商品归类辅导

第一类活动物；动物产品第一类归类思路：重点是第一章活动物和第三章活水生动物，它们做成的不供人使用的归入第五章其他动物产品，第1章供人使用归入第2章；第三章供人食用归入第三章水生动物产品中。超过第二章第三章所列加工程度，应归入第16章，动物制品。除此之外，以下各章也涉及部分动物产品：第15章动物油脂，41章动物皮革及毛皮，50章蚕丝，51章羊毛。本类归类原则和方法：判断动物产品是否可以食用；判断加工程度是否超出本类范围；判断活动物和动物产品的区分。第一章活动物出一一题指数31、本章包括所有活的动物（食用或其他用途），但下列各项除外：鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物；品目30.02的培养微生物及其他产品；流动马戏团、动物园或其他类似巡回展出用的动物（品目95.08）。2、本章各品目中一般都没有“改良种用”子目，该子目所列仅指由各国主管部门认定为“纯种”的种用动物。我国规定必须由省级及以上有关主管部门出具证明进行认定才能适用“改良种用”。3、品目01.05条文所称“家禽”仅包括所列的各种活的家养禽类。鸡属家禽包括普通家鸡及阉鸡，但不包括其他活禽，例如鹧鸪、野鸡、鸽子、野鸭、大雁（品目01。06）例如：活的家养鹌鹑苗（01.06）4、家鸭和野鸭虽同属于鸟纲、雁形目、鸭科，但却是不同品种。不能以饲养方式而区分。例如：家养野鸭（01.06）5、品目01.06包括前述未列名的以下活动物：1哺乳类（鲸鱼、海牛、驯鹿、猫、狗、狮、虎、熊、象、骆驼、斑马、家兔、野兔、羚羊、岩羚羊、狐狸、貂及其他饲养的毛皮动物）2爬行动物（蛇、龟鳖）3、鸟（品目01.05未列名的其他禽鸟）4.其他（除去第三章所列活动物，01.01-0106.30所列活动物之外的说有活动物，如青蛙、蜜蜂）第二章肉及食用杂碎一一出题指数2本章内容和结构：01.01-01.04的动物的肉02.01-02.0501.01-01.04的动物的肉02.01-02.0501.01-01.04的动物的食用杂碎02.06（鲜、冷、冻01.05的动物的肉及食用杂碎02.0701.06的动物的肉及食用杂碎02.08干、熏、盐渍、盐腌02.10粗粉、细粉02.101、杂碎的定义：经屠宰活动物（除第三章之外）后得到的，除整头动物、半头动物、连退块肉、连骨块肉、肉块、碎肉之外的动物四肢、头、血和内脏等。杂碎可分为供人食用和不可供人食用两类确定杂碎是否可供人食用的依据是：第二章章注二“本章不包括动物的肠、膀胱、胃（品目05.04）或动物血（品目05.11/30.02）主要杂碎通常可分为四类：1供人食用的杂碎（例如：头耳、脚、尾心舌厚横膈膜、薄横膈膜、胎膜、咽喉、胸腺）；2专供制药用的杂碎一一鲜冷冻或用其他方法临时保藏的，归入05.10；干制的归入30.01（例如胆囊、肾上腺、胎盘）；3即可供人食用，又可供制药

用的杂碎（例如：肝、肾肺脑胰腺、脾、脊髓、卵巢、子宫、睾丸、乳房、甲状腺、脑下腺）4可供食用或有其他用途的杂碎（例如：皮章，供制革用）。所以，归入本章的杂碎及肉或杂碎的细粉、粗粉应报明用途（食用）。2、报验状态。本章中“鲜的”包括运输途中用盐临时保藏的肉及杂碎；“冷的”即产品温度降至0摄氏度左右，但未冻结的；“冻的”即冰点以下，使产品全部冻结。3、在本章中，“简单加工”的范围。在食品工业中，为防止食品在微生物、酶、老鼠、昆虫等作用下发生不良的化学和物理变化，防止食品变质而做出的冷藏、冷冻干藏、食品罐藏、食品腌藏及微生物发酵等简单加工。4、根据第一类归类思路，我们需要判断产品的加工程度是否超出了本章的范围。在一章中分为多种加工层次的情况下，最后一个品目往往代表了本章所允许的最大加工程度。香肠及类似产品；煮蒸烤炸抄或用其他方法烹饪；或加工成精、汁等用非第二章所列加工方法制作或保藏的肉及食用杂碎应归入第16章。例如：调味牛肉片（牛排）用胡椒、盐、香料调味，冷冻保藏，应归入16。02第三章鱼、甲壳动物、软体及其他水生无脊椎动物一一出题指数5本章内容和结构：本章包括的鱼、甲壳动物、软体及其他水生无脊椎动物及由这些活动物所产生的或仅经简单加工的供人食用的产品和供食用的细粉、粗粉、团粒。3.02-03.03冷冻鱼片、鱼肉03.04熏、盐腌、盐渍03.053.02-03.03冷冻鱼片、鱼肉03.04熏、盐腌、盐渍03.05、粗粉、团粒03.05细粉甲壳动物及其细粉、粗粉、团粒03.06软体动物、其他水生无脊椎动物及其细粉、粗粉、团粒1、甲壳动物、软体动物、水生无脊椎动物的区别：重要甲壳动物的躯干是由数个节组成的。第一节是头部，最后一节是尾部的尾板。全身都由甲壳包裹。例如：虾、蟹。软体动物身体柔软不分节。例如：牡蛎、扇贝、墨鱼、鱿鱼、蜗牛。水生无脊椎动物是水里生活的背部没有脊椎的动物。无脊椎动物占全部动物的90%以上，是动物的原始形态。例如：海胆、海参、海蜇。2、品目0302的鱼和0304的“鱼片”和“其他鱼肉”的区别:0302-0303的“鱼”包括整条、去头、去肚或者切成鱼块的鱼。0304的“鱼片”指顺鱼脊骨平切的长条肉片。“其他鱼肉”指去骨鱼肉（不论是否绞碎），与鱼片一样，由于去骨不彻底而残存的少量鱼骨不影响鱼肉的归类重要3、品目0305“干、盐腌或盐渍的鱼；熏鱼，不论在熏制前或熏制过程中是否烹煮；适合供人食用的鱼的细粉、粗粉及团粒”本品目包括干的、熏的、盐腌或盐渍的（整条、成块、成片或肉碎）及食用的杂碎。可列入本品目的食用鱼杂碎包括：鱼皮、鱼尾、鱼鳔、整个或半个鱼头、鱼肝、鱼卵也归本品目。鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。包括：脊鳍、臀鳍、尾鳍、腹鳍、胸鳍。本品目中的“熏鱼”是指为了加工处理方便，在熏制前或熏制过程中进行烹煮，但未使其失去熏鱼特征的熏鱼。4、品目0306甲壳动物的“带壳”与“去壳”。带壳的甲壳动物不论煮熟与否都归本类，去壳煮熟的归入1605。0306,1311去壳未煮1605。2000去壳已煮0306。1312带壳煮或不煮第四章乳品、蛋品、天然蜂蜜、其他食用动物产品一一出题指数4本章内容和结构：本章包括除第二章、第三章外的可食用的动物产品。按重要程度分为乳品0401-0404；禽蛋0407-0408；蜂蜜0409；其他04101、本章所述“乳品”包括：1乳（例如全脂乳及半脱脂或全脱脂乳）2奶油3酪乳、结块的乳、酸乳、奶油4乳清5天然乳为基本成分的未列名产品6黄油、乳酱7乳酪及凝乳。2、“乳制食品”是以天然乳品为基本成分制成的食品，它含有税目0401至0404所不允许添加的配料，应归入税目1901或2106。例如：配方奶粉品目0401-0404中，除可添加糖或其他甜物质外，还被允许添加的范围：1天然乳成分2乳品液态运输时为保持其天然浓度而添加的稳定剂（例如，磷酸二钠、柠檬酸三钠、氯化钙）3少量抗氧化剂或乳中一般没有的维生素4加工所需的少量化学品（例如碳酸氢钠）5成粉状或粒状的乳品可含有防结素3、“酪乳”和“乳酪”的区别：酪乳是在黄油生产过程中，将成熟后的奶油置于搅拌容器中搅拌，搅拌时分离出的液体称为酪乳。乳酪又称干酪、芝士，由原料乳加发酵剂进行发酵，然后加入凝乳酶进行凝固而成。其具体成分必须符合第四章章注三的规定。4、品目0405的黄油不能是人造黄油（1517）5、子目0407。10新增“孵化受精卵”条文禽蛋的归类：禽蛋按是否带壳而分别归入品目0407或0408。这两个品目的禽蛋都可以进行一定的加工，例如带壳禽蛋可以腌制烹煮，去壳禽蛋可以干冻蒸煮模制成型。带壳禽蛋0407去壳禽蛋0408蛋白归入3502非禽类的但，用鲜、干或其他方法保藏（不能蒸煮）6、品目0409天然蜂蜜中最重要的是“天然”。无论是否经过离心分离或带有碎蜂巢，均归入0409，但是，蜂蜜中如果加糖或其他任何物质，则不能归入本品目。例如：蜂蜜中加入蜂王浆，则应作为加工的蜂蜜归入品目2106。蜂蜜中如果有人造蜜，应归入1702天然蜂蜜0409蜂王浆0410人造蜜1702加入蜂王浆的天然蜂蜜2106。90307、品目0410包括：海龟蛋燕窝第五章其他动物产品一一出题指数3本章内容和结构本章包括一般不适合食用的动物产品，并且必须是未经加工或仅经简单加工的动物产品。按不同部位和用途分类如下：I毛发0501-0502肠、膀胱、胃0504羽毛0505坚硬部位0506-0508香料、药用动物产品0510其他0511关于“杂项产品”的特点：1列目没有特定规律2归类优先于其他章3类似的还有14、38/63/83/96（杂项章需要提前详细看，要注意列名）1、