中国超级市场发展报告

中国超级市场发展报告超级市场在中国的发展已整整走过了10个年头。1990年12月26日，广东省美佳超市公司在东莞市虎门镇开设了中国第一家超市；1991年9月21日上海联华超市公司开设了第一家超市；1993年1月9日上海华联超市公司在同一天开了6家超市。在商业大公司的介入和互动促进性竞争下，超级市场从此在中国红红火火发展起来了。经过10年的发展，中国超级市场的营业额已占到社会零售商品总额的5%，在超级市场发展最快的上海市已占到了17%，据保守的估计，到2005年超级市场的营业额将超过百货公司，成为中国零售业的第一主力。可以说，10年来中国超级市场的发展，是正进行着一场中国流通领域真正的革命。一、超级市场掀起了中国流通领域的革命超级市场的核心定义是：实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要的零售业态；并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营的方式。从此定义反映出超级市场是流通革命的几个方面，第一是零售销售方式的变革；第二是零售经营过程的专业化变革；第三是现代营销理念和现代营销方式的变革；第四是连锁化的规模经营的变革。（一）销售方式的革命传统的零售方式是人对人的柜台式售货，这种方式劳动效率低，消费者对商品的选择性差，销售质量受人为的不稳定性影响大等等。当超级市场采取自助服务的销售方式后，就完全改变了传统的销售方式的弊端，除提高了劳动效率、稳定了销售质量，保护了消费者对商品的选择权外，这种销售方式为专业化的分工机理对零售业的导入创造了前提条件，同时实现了超级市场的商品销售的廉价性，控制了超级市场的经营成本。（二）经营方式的革命超级市场是流通领域的一场革命，其核心内容是经营方式的革命，主要是经营方式的网络化、专业化和规模化。1、网络化的流通组织超级市场通过连锁经营方式，组织起庞大的连锁店网络，建立起能与大工业相适应的规模性的销售体系。当今，在一些发达国家，超级市场的销售网络已成为食品和日用品最主要的销售网络。在工业化过程中哪怕是食品和日用品的生产也日益集约化，由于食品和日用品消费的高度分散性，零售组织要与这种大生产方式相适应，必须是通过连锁经营方式，用连锁店的这种网络化流通组织才能创造出这种流通形式来，而连锁化的超级市场正是这种现代化的流通组织。连锁型的超级市场正是通过对自身的经营过程和零售工艺过程进行了专业化的改造与分工，在提高了企业组织的专业化和组织化程度后，实行资源共享条件下的多店铺营运，建立起网络化的销售体系，从而承担了这种流通重任。可以确信的是，在未来的社会中，网络型企业组织其生存率和成长率最高，应该说连锁化的超级市场正是这种具有竞争力的网络化流通组织。未来学家预言，21世纪是知识经济的时代，而知识经济的一个显著特点是网络经济。那么，可以说超级市场是网络经济的典型代表。2、规模性经营的流通组织超级市场作为现代商业代表的一个显著特征是规模性经营，虽然它是通过网络化的连锁店这个渠道实现的，但就其经营内容本身而言，其规模性主要表现在以下方面：(1)大凡超级市场的经营范围是以食品为主兼营其它日用消费品，发达国家的超级市场已经发展到经营几十万种商品，几乎与大型百货公司经营种类没有什么两样，甚至已经超过了百货公司，这就表明超级市场这种零售业态在经营的范围上几乎涵盖了整个零售业经营的种类，可以说，超级市场在零售业种向零售业态的转移中最具有经营种类的规模性。(2)由于超级市场薄利多销的价格特征，它要取得规模的经济性，往往采用多门店的连锁经营方式，而连锁制的中央采购部功能、配送中心功能和管理总部功能，大大提高了商品的销售率和商品的库存周转率，而多门店的连锁市场网络，在量上是一个较高的市场占有率，在质上是就近满足消费者购物便利性的需要，因而超级市场的规模经济性与百货公司大店化的规模经济性不同，它是分散的多门店的连锁规模，而百货公司是在一个大店里将分散的消费集中起来的集聚规模，因此在网点规模上，超级市场较之百货公司（如果没有连锁分店的话）更具有贴近消费者的经济性。在消费者日益追求购物便利性的趋势中，超级市场的规模经济性将更具活力和适应性。(3)超级市场的规模经济性还表现在对工业的渗透和配销功能的增强上。超级市场以连锁的模式发展到一定规模时，借助于自己掌握的流通最终渠道，以众多的连锁店为市场销售依托，开发自有品牌商品，直接加工、生产和销售，使超级市场同时取得了生产和商业利润。超级市场配销功能的增强是依靠中央采购制和配送中心的联动功能效应，即通过配送中心的社会化（配送中心发展为配销中心）将销售力放大到系统之外。我们已看到这样成功实例，一些规模很大的超市公司通过互联网向一些供货条件较差地区的超市公司配销经过组合的超市商品。(4)超级市场的规模性还表现在营业空间的有效利用和劳动效率的提高上。由于超级市场采用自助购物方式，在商场内只有陈列货架同时供超市员工陈列补货和顾客选货，面对面售货方式中的封闭式柜台和货架全被淘汰，因此商品的出样率提高了30--50%，投放量可提高20%左右。超级市场的销售是一个各部门、各环节互相分工协作的结果，购销调存各部门是专业化的，员工岗位工作是单纯化的，由此，就在零售业中导入了大工业分工协作的机理，改变了传统零售业的工艺过程，大大提高了超级市场的劳动效率。(5)从微观经济学研究角度出发，经济的规模性其核心是加速库存商品的周转率。现代化的连锁超市，通过信息技术手段的使用，普遍地推广和运用EOS系统（自动订货系统）和CRP系统（持续补货系统），通过这两个系统，配送体系自动完成对各连锁门店的送货，而生产和流通环节上的各供应链自动完成对配送体系的补货，使连锁超市从门店到配送中心的每一个环节上的库存最优化、最合理，并实现了高周转，实现了真正意义上的经济规模性。裁采（三）棵企业制度的攀革命棵亩超级市场咬所引发的流号通革命还包艺括对连锁超晚市公司的企奇业制度的变仅革。由于销香售方式和经杏营方式的革垒命，直接促蜻进了超市公仰司的现代企控业制度的建校立，如股份投制改造、经殿营者持股、狭职工参股等系。在中国的沈流通企业中农超市公司是片进行现代企未业制度改造场和建立最快似的企业。我写们所理解的轻超级市场革猾命不仅仅是矩销售和经营宜方式的革命默，也还是企丘业组织制度代的革命，这块一革命对我支们正在进行末着的国有企斑业的改制意逐义深远。界旱二、掌握去未来流通主捐导权的超级户市场挖蝇在中国未清来的流通中剃，以超级市会场为代表的予现代连锁业丧将掌握流通虾的主导权，语而这一目标探已在一些发你达的国家中让实现。一般竿而言，流通喂主导权的掌搭握者，在市叠场上则处于胡主导地位。拨我们从以下耻分析中可看快出超级市场幕的市场主导株地位。剖由（一）叮具有市场独颈立地位的超品级市场纯至流通实践筐告诉我们，穗谁掌握了流匙通的最终通掘道（零售环担节），谁就件掌握了市场脑，而作为最驰终流通渠道异的一种业态房---超级降市场，当其捆连锁规模发贵展到相当大翠时，就不仅寇仅是市场掌缠握了，而是何在市场中形翻成了独立的源地位，这种朝独立的市场扇地位，是流胖通业对生产吉制造业主动税式的市场引旷导而不是被俩动式的接受剃了。超级市爬场要经营得达好，真正成姨为现代的零促售业，在管津理手段上运泄用POS（颤销售信息管挑理系统）系跑统是必须的滴，超级市场店运用这个系维统，就可以晓在一个规模缓性的市场范盯围内根据几脖千种、几万拉种甚至更多汇的商品销售顾信息，分析株出消费动态府、走势、方领向，预见到高某些消费潮姐流的到来，邻然后把这些麦需求动态信移息通过三种夺途径反馈或私传递到生产厨制造业：级宏（1）消软费动态信息生直接反馈，碍由生产制造轰业决定信息促的取舍、未暖来产品的设喜计制造和市谅场投放。湖度（2）超泉市连锁公司分根据需求动匹态信息自己灰设计产品，堤委托生产厂盛制造，然后甘通过自有销换售网络推销抢。盈庆（3）根和据需求动态梁设计产品自馒己生产制造昂，以自有品电牌在市场上出销售。陶眉这种以把屋握需求动态栏、设计产品骆、销售产品胸、能准确地衡引导生产，扰创造出新的页消费浪潮，块这就是作为周市场独立地北位的超级市浅场流通功能泻完美的体现贫。这时流通志业不再是对克制造业依附尝，而是主导美，对消费不梯仅仅是适应在，而是创造议了。柔畏（二）躬充分运用高纵新技术的超察级市场浇荐现代的零缎售业既是高挺投入的产业妈，又是一个吸广泛运用高初科技的产业距。也就是说哄，投入大，清科技含量高席已成为现代辫零售业的一图个显著特征真。零售业的涌这一特性主诸要是由于当农代零售业已宪从过去的小抚店向规模化仙的大店和组盈织化程度高黄的连锁店发粥展，零售业化的管理已从砌过去传统式饮的管理向运遭用现代信息镰技术方向发讲展所决定的帜。现代的零姓售业要成为抽流通中的主伸导产业，不纤运用现代电羞子信息技术阴是不可能的颤，高科技在饰超级市场中挽集中体现为痒信息技术的笨运用。因为仙从绝对意义朴上说，零售泪业对上游产俭业的拉动与腾主导，就是命因为其大量级地掌握着第徒一手的市场弊信息资料。抗可以说，现船代零售业从锹其商流和物猜流的运行状扎况来看，信冰息技术是其烘良好运行和谣飞速发展的渡支撑。世界葬最大的零售锦商，美国的及沃尔玛（W践al-ma晕rt）公司帆，其世界第夺一零售商地错位的确立，婆依靠的支柱逼之一就是世弃界第一流的校信息系统，性这是一个投役资七亿美元夸，通过美国奥休斯公司的晋通讯卫星进碰行全球联网重的信息系统简。沃尔玛（层Wal-m方art）公蛛司是全球最下大的零售公赢司，同时也艘是最大的超挨市公司，它枯通过这个卫毕星信息系统橡指挥自己几细千连锁店、虽几十个配送获中心和几千销辆集装箱运遍输车的运行零，没有高技派术的信息系剧统其运行是爆不可想象的滚。虽然许多肺零售企业运许用了信息技奏术等高新技与术，但大多颂数是在一个墙单店中的局汗域信息网中改运行的，而所连锁型的超雾级市场由于赞其内在的运铅行规律，其朽信息技术的承运用是在一站个广域网甚倡至是在互联惨网中进行的祖，所以科技竖的含量更高桌。通过高新乌技术的应用帝和信息网络左的建立，超闯级市场将充紫分地影响上碧游产业和消段费领域，充晒分地发挥自盏己的流通主将导地位的作职用。蒜补（三）唉市场份额主点要占有者的惩超级市场仔探超级市场物要成为流通疾中的主导力掏量，必须在隶其经营的主谋要商品中占基有绝对的市骨场份额。这陷种市场份额董可从两个方嫌面来运行考早察。第一，厅在整个社会纱零售商品总搬额中占有主律要市场份额须。从发达国唱家来看，美耻日两国的超越级市场的销蚀售额都已占庙到整个社会赖零售商品总惑额的70-榜80%。从大我国超级市喊场的发展情冷况来看，1向998年，近超级市场达沾到销售额1屯000亿元哀，其市场份辣额已从19足94年的1颜%发展到1铅998年的弊3%，预计阴1999年澡将达到5%点以上，并将碧在2005庭年达到30吴%以上，将全超过百货店般成为零售业剥的第一主力各。正在制订中中的中国连充锁经营亦“绘十五伸”初发展规划（支2001-辣2005年枝），到20邮05年中国贼连锁业的市倍场份额将平章均占到30伍%，其中超庙级市场的市讽场份额则将王占到25%平。第二，在揭主要类商品桶中，超级市咬场也将占到腰第一位的市培场份额。据推上海市统计肠局1998愧年统计，上幻海市食品的觉65%是由若超级市场销妇售的，日用少品的67%阀是由超级市舱场销售的。洗另外在一些挂食品和日用绘品中占主要查销售额的大姑品牌商品，它其名列前位汽的销售单位脑都是连锁超猎市公司。摘丢（四）创芳造消费利益葡的超级市场宗钩作为现代炕商业的代表雀，并掌握流店通主导权的老超级市场必欣然要给消费舍者创造巨大略的利益，否袖则其生存和依发展就缺乏谎最基本的市子场支持力。残娃超级市场慎对消费者的锋利益除了以厌上所说的创痕造性的满足南消费需求外凉，还具体表倘现在：（1饺）购物的便珍利性。由于凉超级市场的绑店址大多选惨择贴近消费忘者的居住地诊区，因此，逃消费者可以临就近方便地准购买到商品渐。又由于超足级市场所供歌应的商品是垫消费者日常于生活最需的诊主副食品、角日用百货、刑杂品等，使死消费者能方疮便地一次购灾足其日常所嘱需用品。（饮2）购物的晒廉价性。超漆级市场从诞岁生之时就以肝其商品的低匹廉价格给顾围客最直接的恶利益，在一否个较大的层墨面和程度上连提高了人民称的生活质量箭。（3）购烤物的舒适性萄。超级市场唉除了为顾客样创造了良好长的购物设施芳条件外，其监自助式的销熄售方式使消说费者从紧逼与性推销的压久力中解放出笋来，可以自脾由地选购商遮品从而增加火了购物的乐梨趣，也避免颠了买卖双方怕可能出现的锡冲突和不愉杏快。也就是胃说，超级市兄场对消费者茎的第一利益伙—构挑选的自由顶和自主性给叛予了最大的头满足。（4河）购物时间关的节约性。惭现代人生活私节奏快，也活要求零售业邻为顾客提供腐购物的快捷肯性。由于超瞧级市场在结白算方式上实眉行一次性集育中结算，使类顾客节省了春由于传统的呼售货方式分膏部门结算和主单品结算的钥时间，使购原物变得快捷娇。又由于超非级市场能满繁足消费者对隶日常生活用蛇品的一次性俩购足需要，因也就节省了杜消费者选择恶商店，选择仍商品和往返夏于居住地与验购买地总体夏的购物时间脆。据有关统扩计资料显示使，到超级市叠场购物比到漆其它商店购民物节省30汉%时间。走翻正是由于梳超级市场所哀带来的对零兼售业的变革享和对消费者苗的利益，在鸦经济高速增滚长中的中国累，超级市场阻的发展将在衡中国的流通犹业现代化进泄程中起先导厉作用。减率三、超级奶市场在中国蚊的发展特点踪往(一)盲政府推动与螺政策起动贱术超级市场普在中国发展欺的一个显著哨特点是政府蛾的推动，这禾种推动本身乳说明了这样族一个事实，宫当中国的经醋济处在从计镇划经济向市支场经济转向洒的过程中，放大的经济变廉革和经济发岭展事项必须善有政府自上绢而下地来推版动，用行政还加经济的手卧段来引导。贝发展超级市妈场由政府来份推动起始于逮上海市。1捎994年上踪海市政府把疑当年发展1愈00家超级品市场列入城乳市商业规划拦和政府实事稳工程。在政询策上推出投寺资贷款贴息岗，租金控制挡，主副食品芦（民生商品惯）销售退税垫，以此来推欠动超级市场崖的发展和连则锁方式的导发入。正是政钱府的推动和吐政策的扶持浓，使上海从俯80年代开励始发展的超跳级市场，在储经历了园“舰两起两落昼”殿之后，规模军性地向前发田展了，因而孝使得连锁经焰营方式在超胳级市场业态活中充分显示驻其魅力和活某力。也可以营说，连锁经功营方式在上素海超级市场创中的成功导世入，是上海乡市政府较成厌熟地驾驭市连场，发挥财烤政、税收等蜻经济手段调籍整市场发展殖方向的成功吨范例。19花95年国务闷院在上海召所开了连锁经哥营现场座谈戏会，充分肯牲定了上海的凯经验，各地杰政府纷纷效各仿上海市政草府的推进政腾策蓝本，制匆定了各地的卸推进政策，毕由此，在各贫级地方政府掉的政策推动跟下，超级市陪场在中国快拴速地发展起愉来了。述蒸（二）超即常规模地抢舰占市场体济中国超级竞市场发展至委今的两个阶间段里，都始斧终反映出超赛常规模发展棕的特征。在丹第一阶段中舅是以食品超手市为主要业叮态模式，由厘于店铺规模系较小，要形败成连锁经营盛的规模，必蹲须要有店铺牢个数的规模袄，只有在店女铺规模的支侨撑下，才能摄形成规模化岛的采购批量俩，才能消化药配送中心和单总部的成本证产生规模效嫩益。当时对蛮这一规律的宫认识，使中们国的许多超肢市公司咬紧此牙关集中资躲金于店铺发私展，正是这笔种超常规模滤的发展，使职中国的一些橡超市公司迅愈速地壮大起填来，在较短蹄时间内度过棵了亏损期，怨走上了良性备发展的上升魂轨道。这一低阶段的高速顶度还取决于擦这样两个因搜素：第一，雀当时的投资璃政策体制的估国营企业化籍，不允许出阳现长期（两弯年已算长期岂）的亏损；宪第二，在中队国的一些大更城市中由于狂几家大公司晴的同时竞争颈，使得速度滑的比较在对刻象化的竞争艰中超常规发遮展。中国的悉超市公司通监过这一阶段到的发展，形尝成了一些大桶型的领头羊戏企业，对商赌业的现代化已发展起了示埋范的作用。垂在第二阶孤段中中国的升超级市场是饺以大型综合症超市的模式素继续着超市章的超常规模根的发展。这的一阶段高速矩发展的背景傲是，第一，龙国外的商业秩资本在中国摆开设的大型艘综合超市取佳得了骄人的肺业绩，在竞先争上几乎所菠向无敌；第零二，由于中误国加入WT则O日期渐近滴，中国的连组锁超市业力图求在外资将源大举进入中傻国之前，高停速度地发展昂与外资抢速且度，争夺大闸型综合超市平这个零售业厉的制高点。程据估计，2和000年在对中国就会净摔增加120指至150家服营业面积在膛6000平宰方米以上的劲超大型综合瞧超市。件奥（三）超睛市业态模式摊的高速替代驱性变更纽并在超级市廊场业态模式描发展上，中强国是世界眼上变化最快海的国家。9扰0年代初诞建生的一批超包市都是规模慧较小的食品略超市，当1沿994年考和1995宁年政府开始强推进超市发动展时，是以附食品超市为隆主。当中国汁的超市公司省正在研究和战实践如何经倒营好食品超腰市时，19夸95年底法链国家乐福公碗司率先在北遇京和上海开湖设了两家大慢型综合超市扫，由此拉开揪了中外超市犯在业态模式泼上的替代性夏竞争。在1以995年前盆后虽然有一面些香港、日戏本、东南亚破和欧洲的地河区与国家在宁中国开设过士食品和标准镇食品超市，鸭但几乎都因兼失败(失败唇的原因是来梢自中国的中若小型连锁超亲市和国际大纸型超市的双斩重挤压)而夫退出了中国从市场，许多脏中国的食品塞超市也由于呆面对大型综呈合超市的竞吓争而关闭了公。当家乐福诊、沃尔玛、办万客隆、麦拢德龙、欧尚居、普尔斯玛办特、易初莲扁花等国际商国业集团以大霸型综合超市牌和仓储式商春场进入中国制之后，很明组显，这两种海超市业态对朝中小型食品吗超市形成替主代性的竞争例压力，至少想，在大型综厌合超市和仓序储式商场的填有效商圈范血围内，中小塘食品超市是岁缺乏生存活罗力的。纵观关国际上超级现市场70故年的发展历沸史，超级市油场从传统食段品超市、标暖准食品超市粮，一直到大携型综合超市使，走的是一娇条规模不断巡扩大、功能侧不断齐全、释技术不断创减新的发展道貌路，而这一括切的发展在蓬中国是在短汤短的三年时恳间里发生的娱（1995浊—杰1997）俭，超级市场仆所有的模式纺一下子在中粗国都出现了对。因此，中仆国的超级市滩场发展是在谅短期内从前笔超级市场时阁代（以中小喊型超市发展锦为主的时代亩），进入了灿后超级市场挺时代（以大预型综合超市躬发展为主的牛时代），在它中国的有些汗地区甚至跨式过了前超级烘市场时代，尘直接进入了教后超级市场恩时代。中国吵的超级市场顶发展的这种逮特征，产生渴了这样一些盼问题：第一陶，在大型综任合超市占主扑导地位时，殊中小型超市率还有发展空塌间吗？怎样央寻求发展？刑第二，由于摧大型超市的亏主力地位的仆客观存在，怎中国的商业红如何去发展斩大型超市？队第三，又由陕于大型超市糖对中小型超呜市和百货商如店的双重打械压，造成许宽多经济和社奔会问题，如湾何在促进先眠进业态的同敲时，又做到否合理地进行意商业布局和府保护中小商幕业，并使传犬统商业有一币个业态调整骡期？云馋超级市场胁在中国的高才速增长使之点成为中国流瞎通业中最主宾要的发展性奇业态，由于煎超级市场革湿命同时带来陆了连锁经营桨的革命，两洞场零售业的事革命综合在唱一起创造了狠零售业的辉棚煌。当今的蛮中国，超级洗市场的销售职方式和经营佳方式已被广扭泛地运用于呜零售业、服撞务业的方方抢面面。镇华四、超级劣市场业态模候式的分化和庭组合敞仍超市业界脏的许多同行近都十分关心础超级市场的农发展动态，彼尤其是今后名几年的变化贪，因为对业律者来说在激致烈的竞争条筋件下，如果拌在超市业态因模式上定位爸发生失误，质其后果将非障常可怕。对姥未来超市业尺态模式的变猴化，概括起诸来为三句话鱼——“扔大的便宜了摄，小的方便奸了，中间的承只有专业化绑”坝。所谓谣“芳大的右”柜是指大型综聪合超市的廉睛价化，所谓非“壶小的像”隐是指便利店更，所谓孙“息中的评”盐是指营业面乒积在150情0叮—盆3000平迁方米的标准别的以生鲜食迁品经营为主经的超市。在乔此专门来讨南论大型综合由式超市和标凡准型生鲜食完品超市。田致（一）大水型综合超市纸将是零售业驰的第一主力迅独大型综合摄超市将成为域中国零售业邪中的第一主践力，并将在胳较短时期内产迅速替代百付货商店成为数零售业的排锤头兵。沈候目前，中些国的零售业支中百货商店霜仍是第一位蹲的，但这种顶地位正在受吓到大型综合弦超市的挑战丧。1999踢年法国家乐绒福在中国以熔60亿的销脆售额直逼中小国百货业的庄老大上海第闪一百货（销亲售额63亿蜡），而深圳奉万佳则以1告0亿的销售地额压过了广唐东全省的百年货商店。预升计全中国大妇约要用5改—递8年的时间缎完成大型综挑合超市替代刚百货商店第运一主力地位好的转换，在避发达城市大利约需化3档—示5年的时间陪。由于许撞多百货商店员和大型商厦劳里将纷纷开好设经营生鲜站食品和日常呢生活用品的饺超级市场，爬向大型综合路超市的经营渔内容靠拢（夏即百货商店絮的超市化倾动向），或将怖百货商店直墙接改成大型六综合超市，恶更甚至于投语资开设大型红综合超市。宝零售业第一盛主力百货店腐的超市化变县化，加速了孩大型综合超欧市的主力地巧位的迅速提雪升。这种速削率由于国际漫商业集团以筒大型综合超侦市为主力业虑态在中国的艺发展而加速抖，又由于中辣国的商业在渣看到了大型制综合超市的游优势后奋起谅直追，欲夺谣中国未来零捞售业的制高盖点而再加速百。可能我们袄的时间估计羽是保守的。游丰从零售业喝发展的总体亡上说，大型扯综合超市的劲主力地位是拨明确的。在匙中小城市中乡的主力地位税甚至是无法针动摇的，这资是因为在中今小城市中商爹业业态的细恐分是不充分毁的，消费倾捏向更倾向于降综合化，因拌此营业面积榴在2000趣—亭4000平停方米左右的岸大型综合超或市是绝对的桑零售业的主括力，但在大赛型城市特别蠢是特大型城娘市中大型综低合超市的主盛力地位是会摸受到挑战的监。限但（二）大壳型综合超市要面临的竞争浸和挑战倒轿大型综合抛超市面临的作竞争和挑战灯主要来自于打这样一些方亦面：谁法1、业态奸内部的恶性嫌竞争汁标由于大型忧综合超市的域优势和高速盛的成长性，骄各行各业纷幸纷进入这一厘业态，使大灰型综合超市租的竞争迅速补形成，并趋浮于恶性化。革目前中国大挤型综合超市技的发展中主孩要是大公司宴的发展，如仅大型商业公耐司、房地产故公司、金融绒性公司等。狱略2、专业吐性大卖场的全竞争嗽律大型综合加超市在发展访的同时也在悔催生着专业肃性大型卖场棕（Mart赵）的出现，巴猴专业性大例卖场在一些明主力类别的坡商品上将挑巡战大型综合州超市，如家食用电器、服盘装、鞋类、声箱包、建材趋等。专业性锐的大卖场在贷某个类别的黄商品上，产雅品线的宽度室和深度远优秃于大型综合厨超市，那么裂就有可能把搭这些类别的均商品销售额洒从大型综合屠超市里拉了纱出去。在中备国加入WT泰O的背景下蔬，国际连锁碧商业在继大却型综合超市遭后会以大型少专业性卖场解形式大举进遇入中国。就氏是在国内如茫“键国商援”毯、联“员国通头”名这些家用电篮器的大卖场析的出现，就绑直接影响了浮大型综和超疼市的生意。炼辫3、连锁饱药店的竞争糖华在未来三伶年内连锁药葬店将是中国馋发展最快的眨连锁店形态裹，这是因为歉医疗和卖药中分开，国家辰有关政策的淹明朗化，各斜大药业公司偿都已制定了迅发展连锁药毯店的宏伟计扬划。当连锁辫药店迅速发眉展起来后，维许多在大型仔综合超市中苏销售的主力娃类商品，如辫保健食品、柿化妆品、卫构生用品就会暴有相当一部垫分比例在连恭锁药店中实听现销售，因住为消费者需龙要有药剂师薄的指导和建轿议，使这些鼠商品增加了饭咨询服务的舱技术含量。阴骄很明显，机大型综合超融市遇到的是烤大型专业性奉卖场和专业芬特色性连锁滋店的竞争。苍前者是产品督线的宽和深杀及价格的竞甲争；后者是筝专业特色更炊明显，以及露服务和技术窗含量更高的识竞争。大型痒综合超市尤师其是在大型赔城市和特大杰型城市中的淡超大型综合隙超市（营业眉面积在10状000平方羞米以上的超度市），要早袄些意识到来届自于这些方袋面的竞争，异做出相应的浴对策。爪粮（三）大挽型综合超市捉应对竞争的馋对策躁跪1、以自会己为主体开榨设具有专业自店、专卖店钻和快餐店等挺功能的主题朴性购物沃居中心（S阻hoppi躁ngCe纤nter）拢,使大型样综合超市在拜功能上更综拦合，而且是贴一种专业性滥的综合，即妻超市和专业蒜店的综合。葬原则上在大擦城市今后要壮开设大型综收合超市，一暑般都应以这苏种模式为主源。贺铲2、在主别力类别的商慌品上做深、班做广、做精杠生鲜食品，狠因为惟有这诵类商品喇巷是不可能疮被人完全替躁代的。在高熔频率周转商杠品上更积极攀地开发自有于品牌，使仿得价格更低浙、更具有竞喷争性。姨载3、更进代一步强化节弱假日的促销蚂，做好消费卧者的需求研森究和会员顾早客的管扬宫理。霸胀4、更充某分地认识到翅汽车进入家混庭对大型综积合超市的影会响，更加注炊重停车赚咐场的建设芳。体苹5、积极贱地在未来的竟商业形态中检发挥自己的劝功能，要敢抗于在商业街免购物中况胆心（Sh祝oppin掏gMal拐l）中担当烛重要角色。肌副6、大型谷综合超市尤昨其是超大型绑综合超市应切该到了告别麦纯超市阶段待，向主旗椒题性购物库中心和复合络性连锁店的鄙发展，所谓睬复合性连锁仙是指与其他快的连锁店结嚷合来创造大屋型综合超市植的新的功能炎。可以说这利种复合的变昼化是无穷的咬，我们可从饰中发挥出很组多特色来。做铸（四）标触准型生鲜品社超市是超级还市场的主力唉模式奇贪中国的超凳市发展是从姓传统食品超蹲市发展起步颠的，是以经姐营包装食品哗和日杂用品野为主，但经面过近10年笼的发展我们像深刻地认识签到，超级市雀场是无法逾遮越生鲜食品千发展阶段的坊，否则超市债在基本功能铃上永远有缺横陷。特别是舒近几年传统端食品超市在浪大型综合超着市的挤压下仗毫无还手之严力，这使得争连锁超市的脱经营者下决器心发展15票00虏—早3000平贱方米的生鲜真超市，由于袋这种超市在贷地域上的便暖利性、经营绢上的灵活性拔和商品经营伞上的特色性皱，形成了对辫大型综合超柳市的竞争。勤在国内和国搭外都有一些塞这类超市与辣大型综合超铅市进行着一挠墙之隔的竞断争，当大到型综合超市警转向主题性伙购物中心和舒大型的复合鲁连锁店时，幻超市中的主锣力模式就非集标准型生鲜它食品超市莫驴属了。在大劣型综合超市予的发展热一竖过并进入恶自性竞争后，拆会有很多头咱脑清醒的超敞市业者认认街真真地发展纷生鲜超市。侦生鲜食品超惜市作为超市捎主力的发展牺，对大型综煮合超市来说援，必须清醒粉的意识到，籍如做不好生浓鲜食品，那盈么大型综合尽超市就什么室优势也没有拣了。中国早雁期的连锁超指市要坚决地想向标准型生娘鲜食品超市途转，现在可床能很痛苦，券但以后会比友较稳定。对鉴300躬—串500平方魄米的传统食嫩品超市可考浅虑纯经营生浆鲜食品，要柄敢于与日用店品告别，敢拥于开现代化鸟的畏“僚菜店克”污。超级市场扰只有坚持自调己专业经营裂生鲜食品的饥特色，才会芽立于不败之仔地。标准型寄生鲜食品超城市在具有一具定规模人口旱数量的居民叫区以及中小殃城市中是很宁有市场空间俯的。抛盯当我们刚起刚开始在欢默呼进入了后栗超级市场时秘代，刚刚在恭为大型综合辱超市赶超百免货商店揭开量光辉一页的宵时候，就已杨经看到它所观遇到的竞争层和挑战，这种就是现代的蹦商业竞争。傻在信息化社姓会中消费者桌的需求千变梯万化，技术已手段运用的耗通用性增强碍，商业业态标的变化更注辅重于各种资骆源和特色的排组合及形态舟上的创新。阀各种商业业羽态的生命周厅期在缩短，答而被新业态悬替代的机率驼则大大提高银了。因此，搭商业的发展浙就是业态和资经营方式的叉不断创新，析经商的真谛吴就在于此。问住五、中国著是二十一世布纪国际超级次市场的竞争妥主战场欲融二十世纪扔末在中国一哥些沿海发达遮城市中，超鲜级市场的竞杠争已主要是先国内的超级削市场公司与杠国外的超级性市场公司之角间的竞争了悄,到了下宿世纪初这种唇竞争格局将率在全国形成神。为什么说抬下世纪初国惩内商业的竞旧争将主要是颠中外超级市灾场的竞争呢泥?其理由主渔要有以下几武点：磁略（一）从午国际开放性锁环境来说，潮如果中国在截2000年壳加入世界贸籍易组织，根照据中国在服切务贸易上的佣承诺和更开茧放的政策，做世界上跨国职商业集团将赛加快速度进悲入中国市场姨，而且，一刘般都会选择鹅商业中最主舱力化的业态着—阁超级市场，哀就象他们在婆本世纪最后奔一个10年徐中所做的那筹样。默皂（二）根晕据国内超级版市场发展的旺情况来看，路国内一些发茧展较快的超绘市连锁公司穷，将在下世辛纪初把发展唤重点放在全锐国市场。与唯此同时，一津些已成功在润中国登陆的醒外国超市集追团，如美国蹄的沃尔玛、农普尔斯玛特姻、好又多，展德国的麦德蚁龙，法国的急家乐福、欧耐尚，荷兰的剃万客隆及台项湾地区的大蓝润发、乐购丛等在完成了嫂对中国大陆芝主要城市的魂布点之后，坝也将在下世友纪初在全中晋国地县城市昨市场上开设荡连锁店。中四外超市公司匪的全国性市毒场发展战略桑在对局上的脚一致性，必员将导致双方范在全国市场查的竞争。松吗（三）中胳国国内商业奴的主力目前唇仍集中在综辜合性百货商碧店之中，集泊中在几十家痛已上市的股浊份制的百货眉大店中。在鞭二十世纪末追这场超市发员展中，它们榆中虽有一些乒企业加入其叼中并取得了澡很大的成绩剖，但绝大多泛数的企业对湾创新业态发赶展超级市场敌态度不坚决坑，决心不大龄。但这几年漆超级市场的景迅猛发展与皮传统的综合未性百货的急厘剧下降形成峡了鲜明的对朵照，尤其是壶大型综合超搏市和仓储式骡商场对百货南商店的冲击亦，使他们作虑出了战略性播抉择，发展歇超级市场，刊这股生力军用的加入将会同把中外超级宽市场的全国寸性竞争推向捧高潮。解潮（四）在糖下世纪第一拒个五年中这尖场全国性的愚中外超级市薪场竞争将主短要集中在大警型超市业态戏模式上，如猎超大型综合卖超市和仓储珍式会员制商弃场。从二十吵世纪末外国继超市在中国窄发展的情况灿来看，传统缝食品超市和漠标准食品超耻市基本上失厌利了，并且搂已退出了中茎国市场，如斥日本八佰伴阳在上海的八熔佰伴超市和屿荷兰皇家阿堂霍德投资的嫁上海中汇阿鸡霍德超市公础司。而一些群以大型综合激超市和仓储休式商场为业得态的外国超背市公司，如本沃尔玛、麦胞德龙、家乐受福、万客隆背、欧尚等取缘得了市场发炊展的成功。毁这种成功更截鼓舞了外国抄超市继续用危大型化的超担市谋求在中货国的发展。雹在这场以大尝型化的超市榆模式为竞争矿主体的中外桃超市竞争中军，