汤剂的制备技术

药品生产技术课程汤剂一、概述汤剂系指将中药饮片或粗粒加水煎煮，去渣取汁服用的液体剂型。以中药粗颗粒与水共煮，去渣取汁而制成的液体药剂又称为“煮散”。以沸水浸泡药物，服用剂量与时间不定或宜冷饮者，又称为“饮”，如香薷饮等。优点：能适应中医辨证施治需要，随证加减处方；可充分发挥方药多种成分的综合疗效和特点；液体吸收快，奏效迅速；溶剂价廉易得；制备方法简单易行等。缺点:如需临用新制，久置易发霉变质；不便携带；直接服用容积大，特别是儿童难以服用；脂溶性和难溶性成分以水煎煮，不易提取完全等。一、概述二、汤剂的制备与影响质量因素汤剂系按煎煮法制备，一般先在药材饮片或粗颗粒中加适量的水浸泡适当时间，然后加热至沸，并维持微沸状态一定的时间，滤取煎出液，药渣再依法重复操作1～2次，合并各次煎液即得。

汤剂质量与中药品种、饮片炮制、煎药器具、煎药火候、煎煮水量、煎煮次数、煎煮时间，以及某些特殊中药的处理等因素密切相关。1.中药品种中药材同名异物，异物同名的情况依然存在，而且假冒伪劣药品时有发生，故对中药品种应认真进行鉴别。所用中药应符合《中国药典》、《局颁药典标准》的要求。不同品种的中药所含成分相差较大，即使同一品种药材，产地不同，其有效成分有时亦有显著差别。大黄药材二、汤剂的制备与影响质量因素中药炮制后入药是中医用药的特点之一。中药经炮制后可起到增效、减毒或改变药性等作用，只有依法炮制，才能保证用药安全有效。例如乌头。中药应按要求炮制，符合《中国药典》、《局颁药典标准》的要求。2．饮片炮制川乌头二、汤剂的制备与影响质量因素3．药材粒径从理论上讲，中药粒径愈小，成分浸出率愈高。但是粉粒过细，会给滤过带来困难。全草、花、叶及质地疏松的根及根茎类中药切薄片或粉碎成粗颗粒入煎宜切片入煎质地坚硬、致密的根及根茎类中药含黏液质、淀粉质较多的中药二、汤剂的制备与影响质量因素直接入煎或切段、厚片入煎4．煎药器具中药汤剂煎煮器具与药液质量有密切关系，历代医药学家对煎器均很重视。目前各地使用的煎器有砂锅、铁锅、铜锅、铝锅、搪瓷杯、镀锡锅、不锈钢锅等。砂锅优点：砂锅导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量小。缺点：但砂锅的孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而“串味”，且易破碎。二、汤剂的制备与影响质量因素砂锅搪瓷器皿和不锈钢锅具抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成分发生化学变化，大量制备时多选用。铝锅不耐强酸和强碱，但对酸碱性不很强的复方汤剂仍可选用，但不是理想的煎煮用具。二、汤剂的制备与影响质量因素4．煎药器具EJY-10型自动煎中药机4．煎药器具5.煎药火候煎药热源与浸出效率及煎液质量有关。民间一般用直火煎煮法，沸前用“武火”，至沸后改用“文火”，保持微沸状态，使其减慢水分的蒸发，有利于有效成分的溶出。6．煎煮用水煎煮用水最好采用经过净化和软化的饮用水，以减少杂质混入，防止水中钙、镁等离子与药材成分发生沉淀反应。煎煮用水pH对汤剂的质量也有一定的影响。水的用量也应适当，一般为药材量的5~8倍，或加水浸过药面2~10cm。7．煎煮次数实践证明，多次煎煮有效成分浸出的总量比一次煎煮的要多，中药饮片厚薄或粉碎粒径适宜，一般煎煮2~3次，基本上达到浸提要求。煎煮次数太多，不仅耗费工时和燃料，而且使煎出液中杂质增多。8．煎煮时间多数药材在煎煮前应加冷水浸泡适当时间，使中药组织润湿浸透，以利于有效成分的溶解和浸出。浸泡时一般宜用冷水，如果开始就用沸水浸泡或煎煮，则药材表面组织所含蛋白质受热凝固，淀粉糊化，妨碍水分渗入药材细胞内部，影响有效成分的煎出。煎煮时间应根据药材成分的性质，中药质地，投料量的多少，以及煎煮工艺与设备等适当增减。一般说来，解表药头煎10~15min，二煎10min；滋补药头煎30~40min，二煎25~30min；一般性药，头煎20~25min，二煎15~20min。汤剂煎得后，应趁热滤过，尽量减少药渣中煎液的残留量。8．煎煮时间9．特殊中药的处理

在汤剂处方中有些中药不能与方中群药同时入煎，应分别情况，区别对待。①矿石类、贝壳类、角甲类中药，因质地坚硬，有效成分不易煎出。可打碎先煎30分钟。②有毒的中药，如乌头、附子，要先煎1~2小时，先煎、久煎能达到减毒或去毒的目的。③有些植物药先煎才有效，如石斛、天竺黄、藏青果、火麻仁等。（1）先煎：乌头（2）后下①气味芳香，含挥发油多的中药，如薄荷、藿香等均应后下。一般在中药汤剂煎好前5~10分钟入煎即可。②不宜久煎的中药，如大黄、番泻叶等应后下。大黄含大黄苷，其泻下效果比苷元强，故不宜久煎，一般在煎好前10~15分钟入煎。9．特殊中药的处理大黄（3）包煎①花粉类中药，如松花粉、蒲黄；细小种子果实类中药；药物细粉等均应包煎。这些药物虽然体积小，但总表面积大，颗粒的疏水性强，浮于水面或沉于锅底，故需用纱布包好与其他药物同煎。②含淀粉、黏液质较多的中药，如浮小麦、车前子等在煎煮过程中易粘糊锅底焦化，故需包煎。③附绒毛中药，如旋复花等，包煎可避免绒毛脱落，混入汤液中刺激咽喉，引起咳嗽。9．特殊中药的处理车前子（4）烊化

一些胶类或糖类中药，宜加适量开水溶化后，冲入汤液中或入汤液中烊化服用。如若与方中群药合煎，不但使煎液黏度增大，影响其他成分的扩散，而且其本身亦会被其他药渣吸附损失。①胶类中药：阿胶、龟甲胶、鹿角胶等②糖类中药：蜂蜜、饴糖等③芒硝、玄明粉等9．特殊中药的处理阿胶

（5）另煎：一些贵重中药，如人参、西洋参、鹿茸等，可以另煎取其汁液，兑

入煎好的汤剂中服用。

（6）冲服：一些难溶于水的贵重药物，如牛黄、三七、麝香、