合理膳食 享受生活

合理膳食享受生活第1页，共54页，2023年，2月20日，星期一健康四大基石第一，合理的膳食；第二，适量的运动；第三，平衡的心态；第四，充足的睡眠。第2页，共54页，2023年，2月20日，星期一一、常见慢性病分析二、什么是营养?三、日常生活中应该怎么吃?第3页，共54页，2023年，2月20日，星期一常见慢性病分析一第4页，共54页，2023年，2月20日，星期一常见的慢性疾病心脑血管疾病血脂异常高血压病血尿酸升高血糖升高脂肪肝肿瘤

第5页，共54页，2023年，2月20日，星期一我国成人超重率为22.8％，肥胖率为7.1％，估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0％和12.3％。儿童肥胖率已经达到8.1％，应引起高度重视。肥胖乃百病之源第6页，共54页，2023年，2月20日，星期一肥胖

评定标准体质指数＝体重（KG）/身高2（M2）体质指数（BMI）状

态18＜BMI≤24正

常24≤BMI＜28超

重BMI≥28肥

胖第7页，共54页，2023年，2月20日，星期一1、心脑血管疾病权威资料调查显示:在中国心脑血管疾病占总死亡人数50%以上,每24秒有一个死于心脑血管病，每13秒有一个因此而致残。发病率高致死率高致残率高复发率高治疗费高

知晓率低！治愈率低！第8页，共54页，2023年，2月20日，星期一认识血管堵塞90%堵塞70%堵塞50%正常第9页，共54页，2023年，2月20日，星期一

动脉硬化的血管第10页，共54页，2023年，2月20日，星期一脑卒中心肌梗塞老年痴呆第11页，共54页，2023年，2月20日，星期一2、不可小视脂肪肝肝内脂肪占肝重比例：轻度脂肪肝：5-10%中度脂肪肝：10-25%重度脂肪肝：25%以上第12页，共54页，2023年，2月20日，星期一正常肝脂肪肝酒精肝肝硬化肝癌肝病三步曲第13页，共54页，2023年，2月20日，星期一10个“胖墩儿”8个脂肪肝！第14页，共54页，2023年，2月20日，星期一脂肪肝的危害肝硬化、肝癌的前叶肝癌：癌中之王！第15页，共54页，2023年，2月20日，星期一

著名演员傅彪肝癌享年42岁第16页，共54页，2023年，2月20日，星期一著名画家、导演陈逸飞死于肝硬化，享年59岁第17页，共54页，2023年，2月20日，星期一是怎样丢失的健康下面是健康自测题考考您

第18页，共54页，2023年，2月20日，星期一健康自测•简单您每天吃的蔬菜水果少于500克吗？您经常熬夜，并且喜欢吃夜宵吗？您有吸烟的习惯吗？您常用高温，油炸方式烹饪吗？您经常节食以减轻体重吗？您经常吃垃圾食品吗？您的生活习惯很不规律吗？您每天的有运动吗？您经常每天只吃两餐吗？第19页，共54页，2023年，2月20日，星期一3个以下：恭喜您，您的健康状态很好，请保持下去，4-5个：您需要额外补充营养素，才能消除亚健康症状。6-7个：您的身体已发出红灯信号，请立刻改善。8个以上:您太不关心自己了，医生很快会成为你的好朋友！第20页，共54页，2023年，2月20日，星期一什么是营养二第21页，共54页，2023年，2月20日，星期一提到营养，人们首先想到的是多吃鸡鸭鱼肉、蛋奶等动物性食物第22页，共54页，2023年，2月20日，星期一什么是营养？从字义上讲“营”的含义是指“谋求”，“养”的含义是“养生”。“营养”就是“谋求养生”。营养是指机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。第23页，共54页，2023年，2月20日，星期一从饮食中获取保证身体健康

----的营养素第24页，共54页，2023年，2月20日，星期一脂肪蛋白质

维生素糖类能量营养功能性营养矿物质水膳食纤维酶八大营养素第25页，共54页，2023年，2月20日，星期一蛋白质生命之根9种必需氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸完全蛋白：动物性蛋白+植物性蛋白第26页，共54页，2023年，2月20日，星期一脂肪脂肪分三大类：饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪ω-3：ω-6=1：4ω-3必需脂肪酸包含：α-亚麻酸、（EPA）是二十碳五烯酸、（DHA）是二十二碳六烯酸ω-3在海鱼（三文鱼-生吃，高温会破坏ω-3）、坚果（核桃、杏仁、松子等）、橄榄油、亚麻子油中富含。油怕光、怕热、容易氧化。第27页，共54页，2023年，2月20日，星期一碳水化合物（糖类）产能迅速、快速化解、快速合成、快速被身体利用营养早餐：吃五谷杂粮、蔬菜水果、鸡蛋、坚果少喝饮料（色素、香精、甜味剂对身体有害)第28页，共54页，2023年，2月20日，星期一维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK）水溶性维生素（VC、维生素B族）维生素B族：B1(硫胺)、B2（核黄素）、B6（吡哆醇）、B12（钴胺素）、还有叶酸（VB9）、泛酸（VB5）、烟酸（VB3\维生素PP）“三酸”、生物素（维生素B7、维生素H）八个成员。第29页，共54页，2023年，2月20日，星期一矿物质又称生命元素，分为常量元素和微量元素常量元素：氢、碳、氮、氧、钠、镁、磷、硫、氯、钾、钙微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁（必需8种）、锰、硅、硼、钒、镍（nie）（可能必需5种）、氟、铅、镉(ge)、汞、砷、铝及锡（具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的微量元素）。第30页，共54页，2023年，2月20日，星期一膳食纤维肠道要常清，才会人年青，要想人常青，肠道要常清！植物性的根茎类、叶片类、外皮类的食物当中得到充分的纤维素。如红薯、土豆、牛蒡、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦、芹菜、绿叶蔬菜第31页，共54页，2023年，2月20日，星期一水占成人体内比重60-70%。最少每公斤体重要喝到30ML（大约1500ML，再加果蔬、主食、肉类等食物中含有的水，加起来2000ML左右，是我们人体的最低限量），高的要达到35-40ML，比如大热天，高温作业的人还要增加一些量。第32页，共54页，2023年，2月20日，星期一一是要喝足水，2500ML/天；二是要会喝水，要呷饮；三是要喝好水；四是要少喝烫水；五要喝小分子弱碱性水；喝水注意事项第33页，共54页，2023年，2月20日，星期一酵素（酶）生命力=酶=酵素能消弭多种病症：胃溃疡、高血压、糖尿病、风湿、肿瘤、腰痛、背肌痛、慢性肝炎、肝硬化等能延缓衰老节省大量医药费！第34页，共54页，2023年，2月20日，星期一造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。第35页，共54页，2023年，2月20日，星期一第36页，共54页，2023年，2月20日，星期一第37页，共54页，2023年，2月20日，星期一第38页，共54页，2023年，2月20日，星期一第39页，共54页，2023年，2月20日，星期一世界卫生组织十条健康标准1.

精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作压力而不感到过分紧张。2.

处事乐观，态度积极，乐于承担责任,事无巨细不挑剔。3.

关于休息，睡眠良好。4.

应变能力强，能适应环境的各种环境变化。5.

能够抵抗一般性感冒和传染病。6.

体重得当，身体匀称，站立时头，肩，臂位置协调。7.

眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎。8.

牙齿清洁，无空洞，无痛感；牙龈颜色正常，不出血。9.

头发有光泽，无头屑。10.肌肉、皮肤富有弹性，走路轻松有力。第40页，共54页，2023年，2月20日，星期一日常生活中应该怎么吃？三第41页，共54页，2023年，2月20日，星期一食物多元化第42页，共54页，2023年，2月20日，星期一如何分配一日三餐年青人：每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占40%、30%和30%左右；中老年人、疾病患者、肥胖的人：建议早上吃45%，中午吃35%，晚上吃20%。

第43页，共54页，2023年，2月20日，星期一吃饭三步曲第一步：先喝汤饭前喝汤，健康苗条，饭后喝汤，越喝越胖第二步：吃蔬菜第三步：吃荤菜米饭第44页，共54页，2023年，2月20日，星期一怎样吃更健康？分配在早、中、晚三餐：每天吃的五谷杂粮要达到4－6种；每天吃的蔬菜要达到4－6种；每天吃的水果要达到2－3种；每天吃到的豆类要达到1－2种或更多；每天吃到的动物性食物（红、白肉和蛋），2两左右。第45页，共54页，2023年，2月20日，星期一偏食和挑食，细胞不满意不吃早餐，肝脏会造反早餐吃什么好？豆浆（自榨）、杂粮粥、鸡蛋、少量瘦肉、鱼、坚果一个水果、一碟新鲜蔬菜

吃好早餐一天精力都充沛第46页，共54页，2023年，2月20日，星期一《中国居民膳食指南》营养原则：1、食物多样化，谷类为主，粗细搭配2、多吃蔬菜水果和薯类3、每天吃豆类或豆制品4、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6、食不过量，天天运动，保持健康体重7、三餐分配要合理，零食要适当8、每天足量饮水，合理选择饮料9、如饮酒应适量10、吃新鲜卫生的食物中国营养学会第47页，共54页，2023年，2月20日，星期一中国营养学会平衡膳食宝塔第48页，共54页，2023年，2月20日，星期一现代社会十大垃圾食品第49页，共54页，2023年，2月20日，星期一世界卫生组织公布最新营养食品和十大垃圾食品排行榜第50页，共54页，2023年，2月20日，星期一始终保持身体不变形，才是自信与健康的资本。女性在35岁后体态容易发生改变和加速衰老。青春永驻的措施：不过劳，张弛有度，吃得合理，营养均衡。不摄食过于油腻、过咸、油炸的食品。坚持快走、游泳、打球、瑜伽、太极等运动每天喝水不少于2000毫升懂得补充女性最需要的八大营养素：钙、铁、VA、VE、VC、黄酮、锌、ω-3体重和三维始终保持最佳第51页，共54页，2023年，2月20日，星期一

皮肤的靓丽，并非靠化妆、美容、等“糊墙术”可以做到。暗斑和丘疹怎么办？长痘怎么办？多饮水、多吃素、少油、少糖、少盐、少吃肉优质蛋白（蛋、豆、鱼）、锌、B2、B6、维生素A、C、胡萝卜素、马齿苋、绿豆芽、莴苣叶、冬瓜、丝瓜、菱角、苹果、香蕉、桑葚和枇杷早晚涂橄榄油一次第52页，共54页，2023年，2月