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文档简介

老师寄语：勿将今日之事1第一页，共19页。第三节合理营养与食品平安单县第二实验中学生物组裴衍民2第二页，共19页。1什么叫营养合理的饮食？

能够满足人体对营养和能量需要的饮食。学习活动一合理膳食3第三页，共19页。4第四页，共19页。5第五页，共19页。

根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。

6第六页，共19页。

一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；

2良好的饮食习惯应该做好哪几方面？7第七页，共19页。食物金字塔8第八页，共19页。食物金字塔提供了哪些信息？食物金字塔显示的是各类食物摄入量的比例关系，食物在金字塔中占的比例越大，就表示进食量越多。9第九页，共19页。我们的日常饮食中应注意哪些问题？食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉或荤油；膳食宜清淡。10第十页，共19页。活动：设计一份营养合理的食谱

早餐

午餐

晚餐油条米饭馒头牛奶排骨炸鱼香菇油菜椒盐花生米番茄炒鸡蛋豆皮拌黄瓜小米稀饭紫菜海米汤11第十一页，共19页。中学生〔13~17岁〕平均每天选择食物的参考量

1、谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克

2、动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

3、豆类及豆制品：大豆及其制品150克4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克5、烹调用油：食用油15~25克

注：选自中国营养学会编?中国居民膳食指南?及"平衡膳食宝塔"12第十二页，共19页。学习活动二食品平安水俣病13第十三页，共19页。细菌性中毒非细菌性中毒食物中毒可分几类？有毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。14第十四页，共19页。河豚美味而有毒发芽土豆是常见食物中毒因素毒蕈中毒危及生命15第十五页，共19页。化学性食物中毒16第十六

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