2023学年完整公开课版环境保护

任务2环境保护项目9安全生产与环境保护一、发酵工业生产中的污染问题

项目9安全生产与环境保护发酵工业采用玉米、薯干、大米等作为主要原料，并不是利用这些原料的全部，而是利用其中的淀粉，其余部分（蛋白、脂肪、纤维等）限于投资和技术、设备、管理等原因，很多企业尚未加以很好利用。发酵工业年耗粮食、糖料、农副产品达8000多万t，其中有1000万t尚未被很好利用的原料成为废渣水，其中有相当部分随冲洗水及洗涤水排入生产厂周围水系。不但严重污染环境，而且大量地浪费粮食资源。项目9安全生产与环境保护发酵工业的主要废渣、废水来自原料处理后剩下的废渣、分离与提取主要产品后的萃取液、废母液与废糟、加工和生产过程中各种冲洗水、洗涤剂以及冷却水。发酵工业年排放废水总量超过30亿m3，其中废渣量超过4亿m3

，废渣水的有机物总量超过1000万m3

。项目9安全生产与环境保护

发酵工业的废渣水除少数有毒害作用的以外，均可作为污灌、肥料等利用。但由于排放量大，加上交通运输困难等原因，往往利用不完全，大部分还是直接排入江河及下水渠道。这种高浓度有机废水，主要造成受纳水体的缺氧污染。使江河渠道中的水质发臭变黑，破坏水体中的正常生态循环；使渔业生产、水产养殖、淡水资源等遭受破坏；使地下水和饮用水源受到污染，恶化了人类的生存环境。因此，科学地处理发酵工业废液尤为必要。项目9安全生产与环境保护二、发酵工业的“三废”处理发酵工业有酒精、丙酮丁醇、柠檬酸、味精、酵母、酶制剂、抗生素、维生素、氨基酸、核苷酸等主要产品。在生产过程中都要排出大量的发酵工业废液、一定量废渣、菌丝体及污泥，并排出大量废气，即“三废”。项目9安全生产与环境保护发酵工业废气工业废气可分为气体状污染物和气溶胶状污染物两大类，包括烟尘、黑烟、臭味和刺激性气体、有毒气体等。发酵工业排出的废气一部分来自供汽系统燃料燃烧排出的废气，其中主要含有一定量的粉尘和有毒性气体SO2等污染物；另一部分主要是发酵罐不断排出废气，其中夹带部分发酵液和微生物。项目9安全生产与环境保护1、发酵工业废气的处理（1）工业废气的一般处理方法一类是除尘除雾，常用方法为：重力沉降除尘、旋风分离除尘、湿式除尘、袋式除尘、静电除尘等，这些方法适用于气溶胶状态的废气。另一类是气体净化，其方法有：吸收、吸附、化学催化，这些方法适用于治理废气中的有毒物质。项目9安全生产与环境保护（2）发酵工业废气的安全处理对于发酵罐排出的废气，中小型试验发酵罐厂采用在排气口接装冷凝器回流部分发酵液，以避免发酵液体积的大幅下降，气体经冷凝回收发酵液后经排气管放空。大型发酵罐的排气处理一般接到车间外经沉积液体后从“烟囱”排出。

项目9安全生产与环境保护2、发酵工业废水、废渣的处理物理法化学法生物法项目9安全生产与环境保护物理法定义：应用物理作用没有改变废水成分的处理方法称为物理处理法。废水经过物理处理过程后并没有改变污染物的化学本性，而仅使污染物和水分离。项目9安全生产与环境保护化学法定义：应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废水得到净化的方法称为化学处理。污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。项目9安全生产与环境保护生物法定义：是利用微生物的代谢作用氧化、分解、吸附废水中可溶性的有机物及部分不溶性有机物，并使其转化为无害的稳定物质从而使水得到净化的方法称为生物处理。

项目9安全生产与环境保护《发酵制药》生物处理过程的实质是一种由微生物参与进行的有机物分解过程，分解有机物的微生物主要是细菌，其它微生物如藻类和原生动物也参与该过程，但作用较小。项目9安全生产与环境保护项目9安全生产与环境保护（1）活性污泥法:使活性污泥均匀分散、悬浮于反应器中，与废水充分接触，在有溶解氧的情况下，除去废水中的有机废物的方法。项目9安全生产环境保护《发酵制药》

由细菌、菌胶团、原生动物等微生物群体及吸附的污水中有机和无机物质组成的、有一定活力的、具有良好的净化污水功能的絮绒状污泥。项目9安全生产