人体对食物的消化

人体对食物的消化人体对食物的消化第1页一.消化系统组成和功效口腔消化道起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物通道食道食物通道,经过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大个别,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质作用肝脏人体最大消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠起始部位,内有胆管和胰管开口.消化和吸收主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠起始部位,在腹腔右下部.盲肠阑尾人体对食物的消化第2页位置:上下颌骨牙槽内.分类:门齿、犬齿和臼齿。人类牙齿功效:切断、撕裂和磨碎

(咀嚼食物)牙齿形态结构:牙冠牙颈牙根釉质(人体最硬物质,损坏后不能再生)牙髓腔(牙髓中含有丰富血管和神经)牙本质(组成牙齿主要物质)牙骨质牙齿三个别返回人体对食物的消化第3页胃胃壁分四层(由内向外):胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有利于食物消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌胃液中盐酸和蛋白酶,能够初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。返回位置:左上腹部,呈囊状.黏膜浆膜黏膜下层肌肉层人体对食物的消化第4页前面肝脏位置:深红色,大个别位于腹腔右上部.返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏功效?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪消化.2.含有解毒作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪代谢中起着主要作用.人体对食物的消化第5页胰脏位置:位于腹腔胃后面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,经过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶.②.分泌胰岛素,调整糖代谢胰脏内有两种腺细胞:返回肝脏和胰脏位置图人体对食物的消化第6页小肠

是消化道中最长一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质主要场所.肠壁结构与胃壁相同,也分四层.内表面(黏膜)形成许多环行皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状突起→小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶.绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞组成→利于营养物质吸收思索为何小肠是消化食物和吸收营养物质主要场所？

①最长,面积大,②肠壁四层,肌肉层发达,③消化液种类多,④小肠绒毛结构特点.返回肠腺人体对食物的消化第7页小结消化系统组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面大消化腺位于消化道壁内小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(各种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(各种酶)人体对食物的消化第8页食物消化试验探究:馒头在口腔中改变?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样改变?原因是什么?2.试管为何要放入37℃左右温水中?3.取唾液前为何要用凉开水漱口?4.为何馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思索人体对食物的消化第9页唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油

人体对食物的消化第10页动动脑1.你认为有些食物为何必须要经过消化才能吸收?

消化道哪些部位含有消化作用？请你解释什么是“消化”?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区分?4.谈谈你对“酶”认识.3.唾液为何不能消化蛋白质?

食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中大分子有机物在消化道内分解成能够吸收成份(溶于水小分子物质)过程消化方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成份没有发生改变,只是分子大小改变,后者在消化酶作用下物质成份发生了改变。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。酶是生物活细胞制造一个蛋白质,在人体内各种化学反应中起生物催化剂作用.其特点是含有专一性、催化能力尤其大、催化作用受温度和酸碱度等条件影响。在37℃左右、酸碱度适宜条件下其催化作用发挥最好。人体对食物的消化第11页营养物质吸收

少许水、无机盐和个别维生素少许水和酒精

水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思索1.你认为在消化道中哪些部位含有吸收作用?其吸收主要部位是什么？为何？2.各个别能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”概念吗？消化道中含有吸收作用：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输全身各处。

吸收是指营养物质经过消化道壁黏膜进入循环系统过程。人体对食物的消化第12页你知道吗?营养物质被人体吸收后,人体这么利用它们?水无机盐维生素氨基酸葡萄糖甘油脂肪酸①组成细胞主要成份②作为体内化学反应溶剂组成细胞成份对人体生长发育起调整作用②组成细胞成份①在细胞内分解释放能量③葡萄糖糖元肝脏④转化成脂肪①组成细胞基础物质②分解释放能量①合成人体成脂肪贮存②组成细胞成份③分解释放能量人体对食物的消化第13页2图中㈡曲线表示物质是______,它在CD段降低原因_________,在DE段降低直至变为零原因是__________.曲线图是一个用曲线数据统计图,能够直观地反应事物在时间或空间上改变,以及不一样事物之间量差异

右图表示食物中淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量改变情况,其中纵坐标示被消化淀粉和蛋白质含量,横坐标示消化道各个别.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示物质是______它在OA段降低是__________缘故.在DE段降低直至变为零,是因为_____________缘故.