红楼梦主题宴会台面设计

梦红楼主题宴会台面设计主题宴会名称：梦红楼设计背景：《红楼梦》作为中国四大名著之一，其高度思想性和高度艺术对我们的影响是不可忽视的。红楼梦不管是语言艺术、人物描写艺术，故事结构艺术还是思想艺术都吸引着成千上万的文学爱好者，继而涌现了一大批红学家，我们虽然不是红学家但作为酒店管理的学生，在满足客人物质需求的同时还可以满足客人的精神需求，同时我们是女子大学的学生，红楼梦中不同女子的各自命运也让我们唏嘘不已，从而我们特别设计了主题为“梦红楼”的宴会台面。适用场合适用于红学家聚会、红楼梦爱好者的主题宴会花台。台面设计构思整体构思台面为花台设计。突出红楼梦中豪华中带着素雅的氛围，整个台面主要是冷暖结合的色调。主题墙上挂着一幅金陵十二衩的十字绣，其它墙上挂有小幅红楼梦壁画。服务员身穿典雅服装。选用了金箔边的餐具，在每一个餐盘上都印有红楼梦中的人物画像，筷套上都印有红楼梦中出现关于菊的的十首诗，每副筷套上是一首诗里的两句。十种不同的杯花，动植物相间，摆放整齐、高低错落有致。在餐台的中间部分，错落有致摆放着小组成员别具匠心折纸亭台楼阁，并分别对应大观园里各主人公居住的房子院落，组成模拟化大观园的景象，在楼阁之间有着对应主人公的美女屏风，温馨雅致。周围还有着湖，树干（树为从外面临时采摘），贾府石匾等。在桌面上有视频播放器播放电视剧《红楼梦》的主题曲古筝版《枉凝梅》，让红学家们或红楼梦爱好者在古典的气氛中一边感受红楼梦中的气氛一边品尝红楼梦中出现的菜肴，让客人们一起梦红楼。细节展示与介绍1、台面全景整个台面主题突出，主要以冷暖色调相结合为主，暖色调显示出红楼梦里的大观园的表面繁华，冷色调则暗示着贾府的慢慢衰弱，最终没落的结局图1图1餐具的设计图2选用传统的餐具组合，在餐盘周围镶有金箔使整个台面更显档次，同时也显示出贾府的奢华；在每个餐盘中间都印有不同的关于贾宝玉与女子的图案，不仅体现了贾宝玉在《红楼梦》中的核心地位，也体现了贾宝玉的“多情”，亦暗示着宝黛爱情的悲惨结局；在自制的金色筷套上分别印有十首关于菊的诗，每个筷套上各有两句，既有诗情，同时菊又象征着宝黛爱情的高洁与伤感。图24、杯花的设计杯花采用五种不同动物和五种不同植物的组合，对应摆放。仙鹤则寓意贾母的延年益寿，但随着贾母的驾鹤仙逝，贾府也没落；金丝灵雀象征着贾宝玉，宝玉如同金丝灵雀一样，虽有才华，但被封建思想束缚着，不得挣脱。蝴蝶意味着宝黛爱情只能像梁山伯与祝英台一样变成了蝴蝶才能延续；鸡冠花寓意宝黛之间真挚的爱情；红月季寓意宝黛之间纯洁的爱。图6鸡冠花图4金丝灵雀图3绿叶挺拔图6鸡冠花图4金丝灵雀图3绿叶挺拔图7蝴蝶图7蝴蝶图8双蕾花菱图9月季花图8双蕾花菱图9月季花翡翠羽衣胭脂鹅脯，出自《红楼梦》第四十一美味茄鲞雪底芹芽为纪念曹雪芹而特制的一道菜，以鹌鹑脯、鸡脯肉、鸡蛋清、嫩芹菜作主料，在做法上集烩、炒、蒸于一体，充分体现了此菜三味合一，和合之妙老蚌怀珠曹雪芹的拿手好菜，据说当年曹雪芹做这道菜是用鳜鱼，而今改用甲鱼，味道更鲜美。姥姥鸽蛋出自《红楼梦》第四十回，凤姐捡了一碗鸽子蛋放在刘姥姥的桌上图23姥姥鸽蛋火腿炖肘子，又名“金银蹄”、“煨火肘”，图23姥姥鸽蛋黄烟鲟鱼红袍大虾西瓜盅酒醉鸡图24图24翡翠羽衣油盐枸杞芽莲叶羹图25红袍大虾（3）、怡红细点图25红袍大虾翡翠烧卖，因馅心碧绿，色如翡翠而得名松仁鹅油卷（4）、水果拼盘佛手新荔