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文档简介

第二节煮法1.概念：药物＋加辅料/适量清水同煮2.分类：清煮；加辅料煮（甘草汁、豆腐）3.要求：(1).100℃左右较长时间加热，辅料渗入药物内部，时间不一，煮至中心无白色，刚透心为度。(2).水不宜过多，药已煮透，汁不能被药物吸干；水过少又不易煮透，影响质量。(3).煮的时间长，后期要勤搅拌，避免糊锅底。4.目的：1.消除或降低毒性。如川乌藤黄2.改善药性，提高疗效。如远志3.洁净药物。如珍珠1.草乌、川乌方法：清煮。取净品，分档，用水浸泡内无干心。取出，煮4-6h，或蒸6-8h。取大个实心者切开，内无白心，口尝微有麻舌感时取出，晾至六成干或闷润后切厚片，干燥。作用：辛苦热，大毒。祛风除湿，散寒止痛，消肿。

生品：有剧毒，多外用于消肿及止痛。

制品：降低毒性，可供内服，多用于风寒湿痹，寒邪头痛，心腹冷痛。现代研究：

草乌的毒性成分及解毒机理。乌头碱类生物碱是据毒成分，剧毒的关键是双酯键的存在，而水溶性总生物碱是有效成分。乌头碱在蒸煮过程中酯键发生水解而降低毒性；毒性与总生物碱的含量无关,与双酯型生物碱的含量呈正相关（与对乌头的加热温度和时间长短有关，即与乌头碱水解情况有关）。乌头碱水解示意图水解水解苯甲酰乌头碱乌头原碱乌头碱加热H2O加热H2O化合物类型:双酯型单酯型醇胺型

毒性:1

1/50~1/5001/2000~1/4000

溶解性:

小中大

临床疗效：无明显差异炮制原则：

降低毒性，防止有效成分的流失。传统的炮制方法：（1）水浸泡至无干芯，水煮4－6小时（2）水浸泡至无干芯，蒸6－8小时改进工艺：原药材置于高压锅内，高压蒸40min，与正常条件下蒸8h效果相同。2.远志方法：净远志+甘草汁，闷润，文火，煮汤被吸尽，甘草汁制备：甘草粉碎+水煎煮两次，浓缩至甘草量的10倍。

用量：远志:甘草=100:6。作用：宁心安神，祛痰开窍，消痈肿。生品：味苦，戟人咽喉。煮制：a：降低燥性和刺激性。

b:提高补中益气，安神益智。3.吴茱萸方法：甘草汁煮。取甘草片或破碎，煎汤，去渣，＋趁热吴茱萸，泡至裂开或煮沸至透，汤被吸尽，再用文火炒至微干，取出，晒干。5%作用：温中止痛，降逆止呕。生品：有小毒，多外用，散寒定痛力强。煮制：降低毒性和燥性。多用于呕吐、头痛、脚气、痛经。4.藤黄方法：

a.豆腐煮：豆腐，中间挖一长方型槽，放藤黄粗末于槽中，再用豆腐盖严，置锅内加水煮1hr，藤黄熔化时，取出放凉，至藤黄凝固，除去豆腐即得。

b.豆腐蒸：豆腐块挖槽，把净藤黄粉末放于其中，上用豆腐覆盖，连盘子于笼屉内蒸3小时，至藤黄熔化，放凉，

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