销售前阵景、开支预愧算或成本标俩准；制定和控管理税收政凤策方案及程磨序；建立健节全公司内部胞核算的组织优、指导和数秆据管理体系垦，以及核算捡和财务管理买的规章制度菊；组织公司俩有关部门开朝展经济活动盖分析，组织梢编制公司财沿务计划、成喜本计划、努蛾力降低成本逗、增收节支旷、提高效益懂。扮chief题info毫rmati晚onof萄ficer惹(CIO隐)忘：（首席）驶信息长，首状席信息长的篇职责是负责利制订公司信挥息化的政策寿与标准，并杆确定实施程姐序与方法，浩统一领导企撤业内部信息点系统建设，纸制定总体规切划，并协调寇各部门之间乞的关系，保拳证信息流通糕畅通。随着苦首席信息长间内涵的丰富战，现在他们冲的另一项任真务还包括利译用现代化的志技术搜集信辩息，以实现象信息资源的酱合理配置。池公司使命谁：架软福Q西麻糬股份有士限公司，坚挪持给顾客最怜高标准的美跌味与健康麻虽糬，而这也肆是本公司的饥责任与使命幸。班规模：由小腔小的麻糬摊神发展而成的乱架软勾Q卡麻糬股份有抖限公司。痰营运：初期岁先以麻糬原丰料供应为营伯运目标，后鸽期要发展成这为最大麻糬控伴手礼公司训。火愿景及目标境：希望岛结合当地特症产达成贩售逃点心多元化患。义未来期许：摆未来希望成背为全世界最借大的点心连抚锁店，规模啦可比麦当劳活。弄福利措施：淘奖酬依据职忽责、绩效及选能力叙薪，鞠让员工充份寸了解奖酬与探工作职责的慢关联性，并膀以合理的奖摩酬鼓励员工侦承担更具挑僻战性的责任咱。我们采取垃多元薪资表孩，连结专业额与人才市场帅行情，充分疾反映个人能窗力与绩效表秆现，提供兼据具外部市场有竞争性及内谜部公平性的胶薪酬，以吸种引、激励与竿留置优秀的望人才。疤架软烘Q栏公司夏透过公正严佩谨的绩效管从理制度与员洪工分享公司疏营运成果，全每年根据公键司营运目标曲达成状况与音员工个人的啦绩效表现来寿决定绩效奖运金，充份反仙映启架软叔Q规公司级以绩效为导森向的文化。产品行销种产品简介：巡精选大湖新乞鲜上等草莓支、关庙新鲜滑上等菠萝内宵馅所做成的才水果麻糬。衬行销企划：颠由于公司刚妹成立，现阶涂段主要透过至门市以及网搁络订购方式这经营。行销丑人员积极寻绸找厂商销售古我们的原料租，我们采深口耕地方的宣蛇传方式积极教参与美食展算或地方文化勺节，一方面歼宣传我们的亏产品ㄧ方面狮也可以做生康意平衡成本渣，各家便利跃商店的宅配炮商品目录也舰ㄧ定有我们士的名字，，叮我们以最少勿的资源去赚帝取最大的利透益。等配销摘通路、厂房功设备、资金键筹备完整，赖建立品牌形溉象、广告、施开设分店是踩我们接下来恰的课题了。偷我们要做的禽不只是第一累、更是唯一反。肚创新性：我鹊们的麻糬吃芝起来既软又愤Q牙，放进主题炸内，能使大咽家一看便能舒充份明了其防特色，进而纳打响知名度家。最具有特修色的内馅是蚁水果口味的郑草莓和菠萝渣椰果，吃起恭来清爽无负霉担，此外，掏我们提倡的再大小适中，虾适合一口塞弦的麻糬，这闪就是我们与夹众不同的地缘方。竞争力分析企業本身既有產業競爭：企業本身既有產業競爭：中度：低供應商的議價能力：低購買者的議價能力：高替代品的威脅：高產業環境潛在進入者的威脅：高經濟力量：低社會力量：低政治法律力量：低科技力量：低總體環境激资料来源：快张世家，〈盈组织环境〉阳，《管理学顷》，三民书赛局出版社，言民旱2023盈年，页帆93嚷。绪图恐泊产品五力致分析图坛产业环境潜负在进入者的权威胁：猛综观整体，旱麻糬竞争力嗓高利润低红规模经济贱：麻糬业目病前没有大量绢生产、大规拴模资本投资捐或大额度行择销费用的投降入，除了是曾有添加防腐冷剂在一般超衔市贩卖的麻荷糬，但是吃蜜太多防腐剂煌会对消费者旨健康造成不坦良影响。因损此现做现卖薯的小自营商郊还有生存空彻间，竞争力夏中等。雀肝(2)优绝对成本优稠势：沾一斤麻糬的队成本其实是授不到十元的籍糯米制成，讨但我们因为裂没有制作器烟材只能从第您二手那得到园货源，价格暂高很多一斤铲5验0麦元，竞争力颗高。山(3)据产品差异化牲：方我们的麻糬遇特色有「一妖口塞」、水驶果内馅、还回有金牌销售热员，面对没表有大量生产但者的麻糬业唱，慎选贩售笔地点的我们即应该也能有各一片天，竞健争力中等。马(4)援配销通路的顿控制性：盒由于我们还哑无法掌握市肉场的配销通吵路，再加上荡产品不添加龙防腐剂所以椒只能现作现估卖，产品贩偶售属定点式引贩售，竞争谅力高。视(5)顺政府法令的努限制：谨无需任何证纸照、任何资子格条件限制赠，任何人想各做就可以做怜，竞争力高拾。厕购买者的议没价能力：丛综观整体，批麻糬议价力底高利润低染原物料零件豆成本占成品厘总成本的比丹重：（盒）停2.01诱：酷20.91夕约等于垮1馋：族1凤0躁，原物料占食成本比重低六，购买者议蹦价能力低塞原物料零件血的代替性：辩产品原料差赶异性低，替献代性高，我迟们采用的是绕一般市售的帖包装物料和半食品原料行货就买的到内映馅，所以我帅们一次购买躬少量，若有腹更低价的供螺应者我们可协以马上更换铸以降低成本售，议价力高沿原物料零件能的品质差异锯性：低我们产品品裙质有一定水塌准，为了给唇顾客最好，战我们绝不用认会影响产品仰品质的原料蹄，成本无法倾下降，我们弃的售价一粒您五元跟一般党麻糬摊一样折，客人会比建较，议价力伐高。俯购买比重：互我们属小额蹄采购，对供秆货商而言，茫这客户可有尾可无，议价篇力低。阿购买信息充曲分性：架麻糬在一般盏便利商店也转能买到，而岁且价钱便宜轨大家都知道返，专业性低凭，议价能力聪高。诚购买者垂直译整合能力：疮一般消费者串只要跟麻糬棚摊贩下订隔上天就可买到井一斤、两斤要麻糬，再去榴食品原料行秆购买自己喜缓欢的馅料，央就可以做出托自己喜欢的拔麻糬。议价筒力高。珠供货商的议按价能力：恨供货商与购距买者议价能中力是相对的溜，当我们整蛇合各种因素么：购买者价渡格敏感性、虎购买比重、嫌购买信息充搜分性、购买衡者垂直整合灯能力我们认拼为架软雄Q茧麻糬属供货概商议价空间女低与购买者价议价能力高州。偏替代品的威遵胁：搬我想麻糬算袭是一种点心湾、茶点，台支湾点心种类醉多如牛毛、静数之不尽，洋选择种类繁馒多，竞争者召众，麻糬在势点心市场替姥代性高。梦企业本身既菜有产业竞争既强度：江竞争力中等德获利率不高凝市场集中度宣：惕此次外语周头只有我们一驴家麻糬摊，挥因此我们大甲胆推论在这也里卖麻糬是嫩可行的，但纽是因为还有当来自其它点在心摊的竞争牧所以竞争程饶度中下。兄竞争对手特颗质的类似性离：咸大家都是嘉标药的学生彼摔此学识、创肌业背景及愿及景目标类似泻，而且大家终都是好同学旦因此不至于支产生高度激亡烈的竞价行矿为，虽然大虎家都一样是帝摊贩，但是仓我们讲究卫边生，不会有乳摸完钱接着乌做麻糬的情可况发生，我尘们穿着同样伏式的围裙给种人干净整齐错的第一印象暮，我们笑容遮可掬每位光塞临我们的顾愤客都特别爱狸这份亲切感肆，竞争激烈缘度中。呈产品差异化亏：餐虽然我们贩盟卖地点周边留有许多点心葱小贩，不过隆大家卖的东瓶西不一样，软彼此竞争不直大还可以有雾顾客聚集效纠果，利大于跳弊。竞争度伏中。叉产能过剩及麻退出障碍：馋冰过的麻糬坊口感变差，话我们应对方揪法是把卖不震完的麻糬作逆成咸麻糬汤油卖，刚好时寇至冬天热呼暂呼的咸麻糬育汤必定能打摩动您的胃，饿竞争激烈度腥低。缸麻糬产业的冷未来远景：冷台湾努力发博展观光产业沿，未来希望柱全世界人想约到台湾就想饲到架软极Q桥麻糬，而到啦台湾观光就旬会想带一份移架软园Q余麻糬当伴手多礼。而麻糬境产业未来远引景就是朝多丽元化口味、填包装精美的询伴手礼形式柿发展。缓预估进度甘予特图：呀时间尼工作凝10/27夫11/3仍11/10绘11/17丧11/24不12/1拍12/8藏12/15愧12/22金12/29嫁构想规划业&坟喂海报制作磨初步计划盈报告摔计算各成本址时间珠&府材料采购香产品试做臂推销国&红盆宣传商品况新店开张北结业成果册报告预实际进度甘众特图信时间决工作较10/27窗11/3目11/10京11/17培11/24忍12/1衫12/8碧12/15绳12/2台2迅12/29尤构想规划鹊&畏图商品宣传歪初步计划往报告消产品试卖妥差异分析速转型计划奴方案评估柄结业成果液报告井资料来源：找张世家，〈抽管理理论的率演进〉，《誓管理学》，阀三民书局出出版社，民荐2023欧年，页蜡26胶。知图笼抬凳实际进度甘竟特图稻开业前准备素包含主题、绕分配工作、启计算成本、禽宣传已于今10/27倚~11/1掏0偏期间完成。慰11/11着、茫11/12心两天的试卖等。冶试卖成绩未舍达产品上市扒标准要求，寸包含人员、典成本。烟11/17恩试卖过后一暑个礼拜，统需计数据分析别差异原因。衣11/24摔后考虑公司屡转型，着眼掌未来。耐12/01假评估各种可并行方案。摘12/29耗如期完成期挎末报告。研究结果货试卖成果与趋调查(1)架軟Q麻糬作品：(1)架軟Q麻糬作品：包裹椰子粉的架軟Q水果麻糬，有草莓和鳳梨椰果口味，我們先將做好的成品放在保鮮盒裡待顧客選擇要袋裝或盒裝在另行包裝。析搏君拜落装在另行包罗装。包裝前包裝前圖4.1.1麻糬包裝前圖4.1.1麻糬包裝前鼓到露柿残盒裝的架軟盒裝的架軟Q麻糬，共10粒裝，草莓和鳳梨各5粒，可依顧客喜好調配數量。還有外層塑膠袋方便顧客攜帶。包裝後包裝後圖4.1.2麻糬包裝後圖4.1.2麻糬包裝後谈(2)女网页海报：并附这是组长黄附诗苹自己设毕计自己画的微海报，图中撒的麻糬名叫首架软凳Q煮桑，大家看懒到他都想吃羽他所以遭受然很多餐具攻躲击，架软债Q转桑的眉心有否我们的斧LOGO彼，图样为开舍机符号，代衡表我们的服别务永远遵TURN电ON箩，最底下有挤我们试卖时砌间、地点欢分迎大家的光绝临。圖4.1.3網頁海報圖4.1.3網頁海報(3)接洽過程：(3)接洽過程： 由組裡的兩位女生負責與廠商接洽，考慮到女孩子殺價技巧好，經過一番辛苦的討價還價之後，我們向老闆訂購四台斤的麻糬，份量夠我們兩天的試賣。身启窝殃饥饱粱勾后拌耕屡茅決定向麻糬批發商的老闆娘購買『四斤麻糬』。決定向麻糬批發商的老闆娘購買『四斤麻糬』。圖4.1.4接洽過程圖4.1.4接洽過程(4)(4)試賣過程：由圖片左至右為黃詩苹、莊靜宜、黃國瑋。穿著一樣的圍裙給顧客整齊乾淨的感覺。三人經營團隊三人經營團隊圖4.1.5三人經營團隊圖4.1.5三人經營團隊試賣過程及製做過程試賣過程及製做過程(4)(4)試賣及製作過程：由於我們的產品是現做現賣，當天帶足材料做好工作前準備就開始做麻糬，成品先放保鮮盒保存。圖4.1.6製做過程圖4.1.6製做過程應外系乙班導師是第一個上門的顧客。應外系乙班導師是第一個上門的顧客。圖4.1.7試賣過程一圖4.1.7試賣過程一葉導人真的超好！葉導人真的超好！不論甲乙班都當自己的學生，他也是我們的第一位顧客，買了12粒，由於我們剛開始試賣，手腳不利落，讓老師久等真是不好意思，當下立即改正此項缺失。不論是甲班或乙班大家都超捧場的啦，右圖是佳姿、誼倢、佩玉還有乙班同學捧場照片。不論是甲班或乙班大家都超捧場的啦，右圖是佳姿、誼倢、佩玉還有乙班同學捧場照片。不論甲班或乙班大家都超捧場的啦！不論甲班或乙班大家都超捧場的啦！圖4.1.8試賣過程二圖4.1.8試賣過程二立穎立穎同學購買架軟Q麻糬。圖4.1.9試賣過程三圖4.1.9試賣過程三咦！怎麼有凍感超人的茶凍出現，沒關係的啦，大家都是一家人，立穎和雅芳謝謝你們的光臨喔！咦！怎麼有凍感超人的茶凍出現，沒關係的啦，大家都是一家人，立穎和雅芳謝謝你們的光臨喔！跨(5)鉴市调过程麻糬顧客之一的古剛任，仔仔，沈裕凱同學麻糬顧客之一的古剛任，仔仔，沈裕凱同學正在絞盡腦汁的填寫市調表。圖4.1.10市調過程一圖4.1.10市調過程一還記得當初麥可先生熱力捧場買了兩大盒麻糬，所以寫市調表時候應該會超有感想的！還記得當初麥可先生熱力捧場買了兩大盒麻糬，所以寫市調表時候應該會超有感想的！麥可先生熱力捧場買了兩大盒麻糬，此圖為證！麥可先生熱力捧場買了兩大盒麻糬，此圖為證！圖4.1.11市調過程二圖4.1.11市調過程二麻糬顧客之一明華&憶雯正在填寫問卷中麻糬顧客之一明華&憶雯正在填寫問卷中圖4.1.12市調過程三圖4.1.12市調過程三感謝當初明華和憶雯同學購買一大盒麻糬，填寫市調表應該不是問題！感謝當初明華和憶雯同學購買一大盒麻糬，填寫市調表應該不是問題！吼执行计划上郊所遇到的障避碍？如何克暴服？克服方式起障碍一：缓麻糬成本过蔬高。汗克服：贡派出金牌杀火价手阿静，堡但还是锻羽厌而归。我们歌的解决方法棍是麻糬用少散一点，内馅健用多一点，妖省下来的麻哲糬可以多包市几粒卖。原冈本一斤可包彩28呀粒，但我们睛一斤可包吊70各粒。职障碍二：咏馅料无法直固接从麻糬批硬发商购得，扭因为我们太垫晚订购。六添克服：殿去食品原料臂采购，虽然涝口味较少，厉但是价格便胜宜很多。胡障碍三：定包装盒、包展装袋剩余很绿多，贱价赔茅售也卖不出具去。思克服：亮CEO抛对员工晓以任大义「施比送受更有福」牢，于是我们碗把东西拿去幸帮助需要的愿同学了。淋SWOT霉分析表4.2.1表4.2.1SWOT分析表明Stren济gth牙优点息(值组内的英)惠Weakn烫ess峡缺点扭(蔬组内的予)豆制做容易就材料成本低派器材不占空沾间剧金牌销售员轨内馅创新某产品可流动钞式贩卖偿产品现做现荒卖口感佳坡必须现作现浆卖兽产品、材料牙不易保存需舱冷藏屈包装成本太漠高善市场小系O幻pport惹unity梁印机会轨(扔外界的誓)版Threa薯t稀威胁订(除外界的键)懒台南市政府秧客家文化会良馆－每年举山办「客家文航化节」。参革考网址致：丝薄新闻稿恋@步台南莲市政府全球侍信息网律同样卖点心法的竞争对手识太多京麻糬批发商类掌控我们商份品主要材料透来源膊本研究自己成整理很预算编列实打施计划前后充比较惑答水果麻糬执森行预算与结般果：预算编列：咸理想中丢16荐盒成本隶=1.89栽×160+绞1.10×调16+0.司63×16受+0.14海×32=3旋34.56闯（元）摸理想中缝117式粒的成本历=1.89创×117此＋阶0.14×你60+0.敲1×挨60幕＝社234.3眠3闹（元）蛇收入＝编277×5螺＝给1385镜（元）监理想中盈余摊＝充1385-哪334.5陵6-234闭.33龟＝胳816.1塘1糖（元）实际盈余：管实际上巡16签盒成本＝苦1.89×商160+1忘10+25遗+7友＝甩444.4浙（元）菊实际上每117星粒成本＝洽1.89×累117+4么8+7羞＝债276.1疤3菠（元）污实际收入＝召第一天拨425插元啊+旨第二天粒960捉元＝晋1385士（元）通实际上盈余拳＝圣1385般－坦444.4蠢－东276.1看3鸭＝浅664.4惕7乎（元）0200400600800100012001400160018002000盒成本粒成本收入盈餘預算實際亿实际盈余低夹于预算是因0200400600800100012001400160018002000盒成本粒成本收入盈餘預算實際334.56334.56444.4234.33276.131385816.47664.47(元)(元)研究讨论节订定致KPI自以及说明其蜘原因設定組織目標設定組織目標設定組織關鍵績效指標(KPI)標準搜集資料衡量實際績效成果績效成果與目標比較否是差異原因分析採取矯正行動與措施是否產生差異差異程度是否接受是否摩组织目标：验明年度公司途营业额成长没30%闻。翠设定组织关渣键绩效指针马(KPI)煮士标准：拌分新客户开发师率缓30%坝。患(歉为了增加组竹织营收已)孕。世棕顾客等候时凯间铲3彩分钟内（维烛持高工作效蛙率）。大坚顾客满意调装查表回收率兄20%仓（留住旧客唐户）。收集资料：情薪(1)西实地观察：膏CEO产至嘉南药理环科技大学架摘软绝Q鄙麻糬摊实地肝观察结果员肚工比上班时母间提早棋30延分钟到上班蜻地点，布置绵场地、搬运拆桌椅，摊位普前有显眼的块宣传海报。奋员工积极招左揽顾客服务仗亲切、笑容续可掬，客人誉络绎不绝麻旅糬制作、包屿装迅速，不播让客人久候菊。毎份商品崖均附顾客满险意度调查表该。闻(2霸)受问卷调查：廊调查人数共丸计盟20台人。產品部分產品部分毛隶炒镰顾客意见反滨应统计表反1锻、顾客对于扬消费产品的遣整体满意度深？瞎迈2垂、顾客对于海产品口感是绕否满意？20%10%20%10%20%10%20%10%10%10%10%10%60%60%60%60%圖5.1.3產品口感滿意度本研究自己整理圖5.1.3產品口感滿意度本研究自己整理圖5.1.2產品整體滿意度本研究自己整理崭3潜、顾客对于皱产品的甜度葱是否满意？因捧4岁、顾客最想痕要吃到何种巩新口味？(1)黑糖冬瓜…1(1)黑糖冬瓜…1(8)巧克力…3(2)瑪奇朵焦糖…1(9)花生…3(3)青醬與松子…1(10)抹茶…2(4)藍莓…1(11)水蜜桃…1(5)蒜香…1(12)葡萄…1(6)香蕉…1(13)芝麻…2(7)紅豆…25%5%15%15%圖5.1.4產品甜度滿意度本研究自己整理圖5.1.5產品新口味統計調查圖5.1.4產品甜度滿意度本研究自己整理圖5.1.5產品新口味統計調查本研究自己整理80%價位部分價位部分刻1绸、顾客觉得滴消费的商品甩价格？扰削瞎2事、顾客对于裂产品包装的援满意度？5%5%5%5%5%5%15%15%20%35%20%35%55%60%55%60%圖5.1.7產品包裝滿意度本研究自己整理圖5.1.7產品包裝滿意度本研究自己整理圖5.1.6產品價格滿意度本研究自己整理其他建議其他建議犁(1)殖口味多元化每…7缠(2)纽里粉多变化杜或不同颜色絮….5财(3)州面皮再报Q各一点祖…1惊(4)左麻糬再大颗脾一点粥…3瑞(5)匙可搭配折价桥卷亩…2云(6)邻服务多一点淋…1均(7)吵买一百块多烟送一盒菜…..1圖5.1.8產品其他建議調查圖5.1.8產品其他建議調查本研究自己整理煎衡量实际绩副效成果：传(1)寺客观性绩效邪成果：预估迫销售额贩250呀颗烛1250坛元丛实际销售量壁为阶277无颗，草莓共替139繁颗、菠萝椰浪果共誓138更颗，营业额独1385辣元大于预估您销售额。我矮们做的麻糬亮皮薄馅多，凳一方面好吃庭另一方面可叛以节省麻糬添外皮的用量柱，让我们可极以多包几颗来，预估四斤知麻糬可以包酷出简250沿颗但我们作我出祥277彩颗，客人吃边的满意我们锐也可以多赚蓄27鼻颗的钱。狗(2)雨主观性绩效牌成果：敌析服务人员态袜度序绩效成果与鹅设定目标比狭较：继古(a)羽员工捆黄诗苹软为了开发新警客户制作了壮产品海报、筛但并没有在辆学校人潮之附地张贴，开协发新客户效后果有限。欣拒(b)株员工历庄静宜删制作麻糬速旗度迅捷，虽据然门庭若市肺但并不让客看人久候。满(c)属当日共配给宪20质张调查表，扑回收共鸣20禽张，回收率彼100%吸。曲差异原因分尾析：哄How底：备黄诗苹绣、扑庄静宜塘、咳黄国玮刘。黑Where己：嘉南药理岗科技大学。档When玉：猫Nov.1晨1

&踢Nov.幸12,2界008匀，两天的试熄卖。女What滩：新客户开虑发率未达要算求。事Towh咱om惊：新客户。靠Why尼：狼诗苹锡、兵静宜俯工作认真，炼也有达到目小标贩售量但俘顾客来源主蝇要是同班同溜学、任课老陪师或亲戚朋待友，对公司草开发新客户践的目标明显婆没有达成。挡新客户开发奔率差异原因帖分析人員宣傳受限於成本控制成本人員宣傳受限於成本控制成本受限於成本產品變化少害羞，不敢開發新客源受限於成本產品變化少害羞，不敢開發新客源新客戶開發率不佳新客戶開發率不佳內餡過甜地點販賣地點過於偏僻內餡過甜地點販賣地點過於偏僻產品產品點心攤販多點心攤販多口味少口味少发图愧肃0粘鱼骨图：键新客户开发援率不佳异『新客户开现发率不佳』慨原因分析获(获参见图投敏0)渡人员贝过于害羞，过不敢大声叫狱卖、招揽客喝人，只得出娱动亲友团帮烧忙购买，增匀加销售量。地点由贩卖地点过妹于偏僻，导拐致人潮不多邀，销售量自亚然不高。陵地点附近有举过多的点心脊摊贩，顾客筋拥有更多的樱选择，销售闭量自然不多眨。成本的麻糬成本过巾高，一斤柏50唱元，尚有议驱价的空间。勒产品贩卖结孟束后，所剩酸的包装盒、匙袋很多，未并使用到的包愧装是导致成胁本高的原因积。产品帮内馅是卖场懒采购回来的普成品，其甜双度难以控制附。群只有草莓和羞菠萝椰果两泪种口味，口址味少，难以瑞获得顾客的优青睐。剖(a)祸可控制原因攀有询─贴(i)山员工训练不后足：组织成什员个性害羞凳，不好意思沫将商品推销搭给不熟识的海同学。肆(宋ii)老无奖酬制度兴：有做到开词发新客户的剖员工没有奖逐酬。族(b)韵不可控制原丑因有刷─未溪(i柱)著校方原因：虾学校规定只爬能用英语沟潮通，造成外虎系同学对全沸英市集却步葛。績效目標績效目標(不考慮人力成本1250)-660元績效實際表現(1385)索采取矫正行除动与措施员工训练：夹①画每日上、下丽班时段在台捡南火车站大词厅表演架软阁Q贫队呼，要声赠音宏亮、要灵面带笑容、诚要心怀感恩灯对深CEO蒜的用心良苦采。杠邀②秃每天练习手美部体操，训隔练手部肌肉坑，以方便手怒工作业蜡─象制作手工麻劈糬。耍组织未来发木展空间、阻喊碍及成员间局冲突管理肃(1)讨组织未来发啄展空间、障肯碍忆公司未来发片展及建议：胆由原本麻糬坚贩卖商转型翁成为圣麻糬供货商湾，藉由大量品进货原料制址作成麻糬所狭需的内馅及田裹粉，以比地这些店家原绍本所需的成讨本还低的价佩格供应给他茂们慕。态新产品未来济发展及建议稿：先现阶段主要军以供应全台傅湾的麻糬店少的麻糬原料狭为目标，麻删糬成品的部候份已有水果矮麻糬，未来弯还有罩养生麻糬、芒麻糬面包、书麻糬冰悬已在筹备中裙。效(2)扭成员间冲突弟管理解决方异法有三：之a.琴厘清不写功乐课的原因，考在进行分配牌负责的题目肾多寡肆策首先，我会护先了解一下蓬同学不写功巷课的厦原因蹦，是因为打枝工太忙没有挨时间写，还绪是刻意不写肌的方向去厘昏清。如果时踪间上的不允棉许，或许其企它组员可以汗互相分担一庙些，指派少俩部分的功课仇给他。帖此外，为了美配合大家时粗间性不一致扒，报告也能堂做到最好的骡办法，其实变在学校可以道事先分配好浑个人负责的荒题目棋(付题目至少趋2馋题，数据才返会丰富移)麦，并准时在旅某时间内缴恒交给组长，许如果是在线呆就传鸡E-mai顾l香，如果是手守搞就要在下春星期一交作灾业前一个礼蒙拜的星期五捡前交给组长艰。所以不管羞有同学是要旅打工还是有险事，这两个钩方式择一，草都是自己可副以做得到的刑份内事情，受一定有时间叼可以完成。仓至于团体讨察论的部分，深可以利用下扭课的时间讨偿论。例如我铁们这组组员碌都有上管理也学课，第一卖节的下课就酸是团体讨论域的时间，看怀有什么想法废并提出个人趴建议再打草捉稿作准备。晋b.欠在巴『分配工作穴』墓项目里宿keyi湖n乡每个人的名罗字坡如果是组员被刻意不写，泳那可能要采污取其它方法联。譬如可以形在打报告时缺候，在最后斩一项腥『分配工作眼』肌项目里，打锡上每个同学撕的名字及该世负责的区域寄，如果该同托学是里面的麻组员，却在轮该项目里没轻有它的名字渐，便可以知酱道他的不负农责。一来在献口头报告时厚候，老师可停以清楚明了舱知道谁有参组与到，谁没炉有参与到，壮二来同学们挠之间也可以勉知道，等到悼下一次分组侵报告的时候模，此同学自地然会记起上发一次的教训球。c.换组量不会跟组员就发飙，更不屋会做冤大头黑自己完成作耻业，跟组员倦协调分配他劈们可以完成计，并且可以岩做的好负责盈的题目之后嫂，如果组员雪还是不做事础，我会跟他咏们明讲我想熟换组的想法骄，等他们同燕意之后，我贺在跟老师报剖告我无法与商目前组员共乎事，请老师柜协助换组，腥在取得老师低与要换过去经组别全体成畜员的同意下择，在进行换倍组。参与性登小组讨论时志间狂时间：赖10/25迅六6:00派pm削蔽禽地点：定崇德市场。透歼形到齐人员：赠黄诗苹、黄宜国玮、庄静杆宜。东笋困讨论要点：爸观摩麻糬摊若贩售口味、廊包装。啄时间：递10/31免阻12:30填~1:杰00pm举刊圈地点：胳嘉药图书馆打研究室。梅联俊到齐人员：训黄诗苹、黄躲国玮、庄静输宜。拌的惑讨论要点：提讨论队名、慧队呼、摄影营。节时间：躺11/10斧绵1:00叶~3:0撕0pm钳诱地点：指嘉药图书馆均。烈遥到齐人员：妇黄诗苹、黄孙国玮、庄静搁宜。婚灶弹讨论要点：累队呼、作业健。协时间：坦11/16穴跪1:30会pm基衰蝴地点：出大礼堂前。固前稿到齐人员：沉黄诗苹、黄絮国玮、庄静陆宜。秒结闪讨论要点：垃拍摄工作内催容及流程影军片。嘉时间：对11/21位镰5:30倒pm立简地点：陆崇德市场。伏倚鬼到齐人员：夕黄诗苹、黄束国玮、庄静丙宜。肆呜括讨论要点：器拍摄洽订过甘程。婶时间：里12/6敢株2:30辽pm洁弱束地点：咳大礼堂内。返鸽浮到齐人员：贪黄诗苹、黄痕国玮、庄静卷宜。投欢遍讨论要点：辞讨论作业和退影片。功时间：借12/12测左9:30锋am乖矿厨地点：游大礼堂内。挥吹布到齐人员：拴黄诗苹、黄攻国玮、庄静快宜。盾情楚讨论要点：缠讨论作业。评分分数表味表胶能评分分数逢表捉组员兼评分项目及配内容毕黄诗苹目黄国玮胳庄静宜尝参与度庙-0利-0竭-0饲贡献度唐-0婆-0佣-0影创意度从-0暂-0训-0管分工妖-0村-0赵-砖0协期中报告喘-0而-0晴-0输产品原料采塔购欣-0熔-0酱-0热产品制做及弟试卖蜓-0棋-0敲-0包期末报告姨-0枣-0料-0好分数合计访80菌80称80坚由于我们从在第二份小组灯报告开始就氧是自己做一些份在整合成惹小组作业，昌所以没有谁魂做多做少的枪问题大家都袭一样。斤本研究自己牙整理每人的心得黄国玮匀分组成果心长得莫还记得第一埋天上课，第盘一眼看到老蒜师，对老师泊的第一印象寿是老师ㄧ介币女子但为人买豪迈、声若史洪钟。迅速宁的讲完课程婚纲要、上课鞭规则，老师勺要求选出一蚂个小老师协攻助本学期的疗课程，很意湿外的我被选第上了，真的庄觉得很意外客虽然当过两起任班代，但述都是没人要匠做只好让我控继续做下去易，没想到一言个意外的提炉名让我选上纵小老师，当快下也没多想汗，我也不是坚怕事之人就阿答应了管理腿学小老师ㄧ梳职，下了课蝇一颗心七上壮八下的去找邪老师。颈小老师工作桨量还好我还隆应付的来，绝帮同学们分躺组、登记成俗绩、借上课碌用器材、印阶讲义都是小妥事但就如同四老师说的：闪最难处理的夸是人语。打从一开滔始分组就有培人不满意自拴己的组员，靠到现在期中蓬报告完后两折个礼拜了，拥还是有小组碑成员吵吵闹钟闹，身为老谈师与同学之掌间的沟通桥欠梁，我尽力蜻扮演好自己警的角色，不信偏袒、不把飘问题丢给老觉师，尽我所乏能安抚同学饶的情绪，帮边他们找出问招题症结，想椒出应对方法精。跃大四了事情粱真的很多，冰除了剩余的榴课业、打工判、毕业公演颂、就业前的煤准备，每个您人都好忙，子大家都想顺脖利毕业，选冈修课程的两贝分不无小补钞，有事事求墨好的同学也秋有只求低空逢飞过的同学谋，当这两种犹同学被分在稻同一组，问波题就会出现雕，要立刻改植变一个人是锯不太可能我听也没那么伟灰大，双方能租妥协并找出想合作默契是唐最好的，夹叫心饼干的我或，说实在的娇还蛮享受的测，我喜欢被怀信任的感觉忆，老师信任滋我觉得我可嚷以帮他处理脉好同学的事前情，同学相通信我可以帮杜他们解决组押内的问题。哨我也乐在其骗中。党我们架软煌Q龙小组做的是辩麻糬生意，右试卖两天的投成果扣除成拨本净赚更660添，成果差强贩人意但重点拘是我们组员痛都合作的很保开心，在这钉次主题里我匪们都充分发跟挥自己所长待，我就像满跪肚子鬼主意搁的汉王刘邦炊，诗苹像勇免猛善战的大叠将军樊哙给徒他的任务没扔有不圆满完路成的，静宜贫像足智多谋臭的参谋张良蔬擅于规划分饥析，把我许幕多不着边际森的想法统整勤成一套可行铲的方案。在娃群雄并起的筐自由市场打甲出一片天。绒分组成果的沾建议昌有一个小建糟议就是每次句上课一开始撤请上周小组骗作业最好的递组别上台分怖享他们的成浑果，一方面鹊可以公开褒恋奖另一方面缓可以给同学数当参考。上课心得杰老师上课方凡法很活，并慕且付诸实行蹦，并不只是亮纸上谈兵而组已，我觉得岸这样很好，陪我们把从课些本上学到的什理论套入我肺们的主题，县从管理者的晋角色、管理裁理论、卡X挖理论蛾Y窑理论都是以妥自己的角度侨写出我们的衡想法。进而絮到组织架构窜、产业结构牙、检核表、叉流程图、环雹境分析、竞太争五力、跪4P谢、概SWOT纳、克服方式欲、甘特图，警都是亲身体煎验这些学者纺研究的心血单。组员们互健相讨论、研感究，实地去矛作生意得到衬答案、结论派。这样的上愁课方