DB44T 181-2004广东省优质籼稻谷

ICS67.060国家质量监督检验检疫局备案号：2004-04-16发布2004-05-16实施前言 Ⅱ引言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4分类 5质量要求 6检验方法 7运输和贮存 D844/181—2004本标准全文是强制性的。本标准按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由广东省粮食局、广东省农业厅提出。本标准负责起草单位：广东省技术监督粮油产品质量监督检验站、广东省种子总站。本标准主要起草人：刘光亚李裕章陈嘉东钟国才冯朝晖王亚军陈森罗森辉夏清华胡学应蔡惠娇DB44/181-2004国家标准GB/T17891—1999《优质稻谷》颁布实施，对我国稻谷的生产、收购、贮藏和流通起了重要作用。但由于我省消费者的饮食习惯和使用品种的原因，我省采用国家优质稻谷标准不尽符合实际。为满足我省人民群众对优质稻谷的品质要求，有利于品种选育和推广，促进我省稻谷种植结构的调整以及为我省稻谷市场的流通提供按质论价的依据，有必要制定我省优质稻谷质量标准。广东省优质籼稻谷本标准规定了优质籼稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。本标准适用于我省生产、收购、贮存、运输、加工、销售的优质商品籼稻谷。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5495粮食、油料检验稻谷出糙率检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法3术语和定义GB1350和GB/T17891中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。为了方便，下面重复列出了稻粒一般呈长椭圆形或细长的稻谷由优质籼稻谷品种生产，符合本标准要求的稻谷籼型横性稻的果实(广东俗称小橘谷)。粒籽一般呈椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯),粘性大。净稻谷脱壳后的糙米(其中不完普粒折半计算)占试样质量的百分率。糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上(含五分之四)的米粒。未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒等5种有缺陷但尚有食用价值的稻谷颗粒的统称。优质籼稻谷质量指标见表1类型等级%w出横率%w%%≤垩白粒率以≤呈白度以≤直链淀粉(干基)%☆味品质分≥mmmm≥粒型(长宽比)≥≤%不完善粒≤%≤%黄粒米≤%≤%杂质≤%%A水分%A色泽气味轴稻谷117.0～22.0正常216.0～24.0正常315.0～25.0正常籼精稻谷正常DB44/181—2004率、胶稠度、粒型、不完善粒、异品种粒等指标中，如有两项(含两项)以上指标不合格但不低于下按GB/T5494—1985中1.5的规定进行检验，挑出糙米粒，称量，计算。按GB/T17891—1999中6.3的规定执行。6.14直链淀粉按GB/T