(分子与细胞)第二章第五届细胞中无机物

(分子(fēnzǐ)与细胞)第二章第五届细胞中无机物第一页，共37页。第二页，共37页。第三页，共37页。学习(xuéxí)内容：1.细胞(xìbāo)中的水及其作用。2.细胞(xìbāo)中的无机盐及其作用。第四页，共37页。【课内探究(tànjiū)一】通过探究(tànjiū)以下三个资料，获取相应信息。细胞中各种化合物所占比例水无机盐蛋白质脂质糖类、核酸85-901-1.57-101-21-1.5可说明(shuōmíng)什么问题？__________________________资料1：通过(tōngguò)比较细胞中各种化合物所占比例。水是细胞含量最多的化合物。第五页，共37页。资料2：比较以下不同(bùtónɡ)种类生物的含水量。可说明(shuōmíng)什么问题：______________________________生物(shēngwù)种类不同其含水量有所差异。第六页，共37页。第七页，共37页。资料3：幼儿体内的含水量(shuǐliànɡ)达77%或以上，中青年人体内含水量(shuǐliànɡ)达50%-65%，老年人体内含水量(shuǐliànɡ)在50%左右。_可说明什么(shénme)问题：_________________________________________幼儿(yòuér)和老人人体不同时期的含水量同一种生物，不同发育时期含水量也不同。第八页，共37页。小结(xiǎojié)：水是细胞(xìbāo)含量最多的化合物。生物种类不同(bùtónɡ)其含水量有所差异。同一种生物，不同发育时期含水量也不同。我们都知道水是生命之源，一切生命活动都离不开水。根据实际，自然界中的水有哪些形式？第九页，共37页。云雾(yúnwù)〔水蒸气〕液态冰川(bīngchuān)〔固态〕那细胞(xìbāo)中的水又有那些形式？第十页，共37页。【课内探究(tànjiū)二】水的种类和作用水的种类作用二者联系要求：仔细阅读P35相关内容，完成以下(yǐxià)表格第十一页，共37页。一、自由(zìyóu)水〔95%以上〕血管(xuèguǎn)内的血液1.概念：细胞(xìbāo)中游离态的水，可以自由流动的水。第十二页，共37页。2.作用(zuòyòng)：许多物质都可溶解在这局部水中。这样有利于运输到我们全身(quánshēn)各处。〔1〕水是细胞内的良好(liánghǎo)溶剂。食物药品第十三页，共37页。〔2〕水参与(cānyù)细胞内的许多生物化学反响光合作用(guānghé-zuòyòng)和呼吸作用第十四页，共37页。〔3〕水是细胞生活的液体(yètǐ)环境细胞生活(shēnghuó)在以水为根底的液体中第十五页，共37页。〔4〕水可以运输(yùnshū)营养物质和废物血液可以运输营养物质和代谢(dàixiè)废物第十六页，共37页。水的种类作用二者联系自由(zìyóu)水95%以上1.是细胞内的良好溶剂2.细胞内许多生物化学反响需要(xūyào)水的参与3.多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为根底的环境中4.运送营养物质和代谢废物。自由(zìyóu)水小结：结合水4.5%第十七页，共37页。二、结合(jiéhé)水1.概念：细胞中与其他(qítā)物质相结合的水。心脏(xīnzàng)的水以结合水为主心肌呈坚韧状态第十八页，共37页。2.作用(zuòyòng)：是细胞结构的重要(zhòngyào)组成成分。结合水常常与细胞内的大分子结合在一起。因此不容易(róngyì)流动。蛋白质分子第十九页，共37页。1.农民会把刚收回来的花生先晒干然后再进行烘干榨油，请问晒干过程(guòchéng)中和烘干过程(guòchéng)中花生失去的是什么形式的水？

结合(jiéhé)水自由(zìyóu)水根据以上所学习的内容和实际生活，解决以下问题。第二十页，共37页。2.处于成熟期的水稻被水泡过之后很容易萌发，但是晒干的水稻的种子却不容易萌发，由此可见生物新陈代谢强度与什么水有关？。在炎热的夏天，植物新陈代谢旺盛，说明植物体内的水主要(zhǔyào)是什么水多？。如果是在冰天雪地的冬天里，树木体内的水以什么水为主？.由2得出的结论：自由(zìyóu)水自由(zìyóu)水结合水新陈代谢越旺盛强度主要与自由水的含量有关。抵抗寒冷主要与结合水的含量有关。当植物处于萌发期时，体内结合水与自由水的比值如何？当植物处于休眠期时，体内结合水与自由水的比值如何？知识延伸：第二十一页，共37页。3.血液凝固后会变硬，这里发生了什么(shénme)水的转换？_________________________由此得出的结论：___________________________________。4.新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀〞的液体水状。这里发生了什么(shénme)水的转换？__________________________________。由此得出的结论：______________________________________自由(zìyóu)水转变成了结合水自由(zìyóu)水可转变成了结合水结合水转变成了自由水结合水可转变成了自由水第二十二页，共37页。水的种类作用二者联系自由(zìyóu)水95%以上结合(jiéhé)水4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.细胞内许多生物化学反响需要水的参与(cānyù)3.多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为根底的环境中4.运送营养物质和代谢废物。是细胞结构的重要组成成分在一定条件下自由水和结合水可相互转化水的种类和作用小结：第二十三页，共37页。将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些(zhèxiē)水属于。

结合(jiéhé)水请问，晒干的种子燃烧尽后，最终会得到一些(yīxiē)灰白色的灰烬，这些灰烬是什么东西呢？无机盐第二十四页，共37页。【课内探究(tànjiū)三】无机盐的功能1．请阅读(yuèdú)课本P35-P36并观察叶绿素分子、血红蛋白分子结构简图，答复以下问题：〔1〕为什么缺铁会导致贫血？〔2〕植物缺镁会影响光合作用，为什么？〔3〕现在有许多食盐都是加碘的，为什么在食盐中加碘以上(yǐshàng)说明无机盐的作用是：__________________________________________无机盐是一些重要化合物的组成成分第二十五页，共37页。2.资料1：哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。资料2：英国(yīnɡɡuó)医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。这个实验说明钙盐和钾盐有什么作用？

以上(yǐshàng)说明无机盐的作用是：______________________________________无机盐可以维持细胞(xìbāo)和生物体的生命活动第二十六页，共37页。乳酸(rǔsuān)＋NaHCO3=乳酸(rǔsuān)钠＋H2CO3CO2＋H2O3.当我们进行剧烈运动后，会感到腰酸、两边肋骨肌肉酸痛等。这是因为运动时产生了乳酸，但我们的体液的PH没有(méiyǒu)因此而降低,还是维持—之间，为什么呢？

以上说明无机盐的作用是：______________________________________无机盐可以维持细胞(xìbāo)内的酸碱平衡第二十七页，共37页。4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水的浓度是多少的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？以上说明(shuōmíng)无机盐的作用是：__________________________________________无机盐可以维持(wéichí)细胞的形态清水膨胀(péngzhàng)浓盐水皱缩第二十八页，共37页。在细胞(xìbāo)中的含量：作用：小结(xiǎojié)：

细胞(xìbāo)中的无机盐

主要存在形式：离子阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、

Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。很少，仅占1％－％1.组成细胞中的复杂化合物

2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的正常形态第二十九页，共37页。总结(zǒngjié)：第三十页，共37页。与生活的联系1.在患急性(jíxìng)肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。2.在高温作业时，要喝淡盐水。以上目的是：补充流失的水分和无机盐，以维持体内(tǐnèi)水盐平衡第三十一页，共37页。医学研究指出，人每天至少要消耗２.５升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水分，除去每日3餐饮食的含水量〔蔬菜９０％是水分，水果中８０％是水分，肉类和鱼也含有７０％的水分〕，另外(lìnɡwài)喝普通玻璃杯的水6～8杯(１.５升)就差不多