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文档简介

实施HACCP系统应注意的几个问题

第一页，共八页。HACCP系统中关键控制点（CCP）确定HACCP系统与生产工艺优化HACCP系统的记录与验证HACCP系统与ISO9000、GMP、SSOP的关系第二页，共八页。一、HACCP系统中关键控制点（CCP）的确定

CCP的意义CCP的数目CCP与一般工艺关键控制点第三页，共八页。二、HACCP系统与生产工艺优化

动态系统因地致宜第四页，共八页。三、HACCP系统的记录与

验证

记录用途记录保存验证与审核认证第五页，共八页。四、HACCP系统与ISO9000、GMP、SSOP的关系

HACCP：强制性体系ISO9000：推荐性体系GMP：食品生产基础SSOP：卫生管理第六页，共八页。谢谢！THANKYOU!第七页，共八页。内容总结实施HACCP系统应注意的几个问题。HACCP系统与ISO9000、GMP、SSOP的关系。SSOP：卫生管理。THANKYOU第八页，共八页。

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