DB44T 443-2007预包装蔬菜购销质量通用要求

备案号：21128-2007预包装蔬菜购销质量通用要求2007-07-25发布IDB44/T443-2007本标准由深圳市质量技术监督局和深圳市农林渔业局提出。本标准起草单位：深圳市质量技术监督局罗湖分局、深圳市无公害农产品质量监督检验站、深圳市农产品股份有限公司布吉农产品批发中心。本标准主要起草人：张兵、李茂勇、谭薇、周鹏、黄敏通、陈国进、范青、孔德彪、孟祥川。1DB44/T443—2007预包装蔬菜购销质量通用要求本标准规定了预包装蔬菜购销活动中的术语和定义、原则、要求、检验方法、检验规则、标签和包装、运输和贮存。本标准适用于广东省预包装蔬菜的购销活动。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB12904商品条码《广东省商品条码管理办法》(广东省人民政府令第96号2005年发布)《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫局令第75号2005年发布)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。经过预先包装，标识质量的，用于销售的蔬菜。指同批产品的形状、大小、色泽一致的程度。4原则4.1预包装蔬菜应分等分级。4.2预包装蔬菜应有符合本标准和相关法律法规规定的包装和标识。4.3预包装蔬菜等级指标、理化指标和安全指标应符合相关国家、行业及地方标准的规定。5要求5.1.1国家、行业、地方或企业标准有明确等级规定的，按相关标准执行。5.1.2预包装蔬菜一般分为一级、二级、三级三个等级，特殊品种可根据需要分级。5.1.3通常采用色泽、形状、新鲜度、缺陷、整齐度、成熟度等指标进行分级。2DB44/T443—2007一级品应品质优异，色泽、形状具有本品种的典型特征，自然鲜亮，颜色均匀，无缺陷。二级二级品应品质良好，色泽、形状具有本品种的典型特征，自然鲜亮，颜色均匀，允许有不影响总体外观和贮藏质量的轻微缺陷，缺陷数应根据不同品种作出具体规定。三级品质量达不到二级品的要求，但符合上述基本要求，允许有不影响总体外观和贮藏质量的轻微缺陷，缺陷数应根据不同品种作出具体规定，5.1.4各等级蔬菜的整齐度、成熟度应根据不同蔬菜品种作出具体规定。5.2理化指标应符合相关国家、行业及地方标准规定。5.3安全指标应符合GB2762、GB2763及相关国家、行业及地方标准规定。6检验方法色泽、形状、新鲜度、成熟度、缺陷等用目测，整齐度用直尺测量及目测。每批受检样品抽样检验时，对不符合等级要求的样品做记录。不合格率按(1)式计算，计算结果精确到小数点后一位。式中：X—不合格率%;m—不符合等级要求样品的数量；M—检验批样品总数。6.2理化指标按相关标准规定执行。按GB2762、GB2763及相关标准规定执行。7检验规则7.1组批同一品种、同一等级、同一产地、同一批货的蔬菜作为一个检验批。7.2抽样方法7.3判定规则应对具体蔬菜品种的等级、理化指标、安全指标规定相应的判定规则。8标签和包装8.1.1基本要求3DB44/T443—2007应符合GB7718中第4章规定.8.1.2必须标示内容等级国家标准、行业标准、地方标准中已明确规定质量等级的，必须标明质量等级。应符合国家有关规定的要求。生产者、经销者的名称、地址和联系电话预包装蔬菜产品的收获时间国家或地方有明确特殊标示要求的，应按相关规定执行。如包装过程中使用添加剂的，属于农业转基因生物的，经过电离辐射线等方式处理的，获得质量标志使用权的，均应按相关规定进行标识。8.1.4推荐标示内容标示经国家工商管理部门注册登记的商标。净含量标注应符合《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫局令第75号2005年发布)的要求。应按GB12904及《广东省商品条码管理办法》(广东省人民政府令第96号2005年发布)的规定执行。相关标准或国家、地方政策法规中已有明确保质期要求的应正确标示保质期。如果保质期与贮藏条件有关，应标示特定贮藏条件.a)包装材料应清洁干燥，美观牢固、无毒、无害、无异味，符合卫生标准、环保标准和相关行业标准。b)包装容器的种类、材料应与产品品种相适应。c)包装容器应具有一定的通透性和防潮性，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。d)包装容器的规格尺寸应适应蔬菜贮藏、运输及销售的需要。a)包装时应按产品的品种、等级、规格分别包装，同一包装容器内蔬菜必须是相同产地、相同品种、相同等级，但组合包装蔬菜不在此列。b)每个包装件的重量根据搬运和操作方式而定，一般不超过25kgc)包装箱中应附有产品合格证：9运输和贮存49.1.1运输工具应清洁，运输过程中不应与农药、化肥及其他有毒、有害物质混运。9.1.2应控制合适的温、湿度。9.1.3应尽