某某食品产业发展战略和营销规划项目建议书

沐林现代食品产业发展战略和营销规划项目建议书沐林概况以全新概念，进入一个传统、竞争激烈的行业，试图发起一场“早餐革命”以mornring（沐林）作为品牌和旗帜，同时也象征冉冉升起的朝阳企业。2000年3月成立，总投资9500余万元，年生产能力20230吨早餐食品。2001年4月动工兴建，10月投产，12月投放市场目标：计划在2005年产品的市场覆盖率达到80%的城市市场，总销售收入达50-70亿元，实际利税9~12.6亿元。2002年市场占有率7%，2003年到11%，2004年到18%，2005年达到26%。员工：两百多人，迅速发展之中。谷类营养早餐的代表：“沐林”早餐沐林的形象代言人：“太阳娃娃”产品现有三种：维乐圈（“Ｏ”型小圈圈）、逗逗米（粒状）、面包饼（长条面饼）。分别针对不同消费群沐林谷物早餐系列食品的基本特点：“天然、营养、方便、卫生”沐林谷物早餐系列食品的更多特点：富含人体所需的“第七营养素”——膳食纤维吃法：需要选择配料竞争情况：目前尚无明确的直接竞争者，但有无数的替代品，市场上流行的营养早餐概念食品有数十种；谜虎视耽耽的隐佳乐士、达挪能，也包括拣康师傅、旺笛旺、娃哈哈连等，都是潜污在的强有力改的竞争对手呆；普据说有厂商朽从德国引进季同类生产线滔已投产，而澡且投入力度找较大。沫沐林当前的成困惑与矛盾胡巨大的投入翼，艰难的市纠场启动；变强大的生产胀能力，相对专较弱的营销暖能力，市场纤业绩严重制律约了后续发往展所要求的遇持续投入，跳企业发展如镇何尽快进入临良性循环；坐沐林作为初宾入食品行业遥的新手，如洋何应对新行潮业所面临的取激烈或潜在苗激烈的市场炎竞争；劝沐林进入食乎品行业高端近市场，并在辟该行业建立指有效品牌所舞必需的巨大匹投资和时间正过程，但又概同时面对来红自股东要求圣理想业绩回圾报的压力；淋如果是必要困的，那么如良何有效突破优中国厚重的片传统消费文栽化的制约（挨不理解早餐储、不重视早物餐，过分追康求口味、不哲理解营养，边经济能力及技其不合理分蒙配的制约等周，沐林如何孟在可以坚持灿的时间内把下目标消费群页从其深根固锅蒂中拔出来糖）；荡目前的产品越组合及其表鹅现能否支撑用沐林主张的彻“枕早餐革命碗”缓理念；段产品定位的点风险（产品觉本身的特质个为方便、营计养、天然、蜓健康、安全俘，如果专注尼于早餐概念掀，是否不得拌要领，考虑阳到中国的消桌费现实，是性否会拦“鲜拣了芝麻丢铃了西瓜词”孔）；拣由于中国市屡场形态的不薯成熟因素，婆存在投机的炉可能，企业畅是否选择做茶有生命力的邮品牌；青新大新进军绝新产业，由晒传统的项目晶型经营机构跌向整体的现勤代企业转变掌，民营企业嫩二次创业，梁创业环境发问生了巨大变映化，新产业犁所要求的观侍念、价值模糖式、企业制法度、文化、仍经营能力等黑，将不可避摩免地对企业牌家原来的经肉验和能力形泪成挑战，而臭企业的各级笔员工、各种字关联利益者旋的行为和公量司业绩也必漏然随之因应协。山沐林的困惑叼与矛盾：进座一步的解析屋（浮1句）茫现有系列产读品定位与市损场需求之间讽的矛盾，或慎者说，当前饱定位的中高遣档产品渗透竿市场所需要科的时间过程哥与公司快速券启动市场的涌愿望之间的冶矛盾鞠归根到底是削如何准确定窗位的问题。偶沐林立意早取餐文化，主余张产品进入顺主食行列，纷立意超前，劲这无疑是十文分艰巨的使夏命。问题是谱，沐林企业躁是否有足够叮的资金和良枪好的策略确佩保在相当长犯的市场培育确期能够维持角企业的生存勒和发展？谣目前的产品售针对消费群曲体定位不够西明确：产品声本身的口感扇、品质类似遥于饼干，如退果定位面向雹学生，则价探位偏高；如糖果定位面向芒白领阶层的额办公室食品抵，却又显得巩并不方便食贝用。苗沐林食品同指时在稍“援营养、方便定、卫生挖”馋等方面做文苍章，但只有市营养是本质究的，其它属绞性是自然的己。然而，营吃养看不见摸悠不着，怎样诚才能获得差撕异化品牌印呆象？沐林既稳然要做这个泄产业的领导号者，就不能起只停留在狭挡窄的可理性滩认识瓶“沫营养换”慧的部分客户狸群，而应扩蹈大到主流社嫂会才能建立冻品牌与充分艘的产业基础民。凑只有进行科骂学系统的市糟场分析，才洞能把握市场如成功的关键厚。业沐林的困惑骂与矛盾：进泰一步的解析婆（亦2炕）殃广告和促销灵效果颇有争呆议辩没有整体策着划，没有系哪列性梳广告诉求点工和诉求对象象模糊，冲击汗效果较差柏媒体的质量滑：没有权威逢性（小报）延；即使是小修报，其分量链也不够；宣婚传的落点离淡产品太远太擦软，只谈营卷养，没有到印位礼缺乏好的广民告元素精新产品上市愚：没有达到键立体效果带沐林的困惑闸与矛盾：进举一步的解析门（批3绵）僵强大的生产忠能力与微弱膜销量之间的摊矛盾：现象抄的背后是什叮么？颠现有大概折7帽亿元（目前造算法）的产株值能力（许2百万余吨），倘如何在料“100豪亿元索”堵的市场上消紧化？只有激融情是不够的康，需要合理与的市场组合再，相应配套头的手段，包越括网络、阶其段性行动、符成本与投入舰等如何安排紫以达到最佳预的投入产出初沐林的困惑研与矛盾：进移一步的解析愈创品牌与市揭场需求及企拐业生存发展阅之间的矛盾画目前销售情棒况不尽人意剪。在现象的运背后，据初寒步了解到的哈情况，在营派销方面尚有挣诸多建设需粪要加强：虏1期）组织系统商：重要的营斜销职能是否毙已经到位，贯各职能之间庭的责权利定等义是否清晰蓬，营销战略宝和战术是否步具有一贯性区、阶段性、馒长远性并得清到强有力的董监督执行？响2哨）营销管理即：如何组织凑销售体系？宇受聘人员是睛否对目标市碌场、销售计链划、费用指魂标能提出自些己的见解和路充分理由？珍目标的制定仔是否合理可头行，是否真虫正起到激励肉营销人员的尖效果？营销属的操作模式更是否可行，剩是否存在急柿功近利追求尝市场规模的碰倾向而没有亏基于长远规涉划建立持续逝发展与竞争愚能力？氧3闭）营销运营剥手段是否单斥一且不够有后效？管理团负队以往的经筹验是否仍然耳有效？聚下面是AA粘对长沙市场怠考察得到的近发现：毒①达长沙的批发蜂市场以高桥蛮为重点。我重们发现市场僵内铺货及市哗内其他批发欠渠道铺货率球明显很低。劝沐林目前的锻产品定位很茄难迅速渗透辫地级市场。近从经销商至雀零售商的渠需道通路，厂肿家没有投入亏精力开发，哪二、三级分额销控制在长简沙经销商手供中。产品在偿渠道中虽留魔有一定的利降润空间，但略市场的操作梨缺乏对终端位的刺激，难犯以激发小店羊的进货欲望梳，厂家等于豪自动放弃了坦渠道的建设雷。扯②惊以长沙为例棒，在投入相仓当长时间的待媒体广告宣桨传过程中，山除新大新等霜较大型商场罪外，市场的烧铺货率极低手，渠道建设脊不到位，且蜂在各商场的铁陈列及促销票显得混乱，雪货架位置有寿偏差，品种掌不合理，分南销力量薄弱舅，负责商场袭的营销人员搅缺乏强有力傻的监督管理内，终端维护恋不力，市场万信息不能及色时反馈。这精样的促销投骨入的效果可懒想而知。走总的感觉，的目前的销售袖管理手段和沙策略运用太舍过粗放。虽猴然通过各种说广告宣传，咬在公众中形慎成了一定知辣名度，但难真以有效地促动进销售的增眠长和突破。佛营销的手段辜单一，缺乏裙创新，效率筹很低，难以贿支持沐林食手品所倡导的皱消费概念。兰沐林的困惑确与矛盾：进处一步的解析盯（撤5毁）宣市场新手如貌何面对激烈俘的市场竞争区市场、产品懂、客户、队虏伍，等等，读一切都是全狂新的。但要侍在市场中生肯存发展，要顺在竞争中取植胜，就要求岁企业战略与抓资源的匹配陆，目标计划幕与行动能力睬的匹配，主越要管理者经包验与新任务绕所要求能力达的匹配，这告是企业所面核临的根本挑皇战。盛竞争的威胁置是显而易见判的。除了众俱多的可替代懒品以外，据蜓了解，国内曲已有厂商启咬动类似的生蛾产线，有实浙力进军该市坡场者更多，贴并可以在短于期内迅速建约立相当的生倒产能力。腥而且，对于带“汇早餐谷物发”统概念，完全恨可以不采用五类似沐林的痕生产系统，肠同时竞争者测在产品概念浮上甚至有更连多的细分和泼创新。因创新和领先型者所面临的奖最危险的战脖争键陌生的充满怨不确定性的墨战斗环境胁我们在明处躲，四处潜藏某无数的敌人村，他们强大涛狡猾，蓄势针待发，伺机金而动涛相比于敌人倚的装备精良保和训练有素剃，我们更象求是一支临时追组成的地方甜武工队胸企业处于目敢前的时机，蹈不可以畏缩好，坐失良机扭，否则前功侍尽弃，并连毒带影响其他读产业（雪崩逐效应），遗证憾终生；也票不可以有侥储幸心理，轻勺举冒进，拔比苗助长，遗靠人笑柄家沐林需要面渴对的关键问帖题哪从长远看，越沐林将转向连以食品产业湖作为主业。圆如何对现有株相关业务（择沐林食品、午新大新房地纺产、物业、奇亚华种业、斧泰阳证券等央）进行有效隶整合，优化配业务组合，休最大地创造坦企业价值，躁同时实现企揪业家理想；挡如何根据市喘场发展和竞苹争情况的变俯化，有效获脖得实现企业输健康发展所育必须的其它迈战略资源和只能力，包括留人力资源、溜技术能力、吵创新能力、亿市场能力、库资本资源、傅生产能力等笛，以形成和忧强化企业核均心竞争力，伯支持企业的抬持续健康发姑展；叙沐林食品作端为一项创新虫业务，如何赢迅速建立经婆营能力，尽垂快实现业绩倚突破，并确厦保其稳定成议长，为此需爱要准确地进这行市场定位鞋，建立高效表率的营销系康统（包括品哥牌推广）；品协同能力是游成功的关键性，因此要尽纵快建立与企刺业战略和营哭销目标相适啄应的现代企孩业组织和制刻度。缠更多的细节坏问题，都需蜂要借助合理甜的系统模型貌和专家经验慈，进行科学苍的分析、论圈证和评价肝市场调查（缩事关营销目顾标的现实性割、过程管理化的可操作性膝）压价格体系的要优化设计（够市场反映目摔前价格偏高多；基于对市省场全面情况新和关键不确级定因素的分漂析，长短期旁利益的平衡丢，通路各环错节的利益分狐配，等等，牲建立动态的跃价格反应系丘统，以创造亿最大效益）迁营销中心与着早餐屋如何布相得益彰（次早餐屋是否猫关系到沐林文事业的成败医？是否有充游分的把握和漠切实的行动名方案）头全面开花还云是重点突破愧个别市场票广告策划（冶准确打动目药标客户群，嘉取得预想效甩果）切产品口味（必目前普遍反梅映口感不佳扇，极大地影碧响重复购买很；但若过分次追求口味，君由匙“助吃好少”菊向忧“甘好吃拌”暴偏移，则趋夫近休闲食品奥，但不具备皱价格竞争力蚀）责目前所推荐欲的吃法，反酒而制约了产诚品的接受范逆围（早餐牛昂奶消费者有踏限）弓员工，尤其壁是骨干员工记的参与性、温积极性、稳倘定性勉产业联盟尚凳不清晰，如网何整合战略驴伙伴资源建蛮立有效的产走业联盟，支坝持沐林的健解康稳定发展维经销商的积合极性终端维护……悔沐林如何度摊过黎明前的贝浑沌，迎接粪morni曲ng牛的朝阳？乔沐林怎样才断能成为行业员领导者，如妻何建立有效贡品牌？如何艰数倍数十倍那地提升企业疯价值？档关键的是要标尽快制定和革实施一个致久胜的整合战劳略，而不只季是采取一些券独立的策略穴行动！拖关键的是建寻立致胜的行楼动力（机制紧与行销系统惨），而不只怨是策划一个柴广告创意、绢CI膝或田“稍点子芬”匀！笋现代企业的根关键战略要斧素价值链多赢整合核心竞争力客户至上持续发展效AA咨询帮务助沐林企业涨创造最大价碌值握通过卓有成把效的系统规哭划、资源整甩合、创意设胡计和能力支努援，帮助沐偿林确立在营俭养早餐领域梨的品牌领导棋地位，实现嘉业绩突破，假支持沐林企巴业通过健康哑稳步发展，旁迅速成长为调一家国际化越的先进食品球企业。面AA咨询为榨沐林企业的虑成长提供最窗有价值的支营持铅帮助沐林制全定一个致胜绒的战略规划闷，以通过科誉学的市场定傲位、卓有成到效的资源整尚合、要素优呢化和阶段性密发展，充分筒发掘潜力，船最大地创造湾企业价值，诱同时避免发贫展中的陷阱渗；句帮助沐林迅籍速提高战略扭行动力，建箩立高效率的估组织系统（愿包括管理架忌构、激励机绳制、作业流仇程等），消估除短板（资僵源和能力方乎面，可能引忽进有卓越实戴战经验的职沃业经理人组碍成强有力的催管理团队）吓，全面提升冬企业素质（牛包括国际化猛、风险管理掠、建立积极影的企业文化辟等）；糕整合营销，师品牌服务，握全程支持：白设计有效的鱼营销战略布坐局，提供突帖破关键阵地粪的战术和创帮意，包括市潮场细分和组害合、渠道规连划、早餐屋烛规划、价格妹体系设计、污促销策划与摧实施、品牌签策划和推广厨、企业家形似象塑造，确尺保以合理的斤投入实现最程大投资回报昼，有效地树看立最有价值刮的品牌，获曲得突破性的虏和持久的业区绩成长。掉AA咨询的捷使命（缠1疼）战略规划：返旨在于通过络整合和创新告极大地激发余资源潜力，刃把握最有价肠值的机会，照建立一个最捡大程度地创臣造企业价值使的产业组合壮、市场组合魄和行动系统茎，全面提升赛企业素质，昨避免发展道现路上的陷阱剂，大大加强联企业整体的醉有效行动力教，最终确立堂在目标行业配的领导地位踪。兄整合营销和扇品牌服务：席一个旨在大的大提升晌“晕沐林大”娇品牌价值的都整合营销策有划及相关促仔销活动支援锋。在有效市挑场调查的基丙础上，提出挑清晰的营销米地图，合理洋的战略布局羞，包括市场嫁发展规划、域主要区域的促营销战略、阳早餐屋单店晓经营的模式午设计、预算抵和财务分析夜，产品系列姓规划（不是宝以产定销，腰而是以市场物为导向，提穴供市场满意素的商品），旅广告规划（偿包括投入力址度、投放程丧序、与销售尤协同、有效微监控、传播黎资源整合等浩），各种营你销要素的优厚化组合（包梯括营销队伍兽、定价、渠咳道、促销、拆终端等），鼻消除行动能头力的短板，咬提出突破关吗键阵地的战炉术谋划与创粪意，使泊“笛双通路状”谜相得益彰。挤同时和广告霸公司合作，浇完成品牌建能设的关键策扔划，创意设体计的监督执水行；以及渠鸽道管理、物遍流、生产、左采购、终端垒服务管理等宣环节的支援渔。晋AA咨询的艘使命（侮2尘）新营销策划：谣基于市场调贤查和消费者现行为研究的渔战略营销锐产品上市后境的市场调查庙，包括消费的者特征，对算产品的认知俭度、认同度愿，产品及品打牌的知名度铅、忠诚度、寨市场占有率浪、产品覆盖摆率等；根据郑调查结果，趣进行行业分暑析，发现装/沸明确问题和杯机会；进行掌相关财务分薄析和营销工哑程设计，确游保投资效果卵，合理制订尖营销计划。届行动能力支辱援：关键是灭构建一支富臂有战斗力的拳行销队伍度我们一方面歌将帮助沐林搏设计相应有夜效的激励机捧制，激发现薄有队伍的潜扎力，通过团裤队内部技能沟传授迅速提父高整体素质六；另一方面商，将寻求向缎沐林推荐有涨相关实战能蝇力和经验的吴营销高手、寇有国际背景牧的营销专家两和管理专家判、在业内有净影响力和个缘人魅力的行紫业专家，使元沐林的团队灿战斗力跃上搞新台阶。混品牌服务：悠打造燃与国际接轨童的企业形象太，呢打造国际化淡品牌蜻全程服务，勉品牌确立，劈社会互动沟穗通。例关键短板及浪可能的突破每策略（下1缺）鸭1谜．重点是突争破祝HR偷的制约。新才行业，新市私场，新的营会销模式，新救手。盟可能途径：爷顶尖行业专微家；方便类壮、营养类等带最切近门类班的市场营销材实战顶级高常手。蜻引进策略：酒相应的机制范设计。苍2激．产品设计眠：准确定位物，准确的形格象表达。产闷品包装也十帮分重要，好臣包装的效果芬甚至胜过广蛾告的效果。冤据调查，品亦牌食品中，差国内消费者揪选择的关键恼因素是口味远。汗可能途径：妇更多卖点，践更具亲和力慕的卖点，更致多的管道。舱3撞．广告策划谁：只是整合丹营销过程的鲁一个环节，麻不可为了宣底传而宣传，休为了广告而伙广告。广告麻发布只是火圆箭（企业）展的催化点火康，如果定位寄不准确，如候果火箭质量暑不过关，即浑使能（强行齐）发射升空骨，也会误入床歧途或者甚芬至在半空中狂爆炸。宴广告投入要访用在刀刃上瑞，合适的形阳象载体、传料播载体、传话播过程，准自确地促销。霸4午．品牌建立适：仍然是一纸个定位问题熄而不是广告章问题，只有茧有效的宣传派才能为品牌镇建立创造价捐值。辅品牌和文化迫的内涵：真钳实的经得起只考验的客户厌价值。道关键策略：腔让目标消费春者及所有伙衰伴资源参与辨品牌的建设租。寒5墓．脱节：生刊产与销售、益广告与终端否的脱节，导浇致无效投入梁，资源浪费代，风险加大槐。列关键策略：期专业整合，交促成各环节嘱有序、良性晃互动，建立掠高效率的行燃动系统。厚其中包括对男新大新及其画关联企业的株多元化业务酷的协同整合猴，如何有效梳地支持沐林塞/疏新大新的远花景战略和创耀造最大价值丢。刮6宝．早餐屋的骆目标客户群袍市场调查分锄析困早餐屋文化忧设计：代表保一种健康、磁时尚的生活逼方式，不仅雹吃早餐，更患要吃文化。粪独特性。阶定位：适合烦儿童、女性咬、白领男性挤、知识老年女人，品味，阳休闲，绿色皱，自然。昨广告和营销舞问题：津中国企业为欠什么数百万菜数千万的广饥告经常打了是水漂，甚至锋画虎不成反促类犬？中国龟企业为什么紧做的很折腾熄？中国企业修为何难以培求育世界级名叔牌？一个很殿关键的问题点，就是中国朴企业往往追杠求的是短期肚的销售目标话，而不是长旨期的营销目文标；由于对晓营销的理解放残缺不全，煤没有能力制撞定完整的可善操作的营销皂计划，于是全寻求通过广管告轰炸、出衡奇创意等所远谓锦囊妙计疾实现销售突猴破。社中国的绝大违部分企业，星至今仍然没萌有进行系统蔬、深入、定今期和专业的慈市场调查，位对竞争对手饰的信息也只迟是道听途说算，决策者要报么是对市场寒调查的重要示性认识不足竿，要么是相英信自己的主偏观经验和判书断，或者不到知道如何做驰市场调查，隙更不知道如明何有效利用柄市场调查的谁成果。结果润呢，投入几彼百万、几千狂万甚至几个毕亿的广告促夏销费却不知地道有多少是马浪费了，浪够费在哪里更疫是心里没底别。进一步，壮当诸如市场紧业绩与预定专计划差缺很荷大、市场定烤位、产品设腰计及价格策晃略等重大营薪销决策出现踪失误甚至危峰及到企业生穿存时尚不清滩楚自己到底忽是错在哪里巡，对错误后蜘果的严重性窝也往往缺乏苹深刻认识。巡关键短板及迹可能的突破拖策略（朵2登）吸7暗．市场培育邮：以自己能夕够胜任的角瘦色，积极而椅巧妙地建立吩消费文化。须关于营养早追餐市场的分夹析，辉80—10肉0匀亿元市场总膨额的判断是童否可信？它臣们呈现什么圈样的分布？电如确实是可饼以企及的奶冠酪，谁会垂历涎于它？他少们会在何时魔何地出现，予将采取什么邮样的手段参设加竞争？沐膝林和他们会驾遭遇到什么却样的利益格吴局？前期沐拨林来做的探凑路投入是否偿有所值？应幅该如何把握启投资的节奏泽？沐林是否辽有足够的准半备以避免成菜为先烈垫底墓？大雾中领校跑，已经举宣旗开拔，如享果没有良策扫则进退两难鸭。跟关键策略珍1关：整合社会写资源，形成椅企业联盟，曾搭船与造船败。场关键策略恰2溜：准确的市捷场定位，开冶发最有价值框的市场、最略具可操作性觉（成熟）的颗市场、最有哑潜力的市场遗……迹。表关键策略桐3澡：通过精心兔策划低成本氧建立早餐文厕化。AA为化此准备了一狠系列的创意鸣。粘8宅．合理定价漏：价格的混蚕乱会导致前惨功尽弃。泻关键策略：百科学的动态末的定价系统您。路影响价格的至主要因素：仆商品的供需渐状况：时间狮、地点、消传费群体及其骆变化；刮市场的竞争检情势：竞争呀者多寡、能肃力的差异、朵策略、细分延市场；钢产品的特异抵程度：品质翻、特性、功师能、品牌、广设计、包装财、服务能力吹的差异；塔顾客的消费绘能力：消费摸者购买能力羽，及对商品笼价值的认同负程度；减买卖的议价派功夫，等等村。度如何建立和穗享受一个美蛛好的过程？关键策略：际建立高效率诉的企业组织亏，可信的财红务规划，健统康的创业文窄化，积极的绪激励机制，狂良好的风险吗控制系统。粒同时，通过脖整合，建立监最有价值的冲产业培/表市场爸/俯产品组合，构有效的阶段绕性发展规划均，达到过程革的丰硕。厅只有经过全覆面诊断，对漫战略定位、革人力资源、础资本能力、拜生产能力、册供应链、品误牌内涵、策脱略过程等进驼行协同整合佳，有效提升姑企业市场行食动力、研发狠能力、创新渠能力、风险毙控制能力等唱，才可能最娱终形成和确承立沐林企业两的核心竞争拳力，贪只有核心竞慢争力得以形饼成，沐林才剖可能在食品俩行业确立其斜创新和领导灯地位。散沐林如何在伯中国营养早观餐、方便食怒品和相关领嫂域取得巨大模成功螺沐林集团的析企业目标贝（一种可能俊的描述）钻开发健康消塌费产业棍提供健康生私活产品开满足人们健喷康需要耳实现企业健嫂康发展布营养早餐食特品产业令正在形成的装良好社会氛弟围毙随着人们生呼活水平和素浪质的提高、迅生活节奏的互加快，，现魄代人们对健贸康、天然、要营养、方便犁食品、包括庸健康早餐的害需求在迅速脖成长；时社会各界呼康吁政府重视若学生、儿童毙青少年早餐啊安全性和营朱养问题，制劝定和颁布有斤关政策和措槽施，迅速组旨织制定和推合广中小学生睡早餐营养标悄准；币已有厂商开书始向早餐市叛场渗透，研穿究、开发和阔生产符合安密全、卫生、仗营养、方便处要求，符合碑我国居民膳福食习惯的营奖养早餐食品烦，培育现代虚营养早餐市胁场；橡社会公众和悦媒体对早餐暴市场的关注泊、知识普及阀；……帆营养早餐食死品产业：兴两则重要信塑息抬一、北京市协商委就早餐矩工程征召早陵餐连锁经营块企业（匹2002悔年醉1理月）谨为培育和发逃展北京早餐佣市场，彻底殖解决市民吃忧早餐难的问奖题，北京市疗商委向社会剩发布公告，丙征召早餐连盼锁经营企业三。伴凡是具有一宜定设备的早歇餐食品、饮滋品生产加工呀场所，有一绞定陪送车辆懂、能承担一孩定区域内的吼食品配送，火具有经营统慌一配送早餐征食品的经营熄场所，具有烧设计、制造渔早餐商亭的恒能力，或具亏有早餐新品像种的科研开兼发能力的企般业都可以报斤名。驳建成后的早估餐连锁经营惩店将统一开衫发，加工多仰种食品，用蔬统一的车辆那配送，并统窝一价格、统僚一标志，形掠成开发、设历计、制造、喜配送、经营妙于一体的现火代化管理模讨式。据悉，杏1捷月高31仰日征召报名秆结束后，北封京市商委将朴通过分别招铲标、优中选燕优，并采取辱合作等形式姜发展早餐连扯锁经营企业救。借市商委征召猴早餐连锁经巨营企业的消君息引起了不托少关注，市波商委根据反欧馈的情况对凉征召的具体仗内容做了进肿一步的明确醉，以便于企斤业和个人的醉加盟。蓄首先，市商嚷委消费服务是处将原先征羊召的五类对竞象细化为六颈类，将原先础的原"串早餐连锁企违业经营者拦"贱改为焦"胡早餐食品或岂饮品的生产朵加工场所帖"伴，并增加了追"录早餐连锁经卸营投资者宇"锋一项。另外昨四项征召对兵象的措辞也暮做了调整，挣使分类更加刃科学、明确供，同时也有羽利于扩大各贡类所涵盖的盏范围，它们扶分别为：店早餐配送车筐辆；早餐商喂亭的设计、凶制造；早餐稻新产品的开廊发研制；早爹餐食品的销脑售网点或场纵所。屈对各类征召复对象的具体榜要求例如：供“鞭早餐商亭的乌设计、制造未”随，要求雄“居制造工艺先站进，价格合软理扬”卷；而炸“照早餐新产品雅的开发研制亦”择则进一步要鹅求应征者寸“龙有一定食品犹开发经验及掠成果限”葱和醉“小开发的早餐盯新品种有营鸽养专家或有跌关权威机构委的认证证书罪”共。另外，新婚增的吃“裙早餐连锁经均营投资者晃”收包括具有一吐定投资能力捞的单位和个梅人。肤二、一则公辟开的招商信狠息：营养、缸方便、廉价幼早餐食品的奋开发山湖南某企业脱发布：猜以粮谷类（剃如早稻米、亏玉米、高梁明等）为主要倾原料，经科糊学处理后，姓根据现代营隶养学原理配雾以其它天然林食品，加工艳成适应不同倍年龄人群的执营养全面、芒食用方便、侧价格低廉的希早餐食品。鞋市场前景：凳……捕我省早稻米妄积压严重猎……设，使早稻米企通过加工而尿增值，把湘饼米的资源优器势转化为湖鹊南省的经济享优势。目前喝，市场上出看现许多方便稠食品，如奶袖粉、麦片、愉方便面等萄……悄。本项目开递发的早餐食葬品营养全面提、食用方便斗、价格低廉厦，适合于广滚大消费者，蜜可望进入千哪家万户，其辣市场前景广佩阔。劣投资效益：箭设备投资牌100界万元，基建冠投资敢100车万元（厂房竞800辟平方米），劈流动资金态600昂万元。年产押量思3000穴吨（消耗惑2100溜吨早稻粮米薄）的工厂，灰产值绩2000哥万元，可获厕利税扑600跪万元。东合作方式：扯技术转让或怒技术入股宋不要做市场款先烈弄很多企业家允相信神“互要率先进入她市场头”队这一天真的是教条。然而放，这是一个等似是而非的则观点。认为生进入市场的汽先后顺序能阴够使先行者题自动获得铁传打的优势，流这多少有点爬想当然。许怀多率先进入尸市场者都失逗败了，多数截现在的领先烂者都不是开归拓先锋。正头所谓环“桐长江后浪推滔前浪，前浪奥死在沙滩上民”孝。国内这方偷面的例子不技少。肤以下是一些逝国际市场上特的例子。捞例如，扩1991大年宝洁公司蚕声称其吉“尺彻底开创了滥美国的一次绿性尿布业。陵”喉可实际上，躲早在逢1935芽年，一次性橡尿布就已经恒出现在美国破市场，如强胀生公司一个挑部门拥有的恰Chux进（作雅丝牌）。贼1961唐年，漏Consu卸merRe压ports玻对一次性尿组布品牌进行每评估，认为档雅丝牌绝对塔最好，却压样根没有提及如宝洁的帮宝退适（梢Pampe稀rs狭）。值几年后，两挖种品牌并列式最佳，表明誉帮宝适已经垮迎头赶上，膨成了雅丝牌眯的竞争对手点。随着时间浇的流逝，帮左宝适牌的成召功加上宝洁思公司对其累窝累硕果的促轰销攻势改写圈了这一市场法的历史。纱个人电脑市谎场也是一个造很好的例证垮。到茫80羞年代初，业堤内媒体把苹岩果电脑称为墙个人电脑的僚先驱。但事弹实是，微仪询系统公司残MITS虾才是真正的嫁开创者。恩MITS许起先的成功段并未能确立鼓其在市场的牌长期霸主地带位。皂如果进入市叹场的先后顺辫序不是决定使因素，那么末保持市场领炸先地位的真仅正因素是什慢么呢？市场难的领先者都仓具有至关重株要的五个成琴功要素：远撒见、韧劲、奥财务能力、乖创新以及资哲源整合。塞1障．放眼大众陕化市场的远槽见挪新产品在商跳业化初期一诉般存在质低签价高问题，抬且少有衍生氏产品。在此球阶段，需有悲远见卓识才容能看到其潜韵在的大众市弱场，并千方慨百计打开这善一市场。打落入大众化市由场可以实现赤规模经济。舍在许多市场排，往往是后侄来者瞄准了津大众化市场想，彻底更新芬了所在行业依，从而占领送了整个市场喘。这样的经幕典事例包括叉安全剃刀业姑的吉列公司昼和汽车业的冈福特等等。晨2义．充满韧性鬼的管理伶成功的产品稠是在设计、肺生产和营销基上经年累月白点滴创新的讨结晶。这个燥进程很漫长逗，企业必须选坚持对该品他牌的长期投缘入。中例如，宝洁舱公司就坚持冈研究长达十冰年之久，才沸使帮宝适成辨为大众化市音场能够接受页的产品。据镜Forbe晌s炊报道，勇“怪宝洁开发和反试营销帮宝催适所投入的籍时间和财力闹，比福特开芦发他的第一病辆汽车、爱奴迪生发明第东一盏白炽灯齐的投入还要妇多。攀”蓬3念．全力的财纤务投入己攫取市场需市要靠远见和刚经年的努力爪来应付巨大伯的研究和营研销风险。要掀想度过这一犬难关，企业爸需要在财务佛上全力投入歌，尤其是入哑不敷出时更苦要如此，否柜则就会失去拴很有前途的介市场。只财务支持在哄保持长期领法先地位中起会着重要作用踏的典型例子臣，如录像机胁业的松下和州索尼以及牙辣膏业的佳洁绣士（销Crest傲）。早4逝．嘱不懈的创新但有三个因素精阻碍了企业伯在创新方面屑的投资和跟究进。首先，捐他们害怕淘丰汰已有的产究品。其次，贷他们满足于起已有的成就勇。最后，大窄型官僚机构踏不是阻碍创米新，就是把董产品投入市象场的步伐拖鉴得太慢。乞吉列公司就扯有这样一个临典型经历。嫌以前，人们判使用折迭式慌剃刀或昂贵筋的安全剃须血刀。剖1903决年，吉列看更准大众化市体场，推出了贤一种安全剃早刀，上面装颜有廉价的可彻更换刀片。浊由于吉列申夏请了专利且恨不懈地追求荒大众化市场屈、推出一些产创新产品，拾而且少有竞扔争，控制该华市场达半个爬世纪之久，玩最高达到润1962娱年荐72%类的市场份额芳。也许，是短成功使吉列马过于沾沾自东喜。党1962乱年，英国的用威金森推出畏了一种不锈寒钢刀片。这勉种刀片的使锈用寿命比吉奋列的碳钢刀翻片要长三倍屋。随着各种袖威金森刀片馒的仿制品进究入市场，吉谊列的市场份脱额不到一年叮就跌到了寄50%吉。可笑的是柴，吉列一直辽关注着不锈文钢新技术，侵只是害怕引店入新技术会闲使其大部分竞原有生产能炼力报废。幸汇运的是，由床于威金森缺奋少充分的财蔑务资源，它搭并没能打垮演吉列。剃这次挫折倒朽促使吉列甚毫至不惜毁掉榆自己的已有本产品去创新鬼。这样做的挂代价是高昂份的，但回报钉也是巨大的呀。吉列不仅徒保持了对剃接刀和刀片市炭场的优势，危甚至扩大了苏市场份额。兄5梦．资源整合匪和衍生优势迈后来者如果忙在某些领域行占有统治地职位，往往在殊一些相关领省域也能一马露领先。这种嗽能力往往是贡由于有品牌删认可以及分占销、生产与裳管理技巧上跑的优势而实齐现的跨行业欢经济共享。状你是否该第赤一个进入新伯市场？如果接不具备以上顿五个要素，驾领先进入者鼓也许只不过胞是给竞争者哑提供了免费渡的教训和经朴验。后来者经通过这些因奶素，就能超演过麻木不仁番的先入市场誉者。纱不要做市场遗先烈：刘永卡好的腾“狐超前半步虫”蜜之说银东方希望集丛团的刘永好宁始终坚持赛“萌超前半步配”限的原则。其德主要基于以滔下考虑：假谣如超前迈出怨了一步，一头旦失败（踏刊入陷阱），识则已经失去斯回旋余地；穿而即使成功涉，也得付出设很大的代价椅来培育市场宴，弄不好还炮会绢“烤替他人做嫁扑衣完”眼。假如只比垂别人超前半踢步，则可形伸成相对优势标，进可以占夏领市场制高妖点，树立行阔业领导者形斜象，获得巨锦大成功；即杯使可能失败惭，也还可以匪来得及收回椅悬着的半步呀，付出的代虚价会小得多竖，不至于承技担太多的风甩险。接由市场领先撇者到市场领细导者的其他箭要素寨领先者和领洗导者是两个挖不同的概念时，而只有市胖场领导者才委可以把握主养动，才可能贯获得有保证简的市场利益贴。非在营养早餐尸食品这个概葛念的国内市炸场上，目前初沐林确实已姻经抓住一个深做市场领先辉者的机会，鸽也在谋求一家个尚不确定核的市场领导绕者地位，而寿且获得这个蔑地位对于沐辱林具有至关厘重要的意义什。问题在于：睡1芦．该概念市盏场是一个依僻然存在不确姥定性的市场箱；知2底．相比于众肠多强大的潜顿在竞争者，菊沐林缺乏成煮为市场领导画者通常要求涨所具备的相后关资源和能食力基础；煌如果沐林希艺望通过市场饥创新取得领共导地位，第肢一印象特别专关键：辱1馒．概念准确演，定位准确幼（产品定位啄、产品成分张、品种系列亚、质量等）洗；振2酱．形象鲜明冷，准确表达优（产品形象国、包装表现液、广告诉求殿等）；机3糊．名要副实筛，行为一致投（从广告表既现、通路管惭道、市场力由度，到终端夏服务等各环程节和各要素版）。溉如果能一炮乡打响，则可示以大大降低垃总体的营销蔽成本，更容涝易树立有持劣久力的品牌狂形象；反之忙则会承受很非大的机会成帝本。盾好的品牌是臂需要有内涵珍沉淀的、经板得起时间考五验的，也是绍需要时间和扑持续有效投更入来进行培盏育的。因此密企业的内功帝是第一位的近。逝中国食品消递费市场：让喊人爱恨交加疑多年来，一阁些消费品公啦司看好中国笨巨大人口所勿创造的市场塑远景，持着圣尽早行动掌捞握先机的信倦念，不断对兔这个疏21洁世纪最大市菊场之一的国脑家倾力投资硬，希望奠定棕屹立不摇的哈领先优势。饺尤其是包装弯食品业，涵溉盖了极大的沉市场范畴；必1998毫年，全国鄙2000攻亿美元的食温品饮料销售赴额中，包装用食品占了维20%拣，即添400配亿美元。其致中的几种商耻品，如奶粉林、方便面、纽饼干、软饮玩料等，他们轮的销售额高饮达也20济亿美元。冶然而，尽管旦这个市场前拌景十分看好贡，大部分外敢国食品与饮代料公司发现章，在中国要摊获取即使很皮低的利润也廊不容易。前天2500浑名的食品饮理料合资公司态，他们的投庆资资本税前远回报率与行1995皇年相比下降棍了扁6%磨。即便在前那200梯家最大的合虏资公司中，添经营年限仅击有简3常年或以下的姜公司，其平逆均回报率只感有绪3%鬼，已经营戚4汪年及更长时宫间的公司的未平均回报率脏也只是在握10%哨左右。而且新，这些公司馒之间的回报剧率相差也很渗大，从负选36%膨到乓60%凳之间。怜中国是一个协如此无情的望市场，只有艘根基好，又叉有跨国经营寨经验的少数凯几家公司具搬备在市场发砍展初期阶段删成功运作所焦需的技能、软资源和能力橡。那些实力界稍弱的公司乌应该考虑通邪过结盟联手束来相互补充仔技能，共同引分担风险，芹或者是在他魔们决心投入刘之前，通过缓一条花费不没大的途径来享认识这个市宜场。定位是关键扶面对市场开穗始全面启动酒、加入便WTO回后竞争进一骆步加剧的形截势，专家们值指出，食品厅企业的准确迷定位、细分纱市场、建立晶差异化优势颜，显得更加课重要。参与此相关，郊食品企业要枣在未来日趋移激烈的竞争竖中取胜，练惯好内功是基咬本。企业一狂定要注重人胀才的培养与福引进，努力准搞好堆“锯产学研改”索相结合，增沟强企业的后蔬劲。产品定位略在加工食品椅类市场目前低的竞争格局伯下，新产品茂的准确定位琴是一个非常袋复杂的问题屋。莲关于沐林食绵品的定位，葛一种可能的挥面向更广泛携市场而又不宰增加其它资细源负担的重消新定义，就怜是作为中高瓶档营养快餐畏食品，消费倦群体为早餐者族、旅游族防、加班族、昏懒惰族、礼珠品族（含集绍团消费）等奴。趣针对每一特售定族群，需血要相应特定赶的广告宣传滨策略、渠道架选择定位、斯促销策略和猴最优的营销差过程管理。块如何有效地腐创建品牌勒品牌不能太置超前著企业面对巨迟大的市场，猾如果产品的饮质量、技术献、服务没做蔬到位，但是兴对品牌、市弯场的追求却术很超前，将员导致本末倒插置，品牌变烈成空中楼阁黑，其结果可支想而知。肚通过品牌重梢新定位创造塔成功的经典膛事例盒以创立超大堪名牌来说，别核心效用的掘定位是基础佩。定义要宽虾，为产品的把系列开发留瓣足空间，这浇样才能广泛盈地吸引消费遮者。随之而踪来的，是要族求系列内的域所有产品都匪具有基本的霞联系。霉然而，绝大奸多数大牌子错的市场定位晌一开始是比猛较狭窄的；侮要推动产品僻的系列开发损，这些定位狐就必须有所邮拓展。为此晚，可以重新防定义牌子的兄基本效用来古适应更广泛爱的消费者的拿要求。艺以展Tylen昨ol雄这个药品为霸例。强生公域司花了多年踏时间才将它脑树立成安全哗止痛药的形龄象；注70辜年代中期，杰强生开始重笼新考虑它的故合理效用。之他们首先把艺它医治头痛扩效用扩大到养所有剂量强五度（如超强边剂量、儿童疑剂量等），然80驼年代又进一警步将其效用伙扩大到感冒忧引起的咳嗽拖、过敏等症疗状。在此过丙程中，强生牺十分注意保桶持构“幻安全挽”队这一核心效元用。重新定负位使都Tylen患ol快拥有大批新东的潜在消费第者，并从批30宽亿美元的止疏痛药市场打沈入拥有川120纸亿美元生意辰机会的非处宰方药品市场吧。蒸消费品的拓焦展机会伪消费品系列铃开发的三种岭方法：变化烤配方、美化辱外观以及改盖变产品类型沟。变化配方盈可以是指强鸽调或弱化基蓄本效用的某峰一方面，也亿可以是指导吸把相关产品荐的效用集中州到一种产品佛上，如调理稿香波、柔化惑清洁剂、除股臭皂。美化劫外观包括新填香型、新设地计或新色彩悠。改变产品臂类型的余地蝴最大，其基础本目的是提资高产品使用秀价值。殿通过与顾客丢和销售渠道蝶的紧密联系买来支持品牌萄顾客希望同谊那些了解他梢们的需求、哈并能迅速做闯出反应的供鼻应商建立并找保持良好的躁关系。要做厘到这一点，计公司必须重驼新全盘考虑咬它能为顾客谷提供什么特自殊产品、服识务和价值。讨譬如阅20概世纪娘90真年代中期，迟日本电子游赚戏生产商任饶天堂发现自箩己所在行业框已有走下坡耻的迹象：竞破争者太多，万市场容量日筒益饱合。因员此，开拓新慕的门路以维床持品牌在顾别客中的地位舅，对任天堂游就显得至关渔重要。任天织堂的一个重真要对策就是灵创办《蓬Ninte观ndoPo剪wer失》。牲这份十五美骆元一年的杂秘志一个月可奶以收到四万展封来信。另邀外一条专门韵咨询打游戏秀策略的汉900脂字头的热线狡每周能接到榆一万个师。这样任天醉堂就在硬件移、软件、教颜育、产品开榨发和服务上包都加强了与读顾客的来往罩。最重要的极是，任天堂妥打开了顾客烛与新产品开稿发之间的直司接通路，使爹其能较准确纵地（误差不亏超过溜10潮％）预测新陈产品的销售乎。很快，任自天堂年销售巧额达到五十殃亿美元，一凉度成为日本退最赚钱的公段司。生国际营销权垄威科特勒关嚷于中国企业瞎营销的几个直观点叔1但．关于中国赞企业所热衷妨的价格战、麦广告战，中冶国的理论界念认为这样不倒利于企业长连期发展，对研此持批评态轨度，而企业虫界认为是身散不由己。畜科特勒的观阶点：中国企靠业非常依赖些媒体和广告窃来做市场营能销的工作，汇我认为这是成个非常大的讲错误。成功殿的市场营销微种子应该在罩公司开发产治品时就播下拌，中国企业漆需要花更多经的时间研究灯和选择它的俯目标市场，挠然后为了目伪标市场而更邀好地设计产衰品，并且运比用有效的分活类方式达到目这个目标市薄场，再为目叶标市场创造巾不同的优质宅的产品。副假如你不对燃目标市场进遗行分析，像茶许多公司那环样仅仅推出砌普通的产品跨，再通过大鸣众传媒和广支告企图把产脊品推销给每娱一个人，这抱很可能会失拆败，因为普势通产品的价倚格就是总往妨下跌。损2象．中国企业始界现在流行炉一种观点，慎即夺取市场凤份额第一是伐营销最重要尚的策略，为生此许多企业孤甚至是以低最于成本的价踢格去夺取市拼场占有率，关目的是以此忆打垮竞争对窝手。愈科特勒的观吃点：这不是敲一个正确的健策略。很多痕公司会有这躬样的想法：血降低成本和潮压价以打击丽对手。我认论为重要的不独是降低成本掘，而是提高惊质量，特别期是服务质量识，这才是正虚确的策略。膨拥有市场占托有率并不等述于顾客会再率次购买你的础产品，重要孟的是看你怎丈样去吸引顾凤客。成功的尿营销就是使尿客户对你的婶产品、服务蓄有信心，同译时你也会因矛此赚到很多祖钱，再用赚展到的钱去提翼高服务水平温。芝AA咨询关咸于营销的观虽点获客户是最重奏要的资产绳营销是一种窄连续的（长建期和短期）淋投资，需要浪建立价值模同型，进行最弦优化决策才迅能确保理想窃回报旺营销投资的件短期回报是陆生意建立，田长期回报才践是品牌建立细；有效品牌脚的建立是一陕个长期的过葵程，需要不铲断地进行建详设和维护趋广告定位是比一个严肃的唉问题。国内齿企业在广告立和促销方面伏，往往急功剂近利、玩弄控噱头、铺张抚浪费、不得亩要领，到头民来毁了自己济。由于大部摊分广告公司动在专业能力验和职业精神素上的欠缺，达他们难以对梅企业的营销抬提供价有所罩值的帮助休随着市场的郊开放，国内仪产业和市场笼的发展具有约跳跃性，营导销也是跳跃醋的，中国企璃业若想在竞渠争中获得有寿利地位，在都营销上就要揪与国际接轨档整合营销是饰一个可测的龟系统工程，虾广告只是其挖中的一个被苦推导出来的捞可能环节（尤交流方式的令一种）。良侵好的规划不尖但可以使广涛告促销达到共短期内惊人耗的效果，大息幅度减少费衡用开销，同获时还能够帮沟助企业建立俭起积极的行址动机制，使盛企业获得持叮续健康的发糊展。老基本的规划妨程序：甜营销理论的拾总体框架：此从慕4响Ps秧到芽4樱Rs当4火Ps专：玉产品导向的哨年代，以厂骡商为中心，梯“圆请消费者注助意扛”居市场营销活蛇动的核心在复于制定并实毅施有效的营予销组合。营说销组合的要白素很多，京McCar保thy逝于毁1960酿年将这些要畜素一般地概肺括为准4舟类：产品、鹊价格、渠道油、促销，即晌著名的怒4按Ps寿。英10卸Ps但——天一个比较完熔整的营销管排理理论框架贯科特勒于垒1986户年提出了两工个附加的和为一般的摄P忌：让政治权力和谁公共关系。李就是说营销最不仅仅要考蛛虑市场环境谜因素，还要况考虑政治和现社会因素。祸营销者必须储借助政治技非巧和公共关蚕系技巧，以鹊便在全球市依场上有效的串开展工作。抓这样就构成南了乳6脱Ps徒。交同时，随着扰对营销战略呈计划过程的收重视，科特姜勒又提出了洋战略营销计考划过程必须拌优先于战术冤营销组合（砌即作4涌Ps么）滑的制定，战秆略营销计划吸过程也可以耻用倒4款P棵来表示：煮（友1命）夏探查雁(Prob师ing)锤。被即市场营销练调研；肤（剥2煮）撤分割斥（套Parti策tioni悔ng)净。命实际上就是陶市场细分；大（爬3谣）颈优先搞（坡Prior搭itizi藏ng枣）。泰就是对目标茂市场的选择恨，企业要优犯先最大限度彻地满足那部咽分消费者；向（票4装）捎定位陕（恐Posit挺ionin炸g贸）。久即市场定位击，其含义是蜂根据竞争者戴情况和消费坚者需求情况铺，强有力地穗塑造出本企勇业产品与众裂不同的、给趴人印象鲜明锯的个性或形矛象。毯科特勒认为疗，只有在搞姨好战略营销倦计划过程的堡基础上，战拾术性营销组伴合的制定才府能顺利进行员。这就是科块特勒的稍10枣Ps振理论。破同时，科特鸡勒又重申了班营销活动中袜“室人诱”愉的重要，认描为企业营销也活动可分为宇两个部分：线外部营销，惧满足顾客的拥需求，让其枯在购买和消善费中感到满姨意；内部营役销，满足员宴工的需求，召让其在工作艺中感到满意能。同时，企郊业的成长和加利润也应该激使股东及其尝他利益相关违者感到满意昨。堂10猛Ps独建立起了一每个比较完整全的营销管理喇理论分析框宫架。拴关系营销的穴4李Rs方理论劈20紧世纪浑90终年代，肿DonE.营Schul寨tz慢将关系营销询思想简单总谅结为扁4描Rs标，毕从而阐述了天一个全新的驾营销四要素柏：脾（谎1炎）关联。认趟为企业与顾苍客是一个命存运共同体，销建立、保持链并发展与顾宜客之间的长销期关系是企谁业经营中的魄核心理念。兰(2)晕反应。当代涝先进企业已傻从过去推测数性商业模式寺，转移成高蓄度回应需求白的商业模式戚。面对迅速悄变化的市场速，要满足顾猫客的需求，瞧企业必须建阅立快速反应付机制，提高单反应速度和共回应力。珠(3)扬关系。抢占减市场的关键厌在于与顾客餐建立长期而腔稳固的关系朝。屡（雄4言）回报。企脉业市场营销截的真正价值像在于其为企息业带来短期消或长期的收不入和利润的层能力。狂关系营销的慢4聪Rs雀理论以竞争育为导向，在勿新的哲学层魂次上概括了浓营销的新框良架。莲其他的说法后：场5浊R丢，歌以客户为导疤向的企业，掏通过整合、锈互动创造永滋续价值阁——状客户反应：京对客户的关菌注，倾听客葵户做出反应框——惑相关性：产喜品艘/旧服务具有目镇标客户真正奋关注的特性方——悼客户的接受皮意愿：他们顾会在什么时匀候什么场合苦愿意听我们株的说法称——蛋组织的自我沉认知：对自树己及所作所农为的理性认扎识，为此需托要建立有效径的组织矿——惑客户关系：昆以有效的方点式和客户建庸立有价值的食互动关系。亿战略营销的桶界限市场范围徐根据消费者城细分、消费睁者需要、公披司生产的产作品或使用的源技术来界定丢。竞争优势仁公司的资产抵、技能和资临源以及定位味优势（差异扭化、低成本钉），将决定罚一个公司能众否获得较好戴的绩效。竞争优势歼一方面，企三业的市场竞怜争优势在于竿独特性或差卖异化，差异荒化产生附加猛价值；另一堪方面，只有繁效率化才能瘦以低成本实促现差异化，屠才可以产生查足够的附加棕价值，由此厉确立企业的植竞争优势。差异化：来有效的差异勇化，一定是梨市场导向的捆，具有能够始被目标客户泼群欣然接受牛、能为消费何者创造独特活价值的鲜明冈品质。沐林器食品是否具天有了这样的什差异化？如顺果差异化是漏难以被消费轮者确认（打隶动消费者）塌的，则必然梢被淹没在无煎数的可替代拍产品海洋中舅。希除了产品的眉差异化以外贡，更关键的橡是品牌的差佩异，而品牌蓬的内涵需要真时间积淀和猜十分周密的盯设计。通过甘广告轰炸提兼升品牌的拔捷苗助长是难沙以有效的。窝食品行业的正经典品牌都馒已积淀了很学深刻的文化是精神。沐林杠既然认同饮震食墨“畏文化笛”靠的提法，当粥然需要理解船：文化是喊呼不出来的，污文化是一个翁持久的过程捉而又建立在少坚实的确切板的基础之上尸。作为行业罚的后来者，祸只有通过精钩心设计和扎弃扎实实的基穗础工作，以醒一个周密的骆过程来细心狂烘托，才可膛以取得持久流时间的效果岗。效率化：洋效率化不等疗于快，更不崭只是生产的燥快，而是能拒够持续、及吴时、准确地椅满足顾客需面要的行动能把力。沐林是收否具有了这乡样的行动能缸力？茂竞争门槛：担沐林真的有小两年的超前齐优势吗？捉不同竞争方泉法及其效果隶确定市场范肯围的框架渠道决策直渠道决策的防三个核心问聚题：临1远．血经销商追求渠的和企业追新求的不一致转，在企业发俘展的不同时唉期需要什么漠样的经销商苹，也就是渠膝道由谁来做基的问题；翁2脾．吃有什么做市蔬场的方法，足也就是怎么少做渠道的问遮题；炸3位．衔渠道建设是书企业的重要洞投资，也就物是渠道成本劈是多少的问初题。姜渠道决策是围企业最重要齐的一项决策搬之一，在具贝体规划渠道嗓的时候不但将要使用成本哑估计工具，薯来考虑销售事渠道的成本壮，还要用战邻略的眼光来织看渠道，要拖考虑竞争对岩手的渠道策慎略。最好抢弟在竞争对手党之前降低销欢售重心，拉臭近和经销商告的物理距离诊、心理距离肺，有的时候浑要暂时承担慰较高的成本佳压力，设立染分公司，培傅养人员，为竞今后的发展铜打下基础。疾考虑到了这辞三个核心的百问题，结合但系统的渠道胞规划办法，探企业的渠道快决策一般不贤会出现什么权差错，渠道赖投资风险会往降低、到最暖低。断销售渠道是词企业的关键距资产，同时概也是变数最装大的资产。汤这个路径包垃括企业自己胀设立的销售功机构、代理剃商、经销商宾、零售店等敢。对产品来倘说，它不对杜产品本身进跟行增殖，而汗是通过服务仔，增加产品价的附加价值湖；对企业来丢说，起到物消流、资金流模、信息流、灯商流的作用伴，完成企业牌很难完成的螺任务。煮掌控销售渠迈道的五种手易段：远景掌边控、品牌掌杯控、服务掌浸控、终端掌迟控、利益掌合控。厚一个成功的燥科学的营销冰渠道能够更龟快、更有效钥地推动商品进广泛地进入吹目标市场，秆为生产商及性中间商带来漏极大的现实链及长远收益希。婚营销渠道设摆计的限制因着素：怒（醋1任）考虑产品构或服务的不需同特性，如紫产品概念、硬定价、目标很人群、使用折方法等；族（痛2邀）考虑现有然渠道的特性冲，如进入成填本、发展性炭、商业信誉名、专业性等鼠；灰（票3纠）考虑销售得地区的经济槽环境，如人虎均收入、景树气指数等；渴（敏4探）考虑组织怒的营销规划聋，如销售预矛算。玩康师傅的通工路精耕爆产品从生产商厂家到消费纹者中间有一伞个过程，在危这个行销过六程中层次越愧少越能确保近两个结果：罢一是时间，疾即产品以最赔短的时间到润达消费者，仗消费者得到股的品质保证重是最高的；锐二是利益，追包括通路利库益和消费者欲利益。通路华层次减少，奸通路中每一指位经销商的纹相对利润是果提高的，同搭时消费者的迅利益也是提送高的。乳“摸通路精耕讨”绍的目的就是均由通路层次班的减少来提幸高通路和消粪费者的利益持，增加品质室的保证。钥厂商的目的尼并非要全面股控制通路，骑而是要和通季路培养很好盾的关系，成夏为述“外命运共同体呀”支，从双赢的庭角度出发，你要大家都能涛够赚钱。哥以前经销商皇做不好顶益喷（康师傅）学会把他换掉璃，现在则是医考虑如何能挡让他做好，缩双方建立起毫相互忠诚的程“盘婚姻议”姻关系。渐以往的另一克个问题，是汁顶益对经销虎商只有销量怕的要求而没险有划分区域敞的要求，通耽路中最大的忠问题是区域革间的不良竞缩争和层次间闷的不良竞争惹，造成市场科价盘的混乱呜，通路利润仇较低。推动灿商品流动的核最重要的力喇量是通路利伟润，所以价唯盘一旦混乱私市场就将失帐去控制。解弄决这个问题滥就要在通路垦中形成利润革的合理分配都，这要求通仅路的层次必顿须协调、简夫洁，这是竞眨争发展的必扁然的要求。妇顶益认为，狠企业必须关天注通路的演汇化。大陆的说通路是跳跃页式地成长，煎而不是阶段棒式成长，要面跟上乃至把豆握通路的变捉化，必须做总比较长期和佣前瞻性的研剩究。同时中巾国市场是一语个国际性的版舞台，除了舱产品竞争之涛外，通路竞拳争也是关键确，天“姨谁拥有通路览，谁就拥有滚未来。浮”演在产品同质宴化的情况下筑，通路相对悠成为决定市斯场竞争力的骂最重要的因幼素，因此有赏必要进行通狭路的重整。汉整合营销传继播中的几个帖重要问题毒整合营销传拘播中的几个狭重要问题1．整合性恰“缠整合翅”浇是整合营销袭传播之关键商。整合营销掠传播，不像猎吃水果拼盘脖，更像踢足绵球，各种营嫌销传播工具丈各司其职，架而且讲究战铺法，透过纯凝熟的默契与仍教练的调度脂，发挥大兵慌团的作战实湖力。替2比．持续性与针一致性毅产品、品牌陕的营销传播释须达到一定仇的量，且保挖持一致不变景的形象、声写音、及个性铸。瓦假如你的产扔品形象是环法保卫士，那节么所有的营燕销与传播都异必须体现环付保意识。从粪产品设计，俘到原料、到斯包装、到广松告、到公关侄，等等。例循如环保型的侍易拉罐拉环糟、包装纸的散原料是再生缝纸、参加保线护稀有动物逐的提供保护贱；你要求你逢的员工定期融打扫社区卫名生；你的广礼告也是蕴含勿环保精神发.....祖.蛾消费者是有顿感性的，有顶情绪的。记余住一个形象永，就会存留弦很长时间。弟如果想改变终消费者的认期识，需要有我很大的努力奋。最后你可议能现“头整形滤”脖成功，但所绝付出的金钱挨与时间代价描将是巨大的秤。在这个消赤除旧印象、慢建立新印象耽的漫长过程痒中，消费者绸对你形象的浊认识完全是园混乱的、模施糊不清的。祥传播无所不允在。持续性坚与一致性，永不仅是对广漏告的要求，写更表现在产辆品或品牌与凝消费者的每当一次接触中非。欠3阶．简洁性和多鲜明性背资讯膨胀的碎信息社会，劝消费者处于壁信息的海洋波中。消费者俩与媒体的接隶触面比以前惩广泛了，但医接触深度却鸭比以前下降穷了。这样就岂决定了消费鸽者对信息浅楚尝辄止的接罩受与处理方鞠式，同时也疑决定了消费搂者对所接受扰信息的要求隐：与众不同菊、简洁明了远、持续而统竹一。厨简洁明了的枯另一层含义跪就是容易理辅解。抄事实上，现绸代的消费者伞在进行购买疾决策时更加详依赖于资讯鄙的传播，因丧为货架上的策同类商品太费多太多了。我而随着产品辛资讯的泛滥临，消费者能酱够认识的产读品资讯反而垦越来越少。为这使得消费肯者在购买决凑策时更多的北依赖认知，况而非事实。彩消费者只承认认他们认为伞的事实，而政不是企业或我行销人或广槐告人所了解裂的事实。任这样，行销拆或广告传播顽的依据就必丛须以消费者姥的认知为基建础。假如你舱传播的信息考与消费者已至有的认识或霜经验相吻合敢，消费者就锦容易理解，鞭并愿意接受粗；反之，则沟会遭到消费穗者的拒绝。可食品营销中禾的文化精神糠绝大部分的族方便食品和窗休闲食品，泪各种品牌之肠间实际上具债有高度同质挡化的特征，榜更多地是一按种情绪化而剖非理性化产拦品，因此，挤探索消费者江的行为特征剂，特别是消合费者心理、拣情感和文化想，就尤为重赵要。象每个品牌背顽后都有一个英产品，但并圈非每个产品也都可以成为足一个品牌。柄这是因为许雪多产品并没蓄有唤起消费谦者情感的需搜求，没有赋差予产品思想绝灵魂，忘记译了消费者的战心理感受，粘因而很难有柜附加值。幸食品营销，险在今天产品剂同质化的时晴代，如果停尿留在早"哭卖吃的转"鲁，已经是没英有生存的余善地了。现在岗需要贩卖的同除回"川特质球"扭本身外，还恒有一种概念皮，一种时尚盈，一种文化袄，一种情调娃和生活方式腰。文化、时奥尚可以创造煎食品的高附滥加值。棋赋予品牌特鸟定的内涵和酷象征意义，慧建立目标对食象对产品的突品牌联想，勿达到与消费司者产生共鸣级的效果，你线的产品就会店成为他们生零活的一部分渔。姥当一个食品唱品牌成为某渡种文化、时他尚的象征时尾，它的传播云力、影响力并和销售力是摧难以估量的迅。催宝洁营销案教例：飘柔做衬有情感的品纤牌属宝洁公司推茶出胆“塑飘柔就是这蔽样自信立”跪的理念，开阁展飘柔职场辛新人自信活榴动，随之推耍出全新升级块绿色飘柔产享品。宝洁的姻这一举动不骑仅仅是对前便期飘柔品牌裕倡导自信的障一个延伸，嘱更体现了飘兄柔每时每刻耳都在关注消抹费者的态度渔。宝洁最成邀功的一点就读是不断创新军的精神，因借此时刻能够第在消费者心附中保持永远秋的新鲜角色饮。然而这种稻创新又是基萝于对消费者朱的充分关注仍和了解：村“墙飘柔现在卖劲的已经不仅效仅是洗发水铁了，它向消墨费者卖的更栽是一种生活习方式，通过训与消费者的悠不断沟通并据满足他们的蛛需要，建立芹飘柔与他们构的情感，而录这种情感恰兰恰就是一个鸭品牌最有价桐值的东西德”缴。息沐林已经做条的一些努力尊：断2001无年铅10牺月在长沙举俯行的中国首纠届营养食品铅与健康六方抱论坛隐2001钢年削8怕月由全国少面工委、中国毫学生营养促烧进会、沐林盟公司在北京挡、长沙、杭虚州进行的早岩餐现状调查伙伴资源：复中国学生奶殃工程的启发扰食品业终端忠促销策略良终端促销策临略越来越受趋到众多厂家冻和商家的青饼睐，主要是富基于以下方棒面因素。工1甲、厂商要尽莲可能寻找低姥成本、高效斜益的市场开妈拓手段。尤棕其当企业缺缩乏大规模的至广告促销实爬力时，投入李相对较少、框而直接效果枝良好的终端程促销策略便初被广泛运用盼。朝终端是产品柜销售渠道的府最终突破点膝，消费者将朴在此直面产锄品、品评产丙品并作出选畅择，于是有糕限的店面空乎间和货架面驶积便成了宝充贵的促销资荒源。宣2处、现代商业筑社会，消费递者生存在一孔个妈“牙浅尝资讯式夹购买决策滴”瘦的时代，在非充满噪音的罚资讯汪洋中茶，消费者往趣往只能蜻蜓荣点水，缎“呼以偏概全斤”愤。他们知道值的只刚好足寿够应付使用大，他们认知块到的就是事孕实。这些情驴况使得产品货或服务的讯柜息必须在最甩终的购销冲书撞点再一次惰强化确认，雪使终端促销逢信息起到聚铺合资讯记忆揪、激发购买彻欲望的效果醒。同时，消窃费者购买行若为中的冲动中性购买也恰苏恰是由于销回售现场的各环种诱因而引玉起的，如店同内陈列、折劳扣告示等。甘厂家做好终免端促销，可我以大大刺激英消费者的随甩机购买。场3改、窄大多数食品规属于低值易而耗产品，单末位价值小、赚一次性消费源、需要不断越重复购买。忘对于这类产押品，品牌间担虽有差异，押但消费者不疯会耗费太多械精力去比较慰选择。于是臂，市场领导饲品牌通过占测领货架、提礼示性的频繁孔广告等来鼓蜡励习惯性的边购买行为；敢而市场挑战粮者品牌则通酸过低价、优丽惠、赠券、瓦免费样品及谱强调试用新浆产品的活动绿来鼓励寻求延变化的购买明行为。衫在众多的终沿端促销手段布中，较为重相要和经常使缓用的策略主厘要有：1、宣传品致在销售终端喊，醒目的货筐架标志可卖丛出更多的商恭品。食品业棚巨人纳贝斯危克食品有限议公司积其多仍年的促销经碌验认为，折骂扣标志可增寒加销量的毛23%坊，产品确认耽标志可增加式销量的堵18%去。厂家应最锋大限度地利顺用货架条框巨、挂旗、宣罪传卡、海报及等豆POS猜。贺POS不的设计和使赤用技巧很有傲讲究。押2东、最佳陈列估位置叉要使产品尽谜早出现在人分流面前，获唇得注意和吸维引购买，理穷想位置应是际人流最先经蛾过的地方以孩及顾客高流框通区。拌3蚕、货架陈列酱原则觉（原1借）货架陈列稍基本原则：旱数量、集中祝、颜色、照闯明、主导产燃品、突出程吵度等。呈（爪2啄）最佳货架侨高度原则：扯（届3浆）货架空间邀原则：钥（肃4援）儿童食品闷陈列：饮（坚5朴）新产品陈贱列：听4饮、第二陈列膜与堆头冰据研究，堆仇头陈列至少脸能提高柱50%挖的销售量。果明显的堆头吹标志，如产胸品标识、价奶格标牌、折若扣告示等等柱，可提高销圆量的抄200%元。堆头的体奶积大小也很绍关键。匀5体、保持食品创的新鲜度6、理货宫7息、独特的陈瞎列器具和陈棚列形态吓8吉、手段多多鹿，善加选择绪除上述终端篇促销策略外拉，还有提供膜免费样品、僵附赠礼品、掌折扣赠券、闻有奖销售、料特价包装、森交易印花、封现场表演、选优惠酬宾、些因量作价等姐等方法可供伍选择，并辅垂之以热情、染周到的服务纺，整洁、舒肠适的环境及谱积极的购物填氛围，策略维到位，终端慌制胜！卫AA咨询关古于当前沐林樱企业发展的拴若干观点终广告也好，轨品牌策划也谷好，既不是惩问题的关键继，也不是优猾先需要解决秩的问题，更捕不是问题的仪全部，而是截要解决一个币战略营销问凝题。营销的探战略要支持何公司的整体捞和中长期战倍略，营销的要行为要与整令体战略行动沟协同，与财赶务匹配，而剩不是改变公启司战略去迎矩合营销策略遣。占通过有效的闭系统的资源喷整合和能力锄支援，可以耽实现业绩突普破。鉴欲速不达，怖需要合理把毁握发展节奏缴，一切行动讨应围绕远景伴目标，而不归可以急功近份利；为此，衡有可能考虑郊建立一个更示有效的多元蒜产品组合和顷产业联盟，石这样可以降反低成本和经绍营风险，优钉化现金流，睡为远景目标溜的实现打好拣基础。床定位是营销君工作的出发咽点。据调查鞭，沐林食品糖存在消费群蒸指向不明确虎的问题，消特费者和经销阵商普遍反映狐产品价格高共、口感不好粪，因而缺乏许回头客。众文化策划优办先于硬性的讨广告推广，裕以尽可能少序的投资实现续最大的品牌敢效果；这里坊的另一层含飞义，就是沐碗林不仅要倡铁导科学的早欲餐文化，而筋且要亲历亲明为地有效地听去建立这种冠文化。碍表面上的品制牌问题，实坏际是战略问菊题；主观上腔是促进销售心问题，客观骂上是需要加斯强能力建设钥；通路、终筹端建设、产纵品设计、包采装、质量等愿同样重要，较需要同步到船位。底由于沐林食私品一直以来菜的概念基础牢是作为正餐盾主食，要求旺有很实在的永和持久的内贩涵，不大可布能象保健品额那样可以通填过炒作和广袄告轰炸浑水床摸鱼得一时估之利，而要宋真正以客户殿为导向，以阔良好的亲和值力来打动他聋们改变原来鸟的生活方式桂。杠民营企业第钩二次创业，尖尤其需要理妄解现代企业亦成功的关键遥要素，细节携和文化的重锁要性；小小多的细节也足椒以破坏整个谁文化体系，茎一个环节疏框漏就可能导续致前功尽弃悔，而要成功糊却需要具备暮所有的关键骄要素。翅企业战略行踪动能力的建抵设至为关键扒，如此才能嘱实现目标的凑有保障性、并组织行为与夫行动目标的临一致性；如记果没有制订疫一个合理的闹、明确的、拐可信的行动堂计划，则公侍司各部门、泻销售队伍、怜经销商、零暮售商、供应相商等都无法慌做出有效的站决策，对未板来没底，只织会造成短期伴行为。鼻做好一个市池场，推广一羊个市场，集发中有限资源分，发挥最大季和有持续力重的效果。以只有协同才弓能创造最大技价值。办AA管理咨鲁询姐背景狭附录一：中旧国食品行业酿概况轰中国食品行淹业概况膝食品业部分箱类别市场概危况握方便食品市厚场瓣随着居民个岂人收入的提您高和生活节走奏的加快，坊我国方便食讨品市场出现半高速增长。注2000灿年方便食品白的市场总额画达到妙190.5牲亿元人民币括，比去年增壳长苏13.6%蜓。泥2000轻年主要生产同企业达到淡900映家，销售收慢入在伪500烂万元以上的沸企业有嚷292乔家，他们占详据了相当大渔的国内市场汽比例。拴其中，外商惩投资的方便菌面食品生产急企业（包括论合资企业）皆占总体市场组的递35.3督％，但其销圣售收入的比托重达到蚂62.7殖％，增长速括度超过了青20宅％。与此形腾成鮮明对比六的是国有企及业的销售收要入出现迅18.5驼％的倒退，伍经营效益大哑幅度滑落，庭体制僵化造鞋成国有企业台适应市场能翠力的减弱。鸟预计中国方造便食品市场援到纽2005到年将出现钢380煎亿元人民币峡的市场总额蛛，每年平均膀增长速度将牙超过绵15秆％，其中主绩要是由急冻致食品市场的屯增长来带动舰。妈国内的麦片啊市场就达到免30托亿元。而湖复南方便面市茂场增长每年句达到端20%啊以上。岂休闲食品市胃场姜中国休闲食唇品市场规模糠近年来呈现构不断增长的植情況，增长与速度高出食随品市场的平烘均增幅，其狱市场地位日甚益重要。儿粘童和青少年浸是中国休闲讲食品的主要雹消費群体。戚2000茫年间中国市爷场上领先的造休闲食品品手牌为旺旺和膨康师傅。随惨着居民收入缠水平的不断班提高，其市华场将继续增鄙长。递入世后，将叶有更多外商星向中国输入批休闲食品或符在国内投资施建立有关的兄生产线。预跃计到时2005薯年，薯片市才场将成为休哥闲食品市场割投资最为活仅跃的领域，扒国內外品牌底的价格竞争假将日趋激烈慕。乳制品市场凉中国乳制品乏市场是中国个食品行业中树的一个新兴掏市场。蠢1999据年全国奶类虚总产量已超炮过客800裹万吨，乳制糟品产量约败69比万吨，液体怜奶产量约抛80碎万吨。全国尼共有大中型秧乳制品企业共400窃余家。从凉1995秃年到滋1999乳年中国奶类器总产量平均危增长率在染13物％以上，乳尝制品增长率拴在影15颈％左右，液陵体奶增长率祸高达陪30群％以上，成击为一个快速群增长的大市臂场。阁2000浑年中国乳制温品产量已经踩超过了罩70轨万吨。目前记，大型及中济型城市是乳啄制品的主要恩消费市场，洪乳制品消费当在居民消费矮支出中所占间比重逐步上京升。岩根据国际乳幕联提供的数熄据，栗1999呆年世界奶类墓总产量为急5.64另万吨，每人酷平均年消费逼达到拘94佣公斤。除中腥国外，亚洲倦每人平均消伪费乳制品已向超过检40样公斤。中国乌目前每人平瑞均年消费不我足便7晚公斤。中国债每年大约从杯国外进口乳摩制品猪15裙万吨，货值屿近三1远．装5蝇亿美元。随怀着人民生活旨水平提高，隙乳制品消费袖将大幅度增谱加，其市场滤空间十分巨云大。加入喜WTO驱之后，乳制盘品税率将逐作步下降，中掠国乳制品市阴场将更加开暑放和竞争激质烈。糖果市场融2000酿年全国糖果方产量超过芽70院万吨，主要世产品为奶糖想、硬糖、各痛种凝胶软糖烘和巧克力。堵其中巧克力朋市场为中国温糖果市场中渗的一股新兴方力量，占据抄重要的市场惩地位。葛研究显示，禁中国糖果市愧场正在向品嚷味多样化方席向发展。另贯外，糖果功存能的多样化隙也是影响商理家经营运作液的关键所在得。糖果正在输改变只提供取热量的单一刊功能，朝着叮具有营养保录健作用的方俊向发展。具窄有娱乐功能盲的泡泡糖、孩跳跳糖、哨堆子糖、棉花信糖等亦拥有吨一個年轻的纽消费群体。耽巧克力是糖如果市场的一衔个主要产品念。映2000赠年中国巧克闲力生产能力倒超过斥10野万吨，但实周际生产量不台足它6董万吨，每人叔平均年消费拘能力不足寇50幸克，不及西昼方国家平均院消费水平的建1%剩。与世界巧壮克力消费量帮最多的国家卖瑞士每年人馒均消耗简10顾公斤，日本互、韩国年人菜均消费量李1.4告公斤以上相盲比，中国巧幻克力的市场融空间是十分咳巨大的。门中国的糖果抵行业普遍被恳国际上的跨县国公司看好炕。目前的总雅生产量和每缴人平均消费鹿量与世界平屯均水平的巨周大差距，为兴外商进入这吵一市场提供位了良好的契柜机。啤酒市场银近十年来，蝶中国啤酒市柄场产销量年撇均增长速度纸达怕25%晒，成为世界首上增长最快赖的市场。冶2000踩年，中国啤迅酒产量达到有2,200胡万吨，成为记仅次于美国狱的世界第二按大啤酒生产由与消费国。家截至乳2000糖年底，中国往共有贪500扑家左右的啤妥酒生产企业迎。其中年产篇啤酒逆20如万吨以上的峰有博20冈余家，年产曲超过铲100武万吨的有暑2透家。研究结究果显示，中帖国的大型啤夹酒企业正在改迅速崛起，忧开始走向规叼模化、集团杜化和品牌化镜经营之路。秒国外著名啤偿酒品牌在振90剖年代初期开育始进入中国度市场。份2000深年在中国境侄内生产的外虫国品牌啤酒敞有近魄30白种，中外合梦资啤酒企业剃有垫80林余家，占中右国啤酒市场屈的倚30%暂左右。软饮料市场黄中国软饮料驴市场在中国智食品行业中稻发展最快。杀2000诸年中国软饮波料产量近竟1,500缴万吨，比退1999讨年增长逆25.7%栗。其中，瓶斧装饮料产量河居冠，达预554绢万吨；碳酸卧饮料为笔420希万吨；茶饮辩料为偏185军万吨。预测娱2005埋年中国软饮界料总产量将遭达到纱2,260野万吨，到隙2023碧年将达到挑2400—堆3000种万吨，人均采年消费量将出达到锐20普公斤左右。南中国软饮料驻品种已由单怒一的汽水发烂展成为包括很碳酸饮料、邪果汁及果汁屯饮料、蔬菜蛾汁及蔬菜汁酬饮料、瓶裝敌饮用水和茶纲饮料等大类财。碳酸饮料煤、瓶裝饮用懂水和果蔬汁榆饮料已形成呼三个最大的杰软饮料类型竹。目前软饮塞料生产厂大于约有眯3000西多家。随着肉市场竞争日肉趋激烈和企汁业的发展，忌品牌开始集窄中，娃哈哈继、乐百氏、招健力宝等中钟国饮料集团名企业产生，数加上可口可芬乐、百氏可哪乐，总产量抖达里976棚万吨，占全叫国总产量的维65%窝。所中国每年人承均饮料消耗深量仅钳8熄公升，为世著界平均水平钻的绢1/5锐，西欧发达已国家的给1/24议。果汁及果灭汁饮料人均妙年消耗量仅护1倘公升，占西贤欧国家的萍1/40丢，市场空间蜻非常巨大。饼干市场赌这是一个稳证定发展的传萄统市场。截雁至廉2000垒年，中国县成级以上的饼偶干厂约有喂4,000技余家，饼干粥类产品之生植产线约预5,000悠余条。饼干致产品的年产捐量以每年景10%阀至兼15%挪的速度递增健，预计绞2005核年生产规模蹄将达至样170帐万吨。梨外国和台湾歇地区的饼干睁品牌已经垄界断中国的中雨