药膳快餐连锁店创业计划书

杏林药膳快餐连锁店PAGEPAGE51一、计划概要1.1公司简介2023年7月1日，由八人组成的“伴夏”团队创立了“伴夏快餐”，通过真诚的服务和良好的信誉赢得了客户的认可和好评，仅仅两个月的时间我们就拥有了近二百名客户。两个月的创业生活让我们体会很多，感触很多，收获很多。假期结束了，我们的“伴夏快餐”也落幕了。我们有几分不舍，几分怀念，为了让我们梦想的翅膀飞的更高更远，我们伴夏团队重拾梦想决定创立杏林药膳快餐连锁店。她依托中医药的特色，是以“绿色、健康、快捷”为特色的餐饮服务公司。1.2产生背景通过前期的市场调研，我们意识到:随着生活水平日益提高，人们也开始重视自己的健康状况。健康消费、绿色消费越来越受到人们的重视，“中医药治未病”的理念也开始盛行。药膳快餐作为一种绿色的健康的新兴产业，势必会引发新一轮的“绿色健康风暴”。郑州市作为中原地区的一线城市，拥有广阔的市场前景。鉴于目前还没有一家独立、完善、正规的药膳快餐餐厅，为了满足当今社会人们对餐饮的需求，我们将创立具有中医药特色的杏林药膳快餐连锁店。连锁店以经营药膳为主，为人们提供早中晚三餐，同时中午负责药膳快餐的配送。1.3公司规划企业使命及愿景企业使命：弘扬中医药文化，用优质的服务高质量的药膳向祖国乃至全世界人民提供养生之道。企业愿景：用中医药膳改变世界，让杏林药膳快餐成为具有中国特色的“麦当劳”。公司战略我们将采用“四步走”战略，挺进蓝海—雄踞中原—辐射全国—走向世界。营销策略营销中，我们将重视短期目标与长期目标的结合，逐步拓宽销售市场。采用“校企联合，共同创新”的创新机制，开发不同配方的产品，提高药膳的附加值，以满足不同人群对健康生活的渴求；注重外卖产品的包装，充分实现产品的便捷性，以此来满足现代人高节奏、外向型的工作和生活的需要；由“营销”转向“营心”，为人们提供“安全、卫生、营养、健康、快捷”的药膳食品，以诚心赢得人心，以信誉赢得市场。1.4品牌及文化我公司坚持“顾客至上”的理念，内修企业文化，外树企业形象，不断改善经营，以优质的产品、合理的价格、全面的服务来巩固市场占有率，提高公司知名度和信誉度。逐步形成以药膳快餐为核心的多元化经营集团！1.5投资与财务初期第一家药膳快餐店拟建于郑州市金水区东明路与纬五路交汇处附近，前期投资25万元。鉴于目前国家对于大学生创业的鼓励和支持，初期资金投入全部由团队合资。财务方面我们结合自身经历，通过调查，用真实的数据去分析问题，降低风险，做出科学的长期规划预测。1.6人事管理季扒管理理念兔我们的企业声管理理念是杀：团结奋吴斗因，与时俱进旗，以人为本刃，经营人心谋。咸核心是：以千人为本。孝直管理体系喇在人力资源泪方面，我们迫公司发展的是不同阶段，堂有针对性制绞定了不同的甘人事棕管理扎体制预。土（1）初期破阶段轿：饼“术老板员工一湖体制讯”味，赶即我们锻杏林尸药膳快餐连弊锁店创立初迅期我们除则招聘必要的悼员工外，我巡们创业团队纵的成员也作届为员工参与氏服务工作钳。琴（2）成熟矛阶段：部门皱管理制度，档随着垄杏林趣药膳快餐连副锁店的不断郊发展，不断钳进行更“询半保留复制慈”蚂，连锁店的溜逐渐给增加。为了嘱加强曾对连锁店的网调控，更好回的带动各连朋锁店的蒸“沫健康、快速棕”路发展，除了汤不断完善原适有的连锁店豆的管理体系预外，我们将谅在总店建立写“证总调控中心拔”恨，设立更加等健全、还正规的部门映：稼①敲董事会鸽②毁总经理波③蝶总经理办公篇会黄④较财务部专⑤笨人事部吹⑥宇餐饮部男⑦蚁研发部肚⑧满市场部投⑨端采购部捧二、项目背托景镜2.1药荷膳概述规药膳在中国明可谓是源远榨流长。古代豆关于哑“杠神农尝百草业”鸽的传说，反洞映了早在远努古时代华夏鄙民族就在开榨始探索食物掉和药物的功牛用，先人们雁为了生存的降需要，在自买然界到处觅胳食，长此以哈往，他们发握现有些动物扶、植物不但陷可以作为食迟物充饥，而氏且更具有某若种药用的价雀值，这种把劝食物与药物秀合二为一的舅现象就是药勿膳的最早起所源，也就是柿所谓的冲“载药食同源距”着。公元前资一千多年的调周朝，宫廷里医生分为四唉科，其中的虫“忧食医磨”免，即通过调侮配膳食为帝孔王的养生、煤保健服务。竞从汉代起，茄我国就有药枪膳的记载，摔唐代名医孙才思邈的《千包金药方捏·盗食治篇》中云就精辟地指句出：柔“谨凡欲治病、做先从食疗，游既食疗愈、壳后乃用药尔之”狱可见我国的耻饮食疗法源使远流长。恋近年来，随颜着社会的不惕断发展，人慈们生活水平沈和健康意识斩的不断提高垦，餐桌文化为更是摆脱了达米面温饱，库摒弃了大鱼料大肉，即而沾跨进了一个常吃出健康、揪吃出美丽、蓬品出文化的记“悬新饮食时代羞”芬！柜正是在这种居大趋势下，宇引发了国际钟、国内学术柄界及社会各圈界有识之士默对中国药膳述广泛关注，山希望更多地遍开展这方面征的学术交流爪与技术合作明。使中国药熊膳不断发扬压光大，走向令世界，为中芳国人民和世粪界人民的健交康做出贡献份。如今，很奖多中医研究布机构都已经样开始了有关何药膳的科学鼠研究，许多谈营养学专家蔬，药膳学专址家，也纷纷耐就膳食养生秩之道著书立考说。随之而侍来的药粥、旦药酒、药茶附，药膳罐头燕、保健饮料荐等等相关产够品运芸而生导，成功地打获开了市场。北这其中，最带被专家和消概费者津津乐射道的当数资――夜养生药后膳。撞2.2、项太目拣环境镰贝政策法规烤药膳是中医慈药的一色个重要组成简部分，是中亩华民族历经垂数千年不断躺探索球﹑孕积累而逐渐腥形成的独具续特色的中华嫌民族宝贵文乞化遗产。数参千年来以药队膳进行食补将深受民众喜置爱，然而长胆期以来由于届缺乏科学管费理，在制作灰人员，制作因工艺，材料选标准等方面惊没有严格的肚规范标准，医以致许多餐怎馆厨师以为遥在菜中直接纵放点枸杞紧、车人参刷、煮虫草等就是以药膳了，并稍大吹特吹腰“正滋阴养颜，嗓补肾壮阳终”兆。并且，不耐少餐馆里药畜膳品种配方财很多也不符普合中医药理铜论。因此，氧历时三年多冷的药膳制作驱统一标准的头制定已经完姨成，已送至疤国家中医药悬管理局审批答，同时，作探为药膳制作燥统一标准的柳配套方案，厦药膳执业资呈格制度也在款审定中。另唯外，在十四洲届全国人大姓四次会议上拘审议通过的乖“售十一五哑”亭规划中，没“旋推进公众营伪养改善行动节”育已正式列入批其中。从国励家政策就可否以看出，我共国目前十分贿关注人民的应健康问题。蔑鲜文化持我国文化历洋史渊源，影猜响广泛。在匀此影响下，蛾药膳文化也希应而生。药正膳文化是在舱中医学、烹毁饪学和营养虎学理论指导倦下，严格按勿药膳配方，创将中药与某个些具有药用险价值的食物遗相配伍，采匪用我国独特膝的饮食烹饪租技术和现代屡科学方法制免作而成的具踩有一定色、焰香、味、形屯的美味食品衰。他是中国驰传统的医学俗知识与烹饪轿技术相结合逝的产物。药贪膳不仅仅是镇一门文化，巩更是一门创算意，一门艺狸术。它将哈“邪良药苦口窄”概变为凤“舍良药可口尊”费，它不是一露般的营养食舞品，是现代淘所称的功能聚性食品。中胜药材与食物穴相配，经过构特殊的稼“枕食品化炮制仍”堡就能做到药址借食味，变里成充分发挥嗽了中药效能通的美味佳肴忽。沟租科技锤现代科学技酿术的发展给勇人们的需求悦带来了更新迹更广的天地初，也给我们张创造了更先株进的营销管披理手段和服杏务手段。经逆营者只有紧蔬跟科技的步顺伐，才能在钻未来的竞争鬼中找到自己路的一席之地要。比如，餐哄饮管理系统样软件、触摸想屏点菜软件识等的应用大叹大节减了快超餐店的人力藏物力。库杏林币药膳快餐连瓜锁店不仅仅梨具有经典的库东方古典气张息，还应具峰有西方现代淋气息，紧跟肿时代步伐，暴以不断满足由消费者的需营求。毯怖经济积脖2023年团2月1日盆郑州市发布除的《200态9年郑州市春国民经济运善行情况简析洋》显示，2廊009年，挖郑州市GD啊P总值33海00亿元，轮比上年同比轿增长12%让；郑州市城破镇居民的可甘支配收入为惹17117革元，比上年推同比增长8级.8%，而缓城镇居民的姐人均消费性倡支出108差04元，比景上年增长1泽1.4%.梢人类社会不蹄断发展的历使史证明，社坝会经济因素帮与人群健康相的关系日益昨密切，经济论的快速发展泥必将带动人则们消费水平膛的提高，同蕉时也使人们碑对健康的追谎求也日益增悲强，而最终促使其健康方申面加大投资欧！药膳作为谣一种绿色、体健康的新兴嫌产业，必将喜引起人们的雷关注和青睐炉！殊2.赞3迁、项目的意河义芒作为传统医桌学的继承者阿，我们绕杏林塑药膳快餐连旬锁店宜创业发展的可同时，要向根全民义务宣烛传养生保健消知识，让人领们懂得养生抽和如何养生咸，用我们的复激情与知识灭服务于国民廉，造福于社比会。港三、市场分赔析挂3.1病市场调查提分析茄我们采用了催三种调查方鸟式：比①救利用暑期午创业活动过闯程中眨保存的客户逆信息进行电践话直访托。弃②奶问卷调查薪。茶③赞通过网络碍调查。蛋3.1聪.1兄大众餐饮消晴费水平快速遣提高羊随着城乡居灭民收入的快抄速提高，消件费需求增长怠进一步加快届，在餐饮消伴费总额中，鞠家庭消费比蜂例不断攀升获，居民外出禽就餐的频率盯和花费持续部升高。在我明们的调查中择，也反映了冲这一特点，庭当问到覆“封您的午餐一向般选择什么表方式进行时库”踪选择在家训就餐的占2卸1.2%院，餐馆就餐嘴的占33.瞒1%，订省外卖快餐者歼占43.7顺%（如图表免）。楚2023蓬年糟全国人均餐凳饮消费支出穿达到雁1160前元，家庭私佳人消费在很称多餐馆的消斩费比重已占亿到80％，庭餐饮企业节远假日市场的枯营业额较平变日普遍增长猴2O％以上早。消费群层齿的疗“过公款高消费裤”播明显改善，润餐饮市场发旬展趋向于大习众化。肝此结果表明洽，在如此快豪节奏的工作某生活中，人互们越来越多猎地选择在外绘就餐这种简市便快捷的方颜式，所以中窜式快餐将有魂良好的发展字空间而属于错中式快餐一仁部分的药膳逢快餐也有很盐大的希望受兄到大众的青喷睐。榴3.某1.俯2赤餐饮消费狼需求向科学笔、营养型转钓变学如今人们的耳生活由温饱贵走向小康，本对饮食更加悲注意和重视多，除满足正未常生理需求乖外，人们越狱来越将饮食桨质量与健康绣、身份、社进会地位、财病富、自然、强环保、绿色尾联系在一起侮，更加注重店饮食的安全理性、科学性笼、经济性、老享受性，食砍疗餐馆、绿耽色饭庄、粗陡粮、野菜受柿到了人们的登宠爱，更加遥体现了人们无饮食消费的怎质量和精神答享受，即满醋足心理和健吸康需求。餐乡饮消费需求假已向享受性迎和营养型转喘变。而在调剑查的统计结夹果中，当问社到虾“咐药膳快餐最碰应该注意什叶么疤”印时，回答键口味占14解%，营养抬占58%瓣，卫生健康费占48%萌，便捷占2贱1%（见图鸣表）疼有调查我们滔认识到现代跌人在饮食方畜面更加注重混营养健康，笋所以药膳快蜜餐在营养卫语生健康方面刷要做更反大努力，另封外也要适应颠消费者的快办节奏工作生跨活，以最短洞的时间送出坏快餐，树立煎营养美味快脖捷的企业形欧象。蚀3.1枣.3急连锁经营成座为餐饮业发踢展的主导模纪式弦“四麦当劳到”毒、由“德肯德基己”毛在世界遍地茂开花的经验猾，使国内餐软饮企业也看修到了连锁经葛营的种种好动处，经过几挠十年的发展返，连锁经营或已成为餐饮扫业普遍应用饿的经营方式艰和组织形式仔，形成了一救定的规模，姻显示出强大批的生命力和蛇发展潜力。柱我国餐饮百弊强企业，基惰本都釆用了爷连锁经营的镰模式，百强洁企业中门店押数超100寄家的有26赶个，营业额代占百家营业告额的64.伪3％。老字奸号企业和名愚店、特色店坚积极推广直躬营和特许连楚锁，成为行皆业连锁发展储的骨干力量夜。一大批连幼锁企业在努伪力探索、大承胆实践和积激累完善中发葛展壮大，连处锁经营已经絮成为餐饮业陕做大做强的挣主导经营模挠式。抹3.讨2菠市场发展趋督势分析身3.2妄.1泡激烈竞争眯的局面仍将盾维持，大众早化消费的市铁场空间不断它延伸悬通过竞争将劈继续对现有告的餐饮网点紫进行优胜劣慰汰，市场的策调剂与配置煤作用更加充墓分，对企业情进一步整合钳与调整，不设断推动行业喜的持续发展插。赛由于现在人叶们生活、工柄作节奏加快退，私人用餐顺开始走向社晶会，婚宴、拔生日宴、喜死庆宴、节日抬团圆宴，越误来越多的家顶庭便宴从家趴庭走向了社拴会，外卖、乘配送、送餐夺、外加工等封餐饮服务向归家庭厨房和胡社区延伸，条市场需求不茧断增加，以挨家庭私人消茅费为代表的明餐饮大众化释市场和节假谷日市场不断骄扩大，节假绘日市场和旅会游市场对餐丘饮业的拉动右作用明显，笑假日消费与诉家庭私人消悟费持续看好杨，大众化餐锈饮日渐成为前主流。从北竟到南、从内坑地到沿海，角从欠发达地皆区到发达地楼区，大众餐免饮比例越来佩越大。所以踢说餐饮发展番的无限空间西在于大众消宾费。早3.幅2后.2偶传统餐饮旺转化步伐加哀快，经营形来式更加灵活舱化多元化赠传统餐饮产弟品的生产、宫销售通常为丑坐地经营、渴就地消费的渐“基现炒现卖休”河，其经营形继式受到时间哨和空间的限群制。随着餐拴饮市场需求泛的不断扩大撤和社会化、顶国际化、工积业化与产业雨化的推进，殃餐饮产品经茄营形式的灵犹活性日益显忠著。以快餐包连锁为代表屠的规模化经坏营和现代科醉学化管理，饲使大众餐饮冻逐步向标准钓化操作、工偿厂化生产的幻目标迈进。斑休闲餐饮、缓浪漫餐饮、槽沙龙餐饮、淹旅游餐饮、去娱乐餐饮、器会展餐饮、充网络餐饮、暂邮递餐饮等孙都会更多地狐进入人们的君生活。灵活尖的餐饮经营傍形式多种多寻样，传统餐泽饮的形式受菠到很大的挑化战，我国餐晒饮业的多元露化发展、国榆际化进程将市不断加快。毛3.2彼.3震绿色餐饮走兴起著刷吃遍了川鲁嚷淮粤四大菜还系，尝过了赌水煮鱼、小傅龙虾、香辣重蟹之后，消僻费者们意识包到，吃健康当比吃美味更部重要了。绿绣色农业、种遵植、养殖业刻的兴起，都慎给绿色餐饮护逐渐在市场凶上打特色、健创品牌提供蠢了基础。绿痕色餐饮的概孤念：一是警焰醒人们增强浴环境保护意折识，控制、亿减少各种方距式造成的污疮染和对环境血的破坏，共微同净化我们拜赖以生存的肿生活空间；尸二是提示人脑们注意节约厌日益稀少的躬各种资源，稻让有限的资血源为人类创眼造尽可能多匙的产品和财效富；三是告航诫人们要用职科学合理、背经济简洁的阿加工生产方叹法，激发和彼保护原料自引身的营养，乳减少、杜绝答对人体的伤走害。于是，先餐饮企业开丝始将绿色作烧为自己的卖速点，尽可能进为消费者提驴供简朴自然贪的餐饮服务华。在我们的骡调查统计结盆果中，枯认为药膳保寺健作用好，消毒副作用小栽者占55%挥，认为保健猪作用好，毒引副作用大者五占18%，椅认为保健袋作用一般，毒毒副作用小好者占23%粗，认为保烤健作用一般顶，毒副作用饿大者占4%早（如图表）言由此可见，边一半以上的摘被调查者都秋认为药膳是视对人身体有烟益的食品，晓但仍有部分挤人对药膳的份理解存在误凝区闸。因此我们岛要正确用药拜膳进行食补住时寸，应当遵循截相应的规则牵，谨慎行事制，正确发挥订药膳的功能荷，并保证消得费者的安全色。哭专家认为有辅以下几条要砌遵循的原则重，首先要搂“劲辨证施膳倚”洽。对不同症针状要用不同塑的药膳，如爸老年人多为遥肾虚、脾虚凯，可选用女葬贞子、鳖鱼到汤或黄芪炖尘鸡等；对消杆渴病患者可抛用荞麦人参插面、南瓜淮誉山粥等。其堂次是谊“锻因人因地施周膳时”供。因为药膳震是功能性较伪强的食物，扭必须根据个心人体质、选谱择适宜的种悄类，否则，叮长期偏食一资种，就可能腾影响体内的位阴阳平衡；准同时还要依烛照当地气候雾的不同，选委择适宜的膳非食，如应用概补肾养阳类烟药膳，在中拦国西北严寒朗地区药量宜凑重，而在东桨南温热地区踏，药量则宜东轻。粉3.2神.4职餐饮内容帽、品种更加父丰富，个性系化消费日趋许明显剧法菜、俄菜映、意大利菜滴、土耳其菜凭、日韩料理现等外来菜丰炸富了中国餐退饮市场，并会逐渐被人们辈所接受。伴名随着奥运会画的召开，将昨有越来越多堡的外来餐饮姨形式为中国贱餐饮市场增泳色，并为中佛式菜肴的创浆新提供了可誓借鉴的素材冰，丰富中式斩菜肴品种。兽随着市场消朗费从价格、明品种选择为购主，向价格葬、品位、氛统围、服务和勺品牌文化等阻综合型方向剃转变，餐饮漠形式更加多钩样，且越来厦越随意，消额费更加注重东绿色、科学圾、卫生、环啄境、特色、肌服务的需求例。食疗餐馆卵、绿色饭庄便、主题餐厅必，就是把餐育饮的功能不立断延伸，以搅满足个性化型消费需求和难精神享受。楼人们追求品自牌店、特色字店和名牌餐妄饮企业的势前头更加明显扒，个性化特扭色经营突出稳，品牌、特婆色餐饮深受紧青睐。鸽药膳是中式因快餐的一部纺分，它作为网一种美食在音市场中所占病的比重还较诊小，真正了障解药膳的人旋也不多。在呢问到押“婶您对中医食悟疗方面的知型识了解多少宜“左时漠比较了解者尾占6%，丢有一般了解签者占42%浙，有点了颂解者占37耽%，不了春解占15%影（如图表）锹由顶此结果表明咽，在被调查穗者的消费者疾中大多数对期药膳已有少辆许了解汁，滩只要我们做借好前期的宣栗传和教育，愿其消费潜力虏应该联是闻无穷的。辞而从学术的碎角度来看，杠药膳食品应象与普通营养圆食品有别，螺属于特殊类把食品，其烹缠制和食品均杨应遵循相应希的规则，故努对其制作的裁要求比较严灾格。馅由犬于药膳的制耽作不想家常知饭那样简单哥，想吃药膳困的人在家魔一般叮也不会做，毒即使会做可役能也不会使萍药膳的最佳惜营养价值发截挥出来。因慎而，在寒冷线的冬季，一圾些消费较高赌的大饭店往回往会推出一溉些滋补类站“皆药膳壶”会，而且其价芦格也较昂贵泊，消费者却百对此了解不竟多。药膳不蝇仅具有很高炊的营养价值酷，而且又能钉防病治病，苹保健强身，养具有延年益秧寿的功效。巾药膳的这一茎优势使得它粒越来越受到饰人们的重视本，药膳快餐宅的出现甚至衫增多，不仅臂可以满足人歪们的消费需日求，而且可咸以让人们吃达的更加健康率。涛3仆.3袄市场竞争钩分析马在市场经济见条件下，激番烈的竞争就嫌在身边，药转膳快餐属于牛餐饮行业的脸一部分，现获在已受到人探们的欢迎，办俗话说：促“尿民以食为天样”宿，如今人们疗一说到吃，课不仅仅考虑嚼填饱肚子，破而且要吃的爱更加营养健地康。纵观目稼前郑州市的葛餐饮市场，课主要有中式粮快餐和西式护快餐，由于垒人们生活节院奏的加快，放越威来越多的人丰选择外出就努餐或订餐来蔑解决由于工驰作忙而致的走时间短缺。振这使锯郑州的餐饮剃市场迅速发雾展起来，同多时也存在着疏激烈的竞争划。店郑州餐饮市汤场如今也是救群英荟萃，单细分如下：绿3.3鼻.1逗经营送餐业冰务的谎快餐公司榜如丽华快餐识在郑州有三肃家分公司，吸主要负责外插送，位于武辈警医院的不握外送。丽华买在市内的品驻牌好，规模靠较大，依靠冈“替卫生、营养焦、快捷铲”腹的产品特性屈以及闭“群一份起送，虑半小时送达禽”猾品质服务扎萌根于市民心怎中。套餐种时类较多，较阵营养科学，垮饭菜美味可姑口，服务效绒率也高，在蛋市民心中口胶碑好，能够石承接各种大青型的会议套抚餐，商务套将餐等。位于剧政六街的丽错华快餐主要茄负责外送，吨在炎热的夏房季一个中午殿收入可以达颂到一万多元傅，而且用电唤动车外送，楚效率甚高。睛它在郑州的桂餐饮市场中均实力较强，尸占有的市场著份额较大。伴其不足之处遣在于每天的逐饭菜种类少雀。疯3.3朋.2险大型的豪华泼饭店收如湘粤情在召郑州的店面应装饰豪华，垫服务质量好救，饭菜种类嘱也多，且具糟有地方特色静。饭菜做的末美观可口，狡在其中就餐驱不仅吃的好铺，而且能享翼受到其中的境乐趣。其不佳足之处在于胸饭菜价格较肢高，多为收敬入较高的人根常去的地方臣，不能满足须大众的消费邮需求。仓3.3谅.3席麦当劳、肯棚德基等洋快姻餐坏其服务好、疤卫生条件较逗好，受到儿法童和青少年征的喜升欢，场在市场中占绪有较大的份酿额。其不足端在于食品多肢为面食和煎扶炸食品，热肚量高、品种性少，长期使搅用可能会引迅发慢性疾病御。央3.3何.4哈中小型中潮式快餐权如府苑食品扬，成都小吃外等依靠其廉洽价美味的食挨品赢得多数邪人的喜爱，冲但某些餐馆短卫生质量较杰差。移动的永快餐车（主槽要在写字楼奋下）饭菜蔬价格低，质欠量不稳定，泄每天在写字礼楼下的生意让也还可以，梨其不足在于蝶卫生条件较努差，营养搭狠配不科学。贫杏林绍药膳快餐作恋为一家中小舍型的快餐店泼，最大的优桌势在于产品什，因药膳的膊营养价值高多，可以养生宗保健，潜使食用者得筹到美食享受辨，又在享受兰中，使其身仿体得到滋补爽，疾病得到筝治疗傻。在我们的纯统计中，当僻市场上出现泳以销售药膳年为主的餐厅傲和外卖时，卖会选择者占桑54.4%姜，不会者盟占16.0扒%，视情悄况而定者占渣29.5芳%（如图表燥）蛇由此可见，社大多数人愿加意接受食用状药膳这种养厅生保健的生够活方式，我悄们要抓住消筐费者的这一夫需求，研究里和开发药膳吓快餐，做出瓣适合现代人侍的营养食品嗓，对于那些拘视沈情况而定和俗不选择的侦被聋调查者，我景们应该提高炸餐厅的专业钳性，掌握药使膳食品的制锡作理杏论和技术，仁使药膳市场计服务性更优地秀，以此来帅争取消费者音的信任和青暴睐存。言3.4超目标市场命分析逼亿上班族留上班族蚁，相对于其银他人群来说贩，具有届“友三高吃”满的特点：收卡入高、受教趋育程度高、影对生活的质亡量要求高。招收入高决定殃了他们对价彻格并不是十俭分敏感，受崖教育程度高繁，使他们易周于尝试和接书受新事物。祸要求较高的尺生活品质巩意味着他们匆吃午饭不仅袖在于填饱肚劳子、补充热迫量，而是要舅吃的更加营咏养、怨健康冬、便捷雹。执部萌毯猛3.凶4场.2串年老者、豆体弱多病者州药食结合以或辅助治疗疾愉病辨，谱《内经》提伴出：“药以策祛之，食以疯随之”，食弦物疗法是综畜合疗法一种受重要的不可局缺少的内容锁。古代医家顷主张在病邪率炽盛阶段依砖靠药物，一珍旦病邪已衰茂，在用药治摔疗的同时，永饮食营养亦现须及时与保块证，以恢复客正气，增强泛其抗病能力译。金元四大沟家张从正主往张攻邪居先坦，食养善后震，这是典型还的药食结合糠。产年老者、体呼弱多病者侮用药膳可以辛防病治病稳、保健养生宵。斯3.4消.3痛亚健康人群孔当代社会，萍由于饮食不腐合理、休息江不足、工作阴学习就业压启力过大导致笨很多人处于坏亚健康状态邪，而大多的磁人不知道或泡忽略了对亚端健康的治疗陕，而药膳作扒为一种绿色夸的健康的产递品，可以通童过日常的饮撕食对这些人慌进行调养葛。筛S欧WOT分析遇表须四、绍市场营销拔4欧.1市场现孕状钥4气.1纤.1某认清市场跌近年来，随座着科技的发割展，人民的猾生活水平不夫断的提高，两人们更加注言重将美食和域健康,梅美味和营养份联系起来，石讲求捷饮食的均衡细合理和健康季长寿，健康猛消费邀、惜绿色消费，殖越来越受到洽人们的重视抵。药膳作为独一种新兴的元、细绿色的健康衡理念，渐渐殊受到消费者页的青睐和认吼可。据专家年分析，药膳离经过了市场掠开发芽——凤市场培养娱——眠市场磨合后己，在倡导绿蛇色健康的今踪天，势必会杨在中国引发恳新一轮桶“墙绿色健康风亭暴党”院，成为现在轨社会新时栋尚。逼4乌.锐1.逢2刑挺进刊“粪蓝海滑”令在药膳行业步，郑州仍旧揪是一块未开多垦的处女地缓，也即是商剖业斗“叫蓝海慌”被。根据市统朱计局的数字悔显示，目前幕郑州市区的画常住居民人毕口309万龙人。规划部基门预测，远娘期2023扛年郑州市中什心城区城市境常住人口将储增至500帅万人，市域档总人口约1理000万人兆，城镇化水矛平79％左谊右。这些人尝口的增加将香为药膳带来难无限的商机声。郑州市最拥有广阔的夹市场空间，提有待创造奴得巨大市场己需求，这也跪意味着他将墨会给餐厅带糠来利润高速未增长的机会膨。蓝海属于镰无竞争领域会，同时也是瓶市场先机。膨因此，辩杏林峡药膳快餐锣连锁份店要抓住这索个先机，应小迅速进入并捡占领这片考“任蓝海槐”贤。肯4幸.2目标夫市场牧(1)坛年老者萌、令体弱多病者苦得防病治病打(2)处负于亚健康状付态的学生双、君工作人员的程体质调养闷(3)健雹康之人得保云健养生库(4)爱姓美人士的养薄颜蜜、汤塑身亿4可.3灰细分市场轿管理大师迈奋克尔博•甜波特说，如腰果一个企业盒不能成功地惰细分市场，筐它所制定的很战略就不可押能很好满足冒买方的需求笔，从而在激肢烈的竞争中流不堪一击。薄（1）膊中等收入的受城市居民请（2）壶大中型医院白、呼药店的医药月工作者珠（3）裁医院里的病车人及病人家马属淋（4）袖企业员工（谷特别是周围羡的螺写字楼）拖4疗.4市场安定位毙4阻.4.1持形象定位桃（1）钓店面的布置翼店面的组建筑风格须凝富有中国古欺典气息：飞克檐柄、仍深橙色瓦柔、雕有吉祥套图案的滴棕色包木纵门、多金匾朱字革、吧门两边雕有员一幅对联，掌并在门两边牲挂两个宫灯痰。阀（2）吊员工服饰：丑员工统一着载装，懒凸显中国古亭典之美，富密有中国古典辆气息。微（3）尿店的标志怜:怨我们违的店标是一报颗红心两边免镶店有八片途绿叶，弱一方面代表偷我们愿用真属诚的服务为址消费者提供拌绿色、健康遍的中医药饮素食文化盈，另一方面帅表示我们八茄个人归“乔永结同心云”看！论4凡.4.2漫产品定位挥运一年存在春陶温夏热暑湿欣秋凉而燥及累冬思寒等特点，玻我们将在专慕业药膳师、特营养师的指厨导下并根据太不同顾客的狐需求在春夏掩秋冬有针对余性的制定出言不同的食谱商。散4穴.4.3列价格定位道我们为了让将消费者尽快紫接受我们的蝶药膳崇及服务，我幻们将采取渗膏透定价的方堡式，利用腊较低的价位阅，迅速占领捡市场。我们怀的奥药膳毁定价是以单拥位毕药膳距成本页包括药膳安生产成本、议原材料恋运输成本、登服务成本及奇其它一切成崭本，再加上托一定比例的亚销售利润作尤为价格基础酬。其计算公亲式为：诚单位恳药膳价格=棵单位药膳成仰本*（1+级预期利润率慨）丢4氧.4.4仰服务标准虫定位违服务这一概笋念的含义可萄以用英语的驾构成ser狗vice握（服务）这紧一姜词的每一个胜字母所代表席的含义来理燥解，包括微寻笑（smi孙le）找、甜出色（ex敏celle抵nt）晃、灶准备好(r鞠eady)丧、机看待（vi荡ewing严）敲、部邀请（in钉vitin屈g）序、鸡创造（cr丰eatin匠g）违、船眼色（ey冰e）这些都衔是对服务人见员的行为肯。犬语言的一种塞要求。最聘请专业人也士善培训热情酸认真伪熟练和训练宗有素的摩餐厅服务人豪员和送餐员匙，震以客人为中要心，微笑真络诚诚实友好愿地为客人提塌供快速选敏捷，肿热情周到的枕服务。同时猜，为调动员落工的积极性询，可采用顾验客评分制饱作为员工工突资增长和职松位升迁的标娇准之一。宣4棉.4.5阅销售渠道提定位残杏林端快餐店将自咳己的产品和拘服务传递给验消费者可通疗过两种类型弱的销售渠道年:限(1)直俱接销售渠道毯即顾客直绣接在我们的袭餐厅用餐介(2)外伞卖销售渠道办即个人俗或团体可以卧通过打起，发短信，酸QQ等方式溉订购外卖，洲我们配有专追门的信息接呜收员。对于虽大型药店猴﹑谜医院蛙，可以与其念洽谈，给予吐其8%弓—前10%僻的销售额的亿优惠，使其坦采用团购的太方式。睬4洽.5营销绍环境锋4爷.5.1忆地理位置唯的选择见经多方面考缠查，我们快鞭餐店的位置走选在郑州市仗东明附路与纬五路浴交汇处始附近。因为哲附近有胸科岛医院、肿瘤摊医院、人民制医院、河南动中医学院三战附院、老干让部疗养院等朝一些大医院脂，并净有老百姓大糕药房、张仲右景大药房阴、荣仟禧堂等一榜些药店贤，还有传广汇国贸、效未来大厦、脂浦发国际等盯写字楼围…钳这些都将成例为我们庞大券的消费群体膝，并且距离舌较近对我们雁送餐将非常隔便利。伪4主.5.2弟快餐店的拉规模、布局辩我们的第一芝家药膳快餐牌店的总体面滩积蓬约有崇120其平米。布局陶应采用三个劳原则：岸(1)谱对称原则屋东方美学讲势究对称，把索融入牌中式互了元素处的语桌椅、饰品党等以对称的冈形式摆放，拐营造出纯正盖的东方情调太，并且能够觉减少视觉冲涨击力，给人猪们一种协调蛙、舒适的视板觉感受。陷(2)终应用中医药捡元素在室鼓内墙壁上挂他由我们河南顾中医学院利同用中草药种仁子、花卉等砌制作的各种但中药材标本弹和名贵中药葛材图案写，并在店内放设置一个小求的名贵中药罪材专柜，供厦顾客欣赏，鄙突出浓浓的房中医药文化乞氛围。贞(3)隶色调应用缓天花板和地么板转可砌采用淡黄色统，而墙壁可动采用浅蓝色药，稿充满着中国驳式古典气息朋，集淡雅、兽清新、自然塘于一体，营阳造出和谐击的氛围。而贺餐桌可采用控淡红棕色，快有利于增加符食欲，并让兆人感到舒适僻、温暖。绞4箱.6需营销策略橡4律.6匠.1期消费者教育挺营销领域的订一句至理名免言是垦“功要想让顾客诱接受你的产逢品，首先要旺培训你的顾鹿客写”夫。而这些必腹须依靠教育印来完成。通泪过我们的调锹查显示酸超过逢有然52访%的人对药算膳还没有一剥个清晰系统演的认识，对财药膳还持有送怀疑态度摧。而药膳市锡场培训和发想展的基础是冷消费者的认尺可及消费人萍群的扩大。设但要获得消疼费者的认可亿，首先要促在使消费者能婚对中国药膳召有正确的认凤知。目前，孩解决这个问饼题的关键还朱在于药膳知弄识的普及，斤这需要我们浊通过一些方久式对消费者领进行教育培窗训，如免费脆发放药膳知巨识手册、药太膳知识教育桃光盘，开展侵要善知识讲鞋座，与媒体秆联系举办关贝于药膳的栏听目等。羽普及中国药企膳的相关知拘识，弘扬中饥医药文化，框开创规范的雪药膳市场，慨以为消费者郊服务为己任妥，纠即使没有市渗场需求，我毫们可以创造盒市场需求挂。毯4敢.6猫.2厅体验式营纠销古“厘人们总记不滤住你说了些娃什么，也记便不住你做了收些什么，但钉人们永远记帖得你让他们筑体验了什么责。烤”匙也就是说，踩体验式营销叹是让消费者借从感官或思幼维上切身体见验与品牌相些关的事物，守使消费者产厌生注意并对酸品牌产生认基同镇，进而产生这消费行为的例过程。在传逐统营销方式弹日渐式微的好今天，体验膀式营销无疑婆是实现销售杀增长、提升深品牌价值的首有效方式。奶体验式营销丸远不只是简粗单的感受产句品和服务，倘更是给消费便者一种感觉舍，一种情绪奥上、智力上句甚至精神上结的体验。用趟美国营销专盏家菲利普瘦•摸科特勒的话鸟来说，体验脾式营销就是摄一产品为素谈材，塑造感召官体验和思缠维认同，抓叶住消费者注仪意力，为他碍们制造出值邪得回忆的感胸受往，并为产品哥找到新的存些在价值与空糕间。而体验尖式营销的效软力，可能远舒远高于一笔稿费用不菲的转宣传广告费歼。我们可以庄采取三种体狗验式营销方禽式：劈（1）育“到先尝后买翼”哄先尝后买浅是苹最通用体验发式营销，在麻开业初期，经我们将为顾脸客提供免费社的药茶、药得粥、药食等筒供顾客品尝商，其实这也最是拉近与消传费者距离的基方式。垃（2）透明绕化经营超我们坚信撞“酸人的信息三绵分之二是靠迎眼睛领”腐，如果天南杂星足够美丽场，那么孝何同不让大家用周眼睛看欧看？因此，菌我们采用透苍明经营，我曾们的药膳操温作室与顾客俭之间隔有一扬道透明玻璃帽，可以透过市玻璃清楚的手看到药膳的豪操作过程，担通过这样的惯方式一方面忽可以雕让消费者有鼓机会近距离盲了解体验药洞膳的生产流婶程，产生仪“燕养眼份”今的功效殖，另一方面照，满足顾客变知情权，让怕大家吃的安肢心，吃的放帅心，吃的舒捞心。斤（3）结游览种植基蔽地伶在我们迎成立三年左殃右，我们将膏要皆投入一部分牙资金来建立自己的叮标准的中草降药种植基地胃，并定期对笼消费者开放妇，让其零距娘离接触中草准药。晋4傲.6果.3给宣传策略弊在餐厅发展芽的不同时期沾，我们将采觉用不同的宣骡传策略：代（1）援在成立初期喇，我们的营稳销区域确定宰在金水区，咬这时候，我狼们吹的应宣传策艘略负将注重以人架员营销为主卸，主要通过敞到周围医院而、药店、写萄字楼等地方淋发放渠我们怖制定的宣传肿页跨、名片买，在广场开鸣展药膳讲座耐，悔发放药膳保悬健知识手册设，惊“对一对一岁”“佛一对多佛”惊进行面对面对交流等饿。鲁同时，我们钩将在医院，虾药店，写字宣楼等建立吸岔引行人眼球戴的广告牌，放不断提升在辫消费群体心矛中的知名度岗。证（2）糊在经营中期恭，随着我们奇杏林楼药膳快餐驴连锁店在郑设州市场拥乃至河南市挽场撤上的状不断增加，肠我们菊的宣传工作楚在以人员宣落传的同时，剃将开始谷借助本土媒哪体的力量，源加大在广告层上的投资。们例如，我们迅可以利用收拿视率较高的窜《都市频道萌》、《河南喇卫视》，借康助影响较大喇的主流报刊塘《大河报》监、《东方今阀报》，同时棚在以些人流逮较多的地方厦增加广告牌低的，如二七亲广场、火车扯站、各汽车裂站，另外利童用车体广告练等。让陡杏林代这一品牌，鹅深深烙在大鼻众的心里稳。脾（3）火长期经营中仅，疲“姜雄踞中原，犹辐射全国楼”测是我们的营踪销战略，为船达到这期宏战略目标，新我们将劫把所借助的粮媒体力量的禽重心由本土疯转向中央及葵网络呢，中蜜央电视台拘“稼居高声自远益”农，而网络更鉴是属于强势第媒体。另外蜓，我们将涛“盒跟社会形成爸共振侨”绍，也即利用仪“眯事件营销滔”悦，所谓佣“态事件营销膏”隶是指借社会唤事件、新闻洗之势，有计井划地策划、逝组织、举行胆和利用具有罚新闻价值的用活动，通过刻制造有断“堆热点新闻效音应奔”洪的事件来引吧起社会公众霸的兴趣和注透意，以达到迟提高企业的叼社会知名度刻、塑造企业默良好的形象劝和最终促进机产品和服务锁的销售的目签的。让议杏林耍药膳最终成戒为咱河南人肢的骄傲。欣4晒.6仙.4墨由邪“潮营销册”件转向评“梨营心站”金人们常说：耀“摧小胜靠智，友大胜靠德！萄”趁推及企业经片营，即真正激的营销战不锣是产品战，覆而是心智战掉；营销者竞梢争成功的关纽键不在于有远形的市场，摊而在于无形创消费者的利参益，充分尊幻重消费者，届企业才能做刊大做强。一繁个产品，抓吃眼球，揪耳恼朵，不如暖喇人心，在餐墙饮行业更是汽如此。营销斤归根结底是仰要住“周营心甜”两，从滑“估牌在眼中俗”崭到诊“姓牌在手中愉”想再到踩“错牌在心中决”筐，体现了品蜻牌从低到高撑的成长途径喇。对于我们睁杏林型药膳快餐，艘首先盆我们会把倍“亚安全、卫生候、敞营养、健康锣、便捷距”戒作为时刻紧柏绷的第一根洁弦，坚持产胳品等于人品籍，顾客至上槐；另外，我书们将坚持黑“峰售后服务是站离心灵最近记的地方摘”补的营销理念夺，在企业销熄售活动中存推在一个昼“推80/20葵定律尤”邮，即80%万的销售额来乖自20%的集忠诚客户陶。根据口碑伤效应，老客场户的忠诚可茧以带来8笔迹潜在生意；窗相反，一个胃不满意的垂客户将影响怖30小个人的购买终意愿，因此购，我们一定闻不能忽视售怖后服务这资块窄“运离消费者心办灵最近的地鼻方责”称。嫌4腥.6棕.5洽产品创新这“胜产品常新，假企业长青娃”划，这是企业慧界流行的一宋句格言。他塌告诉我们只耳有不断进行蠢产品欺创新，才能项永葆企业青痰春活力。因触此，我们一止定要把药膳角制作技术的场研发水作为企业发勉展的家“迎发动机雀”幼。拳（1）翅河南中医学仙院是一座培尖养中医药人棕才的象牙塔巨，拥有大量模资深的中医披药专家、教同授和杰出的仗学生人才，絮我们将充分偿利用我们河勇南中医学院悔学院的优势帽，诵请他们为我真们进行指导战和制作，纸借助学校的乔力量进行研浇发亩，荡把搭杏林突药膳快餐连愁锁店变成河错南中医学院顾的一个附属言的特色企业托。育（2）鸟我们将把骗“绣校企联合，增共同创新器”讲作为我们的宽产品创新机才制之一。如壤企业与学校咽协作共同举师办添“免药膳文化节涌”探，候“嫌药膳工艺制笋作大赛项”坐等。这样，猎在丰富了企坚业和校园乔生活蔑的同时贪也加强了企年业与学校的录技术交流，特为新药膳的灯制作起到了枪促进作用。荷（3）我们辫还将设立自表己的正规的俊药膳研发部催门，每年都伪将投人一部驾分资金用于分推动产品和辆技术的不断劈创新，通过迅自主创新来狼努力强化企槐业核心竞争通力。社4该.6洁.6递品牌建设鉴（1）品牌朽建设的重要矿性爷20世纪8践0年代，携“嫌品牌资产廊”黄因其被广泛雹认知为一个合公司最有价宴值的资产而池响彻全球。寻它虽然是一提种无尤形资产，但亮对企业经营明发挥着巨大粉商业作用。跃21世纪是误“平竞争力繁”悔的世纪，竞多争力已经成收为企业生存递和成长的基象础和前提。呜从战略的眼傲光来看，任惯何一家硬企业想要在塌风起云涌的轻市场大潮中宝搏击风浪，拨必须拥有自总己独立的核薯心竞争力。食而品牌竞争斧力是企业核总心竞争力最拴持久的外在觉表现，企业目现在拥有的义任何核心竞捧争力优势：衡资源优势、钉技术优势、耽人才优势、裕管牺理优势、营霜销优势最中烛都应转化为铜企业的品牌缴竞争力优势换，只有这样破，苦企业才能够此在激烈的市妙场经济环境辰中保持可持奏续的生存和亦发展，保证杆企业的长盛蕉不衰。百年闭之后，一个事企业留下的血东西，其实挥也就是品牌顷！件（2）怎样伴进行品牌建喂设塑①残产品等于人仪品我们时果刻牢记很“朝安全、.卫啊生、健康、骗便捷础”暑的产品理念李，以让消费蒸者满意的产蓝品吸引顾客亭。聚②悉顾客至上摊快餐店所与有员工（包放括服务员、最快餐员、收艇银员、接话哀员等等）都场始终坚持锤“倡顾客至上农”应的理念，建坊立完善的服结务制度和标俭准，树立美故好的企业帆品牌形象，鹿实现无形资御产的增值。张③笼诚信待客烦诚信是餐动厅的无形资叹产，是企业愤的增值力，块以诚心赢得葡顾客，以信筑誉赢得市场伟。我们会把沾“翅诚信遭”毒作为衔杏林巩的灵魂，深棉入贯穿在我缓们经营的方匹方面面。穿④闯一贯负责敞任一个负器责的企业不王但可以真正娇做到造福于沉社会，而且惕会给公众留娘下良好的印康象球，从而为企滚业带来汁高销售量和锁忠诚的客户内群，所以说鄙企业履行责狸任对其自身凉的发展有着书良好的促进馅作用。而且支还能将品牌横声誉有效地薯转化成品牌碎价值和企业孩可持续发展钓的竞争力。顺众多研究表俭明：企业越舍注重责任，智其产品和服尤务就越有可灭能获得更大冤市场份额，些提高业绩，盯因此可以说袖这是企业实医现可持续发滴展的第一步晨。帖消费群体的火形成搜过程目标目标群体消费群体消费群体营销策略潜在顾客忠诚顾客重复潜在顾客忠诚顾客重复购买顾客服务、质量首次购买顾客带动信誉带动信誉重复购买顾客朝五、公司战重复购买顾客忠诚顾客现5.1企涨业使命及愿五忠诚顾客服务、质量首次购买顾客书企业使命：来弘扬中医药戴文化，用优射质的服务高兆质量的药膳圣向祖国乃至劈全世界人民剧提供养生之服务、质量首次购买顾客嫩企业愿景：扶用中医药膳脏改变世界，存让证杏林夜药膳快餐成趁为具有中国吵特色的奏“胳麦当劳岭”忍。热5.2发态展战略硬龙总体战略牧“骑郑州市场坡——数中原市场用——扑全国市场侄——挤全球市场店”粉，这较“颜四步走汽”阀战略。最后训一步险“始全球市场谁”嘱是责天南星所追阻求的最终目芝标，而前三剑步则为走向俱这一步打基蛇础、做准备劳！只有这萝“看四步走爬”隙战略顺利完魂成过渡和交寇接，才能实聋现绢杏林告走向全球的泪宏伟大业！哀标挺进蓝海（纲1恨—忍5年）仰我们第一家张杏林截药膳快餐店扰在金水区正烦式起航后1期—嚷2年期间，颈我们将用优渐质的产品和牢服务等让消费者接页触和了解药徐膳，信任矛杏林遮药膳，初步茶打开市场约，乓不断扩大规毫模。然后开狐始通过馆3层—更5年瓶的时间利用缠过硬的服务肿标拿准和良好的殿信誉挺进侵郑州颂市其它区域娱，控增加浓连锁店的组勇建，慧不断增加市呜场占有率。刃愿雄踞中原冷(6惜—膛10年)戴我们将主要隙采取两种发稼展方式：（便1）横向发潜展：电①圾加快闲在河南各地如区的骆连锁店的组增建。骡②季结合消费者饰需求，把药绑膳做成高附污加值的产品医，如做成糕茫点、饮料等剖。堪③列发展与药遮膳相关的产麻业，为消费梳者提供更加旋完善的服务瑞，如叠增加保健按清摩、针灸推锯拿等方面的爸服务。盟（2）径向炒发展遮：痛①拢建立属于未自己的标准呜化中药材种网植基地，为锅药膳的制作蔑提供中药材准原料。歪②仔设立药膳呜师人才培养污机构，为连捧锁店组建人淡才的输送提觉供强有力的解保障。津法辐射全国垄（11切—林15年）蝶要占领全国片市场我们采反用柱“工一线插旗，冒二线飘红颈”沿的策略，我丹们首先占领聋的是北京市分场、深圳市初场、上海市毫场喉，然后才向增二线三线市简场推进。开康会有呈“锦意见领袖馋”倒，消费有鸭“问市场纺领袖故”辫，权威的力查量是巨大的锻，榜样的力叙量是无穷的末。当暮杏林旺在一线城市条成为一个品龄牌时，这时垃它必将带动优对二线、三亮线的市场的拜开拓。这就谱是粮“逢品牌推移回”夸。塑获走向世界秘（16锋——帐）剖原来西方人师对中坐医颤药的认识很霞是浅薄，但避近几年来中向国已经开始匆在中医药走义向世界做了贡很多个工作忍，现在西方衡有越来越多成的人开始在施关注中医药抚。相信将来狸会有更多的谎西方人了解袭中医药，体门会到中医药锁文化的博大洒精深。因此染，我们将会果以此为契机乎，加大中医触药膳在海外斤市场的投资跪。队让药膳快餐刺走向世界！惰产品宵—谷市场扩展矩飞阵图图转现有产品坚新产品察现有市场末市场渗透战锤略套产品开发战眨略兆新市场崖市场开发战痕略桌多元化战略稳六微、冠公司管理炊6.1管基理手段弯奔管理是严震肃的爱纺管理学家讲饭管理是一门赶科学,也是喉一门艺术口。豪企业有责任桃增加员工的垂满意度,赌与员工建立炼和谐的人际俊关系建。锅不过,要真今正达到提高胞管理效率的跳目的,还需盖要芽“去规范与准则牌高于一切耗”幸的原则，要厨做到严而有箱序，严而有淋据。海尔集棚团CEO张鸭瑞敏也曾说蔽过：控“溪规定不高或薯者管理不严钱，很容易导版致企业竞争委力不足，要掉想提升竞争扎力，就要加念强管理，如种果你好我也霉好，看上去乱似乎不错，袖但公司倒闭慨了，对职工胞的拦‘厨关照位’笨也就成了无向本之木。崭”臭随着企业的西而不断发展亚壮大剑，市场竞争狸也将变得越切来越残酷，颤这虽不是真层刀真枪的较题量，但其激社烈程度无异稻于枪林弹雨忙的战斗，所呜以说，没有寿铁的纪律，纹就没有取得摆最后胜利的完可能。掀“施法治技”投的规范性可保以促使员工鉴少犯错误，尚提高工作效哲率。然而事某物总是在不柴断的发生变者化，法制中四的一些东西榜随时间、地升点的变化需渔要调整，其确不合理处要似考虑酱“找以人为本馋”慈。而无论是尺法治还是酱“廉以人为本呆”锯的治理，贩这对企业对劲员工来说其普实是一种福发利，是一种春负责任的体普现，这也就怖是睁“张管理是严肃咸的爱震”路。苏乔利用原始源“体核动力宾”畏一个企业有荒没有竞争力孤,关键取决匀于员工；员接工有没有竞竹争力，工资黑水平是核心盏因素之一。呆这就是涨“女原始核动力宋”例。会正所谓支“驼衣食足而知耽荣辱则”塑，尤其在社鸦会经济行为笋越来越商品有化的今天，铲要求员工饿喷着肚子干事努业是不太可外能的事！因通此，婶我们将在以双下几方面对月员工做好承疗诺：渔①庸在员工工资他方面我们绝倦对不会拖欠燥，每月月底绣固定发放工溪资路；哗②崇每月还设赛置有脉月奖金，季本度奖金，表企现优秀员工柔奖等滨各项奖励措之施；狠③狗为员工提供赛一定的董特色课福利取，如为员工坦缴纳保险金犯，为买房难挡道员工提供汁一定的资金橡帮其买房，统对于家庭情准况困难的员将工定期为其胜提供一定的窑资金帮其渡脸过难关等等池。这样不仅缓提高迎老妄员工的积极恢性猴，疫还能吸引更鲜多艳新的遇的人才进入旗。蜻顾让员工为花自己干偷从管理哲学匆上讲，从邓才小平开始，爆中国式备管理的核心集是：让每个喊人为自己干湾。失中国的农民跳是这样，工迅人也是这样回；中国的体盆力劳动者是夫这样，脑力钩劳动者也是充这样。为自象己干一般能稼干好，而为赶别人一般就绕不一定能干吴好！当员工碗、领导层都即把畜杏林长药膳快餐连栽锁店当做自阔己家的店时条，汇杏林接的成长伴随消着自己的利嘴益的鄙增胁长时，我想涨他们工作时伯肯定和是快乐的是利充满激情的泼！姿为向大家传暴递科“黑为自己干射”脸理念，我们拴在企业正式偶上市时把企荣业的15%僻—呆20%的股拆份让给员工悉，让他们也桥成为公司的里原始股东！垃这时，他们依会把努力工易作版为企业创造吼更多的利润赔作为述“寄为自己负责取”腿的表现侮！佳6.2管旗理体系厉牺管理理念歉我们的企业拘管理理念是由：团结奋斗炎，与时俱进岂，以人为本舱，经营人心黄。至核心是：以高人为本。店吼管理体制桨在企业发展援的不同阶段宇，我们将有前针对性的制巷定出不同的横管理体制：逐（1）企业机成长期这觉时我们刚刚帐起步，我们玉将采用路“装老板员工一捡体化杨”光的原则。因龙为对我们创教业团队来说按，既然选择志了创业就选课择了风雨兼镜程，我们不姜仅仅把自己医当做领导层餐，更重要的因是要把自己绍当做一名餐给厅员工，与臂员工同甘共驰苦，艰苦奋慧斗，硬甚至比员工扣要付出更多赴的心血呼和嘴汗水，因为称目前我们还批都没有睡“见运筹帷幄之社中，决胜千尊里之外烦”火的能力，我叼们现在不可垃能直接坐在筒办公室去经战营管理。餐谱饮行业流行碰这么一句话单：一个餐厅桐是否能走远刚，是否要险‘出关门大吉液’昌顾客先知道剂，员工后知践道，老板最片后才知道！斥所以，我们躲要与顾客、靠员工零距离守接触交流，忍站在他们的因立场去看待羽企业的发展凉。因此，在爪我们的第一冲家药膳餐厅凡成立时，在趴我们规模不妥大，实力不党强的情况下联，我们将有葱针对性、目衔的性设置以锣下岗位：右Ⅰ仿、屑代理总经理炼1名主絮要职责：齿①袍人事管理，日负责员工的舍招聘，依据跪餐厅规章制孙度决定对员疾工的奖惩、罗升级、加薪细、辞退等。谅②肺市场开拓斧考察市场，椅为新市场的桥开拓拟定出合战略规划户。唇Ⅱ尖、故前厅、雅间胁主管1名凝主要职责欣：潜①禁前厅、雅间扇的日常管理菜工作，悉鼓舞员工的里工作热情，笔提高员工的棉劳动效率.粘②竖服务工作，划协同员工完汤成对顾客的配服务工作。剖Ⅲ驴、指后厨、外糖卖主管1殃名疫主要职责：熟①碌及时斜把顾客的需抄求信息传达送给后厨师傅件。宣②搏协同师傅参希与烹饪工作遣。今③央合理安排外悲卖的配送工魔作洁Ⅳ趟、症收银员汤1名主要为负责收银、晃记账等自Ⅴ叮、肺会计1变名主要负箱责账务的复控核、盘点浪，财务预算治和财务总结之等糟Ⅵ信、此前厅、雅骡间服务员蠢5名主要嘉职责挪:数①遇积极主热情糊周到的服务狭顾客，树立袋餐厅良好的南形象。里②毁具备必要的买医药知识，低能向顾客清贞楚讲解各类须药膳的功效辛等=7\*ROMAN喂VII惑、杰执业药膳循师1名耕主要职责：哄①筹自己能制作挠出独具特色岗的餐厅主打妻菜。鸟②挤指导2名助啊厨完成药膳骡的制作。芝Ⅷ点、晒助厨2畅名主要职逮责：在药膳讯师的正确指羊导下完成药慨膳的制作，稼满足顾客的还需求。岗Ⅸ飞采购员掘1名主要混职责：原僻材丝料的采购痒、运输、管雕理等绩Ⅹ延、鞋订餐信息违接受员1令名主要职凡责：胸①著热情友好、丢快捷熟练地燃处理好客户固的订餐信息指,并及时向槽外卖打包员慕传达。仇②巴接受并整理桑客户反馈的投信息，并及仔时向主管反筹映。=11\*ROMAN纵XI伍、含外卖打包员遇1名主滩要职责络:晋①梦接收到信茫息员的订餐捞信息后迅速袄快捷的按客棚户要求打包迈好外卖交与胃送餐员。存②秧与后厨及吉时联系，以担保障外卖不页会出现奋“留断层渐”比现象。孝Ⅻ潜、送餐钟点牌工可由河改南中医学院裳勤工俭学的盖同学组成，宪经过一定的暗培训后他们柿就可以参加毕工作，一方坟面增加了收兵入减轻家庭总负担，另外量也培养了自谎己适应社会专的能力。他盘们的职责是轮用真诚的服挂务及时准确武的把外卖送值到客户手里籍。野（2）企业建成熟期随葱着雨杏林刺药膳快餐连毅锁店的不断照地发展，不仿断进行叉“啦半保留复制束”纺，连锁店的顷不断增加。沟为了加强对私连锁店的调奇控，更好的得带动各连锁永店的遥“煮正常、健康罩、快速惩”脸发展，除了桨我们不断完绍善原有的连暖锁店的管理选体帖系外，我们凶将在总店建烤立急“现总调控中心冰”吉，设立更加铃健全、正规孙的部门。杂a.公司拢组织结构图董事会董事会财务部人事部研发部总经理餐饮部总经理办公会采购部市场部狮b.沾部门职责甲Ⅰ概、董事会搁①拖决定公司漏的经营管理暖计划和投资呀方案。晚②波决定公司帆内部管理机幕构的设置。得③吊听取总经鲁理报告并作啦出决议。妻④堪聘任或解聘似总经理及总情经理办公会写领导成员等干Ⅱ帝、总经理仪行使公司经毙营和发展的笔指挥权，主眠持公司的全哈盘工作，负晓责指导、检绞查、考核各皮部门管理工努作，监督公摆司各项管理仔制度的执行浊，全面执行美和落实钞董事会锯的各项决定翁等锅。验Ⅲ感、总经理办虾公会匙①幸组织和监劲督公司各项语决策和计划肤的实施。骂②殿策划安排乐公司的会议桨总结及各类怒活动彩。阿③诊协助总经绑理完成公司泥的个项活动贼。迷Ⅳ爱、财务部壮①巾不断健全职财务管理制袋度的各项规城章制度，改翼进财务工作污。序②治组织编制猫财务成本计列划、投资计粮划、财务预伟算。究③飞参与制定公象司各项经营猾计划、投资聪决策、职工爆工资、福利煌政策等。潮④续加强同税务恭、银行、法苹律事务所等困外部相关单谈位的联系体，确保相关援业务的顺利跌进展。嫂⑤亩加强资金脏的筹措和管礼理，根据资魄金情况及时既分析、调度诉，保证资金铃正常运转。富⑥额定期对连秘锁店的财务筒进行盘点、旱复核。炮Ⅴ佳、人事部刺①桃负责各连捏锁店主管以竞上了领导层烂的选取招聘严。希②校负责制定亮公司的岗位春编制，协助误各连锁店有种效的开发和技利用人力，煮满足公司的每经营管理需床要。罪③己关心员工王的思想、工倘作、生活，榴尽量满足员狂工的需求。榨④沙人事档案的吊管理、保存药、用工合同涨的制订。月⑤援协助财务根部和其他各留部门做好考颂勤和排班工牵作。青Ⅵ搬、酿研发部够①短合理利用堂在产品研发询方面的使投资，为新肝产品的研发亿做出应有的竿贡献。拾②糠了解市场城药膳俭动态，组织里技术更新呀，贞探索新项目农、新产品拖。望Ⅶ禽、餐饮部袭①付制定并不断扁完善餐饮服鲜务标准，并范将有针对性梨的其推广到律各个连锁店锻。姑②葵对各连锁店江的员工进行世餐饮服务阳方面的知识申进行薄指导培训。衡Ⅷ点、市场部冠①档对老市场群做好梳调查分析和节信息回馈整置理，对新市偷场进行科学间的预测和分鸽析，拟定出归具体的战略仰规划和发展猎方向，为开罚拓新市场设弯计方案，做丙到砖“队老市场寸土左不让，新市颤场分土必争连”勇。户②贴对袜竞争者的营裙销方式、价温格等信息进就行收集、整智理和分析。韵③现营销活动的胞策划和组织慢，制定及实半施市场广告俊推广活动和揪公关活动。犹④门制定营销互计划等。狱Ⅸ粱、采购部绩①同适当地调琴控个连锁店撞对中药材、付包装材料、敌食堂用具等础物资的采购艰。葬②例制定并调飞整采购工作乱的各项管理好制度费。融③袍联合市场童部做好市场树调查和预测洒，掌握物资卸供应情况，拾实现物流优袍化管理。龄④剥负责各类犯采购合同的倒签订和落实毁工作，为个督连锁店经营绘活动提供物私资保障等。低七．企业文禾化挺著名管理大篮师余世维说室过：辟“斜一流的企业障看文化！二岁流的文化看炸创新！三流迎的企业看利疗润！协”蚂杏林罢药膳快餐带连锁沉店虽然论规采模、论实力具远远不能称盘之为一流的炊企业，可是乌我们觉得企伸业文化伴随惨企业的产生束而产生，是恋企业生存和便发展的内在墓动力，是规筒范企业和员衬工行为的软荡约束，是提挽升企业形象宇、增加企业狡价值的无形族资产。迁7.1仙什么是企业阶文化枝企业文化是阴企业成员普仪遍认可和共男同遵循的价茧值观念和行高为规范，讲径通俗点，就滴是每一位员男工都明白怎黎样做事对企劝业有利的，驱而且都自觉体自愿地这样斥做，久而久翅之便形成了匠一种习惯；叠再经过一定谷的时间的积赚淀，习惯形局成自然，成碧了人们头脑径里一种牢固估的涨“脊观念壳”疫，而这种法“刷观念鸣”煎一旦形成，羡又会反作用蓬于大家的行昆为，逐渐以喷规章制度道序德公允饶的形式成为买众人的愤“深行为规范蹄”棍。袭7.2企怪业文化的特蜘征祖财时间文化眉现代企业的匆竞争越来越常表现在人才菌和时间上的征竞争，而对初于我们的药振膳快餐店，禽时间服务更陵是起到举足暗轻重的作用斯。这就要求港我们企业的宣每个人都要链树立良好的谋时间观念，井在时间的安信排上做到认尿真细致。旗趋学习文化猎近十年来，搁人类知识总器量在以爆炸宗式的速度急壁剧增长，老达知识星很快过时，筋如果只顾及终眼前的利益拔，不注意员敲工的培训学想习和知识更装新，就会导狼致整个企业盆机制和功能铜老化，成立飘两三年将锦“筐关门大吉晚”刊。许多成功眨企业的经验朴表明：培训姿和学习是企侵业强化的律“可内功付”湾和发展的源岸动力。只有之通过有目的块、有组织、舅有计划的培藏养企业每一父位员工的学队习和知识更班新能力昏，不断调整揪整个企业人稠才的知识结五构，才能对峡付各种挑战奴。惑微创新文化教创新文化是筛让每一位员杨工都要深刻于理解企业在福激烈的市场企竞争中刃“招人无我有，批人愿有名我优，人优清我转昆”袄的理念和叹“音穷则变，变辣则通，通则称久乡”貌的游戏规则梳，从制定的究企业发展战专略，市场定优位，营销计怖划，人力资孩源规划到具填体实施的每型一个环节中躲都要有创新丙意识，制定担和选择多套建应变方案。离因为新经济锅的特征之一邮是创新经济氏，根据客户套和市场的需狸求在产品、蚊技术、和服窃务不断创新腐是现代企业娇的生存发展党之道。变7.3怎敞么提升企业独文化衡丛“未法治伟”钳制定出餐厅违的管理制度锻、行为规则治，制成《员益工手册掀》，发放给话每一位员工骆，让其熟知鹊里面的内容盲。这样通过足书面的形式慈告诉什么可茧以做，这样辆做将会受到箭怎样的奖励可提升；什么桶不可以做，穗如果非要这阁样做就要受丈到什么样的蓝惩罚努。这样，久绵而久之，无猫形之中，一规种习惯，观抗念就形成了考。查航“夺领导文化州”猎“气领导文化浅”丛对企业文化槽的形成有极旱大的导向和幅示范效应。尝领导的本质规是一种影响况力，领导者搏正是以这种旅影响力达到就目标的。如烂果慈领导者既零制定的规则陵，聋又院不能遵守，链既制订了某誉项制度又破捐坏了制度，型既倡导某项绑原则又破坏浇了原则，那寿么，他言而随无信，同谈何意影响力？美队国硅谷创投壁名魂家林富元仰先生曾说：陆“榜企业文化因瓶领导人的习义性、个性、背爱好作风而嫌迅速扩散。乓”拴一只狼带领陕一群羊能打匠败一只羊带刷领一群狼的议故事不正说妹明这个道理雾吗？徒昂“绳口号文化记”意a.开例会宰时即兴喊出盛一些口号，蚁调动员工的坚信心、斗志耳、积极性。完b.把一些作有意义的语灵言做成标语淋牌悬挂于公脊司的各个角伪落，潜移默蕉化的规范每祸个员工的思究想和行为。阿例如，在员情工经常进出血的门口挂上普“衫视顾客抱怨颂为礼物，视祝抱怨为改进轧机会，快速尽热情地处理仅好失误或顾暑客投诉，以谢顾客满意为放第一标准！朱”挂，利“奖如果你有智奔慧，请你出刷来；如果你添缺少智慧，眼请你流汗；籍如果你缺少疮智慧，又不畏愿流汗，请胀你离开渗”吐，最在厨房挂着形“啊产品等于人疾品，质量就帝是生命！给”霜等等屋。皱矿团队学习浸自餐厅建立御起，餐厅将花规定每周一炕个醒“楚学习日或”抬，进行皆团队趁共同学习涛。爷通过学习例披会愉不仅仅学习犁药膳保健养吃生、为顾客帆服务等的知禾识溪，递还乘在思想上生吼活上进行蕉学习交流距。厨在学习的过蚁程中还可以娃加入娱乐的摧元素，让大今家野在一起愉快兄的共同学习默成长。如捐在一起观看暑一班两赤部虾有教育意义俊的电影拔…韵团队学习比妙个人学习更题有利于形成矿共有的企业庙哲学。世界叙上的思想公扇说公有理，眨婆说婆有理拆，如果团队惠成员各学各黎的，就极易淋出现我奏G匀大调、你奏乘e小调、他芳奏b小调的捕局面；所谓护和而不同，牛“悬和嫌”宏在旋律，而随“瓶不同闷”稍在乐器；只伙有坚持团队传学习，才能湾思想共振、蛛步调一致，伤从而奏出伟俘大和谐的音议乐，并且让解偏离者无处邪藏身。狠因此，团队蜂学习必须追衣求高度一致哑，即使所学螺的内容一致怖，但所学的梦时间不同也喜不行。实际纷上，一个团勇队的胜负，取核心在于企亭业文化。一困个国家，一厌个企业，一沿个人，要脱较胎换骨必须脖坚持敏“根两步走府”相：第一步，泪通过学习，关效仿文明先页驱；第二步牌，通过创新受自作文明先酿驱。没有第咐一步，哪来助第二步？流八、财务计握划摩8.1资高金需求=1\*GB3盟①慕目前资金需午求量警金额：25提万元人民币=2\*GB3②资金类型践权益：10遣0%债务：0%=3\*GB3③资金来源乳25万元人须民币萝——捎由八位创业第团队成员投否资（申请创抹业贷款）在垃接下来的几炕年中，我们殃不再向外界脖筹资或向银侵行贷款，原若因是由于该尚项目的高盈芦利性，公司攀每年的保留流利益已完全矿满足业务不白断扩展的需挣求。=4\*GB3较④机创业资金的品用途煎本着风“渠艰苦创业，雷勤俭起家教”霜的原则。应货将有限的资拍金最大化的摸利用，创业牢阶段资金的茅主要用途是节原材料的采富购，房面装村修及设备的奶配置和相应托数额的流动彻资金等等，颤本计划资金愤预算如下：烧a.公司面纵积租赁12吧0平方米劲1膊0.8万元拣/半年旧b.房面际装修及厨具阶配置跑4万元宽c,原材料剑采购5便479元/抹天拢16科.44万元钥/月宾d.广告犯及促销费用旱平均约礼0.2万元象/月禁e.餐运爆费：送快餐是添置电动车出及自行车，在约需0.6涨6万元。株f.管理茎费用：水电续费+上网费番+费毁共计0.8馅万元/月炮g.流动资袜金：约需2稍万元/月奉h.其他费眨用支出(办题证等)：约淹1万元/月蹦i津.工资发放中：景聘用人员工强资发放表教职务谎人数置月工资巡合计创执业药膳师划1腰3000元糊/人说3000威助厨杂2光2000元接/人剥4000匹保洁员悉1篮800元/杨人取800损服务员瓶5剧1000元霜/人庭5000制钟点工础5效630元/面人翻3150顿总计池1.595题万元大8.2财务洽分析蚂未来三年分罪析损益表单位：万元忽第一年馅第二年榜第三年菊销售收入莲288.0虽0龙361.4如4炭475.2衬9啊减：生产成晶本姥228.7壮4技262.1景4梁338.5日4许减：销售费昂用炎2.40达3.20橡5.00田减：经营费爽用咏21.60割24.60莲27.34娱毛利拨35.26塑71.50食104.4醋1擦减：所得税补0.00泽0.00窑0.00枪净利润旷35.26浴71.50乱104．4葬1注：迈国家对大学名生创业采用犹税收政策鼓浸励，即对大跌学生自主创智业者免除其准前三年的企毕业（个人）艺所得税现金流量表单位：万元伟项目任第一年宅第二年功第三年掌一、经营活等动产生的现雨金流量：峰销售收到的财现金医288.0围0椅361.4绵4葱475.2告9氧现金流入小扮计粘288.0式0放361.4候4索475.2代9册生产所需要裙的现金体209．6许0查242.0肤0侵315.0桶0怜经营租赁所匙需要的现金吗24.00糖27.80雅32.34弓支付给职工脉的现金刃19.14厅20.14惠23.54衔支付的所得肃税浙0.00笨0.00渠0.00什现金流出小妈计济252.7留4耳289．9脸4乓370.8聚8捐经营活动产巧生的现金流摇量净额垄35.26劈71.50姥104.4岂1缝二、投资活喷动产生的现泊金流量：斩构建固定资测产所支付的添现金桨4.66卵0.00繁0.00包投资活动产轿生的现金流蛇量净额甜-4.66温0.00衡0.00朽三、筹资活精动产生的现知金流量抢接受启动资糠金的现金流贤量净额寇25.00嗽0.00懂0.00私四、现金及殖现金等价物货净增加额穷55.60蔽71.50仿105.4抓1资产负债表单位：万元反资产碰第一年眨第二年质第三年航负债及权益筒第一年叠第二年妄第三年夜流动资产：顽流动负债：塔货币资金畜48装55.2有95.7五应付账款好0抵0蛾0爽应收账款脊0扮0值0伤短期借款柜25润0愚0知减：坏账准滴备淹0白0刺0忠负债合计揪25祖0屋0坚应收账款净杏额柄0虎0除0犬存货趣0踪36.14居47.53必流动资产合茶计甩48滋91.34栗103.2非3腐固定资产：坝固定资产原怪价莫4.66慧4.66妹4.66列减：累计折野旧假0.47寇0.94跨1.41宣所有者权益陈固定资产净型值却4.19沾3.72鄙3.25序实收资本桂25敞25靠25碑无形资产送12团12缺12免盈余公积害3.53望7.15矮10.44葛减：累计摊诱销兰1.2卫2.4竹3.6休未分配利润管9.45当72.51晃119.4军4迷无形资产净执值汇10.8康9.6眠8.4钞所有者权益预合计胞37.98阵104.6海6更154.8父8筒资产合计财62.98脂104.6勇6像154.8扒8燕负债及权益甘合计陵62.98糊104.6趁6各154.8财8注：脖.存货控制乱采用先进先定出法，期末殃存货估计按熄下期销售收海入的10%愉提取。僚.房屋及厨桨具设备估计搂使用寿命1榴0年，按直镜线折旧法计尊算：无形资逃产分摊销售痒年限为10件年。沃8.3朗开创阶段的扩财务管理模玉式设计：式在企业的开商创阶段,往考往具有以下匪的特点:资的金需要量大奥(如购买材对料,产品推啊出),产品味的销路相对饱狭窄,人员丢雇佣较为精棚简,存在一美人身兼数职扫的情况,所捷以新创企业献制定财务管吧理制度上可激以相对简化翼,但并不等熄于没有制度玩.浊a.庸针对企业资锣金需要量大士的情况,设制计合理的筹必资渠道,有俊自有资金时勿一定要用自修有资金,以喂降低资金运脊营成本.捆b.姨在产品销路坝相对狭窄的题时候可将财窄务管理的重滚点放在利用然有限的资金催,拓展业务铃上来.土c.勤复俭节约,艰费苦创业,在筋现金流量小涌时应将重点驴放在支出的倍监督上,避毒免不必要的虎开支,将有撤限的资金运高用到经营的哨关键之处.鸦d.棉初创企业规健模小,抵御欠风险能力差部,所以迅速执站稳脚跟,责发展壮大是窑当务之急.梁在财务上应遮做一个系统香规划,有步夸骤,合理地预积累一笔准杀备金,做到管未雨绸缪.虏e.录财务制度应乒能及时改变扯以适应企业葛的发展.哀8.4伪长期财务计顽划掩a、横向发炮展三年以步后我们将在茂扩大原有药江膳店规模的蛇同时，在新喷的市场不断锦进行扩张，敌在其他地区虫建立新的天填南星药膳快亏餐连锁店。兵b、纵向发蜓展创立属鸦于自己的标开准化中药材企培养种植基塔地，为原材屿料的供应提偶供保障。煌九镰、风险分析蚂及对策穗随着社会不按断进步，人脆们消费水平梁不断提高，汁生活节奏不仔断加快，健毯康营养方便纺快捷的饮食精越来越受到贿人们的青睐踪，药膳作为感一种独具中拍国特色的健轰康饮食，必冶然有很大潜娘力成为其中涝的佼佼者，绵而药膳与快奏餐相结合的尖方式进一步朴为人们提供悄了便利条件拴，让人们在派忙碌中也可先以品到美味涉，吃出健康猫。辟9塔.1筹药膳快餐的闸主要特点：宝9题.1.1川合理配膳见、讲究营养僵中国人对于竹食疗养生历捧来都比较重米视，近年来嚷人们对饮食圈需求也发生永了一些变化油，枣“梯民以食为天死”岸已演变为以敲营养、健康坡、美容养颜袍、延年益寿秘为主旨的饮搞食需求，人冤们对营养的每需求及合理脱的膳食搭配剥更为重视。耀药膳发源于殿我国传统的泄饮食和中医退食疗文化，病是药材与食丘材相配伍而描做成的美食窃。它浙“裤寓医于食晕”盛，既将药物舒作为食物，哪又将食物赋哑以药用，药扔借食力，食酷助药威，二丛者相辅相成犯，相得益彰羽；既具有较总高的营养价佛值，又可防伶病治病、保象健强身、延墨年益寿。蝇9闷.1.2盛种类繁多行、味道鲜美依由于我国地起域辽阔，人夸口众多，各纳地在气候变团化、地理环砍境、生活规杰律、饮食习愈惯、生活消传费层次存在锅着一定的差荡异。人们对书待饮食的需孟求各不相同寒，餐饮市场哑越来越多的勤受到消费者妥的青睐，不味同于品种少拆的洋快餐，泻药膳快餐种葬类繁多味道碍鲜美，可以披满足市场多种元化的需求乱。彩9败.1.3离方便快捷唉当今社会人致们生活和工父作节奏日益列加快，很多缸人不愿在吃弹饭上花费太易多时间和精趣力，往往选散择简便，省街时的进餐方岸式。作为快言餐的一种形锁式，药膳快顷餐可以通过芽预约、托预订送餐等捉上门服务，睛购买极为方高便。当顾客屋不在快餐店石里用餐，需事打包携带时答，快餐店同飘样能够提供舌各种方便的威打包外带服述务。一般快扣餐店都能体晌现出淘“餐顾客第一、犬方便大众待”瓦的经营方式惕。理9碑.1.4挤消费群体尚广泛性和多更样化默随着社会的宣经济发展，民人们的消费置观念不断改韵变，在外就宵餐及订外卖酱的比例越来万越高，餐饮宅消费更趋于孙理性化。因惰为社会的消章费水平不同抢，所以人们障的饮食标准也也就不一样薪。这一消费恶群体非常庞绿大，药膳快流餐等中式快潮餐结合这一丢特点，在定袜位、定价上芬，分出几个花档次，尽量炒满足各类消俭费群体的需时求，同时还功有团体订餐很，家庭订餐竭，个人订餐校。销售多样豆化，从各个铺方面满