探索如何培养幼儿良好饮食习惯的方法 论文

探索如何培养幼儿良好饮食习惯的方法摘要：幼儿的饮食习惯与幼儿的成长和正常的心理发展有很大关系。但是，到目前为止，幼儿的饮食习惯仍有很多问题。前人曾提出过许多方法，但至今未见改善。在过去的大量研究中，幼儿饮食习惯主要表现在专注、独立性、偏食和速度上。本文主要是从幼儿良好饮食习惯的问题分析以及优化策略两个方面来展开进一步论述的。关键词：幼儿，饮食习惯，策略方法引言：习惯培养对于幼儿园幼儿来说非常重要，能让他们更好地适应小学阶段的学习和生活，规范他们的行为，培养他们的良好行为习惯、饮食习惯，增强他们的基本素养，帮他们打好各方面的基础。幼儿园和教师要高度地重视起来，注重培养幼儿良好的饮食、学习、观察、阅读、自理、规则以及倾听习惯，培养更多高素质的孩子。一、学前教育的特点学前教育的大部分幼儿都处于3-4岁，这个时候开展教学活动最主要的一个目的就是为了让他们和小学教育有效地衔接在一起，其实学前教育和小学教育有着非常大的区别，学前教育就有很大的特殊性，就目前的学前教育目的来看，主要就是为了给幼儿进行一个良好的启蒙阶段，让幼儿掌握一些基础知识，但是很多幼儿园在进行教育教学的过程当中都会出现一个问题，或者是陷入一个比较严重的教学误区，满足部分家长需求让孩子尽早的接触小学知识，这可以很好地加强孩子上学后的成绩，让学习质量有巨大的飞跃。但是学龄前幼儿的年龄比较小，注意力不容易集中，如果过早地给幼儿施加很大的学习压力，其实会起到负面的效果，对于幼儿自身也会产生比较强烈的抵触情绪，另外也会让他们对学习产生一定的厌倦。教师在教育教学的过程中，必须要注意培养幼儿形成一个良好的生活习惯，在现有的基础之上，让幼儿掌握一些基础的知识技能，这样才能够进一步的加强幼儿的动手能力和实践能力。另外学前教育时期幼儿的自控能力通常情况下会比较弱，注意力也很难长时间的集中在一个关注点上，因此学前教育在实际开展的过程当中，必须要结合幼儿的实际情况，以及幼儿身心发展的实际规律，制定一个科学系统的教学方式，这样才能够更好地激发幼儿的学习热情，另外在具体教学的过程当中也可以运用游戏教学，这样在无形当中会让幼儿感受到学习的快乐，在开展教育教学活动中，培养幼儿形成一个良好习惯的过程也至关重要。二、学前教育中培养幼儿良好习惯的意义在幼儿学前教育的过程当中，其实很多时候并不在于幼儿掌握了很多知识，而是要让幼儿形成一个良好的良好习惯。在具体开展学前教育的时候，老师必须要注意将理论和实践结合在一起。另外，一些细节也需要落实到位，通过自己的言行举止让幼儿养成一个正确的良好习惯，教师自身的言行举止也会感染和影响幼儿。如果幼儿能够拥有一个良好的习惯，这会对他们的发展产生比较积极正面的影响。在培养幼儿养成良好习惯的时候，教师必须树立正确的意识，在教育教学的过程中应该重视幼儿的良好习惯，不仅仅体现在道德品质层次上，生活、学习、卫生等等都包括在内。三、幼儿饮食习惯培养方面存在的问题新时期幼儿的特点给饮食教育带来了新的挑战，在对幼儿发展特点的认识上，当前我国对幼儿教育理念发生了很大的变化。在过去的计划生育政策下，国内大多数父母都是从一出生就投入大量的资金和资源，希望他们的孩子赢在起跑线。也因此，社会对幼教的期望值一直在提高。同时，这也造成了幼儿园对教育目标的过分强调，忽视了幼儿自身的发展。之后，幼儿园的教育目标出现了较大的偏差，出现了“小学化”的趋势。在此基础上，我国的教育工作者也注意到了这一问题，并针对存在的问题，提出了一些对策，如：加强对幼儿的全面发展、尊重幼儿差异化、幼儿园不能传授小学知识等。教育部还明确提出，幼儿园教育的最终目的是要促进幼儿的身心发展，使其养成良好的饮食、睡眠、盥洗等生活习惯，使其能够自理。可见，良好的饮食习惯已经在早期幼儿教育中占有举足轻重的地位。但是，随着社会、经济、文化的迅速发展，幼儿的心理发展特点与以前有了很大的不同，再加上“二胎政策”的放开，导致了家庭规模的改变，一些传统的幼儿饮食理念已经不适应了。在此背景下，要有效地进行幼儿饮食教育，就必须重新检讨过去的饮食教育，吸取其精华，并在一定程度上对其进行改革和创新。因此，在关注幼儿的饮食行为的基础上，对其进行深入的研究，并对其在幼儿园中的饮食行为进行分析，以便更好地培养其良好的饮食习惯，从而使其得到更好的发展。例如：吃午饭的时候，轩轩双手撑着膝盖，正襟危坐，盯着桌上的热腾腾的食物，一动不动。经过老师的了解，才知道，轩轩根本就不会拿着饭碗，甚至连汤匙都不会用。老师只能让他去看那些会吃东西的小孩，然后手把手地教他如何用汤匙。中午的时候，老师一直在教他吃饭，给他喂食，他唯一能照顾的就是轩轩。幼儿孩子刚到幼儿园的时候，有父母的提醒，有老师的鼓励，有了新鲜的感觉，就会主动去吃东西。但是，不到两个星期，一些孩子就会对他们不喜欢的食物、难吃的食物视而不见，更不要说拿起餐具了。四、关于幼儿饮食习惯问题的策略研究1.了解幼儿的年龄特征，遵循幼儿的身心发展特征针对幼儿的心理特点，要创造一个轻松的饮食环境，增加食品种类，加强对幼儿的教育；根据幼儿的性格特点，制定针对性地改进措施。例如：调节活动量、饮食故事方法等；根据幼儿活泼、注意力集中程度低等因素，在饮食中进行必要的引导。2.重视家庭教育的力量家庭教育在幼儿的成长过程中起着重要的作用，其影响因素是幼儿的饮食习惯。只有在幼儿园和父母的合作下，才能达到事半功倍的效果。通过召开家长会、专家讲座等形式，提高父母对孩子饮食习惯的各个方面的教育意识。幼儿的体质特征对幼儿食欲的影响是由父母和幼儿园老师共同决定的。3.家园统一要求每个周末，我都会特别叮嘱那些有进食困难孩子的父母，让他们尽量保持孩子的正常生活，不要为了周末而改变孩子的用餐时间。另外，孩子吃东西比较慢，把饭菜弄乱，这是很常见的事情，父母要有耐心，不能直接喂，也不能看见孩子把衣服弄脏了就批评。4.赏识教育孩子要想吃得快，就必须要有一个好的情绪。鼓励的话，可以让孩子对自己不爱吃的食物产生好感。在用餐期间，父母也可以为孩子们放轻松的音乐。在家居装饰中，餐厅的色调也会变成红色、绿色或橙色，这些都会让人食欲大开。做好餐前指导，有助于孩子们对饮食的认识。阳阳不喜欢吃萝卜，他的母亲总是说：“你知道兔子怎么那么听话，那么漂亮吗？”小孩子对小动物的喜爱，会直接影响到他们对食物的态度。5.切磋厨艺在营养搭配方面，幼儿在日常饮食中应注重均衡的营养。颜色鲜艳，能勾起孩子们的胃口。有条件的父母可以每日改变饮食习惯，避免剩菜剩饭，加一些黑米、小米和杂粮，让五颜六色的食物引起孩子们的注意，并通过视觉来激发他们的食欲。另外，父母要把主食和点心区分开来。零食对于小孩子来说是很有诱惑力的，小孩子的胃很小，光吃零食会导致肠胃不舒服，而且还不能及时补充足够的维生素。因此，在吃饭之前的一到两个小时里，父母要督促孩子少吃薯条、可乐等高油高糖食品。五、结束语：幼儿饮食问题是幼儿普遍存在的问题，其主要原因是家庭的用餐习惯和环境对幼儿的影响。从父母的角度来说，他们对自己的孩子能够吃得好，发育得好，也是非常高兴的。父母要积极配合老师，协助幼儿形成良好的饮食习惯，克服进食障碍。培养幼儿良好行为并不是一件非常简单的事情，这是需要一个非常漫长的时间，老师必须严格地要求自己，不断地提高自己的教学能力，给幼儿做好表率，在日常的小事过程当中，需要采取合理的措施，引导幼儿意识到养成一个良好行为的重要意义，另外还需要采取多方面的资源整合开展更多丰富的教学活动，这样才能够更好地推动幼儿良好习惯的养成，让孩子全面发展。参考文献： [1]张晓云.对中班幼儿在家饮食行为现状的思考[J].科学大众（科学教育）,2015(7):116. [2]徐影.中班幼儿在家饮食行为问题及对策[J].好家长,2017(36). [3]张荣英．幼儿园教学中对幼儿社会认知能力的培养[J].新课程（综合版