2023年新版高三年级生物选修二知识点汇总

2023-2023年高三年级生物选修二学问点【篇一】细胞中的无机物水是活细胞中含量最多的化合物。不同种类的生物体中，水的含量不同;不同的组织﹑器官中，水的含量也不同。细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种，结合水与其他物质4.5%;自由水以游离的形式存在，是细胞的良好溶剂，也可以直接参与生物化学反响，还可以开水。细胞内无机盐大多数以离子状态存在，其含量虽然很少，但却有Fe是血红蛋白的主要成分，Mg是叶绿素分子必需的成分;液中钙离子含量太低就会消灭抽搐现象;无机盐对于维持细胞的酸碱平衡也很重要。【篇二】发酵工程的概念和内容发酵工程是指承受现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功扩大培育和接种、发酵过程和产品的分别提纯等方面。“发酵”有“微生物生理学严格定义的发酵”和“工业发酵”，词条“发酵工程”中的“发酵”应当是“工业发酵”。工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺被称为“发酵工艺”。为实现工业化生产，就必需解决实现这些工艺(发酵工艺)的工业生产环境、设备和过程掌握的工程学的问题，因此，就有了“发酵工程”。发酵工程是用来解决按发酵工艺进展工业化生产的工程学问分为菌种、发酵和提炼(包括废水处理)等三个阶段，这三个阶段都有游工程。微生物是发酵工程的灵魂。近年来，对于发酵工程的生物学属性的生疏愈益明朗化，发酵工程正在走近科学。发酵工程最根本的原理是发酵工程的生物学原理。(6)发酵工程有三个进展阶段。现代意义上的发酵工程是一个由多学科穿插、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。发酵工程经受了“农产手工加工——近代发酵工程——现代发酵工程”三个进展阶段。(农产手工加工)，后来借鉴于化学工程实现了工业化生产(近代发酵工程)，最终返璞归真以微生物生命活动为中心争论、设计和指导工业发酵生产(现代发酵工程)，跨入生物工程的行列。原始的手工作坊式的发酵制作凭借祖先传下来的技巧和阅历生产产。于是，发酵界的前人首先求教于化学和化学工程，向农业化学和工程的结合促成了发酵生产的第一次飞跃。通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步生疏到发酵工业过程是一个随着时间变化的(时变的)、非线性的、多变量输入和输出的动态的生物学过程，依据化学工程的模式来处理发酵工业生产(特别是大规模生产)的问题，往往难以收到预期的效果。从化学工程的角物学内核(微生物)，返璞归真而对发酵工程的属性有了的生疏。发酵工程进入了生物工程的范畴。(主要是微生物)和有发酵制造啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶，利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。随着科学技术的进酵工程作为现代生物技术的一个重要组成局部，具有宽阔的应用前量;利用微生物发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。已经从过去简洁的生产酒精类饮料、生产醋酸和发酵面包进展到今日成为生物工程的一个极其重要的分支，成为一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程药物，生产自然杀虫剂、细菌肥料和微生物除草剂等农用生产资料，在化学工业上生产氨基酸、香料、生物高分子、酶、维生素和单细胞蛋白等。从广义上讲，发酵工程由三局部组成：是上游工程，中游工程和下游工程。其中上游工程包括优良种株的选育，最适发酵条件(pH、温度、溶氧和养分组成)确实定，养分物的预备等。中游工程主要指;在发酵过程中不断向发酵罐中通入枯燥无菌空气的空气过滤技术;在发酵过程中依据细胞生长要求掌握加料速度的计算机掌握技术;还有种子培育和生产培育的不同的工艺技术。此外，依据不同的需要，发酵工艺上还分类批量发酵：即一次投料发酵;流加批量发酵：即在一次投料发酵的根底上，流加肯定量的养分，使细胞进一步的生长，或得到更多的代谢产物;连续发酵：不断地流加养分，并不断地取动身酵液。在进展和纯化产品的技术：包括固液分别技术(离心分别，过滤分别，沉淀分别等工艺)，细胞破壁技术(超声、高压剪切、渗透压、外表活性剂和溶壁酶等)，蛋白质纯化技术(沉淀法、色谱分别法和超滤法等)，最终还有产品的包装处理技术(真空枯燥和冰冻干事燥等)。此外，在局所公布的cGMPs的规定，并要定时承受有关*的检查监视。发酵工程的进展简史2020年月的酒精、甘油和丙酮等发酵工程，属于厌氧发酵。2040年月初，随着青霉素的觉察，抗生素发酵工业渐渐兴发酵技术。它大大促进了发酵工业的进展，使有机酸、微生素、激素等都可以用发酵法大规模生产。195720种氨基酸都可在人工掌握的条件下培育，就大量产生人们所需要的物质。目前，代谢掌握发酵技术已经与核苷酸、有机酸和局部抗生素等的生产中。2070年月以后，基因工程、细胞工程等生物工程技术的开发，使发酵工程进入了