校园周边的《食品安全问题》-大学生饮食安全调查

校园周边的校园周边的《食品安全问题》-----------大学生饮食安全调查指导指导老师：班级：组员：一、内容摘要………………第2页二、问题提出………………第2页三、分析理由………………第3页四、问卷设计………………第3页五、数据分析………………第6页六、结合马克思主义原理分析……………第6页七、感想和建议……………第7页八、参考文献………………第8页内容摘要在当下社会环境中，大学生学习实践科学发展观，对于和谐社会的建设有着远大而又深刻的意义。我们小组在积极响应学校的号召下，开展了一次关于“校园周边的《食品安全问题》-----------大学生饮食安全情况的调查。我们小组经过多次的讨论，确定了此次调查的具体流程：提出问题，分析理由，设计问卷（200份），实践调查，数据分析，查阅相关资料，结合马克思主义原理分析，总结感想及提出建议并以论文形式提交。关键词：大学生校园周边食品安全二、问题提出随着经济不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，身为大学生的我们同样应该加强对校园周围的食品安全的关注。如今，我们大学生也正在面临一些食品安全隐患，我们小组认为我们需要重视校园周围的食品安全，否则可能我们就会遭受那些恶性食品的危害。2009年六月，吃了假冒"减肥果"女大学生中毒肾衰竭。2012年3月24号，安徽快餐店出售含亚硝酸盐食品使23名大学生中毒。2012年4月20日，川大学生出现集体食物中毒。2012年4月30号，乌鲁木齐一位大学生喝饮料而食物中毒。2012年5月12日，湖南衡阳20余名大学生喝“酸臭味”啤酒中毒。这一个个真实的例子时刻警告我们，大学生的食品安全问题并不乐观。在学校小超市中我们不会仔细关注那些零食上的生产日期，我们不会在意学校周边小餐馆和小吃店的卫生问题和是否拥有正规食品营业执照的问题。因为我们相信自己是那个幸运儿。但是我们不知道这些食物的背后是否添加了对身体有害色素和香精，直到我们遭受伤害之后。难道我们还要一直是无视这个问题，当我们面对这么多事实之后。我们需要立刻行动起来，主动关注我们身边那些与食品有关的问题，重视食品卫生维护我们的健康。三、分析理由我们提出问题之后，在科学发展观的思想指导之下,针对校园周边的食品安全情况进行研究,以期能得出对我们有所帮助的结论。今年5月，我们组成了一个4人小组，准备着手对这个问题进行相关的调查研究。其结果让我们大吃一惊。通过小组成员连续一星期地观察，我们发现，学校周围的餐馆和小吃店的食品安全不容乐观。部分餐馆和小吃店中苍蝇蟑螂等携带大量有害细菌的虫子，而且部分餐馆和小吃店并没有挂出他们的卫生许可证和食品营业执照。超市中部分商品也沉淀了大量的灰尘，也有一些商品接近了它们生产保质期但仍在出售。但是并没有多少大学生提出对这些现象的意见。为什么并没有太多大学生在意这些显而易见的食品安全问题呢？四、大学生食品卫生安全调查问卷你好！首先感谢你百忙之中抽出时间来填写这份问卷。“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到每个人、每个家庭的健康幸福，与每个人息息相关，尤其是对于我们这些一日三餐几乎都无依赖外面餐饮机构的大学生来说。大学生是未来社会发展的主体，提高大学生的食品安全意识，改善大学生的身体素质是保障社会发展的前提条件。今年来食品安全问题频发，食品安全卫生越来越成为社会的热点，本问卷针对大学生，以期了解当今大学生对于食品安全卫生的态度，请您认真作答，再次感谢！基本信息（本部分共3道题，均为选择题）1.您的性别：A．男B.女2.您的文化程度：A大学专科B.大学本科C硕士及以上3.您所学的专业:A文哲类B财经类C理工类D医学类E军事类F农教类G法学类H其他二．基本问题（本部分共30题，均为选择题）4.您一日三餐一般是在何处解决？[最多选择2项]A.食堂B外卖C餐馆D家E其他5.您选择在校外就餐的原因有？A.价格优势B.品种多样C.卫生条件好D.人少、方便6.您认为学校食堂食品安全工作方面做得如何？A.很好B.较好C.一般、有待加强D.很差7.您的日常饮食习惯？A.美味且营养B.营养健康（不一定美味）C.美味8.您每月在食品方面的支出大约为多少？A.400元以下B.400-600元C.600-800元D.800以上9.您觉得食堂餐具是否卫生？A.是B.否10.您觉得食堂提供打包的塑料袋是否卫生？A.是B.否11.您在食堂就餐会选择：A.消毒餐具B.一次性餐具C.自带餐具12.您在食堂饭菜中是否发现过如头发等不洁物质？A.常常B.偶尔C.从无13.您觉得食堂饭菜性价比如何？A.很高、很满意B.一般、可接受C.很差、难以接受14.您是否学习过与食品安全或营养学相关的知识？A.是B.否15.您了解食品安全相关法律吗？A.非常了解B.比较了解C.不太了解D.完全不了解16.您对食品质量安全关心吗？A.很关心B.一般C.不在乎17.日常生活中哪些食物让你最担心？A.粮油B.肉蛋类C.蔬果D.其它18.您在购买食品时会主动查看成分吗？A.有意识并主动去看B.偶尔去看C.没有意识、通常不看19.您在购买食品时通常会注意：A.生产日期和保质期B.品牌C.包装D.价格E.成分F.其他__________________20.您认为目前出现食品安全问题的主要原因是：A.商人利益熏心B.质监部门把关不严C.主管部门内部责权不清D.公共食品安全和忧患意识薄弱E.相关部门对不法企业及个人的惩罚力度小F.其他________________________五、数据分析经过此次调查我们得出以下几点结论：大部分大学生对于食品安全相关法律还是不太了解学生们选择在食堂就餐与食堂卫生方面做得好有一定关系虽然有一部分学生知道某些食品不太安全但他们有时也会选择食用学生们普遍认为出现食品安全问题要追究于监管部门学生们其中很大一部分的日常饮食习惯是美味第一，营养其次六、结合马克思主义原理分析首先，马克思主义实践观，阐明了实践在人类社会生活中的基本地位。实践是人类能动地改变客观世界的物质活动，是培养大学生改造客观世界能力的活动。从实践出发理解社会生活的本质，也是提升我们改革主观世界能力的活动。因此，当代大学生在学习理论的同时，也必须高度重视社会实践，将理论运用与实际生活有效的结合在一起。这一次，我们小组以“校园周边的《食品安全问题》——大学生饮食安全情况调查”为题的社会实践正是体现了马克思主义的实践观。其次，食品是我们每天必须的消费品，食品安全问题直接关系到我们每个人的身心健康。但是我国人口众多，生产家在生产出足够的食品以满足需求的同时，还要保证食品的质量的可靠，食品质量与食品的数量形成了食品安全的两个矛盾方面。对于更深层次的，检查机构在处理食品安全问题既要做到对违规厂家实施严厉打击，还要顾忌食品产业的生产，这使许多检查机构处于两难的处境。违规厂家的打击与食品产业的发展形成了食品安全问题的两个矛盾。对于这两类矛盾，我们可以从三个方面来实施解决措施：个人的生活习惯，生产者的道德意识与责任感，检查机构的打击与引导。再次，个人与社会的关系是辨证统一的，个人活动对社会发展具有能动性作用。因此，首先，我们不能只一味地要求政府和社会在“食品安全”问题上不断施力，其次我们因该注意自身的饮食习惯和生活习惯。只有这样，才能促进整个社会的和谐发展。最后，事物是普遍联系和变化发展的。因此，我们要用联系和发展的观点看问题，坚持科学可持续的发展观。目前，在食品安全问题上，很多城市的政府都出台了相应的措施。而生活习惯、观念转变及社会道德层面等，那些无法在短时间内解决的事情，则需要我们自己去找解决的良方。七、感想与建议对于以上调查的全部内容，我们的小组成员在经过思考后，都提出了自己不同的看法和建议。周鹏：食品安全问题层出不穷，对于消费者的我们来说，我们是最终的受害者，所以我们先要端正自己的饮食习惯，做到安全饮食。其次坏境对于食品也有很大的联系，在我们的饮食坏境里，我们要时刻注意自身与坏境的卫生。这对于我们来说是最容易做到的，但同时也是一件漫长的事情，习惯是非一朝一夕能够改变的，这需要我们长期的努力。林楚：食品安全事件之所以屡屡发生，说明食品生产经营者付出的违法成本很低。只要没有被罚得倾家荡产，那些违法经营者就完全有可能重操旧业。要改变这种状况，必须对食品安全违法犯罪行为人加重惩罚力度，罚得那些敢于以身试法者倾家荡产，不敢再下手，做到以儆效尤。同时我们要对那些举报产生食品安全问题的厂家的人施以重谢，加大举报力度。双管齐下，将效果做到最优。方晓峰：食品安全问题的根源还是来自生产者，我们要从生产者一方实施有效措施。1、大力搞好全国食品安全宣传周。2、实施标榜食品产家的奖励方案。殷传军：地方级监管机构要不定时的对一些大中小型生产商进行检查，其次对于一些无权经营者要严厉打击，所有的地方作坊全部拆除，而且对于一些表现好的产商施以优惠政策或者奖励。八、参考