淡水养殖技术之养殖水体的八大要素

淡水养殖技术之水体主要水质指标logo一、鱼塘主要水质指标2023/5/112养鱼先养水一、溶解氧（D·O）水中溶解氧是各种鱼类及饵料生物生存、生长发育的主要因素之一。水中浮游植物的光合作用89%主要来源来自大气中的溶入7%人工机械、冲水增氧4%过饱和逸散到空气中1.5%主要消耗有机物分解、底质耗氧80-90%鱼类呼吸耗氧5-15%几种养殖鱼类最适的溶氧为5mg/L以上。较低时，影响摄食，降低饲料的消化率；很低时，不摄食甚至可引起缺氧窒息死亡（浮头、泛池）。DO

养殖水体中溶氧的含量一般应在5—8mg/L，至少应保持在4mg/L以上，缺氧时，鱼类烦躁不安，呼吸加快，大多集中在表层水中活动，缺氧严重时，鱼类大量浮头，游泳无力，甚至窒息而死。溶氧过饱和时一般没有什么危害，但有时会引起鱼类的气泡病，特别是在苗种培育阶段。

水中充足的溶氧可抑制生成有毒物质，降低有毒物质的含量，而当溶氧不足时，氨和硫化氢则难以分解转化，极易达到危害鱼类健康生长的程度。

品种适宜范围开始浮头窒息死亡鲤鱼5--81.50.3鲫鱼4—51.00.1白鲢5.5--81.750.6鳙鱼4--81.550.4草鱼5—81.60.5罗非鱼6--91.50.2大口鲶5--81.40.7长吻桅5--72.81.5团头鲂5.5--81.70.6鲮鱼4--81.60.5日本鳗鱼4--91.40.6鳜鱼6--81.50.8梭鱼5—81.80.7对虾6—81.40.4斑节对虾5—81.20.3罗氏虾7—91.50.5河蟹>52.51.5溶氧的测定与调控检测工具：便携式溶氧测定仪、DO试剂盒溶氧的调控措施DO测量结果对鱼类活动的影响调控措施小于2mg/L鱼类严重缺氧浮头，如不立即采取增氧措施会导致泛池。1、立即开增氧机，同时加注新水；2、全池泼洒化学增氧药物；3、保持适宜的水深，以免影响上下水对流2-4mg/L鱼类缺氧浮头，影响鱼类活动与生长。1、立即开增氧机，同时加注新水；2、全池泼洒化学增氧剂过氧化钙等；3、使用强效利水素改善水质；4-5mg/L饵料系数上升，养殖效益降低，免疫力下降，易引起鱼病的爆发与流行。1、合理使用增氧机，中午开机搅水使鱼塘上中下水层对流交换；2、定期加注新水；3.使用强效利水素改善水质；5-8mg/L水中溶氧充足，有利于鱼类的摄食与生长。1、合理使用增氧机，中午开机搅水，促使水体交换，避免氧债的形成；2、保持鱼塘良好的日照条件和通风条件；增氧机的功能包括搅水、曝气、增氧，其实增氧机最多只能提供水体内5%的氧气，这点氧气只在鱼浮头时才有意义。不同时间开增氧机的目的也不同：1、池塘晴天中午开增氧机的目的是搅动池水，把下层要耗氧的物质搅到上层氧气丰富的水层，同时让上层氧气丰富的水循环到水的下层，让它们提前氧化，减少水体在夜间对氧气的需求，从根本上解决夜晚氧气不够用的问题。开增氧机或冲水在解决这个问题上的作用基本相同。即解决“氧债”的问题2、开增氧机还可以使一部分有害气体扩散到空气中。3、阴雨天凌晨开增氧机或冲水，目的是增氧救鱼。科学使用增氧机

使用原则：晴天中午开机；阴天清晨开机；连绵阴雨天半夜开；浮头早开机；在鱼类主要生长季节坚持晴天每天中午开机的原则。二、PH值（酸、碱度）鱼类对PH值的忍受范围：5.0—9.0水产养殖允许6.5—8.5最适：7—8（中性偏碱）PH值对养殖水体的水质、水生生物和鱼类有重要影响。PH《渔业水质标准》中规定养殖水体PH值范围为6.5—8.5，这是鱼类生长的安全PH值范围。鱼类苗种培育阶段的最适PH值为7.5～8；成鱼养殖阶段的最适PH值为7～8.5。

PH值小于6.5时，水体中鱼类对传染性鱼病特别敏感，呼吸困难即使水中并不缺氧，但对饲料的消化率低，生长缓慢。PH值过高时，离子NH4+转变为分子氨NH3，毒性增大，水体为强碱性，腐蚀鱼类的鳃组织，造成呼吸障碍，严重时使鱼窒息。强碱性的水体还影响微生物的活性进而影响微生物对有机物的降解。

4、PH检测与调控检测工具：试纸、试剂盒比色法酸性水体产生原因：酸性土质、酸雨、有机质的分解，酸性环境中藻类、浮游动物等生物量很少，鱼摄食偏少。碱性水体产生原因：养殖中后期投料量多、盐碱地。PH测量结果与调控：PH测量结果形成原因及危害调控措施小于6酸中毒：体色明显发白，透明度明显降低，水体有许多死藻1.立即调节，上午用生石灰浆全塘泼洒，20-30斤/亩。（调高一个PH值1米1亩水深30斤生石灰）2.四天后使用强效利水素，300-500g/亩6-7正常范围，稍有偏低可定期少量泼洒强效利水素200-300g/亩7-8比较适宜的范围不需要处理大于9碱中毒：受刺激狂游，鳃丝腐烂，水体有许多死藻1、立即调节，用醋酸500毫升/亩；2、加注新水，调低PH；3、强效利水素300-500g/亩三、氨氮（1）我国渔业水质标准规定分子氨浓度应小于0.2mg/L，这是理想、安全的水质氨指标；分子氨浓度0.2mg/L以下时一般不会导致鱼类发病；分子氨浓度达到0.2—0.5mg/L，则对鱼类有轻度毒性，容易发病；分子氨的浓度超过0.5mg/L，对鱼类的毒性较大，极易导致鱼类中毒、发病，甚至大批死亡。（2）氨氮的主要是由水生动物粪便、残饵、动植物尸体所产生。水温、PH越高，毒性越大。氨氮的主要来源是未利用的饲料，鱼的代谢物、粪便，含氮有机肥料和动植物死亡的遗骸。

水体中氨氮可以通过硝化及亚硝化作用转化为硝态氮，或以氮气形式逸出到大气中，部分可被水生植物利用和底泥吸附，只有当池水中所含总氮大于消散量时，多余总氮就会积累在池水中，达到一定程度才会使鱼中毒。影响氨氮毒性的因素：氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，温度和pH值愈高，毒性愈强。这也是鱼类在夏季、当池水中pH值超过9时，易发生氨中毒的原因。千万不能使用生石灰

温度PH值

15℃

20℃

25℃

30℃6.5o.o0.10.20.37.00.30.40.60.87.50.91.21.82.58.02.73.85.57.78.58.o11.o15.520.09.o21.028.036.045.09.546.056.064.072.0

氨氮的检测与调控检测工具：氨氮快速分析盒养殖水体氨氮的调控测量结果对鱼的影响及调控措施＜0.2mg/L符合渔业水质标准，水质良好，不需处理0.2-0.5mg/L对鱼有轻微影响。处理措施：1、定期排出部分老水，更换新水；2、微生物制剂改善：如强效利水素200-300g/亩；2、二氧化氯分解＞0.5mg/L表明水质恶化，鱼类食欲减退，抗病力下降，可能导致水产动物氨中毒。处理措施：1、及时加注新水，防止中毒；2、泼洒沸石粉，吸附池底有害气体及有毒物质，用量30-40斤/亩；3、施强效利水素300-500g/亩；4、合理使用增氧机，发挥增氧机搅水、曝气功能，使水上下对流；四、温度检测与调控水温测量结果与调控：水温测量结果对养殖的不良影响调控方法上层水温高底层水温低温度相差5℃由于上下水层温差大、密度差也大、形成分层现场，夏秋季形成分层后，使上下水层不能对流，底层形氧债，遇阵雨或夜间气温快速下降时，上下水层急剧对流，从而引起全池缺氧，导致鱼类死亡。1、科学使用增氧机，消除水体分层，避免形成氧债。2、加注新水，使水体对流。上层水温低底层水温高夏季雨后，气温急剧下降，形成上层水温低，下层水温高，或在秋冬季节，寒潮来领，气温大幅下降，导致低温的上层水密度较大，形成上下水层快速对流，上层水溶氧很快消耗，致使整个鱼塘水体缺氧常见养殖品种最适生长水温24-28℃。在水温低于20℃时，水深1.2-1.5米即可，便于水温的快速升高。当水温达到22℃以上时，应逐渐增加到1.6-2.0米。夏季高温季节，水位应保持在池塘的最高水位。池塘水深超过2.5米对增加产量意义不大，除非有流水或长时间开增氧机。

五、亚硝酸盐氮亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，不稳定，当氧气充足时，可以在微生物作用下转化为对鱼毒性较低的硝酸盐，但也可以在缺氧时转化为毒性较强的氨态氮;一般情况下，亚硝酸盐含量（以氮计）低于0.1mg/L时，不会造成损害;达到0.1—0.5mg/L时，鱼类摄食降低，鳃呈暗紫红色，呼吸困难，游动缓慢，骚动不安;含量高于0.5mg/L时，鱼类游泳无力，鱼体柔软，臀部底面呈黄色，某些器官功能衰竭，严重时导致死亡;

亚硝酸盐是氨经细菌作用发生氧化反应生成的，亚硝酸盐的存在对鱼有直接的毒性。水体中有机物含量过高的池塘很容易引起亚硝酸盐含量的升高。根据各种鱼虾蟹的养殖情况，要确保安全必须将水中亚硝酸盐氮的浓度控制在0.1mg/l以下。

品种安全浓度白鲢2.4鲤鱼1.8罗非鱼2.8草鱼0.12团头鲂2.0欧洲鳗2.6罗氏虾（Z5幼体）0.8河蟹幼体（Z3）0.71斑节对虾（蚤状体）0.1中国对虾幼体（1-2CM）0.206、亚硝酸盐氮的检测与调控检测工具：亚硝酸盐氮快速分析盒养殖水体中亚硝酸盐氮的调控测量结果对鱼的影响及调控措施＜0.05mg/L含量低，适应鱼类摄食生长，不需处理；0.05-0.1mg/L符合渔业水质标准，可采取预防措施：定期施用微生物制剂（强效利水素）改善水质；0.1-0.5mg/L慢性中毒，表现为摄食量下降，呼吸困难，游动缓慢。处理措施：1、使用沸石粉、聚合氯化铝或活性炭改善水质；2、强效利水素200-300g/亩；3、泼洒食盐，20斤/亩；4、开增氧机，氧化亚硝酸盐；＞0.5mg/L中毒症状继续增加，游泳无力，导致鱼虾缺氧，甚至死亡。急救措施：加注新水同时增氧，全塘泼洒增氧剂。使用强效利水素改善水质。六、透明度一般情况下，池塘水体的透明度应保持在3０厘米左右，水体透明度过高或过低均不适合鱼类生长。养殖前期(150克以下)需通过施肥等方法控制水的透明度在25-30厘米，养殖后期通过换水、泼洒强效利水素等方法进行改水以控制透明度为30-40厘米。

是水体光照程度的标志，与水质的肥瘦程度密切相关，决定和影响着浮游生物的出现时间和数量的多寡。透明度不应限定在某一具体的数值上，而应根据周围环境（主要指水环境）、养殖模式、技术水平及季节、地域不同而灵活掌握。要求：以养殖吃食性鱼类为主的池塘，透明度控制在20-40公分即可。养殖滤食性鱼类为主的池塘可以小一点实际生产中一般用手臂探入水中测量透明度检测与调控

鱼塘透明度测量结果与调控：＜20㎝水体太肥，需要增加透明度。调控措施：1、加注新水；2、用化学制剂：泼洒生石灰、漂白粉、沸石粉等，使池底沉积的有毒物质氧化，降低毒性。同时杀死一些藻类，降低水体“肥度”。3、使用水质改良剂（如强效利水素）。30㎝左右水体肥度适中，不需调控。＞40㎝水体太瘦，需要降低透明度。调控措施：1、使用动物粪便肥水，动物粪便最好选择发酵后的粪便。2、施用生物肥，如复合生物肥、生物肥水剂等七、硫化氢水体中的硫化氢主要是由于鱼塘底层缺氧，底泥有机物经生物作用和化学作用产生，对鱼类有很强的毒性。渔业水质要求：鱼塘中硫化氢的浓度控制在0.1mg/L以下。来源：含硫有机物经厌氧细菌分解而形成的，或是在富含硫酸盐的水中，在硫酸盐细菌的作用下，使硫酸盐变成硫化物，然后生成硫化氢。危害：硫化氢出现往往会死鱼。养殖水体中的浓度应严格控制在0.1mg/l以下，继续升高会导致鱼虾蟹鳖的生长速度、体力和抗病力减弱。浓度升高到0.5mg/l时，会与血液中的铁离子结合使血红蛋白减少，降低血液载氧能力，导致呼吸困难甚至中毒死亡。、硫化