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文档简介

挥发油的提取和分离重点掌握挥发油的提取、分离方法。一、挥发油成分的提取（一）蒸馏法

提取挥发油最常用的方法。分为共水蒸馏、隔水蒸馏或水蒸气蒸馏法（该方法油受热温度较高，某些成分易被破坏分解）。一、挥发油成分的提取（一）蒸馏法一、挥发油成分的提取（二）溶剂萃取法用戊烷、石油醚（30-60℃）、二硫化碳、四氯化碳等有机溶剂采用回流浸出法或冷浸法进行浸提。脂溶性杂质较多一、挥发油成分的提取（三）吸收法－－油脂吸收法一般用来提取对热敏感、贵重的挥发油，又可以分为冷吸收法和温浸吸收法。一、挥发油成分的提取（四）压榨法（含挥发油较多的原料）不用加温，挥发油可以保持原有的新鲜香味。产品不纯，可能含水分，叶绿素，黏液质等杂质。不能压榨完全。一、挥发油成分的提取（五）二氧化碳超临界流体萃取法（31.7℃）

有防止氧化热解及提高品质的突出优点。中小型超临界二氧化碳萃取设备实验室用500ml以下中试1-20L工业化50L-10立方米二、挥发油成分的分离（一）冷冻法（二）分馏法（三）化学分离法（四）色谱分离法（一）冷冻法薄荷油析出粗脑油析出粗脑较纯薄荷油-10℃放置12小时（第一批）-20℃冷冻24小时（第二批）加热熔融0℃冷冻（二）分馏法利用成分沸点不同气化先后次序不同进行分离（二）分馏法沸点规律1碳原子数碳多→沸点↑倍半萜>单萜2双键数多→沸点↑（二）分馏法沸点规律3官能团极性大→沸点↑酸>酯醇>醛>酮>醚挥发油中的某些成分在沸点的温度下往往被破坏，通常采用减压分馏。例BP℃161207212例薄荷醇的提取分离薄荷薄荷油水蒸气蒸馏20~150℃150~200℃单萜烃类分馏200~230℃230~300℃薄荷醇或酮倍半萜含氧物例薄荷醇的提取分离200~230℃薄荷醇和酮薄荷醇结晶油纯薄荷醇0℃以下放置、析脑、过滤乙醇重结晶含大量薄荷酮和少量薄荷醇（三）化学分离法碱性成分1%硫酸或盐酸萃取酚酸性成分5％NaHCO3，2％NaOH萃取醇类化合物邻苯二甲酸酐(成酯法)

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