DB11∕T 1119-2020 餐厨垃圾生化处理能源消耗限额

ICS

13.030.40CCS

J

88DB11 DB11/

T

1119—2020代替

—2014餐厨垃圾生化处理能源消耗限额The

norm

of

energy

from

the

biochemical

restaurant

food

发布

实施北京市市场监督管理局 发

布DB11/T

—前言.................................................................................

II1

...............................................................................

12

规范性引用文件.....................................................................

13

术语和定义.........................................................................

14

...........................................................................

24.1基本要求.........................................................................

24.2 餐厨垃圾生化处理设施能耗限定值...................................................

24.3 餐厨垃圾生化处理设施能耗准入值...................................................

34.4 餐厨垃圾生化处理设施能耗先进值...................................................

35

统计范围及计算方法.................................................................

45.1 统计范围.........................................................................

45.2 计算方法.........................................................................

46

.......................................................................

56.1 基础管理.........................................................................

56.2 技术管理.........................................................................

5附录

A（资料性） 生化处理用能统计表

.................................................

6DB11/T

—1 范围本文件规定了餐厨垃圾生化处理能源消耗（以下“”、统计范围、方法和节能管理措施。本文件适用于采用或工艺的餐厨垃圾生化处理设施能耗的计算、考核。本文件不适用于餐厨垃圾与其他类别垃圾协同处理设施的能耗管理。本文件不适用用油脂专门处理设施的能耗管理。2 规范性引用文件下列中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件的条款。，注日期仅该日期的版本适用于本文；不注日期的引用文件，其版包括所有的修改单）适用于件。GB/T

通则GB

粪便无害化卫生要求GB/T

12497 三相异步电动机经济运行GB/T

12723 单位产品能源消耗限额编则GB

17167 用能单位能源计量和管理通则GB

18613 中小型三相异步电动机能效限定值及能效等级GB

20052 三相配电变能效限定值及能效等级GB/T

28739 餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备CJJ

餐厨垃圾处理技术规范CJ/T

有机垃圾生物处理机DB11/T

170 生活有机好氧发酵设备技术规范DB11/T

272生活堆肥厂运行DB11/

501 大气污染物综合排放标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1餐厨垃圾

waste从事餐饮经营活动的机关、部队、体食堂和从事餐饮经营活动的企业在加工、、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料等。DB11/T

—3.2厌氧发酵

anaerobic

在隔绝空气的条件下，兼性微生物和专性厌氧微生物生长并进行生物化学作用，质进行生化降解的过程。在，餐厨垃圾被分解转化为甲烷和二氧化碳等。3.3好氧发酵

好氧微生物在与空气（氧气）的条件下生长、繁殖，氧化有的产能代谢过程。在该过中有机物分解转化为稳腐殖质，包括集中型好氧发酵和分散型好氧发酵类型。3.4集中型好氧发酵

采用条垛槽式、仓式等好氧发酵工艺，对来自多个产生源的餐厨垃圾进行集中处理的方式。3.5分散型好氧发酵

decentralized

aerobic

采用全密闭的设备，在产头就近就地处理餐厨垃圾，或将小型全密闭好氧发酵设备并联进行餐厨垃圾处理的方式。3.6餐厨垃圾处理生产界区

boundary

limit

waste

treatment从餐厨垃圾卸料（不包括餐厨垃圾运输环节），到生沼产物的整个处理过程所涉及的界域，由生产系统、辅助生产系统和附属生产系统组成，但水和残渣的品的深加工系统(如废油加工、沼气提纯净化、制压缩天然气或液化天然气、制复合肥系统)和生活系食堂、宿舍等）。4 技术要求4.1 基本要求生化处理过程应

CJJ

184

规定的相关环保要求；处理产物应达到相关标准规定的要求，堆肥产物腐熟度应

规定的

Ⅳ

级及以上要求，并符合

的相关规定。4.2 餐厨垃圾生化处理设施能耗限定值不同工艺条件下餐厨垃圾生化处理设施的单位垃圾处理量能耗应不高于表

1

的规定。5.24.924.0

50

1.056.76.032.4

50

1.057.87.246.6

50

1.05DB11/T

—表1餐厨垃圾单位处理量能耗限定值4.3 餐厨垃圾生化处理设施能耗准入值不同工艺条件下新建餐厨垃圾生化处理设施的单位垃圾处理量能耗应不高于表

2表

2 餐厨垃圾单位处理量能耗准入值4.4餐厨垃圾生化处理设施能耗先进值餐厨垃圾生化处理设施应通过改进工艺、节能技术改造及加强节能管理等方式降低能耗，使其垃圾量能耗达到表

3表

3 餐厨垃圾单位处理量能耗先进值DB11/T

—5 统计范围及计算方法5.1 统计范围5.1.1 餐厨垃圾生化处理设施的实际（生产其主要用于餐厨垃圾生产界区内产系统、辅助生产系统和附属生产系统，包括以下各项：——一次能源（原煤、气等）；——二次能源（电力、、石油制品等）；——生产使用的耗能工质及余热资源（新水、压气等）；——能源、耗能工质及新水、压缩空）在单位内部进行、转换量供程中的损耗。5.1.2 污水和残渣的品深加工、基建及技改用能计入能耗。5.1.3辅助材料不计入能耗，如润滑油、洗油等。5.1.4 餐厨垃圾生化处理设施消耗的能源、耗能工质及资源的实物量计算应符合

GB

17167

求，并应按

的要求进行统计，折算为煤量。5.1.5 餐厨垃圾生化处理设施在进行时，以行业管理部门要求的统计方法、统计口径和统计报告期为5.2 计算方法5.2.1 餐厨垃圾生化处理设施统计报告期内的能源消耗量餐厨垃圾生化处理设施统计报告期内的能源消耗量应按照公式（1）计算。xh

1

2

3

4

5

6

7

………………(1)式中：xh——kgceE1——kgceE2——kgce3——kgceE4——），kgce5——kgce6——kgce7——kgce）。Ec

=

Ec

=

……………………(2)5.2.2 统计报告期内餐厨垃圾单位处理量能耗计算餐厨垃圾单位处理量能耗限额的过程应符合

12723关规定，计算餐厨垃圾量能耗时，应（2）计算：EWc式中：c——kgce/tc

——）。6节能管理措施6.1基础管理6.1.1运行污染物的排放应符合

DB11/

501

6.1.2运行采用工艺处理餐厨垃圾，其工艺过程应符合

CJJ

184

关规定。6.1.3 运行采用工艺处理餐厨垃圾，其工艺过程应符合

DB11/T

272

的相关规定。6.1.4 运行采用分散型好氧发酵工艺处理餐厨垃圾，其处理设

28739

和

的相关要求，其工艺过程应符合

DB11/T

170

的相关规定。6.1.5 运行应建立能源统计台账，包括能耗测试数据、能耗计算和结果的文件。6.1.6 运行应每月填报生化处理系统用能统计表，相关示例参见表

。6.1.7 运行应定期核产过程中消耗的燃料种类量量方法应符合

17167

6.2 技术管理6.2.1

运行单位应和使用新型节能技术和节能装备。6.2.2

运行单位所使用的能耗设备电动机系统、泵系统、锅炉、空气调节系统等通用耗能设备备运行应符合

12497

的节能要求，并符合及相关节能标准要求。6.2.3

运行单位所使用单体设建立数据、能耗计算和考核结果的文件档案。6.2.4

运行单位应每月填报生化处理单体设备用能统计表，相关示例参见表

A.2。6.2.5

运行单位对餐厨垃圾处理生的设施和设有运行记6.2.6

运行单位在各生产工序中，取有效措施，提统运转完好率，保证生产系统、和稳定，实现高效、优质、低耗和清洁生产。6.2.7

运行单位应每年对各个工位进行年度能耗及效率，评价方式应符合

GB

18613

和

GB20052