宁波的美食 作文6篇

宁波的美食作文6篇乡的美食

王佳怡

我的故乡在宁波。宁波是一个历史悠久的城市，有许多名胜古迹，有许多文人墨客，但最令人印象深刻的还是数不胜数的美味小吃。

说到小吃，许多我都爱。如汤圆、年糕、馄饨等。但其中我最钟爱的还是汤圆。汤圆寓意团圆，每逢佳节，家家户户都会吃上一碗，以求阖家团聚。汤圆的做法也十分简单，取一些面粉团子，在中间包入一些馅料，芝麻馅、猪油馅都可，然后揉成一个个圆圆的团子，放在盘子里。此时的汤圆如同一个个胖胖的小娃娃，挺着大肚子，雪白雪白的外衣格外耀眼，可爱极了。

汤圆们下锅了，它们在水中嬉戏，快活地上下翻滚着，享受沐浴的快乐。出锅后的汤圆放在碗里，你推我挤，本来圆滚滚的身子都挤变形了。用勺子舀起一个，汤圆像是没了骨架，完全躺在了勺子上，软塌塌的，又散发着腾腾的热气，真让人垂涎欲滴。一口咬下去，那浓浓的芝麻香味便在舌尖弥漫开来，那滑溜溜的糯米团在嘴里打转。面团软软的，糯糯的，很有嚼劲。此时勺子上的汤圆，也格外好看，白中衬黑，有一种难以言表的美。这么惹人爱的汤圆，端上餐桌后三下五除二就会被抢个精光，真是人间美味。

宁波的美食不计其数，你来宁波，可千万不要错过哦！

故乡的美食

李宜凝

我的家乡在宁波,那里有许多美食：锅烧河鳗，酒酿圆子，宁式鳝丝，汤圆等等，数不胜数。虽然宁波有这么多美食，但我却对酒酿圆子情有独钟，几乎每个月必吃一次。

刚刚做好的圆子，其实就是一个个小面粉团子。它们身穿雪白的礼服，静静地躺在盘子里，像一位位小绅士。入锅了，它看见了自己的兄弟姐妹们——男二号酒酿，女主角桂花，以及配角枸杞和冰糖等。文火慢煮，那些小演员们欢快地在锅中跳着舞。打个滚，翻个面，再换种舞蹈，这对他们来说都不在话下。

现在，到了出锅的时候了，它们被一一捞起，盛于碗中。它们被糖水滋润着，入碗的一瞬间极其美丽，如果慢动作播放，你会看到，他们溅起的一圈水花，形成了一个奇妙的形状。

把酒酿圆子凉一凉，再次端上来时，你便可以尽情地享受这美味了！还未入口，一股带着凉意的甜丝丝的气味便率先涌入了你的鼻子.如果你放了桂花,便还可以闻到秋天才会有的浓郁的花香。初入口时,清凉的酒酿夹杂着少许桂花，还有那甜丝丝的味道，沁人心脾。再舀一勺圆子,它富有弹性的表皮碰上你的牙齿之时，你会觉得，这种感觉是从未有过的，是一种让人身心舒展开的美妙滋味.

让美味在你的舌尖融化吧!

故乡的美食

顾孜霖

我的故乡在宁波，宁波自古以来航运四通八达，所以码头港口上都是来自五湖四海的人们。各地的人有各地人的口味，宁波饭馆也不断改善创新，最终有了今天的宁波菜。

我最喜欢吃的宁波菜是油炸小黄鱼，每当奶奶来我家时总不忘给我做这道菜。说起做油炸小黄鱼的要点，奶奶告诉我：挑选小黄鱼时，一定要选小的，不要选大的，因为大鱼不仅肉质没有小鱼的细嫩，也炸不酥。原来还有这回事啊，怪不得我从小到大吃到都是小黄鱼，而没有大黄鱼。

我看着奶奶操作的过程：她先熟练地把鱼去鳃洗净，然后将加盐的面粉均匀地抹在鱼的表面上，再在阴凉处晾干——这是为了防止油在炸鱼的过程中四处飞溅。终于开始炸鱼了，我迫不及待地盯着锅里的小黄鱼，口水已流了一地！看着锅中的鱼由银白色变成金黄色，我已经跃跃欲试地拿起了筷子。在出锅的那一刹那，厨房里香气四溢，让我垂涎欲滴。

我迫不及待地夹起一条鱼放入嘴中，轻轻一咬，一股鱼肉混合着油香在嘴里弥漫开来，再轻轻一嚼，酥脆的小黄鱼在口中断成两半，连鱼骨都酥的不咬自碎了，让我不禁加快咀嚼速度，不一会儿多条小黄鱼就进了我的五脏庙。“好了好了，再吃下去晚饭要吃不下了。”奶奶看着狼吞虎咽的我出声提醒却又难掩笑意。我意犹未尽的停下了筷子望着那盘金黄色的油炸小黄鱼，心想：到了晚饭再把你们全部干掉！

这就是美味的油炸小黄鱼，宁波美食之一！当大家有机会来宁波时一定要品尝这道美食哦。

红膏呛蟹

故乡的美食

周沅宾

我的家乡位于浙江宁波，宁波靠近东海，所以海产丰富。在众多的海鲜中，我最喜欢的海鲜冷菜是红膏呛蟹。而这道菜，也是宁波菜中最具代表性的菜之一。

传闻红膏呛蟹原来是一道船菜。伴随着呼呼西北风，母梭子蟹开始凝膏，到了农历12月，红膏几乎占据了整个蟹壳。有一年，渔民们把捕捞上来的螃蟹，按惯例都倒在船仓里，一次意外的风浪，海水倒灌进船仓。等大家忙乎完，蟹已经被海水浸泡数小时，渔民们意外发现，被海水洗礼后的红膏蟹，味道非常鲜美，原汁原味。

经过多年的传承，做这道菜也越来越讲究。我家继承舟山阿太的做法，把活的梭子蟹放入冰箱速冻后，放入二斤水一斤盐配比的卤水中，然后滴上点烧酒，浸泡时间则要根据个人的口味。我家一般10小时后取出，然后放入冰箱速冻。阿太说过，腌咸蟹，时间太短，入味不进，蟹味太淡。泡太久，又会太咸，不鲜美。经过多次腌制后，我们发现这种方法最符合我们家的口味。

农历过年，宁波人的年夜饭中，总是少不了这道菜。将腌制好的红膏蟹，横刀切开，一股咸香味扑鼻而来，果冻状的蟹肉和蟹黄油亮而又光泽。那红的发亮，晶莹剔透的红膏，仿佛是一块红宝石，镶嵌在切开的蟹块中，格外诱人。妈妈见我馋嘴，连忙将一块大红膏蟹塞入我口中，我一阵连啄带咬，满嘴都是咸蟹鲜香味道，吸入口中的蟹黄入口即化，十分鲜美。那种独特的鲜味，让人回味无穷，久久回荡在口中，令人欲罢不能。

红膏咸蟹，既是美味，也是我的回忆。每当品尝到这道美味，就会让我想起过年的味道，想起舟山阿太……

家乡的豆酥糖

孙艺瑄

我的家乡在宁波，宁波有许多美食，香甜可口的杨梅是一绝，晶莹剔透的汤圆是一绝，令人垂涎三尺的海鲜更是一绝……不过在这么多的美食中，我最喜欢吃的还是奶奶家的豆酥糖。

豆酥糖在许多超市的特产柜台都有的卖，但超市里卖的终究没有自家做的好吃。豆酥糖要趁热吃，热的豆酥糖会散发出一般浓郁的香味，一闻到这股香味，我就会直流口水，忍不住马上就想咬一口这热腾腾的豆酥糖。

豆酥糖初入口的味道是甜中带咸的。香、酥、软是我对它的第一印象。慢慢的，豆酥糖变得粘牙了，你会感觉到上排和下排的牙像被粘住了似的，很难分开。最后，在豆酥糖快要融化之际，则又变成了一种香甜而又浓厚的味道。一块下去，意犹未尽，让人直想再吃一块。记得小时候，在奶奶家第一次吃到刚出炉的豆酥糖，那种直入心脾的美味我至今难忘，至此豆酥糖也成了我最爱的美食之一。但是因为蛀牙，我每次只能偷偷地尝一点，真是一种让人既爱又恨的美食啊！

豆酥糖不仅可口，就连做的过程也是一种享受，你的味蕾无时无刻不受到香味的冲击。首先，先要准备好白砂糖、面粉、盐、芝麻等材料。紧接着要把白砂糖熬成老糖。再把面粉和盐混合在一起炒热，变成块状。最后把炒热的面粉和熬好的老糖混在一起搅拌，搅拌叠成块状。这样美味的豆酥糖就制作完成了。

一块一块方方正正、色泽黄中带白的豆酥糖不禁又牵起了我的食欲。哈哈，此时我正在流着口水呢!

宁波汤圆

骆昱成

宁波，有许多令人回味无穷、流连忘返的风味美食，各种风味的都有，腌、闷、烧、炒、糟一应俱全，然而，在我心中只有汤圆是美中精品，称得上数一数二的宁波高级特色小吃。

元宵佳节，家家户户都会其乐融融的吃上一碗洁白的汤圆，想要求得一个团团圆圆的好兆头。那碗里的汤圆虽说不多，但一个个小巧玲珑，甚是可爱，还做工精致，没有丝毫的瑕疵，个头圆圆的，好似十五的圆月；个头不大像小核桃，白白嫩嫩的皮里包裹着香喷喷、甜滋滋的猪油芝麻馅。不仅外表楚楚动人，那香滑丝糯、清甜朴素的味道更是让人回味无穷。只需轻轻一咬，瞬间那薄薄的、油亮的皮就破了，随即香甜淳口的芝麻馅缓缓地淌入我舌尖，直至弥漫。细品，滑爽细腻，伴着一股清甜的芝麻香，慢慢品尝，滋味横生。凭其美味与寓意，汤圆堪称宁波第一舌尖上的美食，人人爱吃。

汤圆不仅好吃，制作过程也丰富有趣。起先得把面团用擀面杖捣平，等面质软了，就可放在盆子里，边加水边揉，不一会儿，一个大面团就诞生了。将面团用手搓成一小个一小个的圆球，接着取出猪油、芝麻与白糖，在猪油里放上糖，再用芝麻碎包起来，做成馅，包进圆球里，一个个看似朴素却又小巧精致