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乳母的营养配餐之三乳母膳食为什么要增加钙、碘、维生素A的摄入一增饮奶类有利于乳母骨健康二提升母乳维生素A水平CONTENTS提纲三选用碘盐和增加海产品一增饮奶类有利于乳母骨健康人乳钙含量比较稳定，约为24mg/100mL，乳母每天通过乳汁分泌的钙约200mg。若乳母膳食钙摄入量不能满足需要，母体将动员骨骼中的钙来维持母乳中钙的相对稳定，而乳母可因缺钙而患骨质软化症。为保证母体的钙平衡和骨骼健康，乳母应增加钙摄入量。乳母膳食钙推荐摄入量比孕前增加200mg/d，总量为每天1000mg。因此，乳母膳食应增加奶类等含钙丰富的食物。一增饮奶类有利于乳母骨健康若乳母每天增饮200mL牛奶，使总奶量达到500mL，可获得约540mg钙，加上膳食中其他食物来源的钙，则较容易达到推荐摄入量。为增加钙的吸收和利用，乳母还应补充维生素D或多做户外活动。一增饮奶类有利于乳母骨健康乳汁中维生素A的含量与乳母膳食密切相关，增加乳母膳食维生素A的摄入量，乳汁中维生素A的含量会有一定程度的增高。二提升母乳维生素A水平乳母分泌乳汁大约额外需要维生素A300μgRAE/d。乳母对维生素A吸收、储存和乳汁分泌的效率约为70%，再考虑20%的变异系数，则乳母维生素A推荐摄入量应在孕前基础上增加600μgRAE/d，达到1300μgRAE/d[4]。二提升母乳维生素A水平为提高母乳维生素A含量，满足婴儿对维生素A的需要，乳母需要多选择富含维生素A的食物，如富含视黄醇的动物肝脏、蛋黄、奶类，富含维生素A原的深绿色和红黄色蔬菜水果。二提升母乳维生素A水平哺乳期妇女对碘的需要较孕前增加1倍，达到240μg/d，单靠碘盐或单靠海产食物均不能满足需要。三选用碘盐和增加海产品乳母除摄入碘盐外，还需要增加富含碘的海产食物，如海带、紫菜和鱼虾的摄入。此外，海产鱼虾也富含n-3多不饱和脂肪酸。乳母若增加海产品摄入可使乳汁中DHA、碘等含量增加，从而有利于婴儿的生长发育，特别是脑和神经系统的发育。三选用碘盐和增加海产品课堂讨论

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