2023学年完整公开课版Carbspoly

Carbohydrates

糖类Week3

PolysaccharidesVocab词汇polysaccharide(s)多糖pɒlɪˈsækəraɪdinsoluble不溶于ɪnˈsɒljʊblglycoprotein(s)糖蛋白glaɪ′kəprəʊtiːnglycolipid(s)糖脂glaɪ′kəlˈɪpɪdstructural结构的

strʌkʧərəl

Vocab词汇storage贮藏的stɔːrɪʤcellulose纤维素sɛljʊləʊsstarch(es)淀粉stɑːʧglycogen糖原glaɪ′kəˈʤɛnbranched分支brɑːnʧtPolysaccharides多糖Polysaccharidesarepolymers

madeofmonosaccharides

joinedbyglycosidicbonds.多糖是由糖苷键结合的单糖组成的聚合物。Theyrangeinstructurefromlineartohighlybranched.

它们的结构范围从线性到高度分支.Theyhavenoreduceability,notsweet.多糖不还原糖,不甜.Polysaccharides

多糖Polysaccharidesare

insolubleinwater.多糖不溶于水Thereare:有：-structuralpolysaccharides结构多糖-celluloseandchitin纤维素和甲壳素-storagepolysaccharides贮藏多糖-starchandglycogen淀粉和糖原纤维素淀粉糖原甲壳素Starch淀粉Starchisastoragepolysaccharideinplantcells.

淀粉是植物细胞中的一种贮藏多糖.Starchisapolymermadeofmanyglucosemonomersjoinedtogether.淀粉是由许多葡萄糖单体组成的聚合物,它们结合在一起.Itconsistsoftwotypesofmolecules:thelinear&

helicalamylose,

&thebranchedamylopectin.它由两种类型的分子组成:线性和螺旋直链淀粉,和支链支链淀粉。支链淀粉不支链淀粉多糖淀粉的类型淀粉葡萄糖分子淀粉Typesofstarches淀粉的类型α(1→4)糖苷键α(1→6)糖苷键直链淀粉Physicalproperties物理性质:-Purestarchisawhite,tastelessandodorlesspowder.纯淀粉是一种白色,无味,无味的粉末。-Itis

insolubleinalcoholandcoldwater.它不溶于酒精和冷水(但部分溶于热水)。Chemicalproperties

化学性质:-Whenmixedwithiodine,linearstarchbecomesadeepbluecolour.当与碘混合时,线性淀粉变成深蓝色。-Branchedstarchbecomesafuchsiacolour.

支链淀粉变成紫红色。Functions功能Duringphotosynthesis,plantsconvertlightenergyintochemicalenergy.在光合作用过程中,植物将光能转换成化学能。Glucoseisstoredasstarchinstarchgranules.葡萄糖在淀粉颗粒中作为淀粉储存。Applications应用Starchisusedasathickenerandastabiliser.淀粉用作增稠剂和稳定。Starchcanbeconvertedintosugarsbymalting&fermentedtoproduceethanol.淀粉可以转化为糖,发酵生产乙醇。Itisalsousedasabinderanddisintegrantinpharmaceuticals.

它也被用作粘合剂和崩解剂在药物。Glycogen糖原Glucoseunitsarelinkedbyα(1→4)glycosidicbonds.Branchesarelinkedtothechainsbyα(1→6)glycosidicbonds.葡萄糖单位由α(1→4)糖苷键连接。分支通过α(1→6)糖苷键链接到链上。Glycogenisananalogueofstarch.糖原是一种淀粉的模拟物.Itisamorebranchedversionofamylopectin.它是一种更分枝的支链淀粉。糖原糖苷键糖苷键支链淀粉糖原线性淀粉Properties性质Physicalproperties物理性质:-Meltingpoint:270-280C(veryhigh).熔点:270-280C(非常高).Chemicalproperties

化学性质:-Whenmixedwithiodine,glycogen(whichishighlybranched)becomesred.当与碘混合时,糖原(高度分支)变成红色。Functions功能Glycogenisastoragepolysaccharideinliver&musclecellsinanimals.糖原是动物的肝脏和肌肉细胞中的贮藏多糖.Glycogenisastoredformofglucoseinfungi&bacterialcellsaswellasanimalcellsintheliver&muscle.糖原是一种储存在真菌和细菌细胞中的葡萄糖,以及肝脏和肌肉中的动物细胞。线性淀粉支链淀粉糖原能量储存动物的植物的支链多糖Cellulose纤维素

Itisthemostabundantorganicpolymeronearth.纤维素是地球上最丰富的有机聚合物.CelluloseisderivedfromD-glucoseunits,whichcondensethroughβ(1→4)-glycosidicbonds.纤维素来源于D-葡萄糖单位,通过β(1→4)-糖苷键凝聚而成。Celluloseisalinearpolymer:unlikestarch,nobranchingoccurs.纤维素是一种直链聚合物:与淀粉不同,它不村在分支。Itisarigid/stiffmolecule.它是一个刚性/僵硬的分子.Cellulose纤维素

Properties性质Physicalproperties物理性质:-Cellulosehasnotaste,isodorless,ishydrophilic,isinsolubleinwater,andisbiodegradable.纤维素没有味道,没有气味,是亲水性的,不溶于水,是可生物降解的。Chemicalproperties

化学性质:-Ithasalongchainofglucosemoleculesattachedtogetherbyβ(1,4)linkages.Thesechainshydrogen-bondtogetherintofibreswhichgivecellulosestrength.它有一个长链的葡萄糖分子连接在一起的β(1,4)联系。这些链氢键结合成纤维,使纤维素的力量。纤维素氢键Hydrogenbonds氢键

AhydrogenbondistheattractionbetweenpolargroupswhenaHatomboundtoanelectronegativeatomsuchasN,OorFexperiencesattractiontosomeothernearbyhighlyelectronegativeatom.氢键是极性基团之间的静电吸引,当一个H原子绑定到负电性原子(如N、O或F)时,会对附近的一些高电负性原子产生吸引力。Hydrogenbondscanoccurbetweenorwithindifferentpartsofamolecule.氢键可以发生在分子的不同部位之间或内部。Theyareimportantinthestructureofpolymers.它们在聚合物结构中很重要。氢键共价键氢键在水氢键Functions功能Celluloseisastructuralpolysaccharideinplantcellwalls.纤维素是植物细胞壁的结构多糖.Itisanindigestablepartofdietaryfiber.它是膳食纤维的一个难消化的部分.Applications应用Celluloseisusedinpaperproducts,fibers,buildingmaterials&energyproduction.纤维素用于造纸产品、纤维、建筑材料&能源生产。Itisalsoathickener,sweetenerandstabilizer.

它还是一个增稠剂,糖和稳定剂。糖类的大分子淀粉糖原纤维素甲壳素Chitin甲壳素Chitinapolymerderivedfromglucose.甲壳素一种来源于葡萄糖的聚合物。Itisapartofcellwallsinfungi,theexoskeletonsofarthropodsandinsects.它是真菌细胞壁的一部分,节肢动物和昆虫的骨骼。SentencepracticeGlycogenisananalogueof....糖原是一种...的模拟物....isastructuralpolysaccharideinplantcellwalls....是植物细胞壁的结构多糖....isapolymermadeofmanyglucose

monomersjoinedtogether.淀粉是由许多...单体组成的聚合物,它们结合在一起.

...arepolymers

madeofmonosaccharides

joinedby...bonds....是由...结合的单糖组成的聚合物。复习段多糖是由糖苷键结合的长链糖。它们不溶于水。淀粉和糖原在植物和动物中作为储存大分子的作用。纤维素是一种结构多糖.Reviewparagraph

Polysaccharidesarelongchainsofsugarsjoinedbyglycosidicbonds.Theyareinsolubleinwater.Starchandglycogenfunctionasstoragemacromoleculesinplantsandanimals.Celluloseisastructuralpolysaccharide.提示

同义词PracticalEnglishSentencePatterns

使用英语句式Whenwasthelasttimeyou........?你最后一次(上次)..........是什么时候？Whenwasthelasttimeyouwenttothemovies?你最后一次去看电影是什么时候？ThelasttimeIwenttothemovies

wasonemonthago.我上一次去看电影的时间是一个月前。

PracticalEnglishsentencepatterns

使用英语句式Too+形容词to+动词太什么(而)不能Toohardtolearn太难学了Tooheavytocarry太重了(而)拿不了Toomuchtoeat太多了(而)吃不下Toolazytomove太懒不肯动懒到不肯动PracticalEnglishsentencepatterns

使用英语句式Haveanice/good/great..........好Haveanicemeal(早中晚)饭吃好用餐愉快Haveaniceday祝你有好的一天

祝你今天过得愉快祝你有开心的一天Haveanicesummerholiday祝你有一个开心的暑假Insults侮辱不太粗鲁You'resorude!你没有礼貌！Whatareyoudoing?你干嘛?Whyonearthhaven'tyoucomeyet?

你到底为什么还没来？You'reanidiot！你是个傻子！Goaway/Getlost!走开！Youstink!你很臭(alittlerude)Areyoucrazy/nuts?你疯了吗？Back