淡水鱼类营养及饲料ppt

淡水鱼类营养及饲料ppt淡水鱼类营养及饲料ppt第1页中我国陆水产养殖现实状况介绍

主要养殖鱼类：鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、鲂、非鲫、淡水白鲳、鲶鱼北方和西南以鲤鱼、鲫鱼养殖为主。南方以草鱼鲂鱼为主或以鲫鱼为主淡水鱼类营养及饲料ppt第2页水产养殖几个生产方式池塘养殖；粗养；亩产500千克以下，基础不喂料半精养：亩产500—1000千克。喂料。精养：亩产1000千克以上，喂精料。流水养殖：围栏、循环水养殖水库、湖泊养殖水库、湖泊网箱养殖稻田养殖淡水鱼类营养及饲料ppt第3页中国水产配合饲料概况长久以来，在鱼类饲料中习惯使用单一饲料，因而鱼类生长久长，饲料系数高，生产水平低，经济效益差，不利于养殖环境。近二十年来，我国淡水鱼饲料发展快速：1976—1980年进行了草鱼、鲂鱼、青鱼、鲤鱼等品种饲料配方研制和养殖试验。1977—1979年，进行“颗粒饲料养鱼”在全国推广淡水鱼类营养及饲料ppt第4页中国水产配合饲料概况长久以来，在鱼类饲料中习惯使用单一饲料，因而鱼类生长久长，饲料系数高，生产水平低，经济效益差，不利于养殖环境。近二十年来，我国淡水鱼饲料发展快速：1976—1980年进行了草鱼、鲂鱼、青鱼、鲤鱼等品种饲料配方研制和养殖试验。1977—1979年，进行“颗粒饲料养鱼”在全国推广淡水鱼类营养及饲料ppt第5页1980—1985年，研究我国主要养殖鱼类营养需要，使初级配合饲料向中高级发展。1986—1991年，主要研究“水生动物饲料标准及检测技术”1992—1996年，主要研究“鱼虾配合饲料及其添加剂生物学综合评定技术研究”当前，研究名、特、优水产品种营养需要和饲料配方淡水鱼类营养及饲料ppt第6页鱼类营养需要一、鱼类食性及摄食特点食性：1.鲢、鳙鱼食性2.草鱼食性3.鳊、鲂食性 4.鲤、鲫食性 5.青鱼食性 6.鲮鱼食性7.虹鳟食性8.鳗鱼、甲鱼食性

淡水鱼类营养及饲料ppt第7页杂食性淡水鱼类鲤鱼、鲫鱼：属底栖鱼类，以各种植物、动物为食：淡水鱼类营养及饲料ppt第8页鲫鱼淡水鱼类营养及饲料ppt第9页ChannelCatfish斑点叉尾鱼回淡水鱼类营养及饲料ppt第10页鲶鱼拉丁文：Silurusasotus英文：Catfish淡水鱼类营养及饲料ppt第11页罗非鱼Tilapianilotica淡水鱼类营养及饲料ppt第12页草食性鱼类草鱼：Grasscarp淡水鱼类营养及饲料ppt第13页团头鲂—武昌鱼

Bluntsnoutbream淡水鱼类营养及饲料ppt第14页肉食性鱼类黑鱼：乌鳢淡水鱼类营养及饲料ppt第15页鳗鱼：eel淡水鱼类营养及饲料ppt第16页二、摄食特点：普通说来，主要养殖鱼类为白天和黄昏摄食，虾、蟹在夜间索饵。大个别鱼类喜吞食，鳗、鳖喜撕咬，虾、蟹喜以胸肢抱食物嚼食，或叫蚕食。日摄食率：鲢鳙为5.6—16.8%，草鱼为26.3—38.6%，鲂6.3%（配合饲料）青鱼5.96%（配合饲料）。日摄食率大小和鱼种类、体重、饲料种类以及水温、溶氧等环境条件相关。淡水鱼类营养及饲料ppt第17页三、水生动物营养特点鱼类不需要维持恒定体温，生长所需能量约为陆生动物50—67%。鱼类可摄食天然饵料，经过鳃、皮肤吸收无机盐，并不费劲地排出废物。所以，人工饲料相对节约矿物质。鱼类消化器官分化简单且短，消化道与体长之比要比陆生动物小许多。消化腺不发达，肠道细菌种类少，数量也不多，故消化能力差，基础不能消化粗纤维，除少数杂食性鱼类外，对碳水化合物利用能力差，但对脂肪利用能力尤其强（90%以上）。淡水鱼类营养及饲料ppt第18页鱼类对饲料蛋白质要求较高，畜禽为12—22%，鱼类为22—55%，且需要10种必需氨基酸。对精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸要求高，对色氨酸要求最低。鱼类摄食不易直接观察。鱼饲料投入水中后，一些营养素易在水中散失，这要求饲料要有一定稳定性钙磷百分比不象畜禽为2：1，而是1：1或1：1.5淡水鱼类营养及饲料ppt第19页鱼类营养需要1.对蛋白质需要草食性鱼类：22——30%；杂食性鱼类：30——40%；肉食性鱼类：38——55%同一个鱼，其蛋白质适宜含量随水温增加而增加。2.对氨基酸需要：精氨酸、组氨酸、异亮、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、颉氨酸淡水鱼类营养及饲料ppt第20页鱼类营养需要对碳水化合物需要：温水鱼类适宜量为30%冷水鱼类适宜量为21%草鱼、鲤鱼等为30—50%鱼类对碳水化合物利用率低于畜禽原因：鱼类消化道内几乎无纤维素酶，淀粉酶活性又较低哺乳类红肌与白肌之比大于鱼类，而红肌己糖酶活性高于白肌鱼类胰岛素分泌少。淡水鱼类营养及饲料ppt第21页鱼类营养需要鱼类对脂肪需要鱼类对脂肪有较高消化率，尤其是对低熔点脂肪，其消化率普通为90%以上。因为鱼类对碳水化合物利用率低，因而脂肪成为鱼类主要而经济能量起源。其添加量普通为5—6%，最高可达10%以上。鲤鱼普通为4—8%；草鱼、团头鲂为3—3.6%；青鱼为6—6.5%鱼类主要需要低度不饱和脂肪酸(n-3&n-6)淡水鱼类营养及饲料ppt第22页鱼类营养需要对维生素需要：1.鱼类肠道短，不能合成维生素C；而哺乳类能够合成。2.鱼类对一些维生素合成能力差，如将ß-胡萝卜素转化为维生素A能力低，所以要在饲料中添加。3.鱼类需要高蛋白、低能量饲料，决定了鱼类需要较高与氨基酸代谢相关B族维生素4.鱼类饲料要求加工制粒，而且投入水中让鱼摄食，所以需要较高维生素B1、B2和C淡水鱼类营养及饲料ppt第23页鱼类维生素缺乏症共同表现：生长减慢，食欲不振，皮肤易损伤抗应激能力下降，易死亡。畸形，瘦脊（维生素E）防治方法：补充分量维生素。淡水鱼类营养及饲料ppt第24页鱼类营养需要能够直接吸收水中钙等无机盐。个别吸收Mg、Fe、Cu、Zn、I等鲤科鱼类对植酸磷、骨骼磷、磷酸钙利用率差，对鱼粉中磷利用率为10—33%，对Ca3（PO4）2中磷利用率为13%，植酸磷为8%。常在饲料中补充磷酸氢钙或磷酸二氢钙在饲料中需要矿物质为：常量元素：K、Na、Ca、Mg、S、Cl微量元素：Fe、Zn、Mn、Cu、I、Co、Se淡水鱼类营养及饲料ppt第25页鱼类矿物质缺乏症生长不良、饲料效率低，骨骼灰分下降、小红细胞贫血（缺铁）等防治方法：补充分量可供鱼类吸收矿物质。淡水鱼类营养及饲料ppt第26页淡水鱼饲料配方设计设计标准：科学性——依据养殖对象营养需要、原料营养价值，充分发挥各自效能。经济性——因地制宜，就地取材。实用性——不要脱离实际，强调在对饲料资源、供给季节、和市场情况了解以及鱼类放养模式基础上，按厂家要求设计出质优价廉配方，同时做好服务。卫生安全性:提倡健康养殖必要性。淡水鱼类营养及饲料ppt第27页鱼用饲料常见原料选择一、几个鱼饲料营养成份及质量标准1.鱼粉进口鱼粉：北洋鱼粉，秘鲁鱼粉和智利鱼粉特点：粗蛋白高，普通为62—66%，氨基酸平衡，赖氨酸含量高；营养全方面，适口性好，消化吸收率高。富含维生素B族，尤其是B12；含未知促生长因子；钙、磷含量高而平衡；含3—7%食盐缺点：高温、潮湿条件下易发生霉变与虫害，造成品质恶化。淡水鱼类营养及饲料ppt第28页国产鱼粉：大都以不宜食用低质鱼或鱼下脚料制成，质量随原料改变而不一样。国产鱼粉专业标准：

淡水鱼类营养及饲料ppt第29页国产鱼粉缺点：含盐量高，计算配方时注意。品质随鱼品质而异，不稳定淡水鱼类营养及饲料ppt第30页2.影响鱼粉质量原因原料鱼品种。原料鱼稳定性和新鲜度原料筛选是否脱脂粉碎粒度贮存条件混合均匀度高压灭菌抗氧化剂人为原因：掺假…...淡水鱼类营养及饲料ppt第31页豆粕粗蛋白45%、粗脂肪1%、粗纤维6.5%、粗灰份6%、钙0.25%、磷0.6%,赖氨酸2.5—3%，蛋氨酸0.5—0.7%。特点：营养价值较其它植物粕类高适口性好氨基酸组成较平衡消化率高缺点：生豆粕含一些抗营养因子，主要是抗胰蛋白酶因子，若加热不足，会影响饲料质量。淡水鱼类营养及饲料ppt第32页菜粕粗蛋白33-40%、粗脂肪1%、粗纤维11%、粗灰份6.5%特点：粗蛋白含量高普通动物都可饲喂是鱼类一个很好、较廉价蛋白源缺点：含一些抗营养因子，主要是芥子苷，水解生成芥子酸，对动物有害，应限量用。普通鱼上限为30%。淡水鱼类营养及饲料ppt第33页棉粕粗蛋白为32—42%、粗脂肪1%、粗纤维13%、粗灰份6%特点：粗蛋白含量高赖氨酸比豆粕低，而色氨酸、蛋氨酸高于豆粕，维生素B和磷含量较多。饲料营养价值高是鱼类一个很好、较廉价蛋白源缺点：维生素A、D和钙含量低。含棉酚对动物有害，应限量用。普通鱼上限为25%。淡水鱼类营养及饲料ppt第34页怎样设计、生产优质鱼料？1.搞好市场调查，依据市场需求、设计、定位产品。2.合理采取优质预混料和原料（1）采取优质预混料：a.原料严格检验（100%抽检化验）b.依据营养标准和原料化验结果设计科学配方c.具备符合预混料生产要求设备d.严格生产管理和加工工艺（2）采取优质原料a.营养要求：每批次原料都能化验确保品质b.适口性淡水鱼类营养及饲料ppt第35页c.价格d.起源e.原料使用限制３.依据所采取预混料，按鱼类营养标准设计科学配方设计配方存在两个误区：１、简单化：随便从书上抄一个即可２、神秘化：或祖传秘方或花大价钱去买。设计配方时应考虑：养殖对象及其生长阶段营养指标：以下是常见淡水鱼类营养指标：淡水鱼类营养及饲料ppt第36页淡水鱼配合饲料营养标准（草鱼）淡水鱼类营养及饲料ppt第37页淡水鱼配合饲料营养标准（鲤鱼）淡水鱼类营养及饲料ppt第38页淡水鱼配合饲料营养标准（尼罗罗非鱼）淡水鱼类营养及饲料ppt第39页用计算机计算鱼料配方注意事项：依据放养模式决定配方营养指标。依据营养指标考虑限制因子，用线形规划和目标规划计算。考虑饲料在水中稳定性，要求次粉用量在20%左右。依据实际使用情况做适当手工调整。在实践中检验使用效果并及时调整。淡水鱼类营养及饲料ppt第40页４.采取先进设备和合理加工工艺普通中小型饲料厂采取饲料加工机分为平模和环模两种。环模虽产量低于平模，但加工质量好。５.严格品质管理：包含：——原料质量（营养和卫生指标）——加工质量（粉碎粒度、配料准确性、搅拌均匀度、制粒质量）——成品营养指标——饲料卫生质量淡水鱼类营养及饲料ppt第41页水产预混料选择什么是预混料？是由各种饲料添加剂与载体或稀释物按一定配方百分比配制成均匀混合物。在饲料中添加百分比普通为１—５％之间。其中饲料添加剂包含：营养性饲料添加剂（维生素、微量元素、油脂和氨基酸）药品添加剂：抗菌药品、驱虫剂和中草药其它添加剂：促生长剂、抗氧化剂、防霉剂等淡水鱼类营养及饲料ppt第42页怎样选择优质预混料？１）看预混料生产厂家实力和技术力量：经济实力是否强大，生产规模与技术力量（专业技术素质、能力）、生存、发展历史与配方技术积累都是生产优质预混料确保条件之一。２）看其生产加工设备是不是专业化生产预混料设备。３）看厂家检验伎俩，能否进行维生素定量分析：淡水鱼类营养及饲料ppt第43页怎样选择优质预混料？４）看管理与服务：即要求先进管理系统，从采购到品管、从车间生产、销售到财务全部电脑操作，严格有序，不会出现任何疏忽。技术服务专业化，切合当地生产实际情况，技术人员经验丰富，能在满足广大用户所提供技术要求前提下，制订科学饲料配方并进行定时售后服务。总之，在选择预混料时一定要三思而定，切不可盲目选择。淡水鱼类营养及饲料ppt第44页本企业鱼用预混料是由高品质，高稳定性进口维生素、微量元素、各种氨基酸、防病促长药品、抗氧化剂、防霉剂、复合载体、优质油脂、防结块、抗静电物质等组成。产品代号：AF311AFJ311,AF3