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文档简介

足行的细服流之仪态及服务仪规定第条容表着装:严格按各岗位要求着工服上班;保持服装干净、整洁,禁内衣外露,相关配饰(领带、领结、领花、丝巾)整齐;衣袋内不得多带物品;工号牌挂在左胸前。女员工着裙装时穿透明或肉色袜子;男员工着深色袜子,皮带上不能挂私人物品。发型:头发洗理干净整齐大方,男员工前不过眉,侧不遮耳,后不过领,不许留怪发或头发过短;女员工梳理整齐,束发,不可用怪异花哨的头饰。饰物:可戴一枚结婚戒指,女员工可以戴简单耳钉,其他一律禁止佩带或外露(如手表、手链、脚链等面部:面部保持清洁健康,女员工须化淡妆,男员工不留胡须。卫生:勤洗澡,保持干净健康,勤修指甲,不得涂指甲油,不许身体有异味,身体有纹身。第条态求站姿:男生):双手自然交叉放在背后,左手在下,右手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带微笑。(士双手自然交叉放在前面,左手在上,右手在下,收腹挺胸,双眼平视,站立双膝和后脚跟并拢呈“V字型,面带微笑。坐姿:入坐前要轻稳,上身要直,人体重心垂直向下,腰部挺起,脊柱向上伸直,双肩放松平放,手自然放在双膝上,目光平视,切不可前后仰,摇腿翘腿;走姿:行走轻而稳,注意昂首挺胸,肩平身要正,女士走“一”字步,两脚走一条线,不迈大步,男士行走进双脚跟走两条线,行走时不要扭腰晃臀,摇头晃脑,吹口哨等不雅行为;蹲姿(高低式蹲时,左脚在前,右脚稍后,右膝须低于左膝,右膝内侧可靠于左小腿的内侧,形成左膝高右膝低之态。女性应靠紧双腿,男性则可适度地将其分开。注意事项:不要突然下蹲,即蹲下时,速度切勿过快;不要距人过近,在下蹲时,应与身边的人保持一定距离;不要方位失当,在他人身边下蹲,尤其是在客人身边下蹲时,最好与之侧身相向。手势:呈最具有表现力的一种“体态”语言,在给客人指引方向时要左手和右手五指并拢、

拉直,掌心侧向上,朝所指方向伸出手臂,在指引方向的同时,身体要侧向来宾,目光兼顾宾客所指的方向。第条礼用1.2.3.4.

员工须统一使用普通话。声音清晰,语调柔和,语速适中,语气诚恳字在先,根据不同接待对象用好敬语,问候语,称呼语。熟练使用敬语,您好,谢谢,对不起,没关系,欢迎光临,让您久等了,不好意思打扰一下,请稍等,请慢用,麻烦您,请慢走,好的,欢迎下次光临,再见’等。基本的文明礼貌用语:1)直接称呼]谓语先生/姐女士/朋友2)间接称谓语那位先生/位女士

您的先生/的夫人5.6.

3)接听电话语您好!总台,很高兴为您服务好!服务员,很高兴为您服务/不起,请您讲慢点/这是必要的手续,请您不要介意。4)欢迎语:贵宾早上好,下午好,晚上好欢迎光临。5)问候语:您好/早上好,下午好,晚上好。6)祝贺语:祝您节日愉快/您生日快乐/祝您一路顺风。7)告别语:再见/晚安欢迎您再来.8)征询语我能为您做些什么?需要我帮忙吗?您喜欢…?您需…吗?如果不介意的话我可以…吗?….9)应答语:不客气/没关系这是我应该做的,好的/谢谢您的提醒道歉语:实在对不起请原谅/打扰您了/完全是我的过错,对不起/请别介意引导语:先生,这边/请跟我来/姐,结帐这边请/士,女宾这边请营业区内遇见客人须主动打招呼问好,且同时保持微笑。严禁只向或先向本店管理人员问好,任何时候要以客为先第条举要1.2.3.

站姿端正,精神饱满,面带微笑,敬语对客。严禁:依靠墙壁,背对客人,手插口袋,来回抖动,喧哗打闹,及其他不雅的动作。员工行走应轻而稳,注意形体,尽量靠边,遇见客人或同事应主动让路或停下问好,面带微笑向客人问好,同时伸手示意客人先行同时要注意:1)尽量靠右行,不走中间

4.5.6.

2)与上级,宾客同行至门口时,应主动开门让他们先行,不能自己抢先而行3)引导客人时,让客人,上级在自己右侧,并保持一定的距离,走在客人左前方,3步,与客人的步伐保持一致。4)上楼时客人在前,下楼时客人在后,三人同时行进,中间为上宾,在人行道让女士走在内侧,以便使她们有安全感。5)客人迎面来上下楼梯时应主动为客人让路与客人交谈距离适中,音量适中,两眼注视对方,不许东张西望,爱搭不理要坦诚对客,不卑不亢,面带微笑,不要带有厌烦僵硬愤怒的表情,也不要扭捏作态,做鬼脸,吐舌,眨眼,给客人以不受敬重感。进包厢前必须轻敲门,出包厢须退出方式,不可留背影给客人。第条电礼打电话的礼仪:首先,任何人打电话,总有一定的目的,或表示问候,或是商洽业务,或是通知事情。在打电话时,服务员的语言应当简洁、明了、文明礼貌。应注意言言亲切、精练、清晰、音调柔和、自然、甜润,语速适当。注意事项:嘴部与此话筒之间应保持1厘米左右的距离。这样容易使对方接听电话时,能听得最清晰。在对方礼节性问候之后,应当使用“您好、劳驾、请”之类的礼貌用语与对方应对,不要对对方粗声大气,出口无忌或是随随便便将对方呼来呼去。接听电话的礼仪:1.接听电话语调须亲切,吐字清晰易懂,说话的速度适中,话语简洁不冗长。2.接听电话人员应熟悉公司的详细情况,在接听客人电话时做到有条不紊。3.服务员每人都有义务和责任接听电话。4.接听电话时,必须要亲切的说有什么可以帮到您?”5.在回答问题时应做到耐心但又不能太详细。6.在客人所找人员不在时,应客气地询问对方有何事,可否代为转话,或是记录下来转告被找的人。7.不许对着话筒咳嗽哈欠、叹气、不许在接听客人电话时与其他人搭话。8.注意聆听,并做好相应记录。注意事项:

电话接听听电话应及时般铃响不应超过三声听电话标准用语您好,有什么可以帮到您?”。如前台人员不在现场,离得最近的任何员工都应主动接听,并做好接听记录。除日常事务需要,严禁打私人电话接听电话时要聆听对方的讲话,要把对方的重点话语进行重复和附和,应不时地用“嗯电话礼仪的注意事项:1、服务要耐心、细心。2、做好相应记录。3、要保密制度。第条盘仪托盘分为重托、轻托轻托:左臂的上臂和下臂弯曲成直角自然下垂五指分开掌心虚;所托物品较重时,也可以全掌托盘底,保持整个托盘与水平面平行。行走时要求身正、挺胸、眼睛平视,右手可放在背后,所托物品较重时可以用右手上前相扶。重托:运用重托托物时须借助于肩部的力量,小臂与身体平行,左手五指自然分开,大拇指指向左肩;重心掌握好后,用右手协助将盘托起,左肘向上弯曲,将盘托于左肩上方,肩平、左掌后压,身体保持正直、平衡。所托物品较重时,可将托盘下压与肩相接;物品较轻时,可托于肩上方。要领:左手托托盘的底部中央位置,五指分开,掌心向上成凹形,手肘弯曲90度,手臂与身体之间为15公分。理盘:要保持托盘的干净美观,排列整齐,横竖成形,高重物品放在身体的内侧,轻矮物品放在外侧。送盘:头正,肩平目视前方,脚步轻捷,轻松灵活,有节奏的摆动。卸盘:先把托盘平放在茶几或是放在手中,先低后高,先轻后重,小心慢慢地卸放物品。送茶水或其他物品时,左脚向前,右脚后撤,下蹲点向客人问好,左手托盘,头正、腰直,双眼平视,面带微笑,右手三指握住杯具底部,放在茶几上,轻轻向前推出,以不发出声响为宜,起身时请客慢用,后退一步,轻身离去。第条茶仪

奉茶前可先请教客人的喜好是茶或其他饮料,如有附带点心招待的话,就应先将点心端出,然后再奉茶。此时应注意事项包括:1.茶不要装得太满,以八分为宜。2.水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。3.同时有二位以上的顾客时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端出。左手捧着茶盘的外缘,如是点心则放到客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。4.上茶时应向在座的人说声端茶,从客人右方奉上,面带微笑,眼睛注视对方并说的茶,请慢用5.奉茶时应依职位的高低顺序先端给不同的客人,再依职位高低端给本店执行接待工作的同事。6.以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。以外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁(碟子上人自行取用。第条烟巧1.每位服务员必须佩带打火机,并将火焰调到中火程序即可。2

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