菌类和地衣的学习资料

菌类和地衣的学习资料第1页/共53页

第一节黏菌门（Myxomycota）营养体第2页/共53页一、特征

无细胞壁多核蠕动吞食繁殖时产生具纤维素细胞壁的孢子二、代表植物：

发网菌属（Stemonitis）

营养体：网状变形体，在阴湿的腐木上繁殖时：产生具柄孢子囊（子实体）孢子囊外有包被，囊轴，孢丝，孢子第3页/共53页发网菌属（Stemonitis）的生活史第4页/共53页

第二节真菌门（Eumycota）一、真菌的通性

1．真菌的营养体少数为单细胞（酵母菌），多数为菌丝体。mycelium:原始类群，无隔，多核；高等类群，有隔，1或2个核。细胞壁成分：原始类群，纤维素；高等类群，几丁质。贮藏物：主要是肝糖，少量的蛋白质、脂肪和微量的维生素等。

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菌丝的功能：吸收养分。方式：借助于多种水解酶（胞外酶），把大分子物质分解为可溶性的小分子物质，然后借助于高的渗透压。

腐生菌：直接吸收或产生假根。

寄生菌：细胞内寄生，直接与原生质接触而吸收。胞间寄生菌，菌丝上产生吸器，伸入细胞中。第6页/共53页

菌丝组织体（营养变态），菌丝紧密排列而形成两种组织：拟薄壁组织和疏丝组织。菌丝组织体有三种变态：

根状菌索（rhizomorph）：菌丝体密结呈绳索状，外形似根。子座（stroma）：容纳子实体的褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的过渡形式。菌核（sclerotium）：由菌丝密结成颜色深、质地坚硬的核状体。子实体(fruitingbody)

：含有或产生孢子的菌丝组织体。是担子菌亚门和子囊菌亚门进入有性生殖阶段菌丝所形成的一种特定形态结构。

第7页/共53页2.繁殖

营养繁殖：

细胞分裂

芽生孢子

厚壁孢子

节孢子

无性生殖：

产生各种孢子

游动孢子

孢囊孢子

分生孢子

有性生殖：

低等真菌以同配、异配、卵配或接合生殖

高等真菌产生子实体第8页/共53页4．真菌的分类：Ainsworth等(1973)的系统鞭毛菌亚门：菌丝无隔，（无性）游动孢子，（有性）卵孢子；接合菌亚门：菌丝无隔，（无性）孢囊孢子，（有性）接合孢子；子囊菌亚门：菌丝有隔，（无性）分生孢子，（有性）子囊孢子；担子菌亚门：菌丝有隔，（无性）分生孢子，（有性）担孢子；半知菌亚门：菌丝有隔，以无性生殖为主，产生分生孢子，无有性生殖或没发现。3.真菌的生活史：作业。第9页/共53页

（一）

鞭毛菌亚门（Mastigomycotina）:略（二）

接合菌亚门（Zygomycotina）:

1.特征：

由水生发展到陆生，菌丝无隔，无性生殖时产生孢囊孢子，有性生殖时配子囊接合，产生接合孢子。二、真菌门的主要类群：2.代表植物根霉属Rhizopus

匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）第10页/共53页

匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）

生于面包、馒头等食品上

无隔菌丝体，多核

直立枝

匍匐枝

无性生殖

孢子囊梗

孢子囊

孢子

有性生殖

异宗配合第11页/共53页Rhizopusstolonifer,blackmold.(a)Gametangia,thegamete-producingstructures,areintheprocessoffusingtoproduceazygosporangium.(b)Azygosporangium,orsexualrestingstrut.ture.Suchazygosporangiumcontainsonetoseveraldiploidnuclei,thezygotes.第12页/共53页1、特征：

（1）营养体除酵母菌以外，均是多细胞有机体，菌丝有隔，分枝多，菌丝体白色，棉絮状。

（2）无性生殖：单细胞类群为出芽繁殖，多细胞类群以分生孢子（即分枝菌丝顶端产生孢子）。

（3）有性生殖：形成具多核的精子囊和卵囊，结合后形成子囊。合子在子囊内减数分裂产生子囊孢子。

（4）单细胞类群，子囊裸露，不形成子实体；多细胞类群子囊包于子实体内，子实体又称为子囊果。子囊果通常有三种：闭囊壳（cleistothecium）、子囊壳(peithecium)、子囊盘(apothcium)。

2、代表植物：火丝菌（Pyronemaconfluens）的子囊、子囊孢子、子囊果的形成过程。

（三）

子囊菌亚门（Ascomycotina）:第13页/共53页Thetypicallifecycleofanascomycete.Asexualreproductionoccursbywayofspecializedspores,knownasconidia,whichareusuallymultinucleate.Sexualreproductioninvolvestheformationofasciandascospores.Karyogamyisfollowedimmediatelybymeiosisintheascus,resultingintheproductionofascospores.第14页/共53页根据子囊果的有无，子囊果的类型和子囊的特点等，将子囊菌亚门分为6个纲：半子囊菌纲，腔囊菌纲，不整囊菌纲，虫囊菌纲，核菌纲和盘菌纲第15页/共53页

半子囊菌纲

1.酵母属Saccharomyces

生于富含糖分的基质中

单细胞

出芽生殖

有性生殖

产生子囊

和子囊孢子第16页/共53页酵母抽提物介绍纯天然产品

酵母抽提物是新鲜的酵母液经自溶、酶解、分离、浓缩或干澡而得到的纯天然制品。多功能营养增补剂

酵母抽提物含人体所需的18种氨基酸、肽类化合物、B族维生素、核苷酸、碳水化合物及各种微量无素，不含胆固醇和饱和脂肪酸，是健康食品的理想配料。第17页/共53页不整囊菌纲2.青霉属Penicillium

生于水果、蔬菜、肉食、皮革、衣物上

有隔菌丝体

无性生殖：产生分生孢子

分生孢子

小梗

梗基

分生孢子梗

有性生殖

很少见第18页/共53页Penidllium

and

Aspergillus--twoofthecommongeneraofDeuteromycota.(a)Acultureof

Penicilliumnotatum,theoriginalpenicillin-producingfungus,showingthedistinctivecolorsproducedduringgrowthandsporedevelopment.(b)Acultureof

Aspergillusfumigatus,aungusthatcausesrespiratorydiseaseinhumans.Noticetheconcentricgrowthpatternproducedbysuccessive"pulses"ofsporeproduction.第19页/共53页Theconidiogenouscellsandconidio-phoresofdeuteromycetesareusedintheirclassification.(a)

Penicillium(brushlike)and(b)Aspergillus(tightlyclumpedandarisingfromtheswollentopoftheconidiophore).Notethelongchainsofsmall,dryconidia.第20页/共53页

冬虫夏草Cordycepssinensis3.虫草属（Cordyceps）第21页/共53页冬虫夏草Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.麦角菌科，寄生于虫草蝙蝠蛾幼虫体上的子囊菌，含虫草酸和丰富的蛋白质，能补肾益脾，止血化痰。

虫草蝙蝠蛾成虫期4-12d，虫卵期45-72d，幼虫期680-940d，蛹期42-58d，蝙蝠蛾幼虫8龄（1年半），才会被该地区分布的我国特有的真菌中华虫草菌寄生。菌孢子8月感染幼虫，9月菌丝侵入寄主体内，10月幼虫感染后形成僵虫，11月僵虫头部长出1—2mm的子实体，开始越冬，次年5月下旬子实体长出地表（草），6月初是最佳采挖季节。第22页/共53页Astainedthinsectionthroughthehymeniallayerofamorel(Morchella),showingasciwithascospores.4.羊肚菌属（Morchella）

第23页/共53页（四）担子菌亚门（Basidiomycotina）:第24页/共53页担子菌亚门的真菌称为担子菌。包括植物致病菌、人致病菌、食用菌（蘑菇、木耳等）。许多能形成肉眼可见的子实体。担子菌亚门（Basidiomycotina）第25页/共53页

一.特征：（1）营养体：全为菌丝，有横隔；分为两种：

primarymycelium：细胞单核，生活时间很短；secondarymycelium

：双核，生活时间长。第26页/共53页

三生菌丝：形成子实体的菌丝，即有性生殖时产生的菌丝

锁状联合：双核菌丝细胞分裂的一种方式第27页/共53页（2）无性生殖：进行芽殖、粉孢子、分生孢子和厚壁孢子。（3）有性生殖：产生担子和担孢子。担孢子、双核菌丝和锁状联合为担子菌亚门的三个主要特征。①过程②担子的类型同担子：无隔膜的担子异担子：纵隔或横隔第28页/共53页第29页/共53页

二.担子菌亚门的分类及代表植物：

1973年，Ainsworth的系统：

1.冬孢菌纲Teliomycetes：不形成担子果，担子从冬孢子发生。全为寄生菌。

代表植物：禾柄锈菌（Pucciniagraminis）2.层菌纲Hymenomycetes：具发达的担子果，担子常整齐排列成子实层。

代表植物：各种食用菌3.腹菌纲Gasteromycetes：担子果发达，为典型的被果型。内为产孢组织，有许多腔穴，担子沿着腔的边缘着生。代表植物：马勃属（Lycoperdon）第30页/共53页禾柄锈菌（Pucciniagraminis）生活史第31页/共53页2.层菌纲常见的有：（1）木耳Auricularia（2）灵芝

Ganodermalucidium

子实体木质，有柄，中生或侧生，菌盖表面有坚硬的皮壳，常具光泽。（3）香菇Lentinusedodes（4）平菇Pleurotusostreatus第32页/共53页伞菌目蘑菇Psalliota

生于腐殖质上，栽培

有隔菌丝体，

初生菌丝体单核

次生菌丝体双核

有性生殖

产生子实体

子实体的形态

菌盖

菌柄

菌褶

菌环

第33页/共53页Lifecycleofamushroom(divisionBasidiomycota,classHymenomycetes).Monokaryoticmyceliaareproducedfrombasidiospores,anddikaryoticmyceliafromthem,oftenfollowingthefusionofdifferentmatingtypes,inwhichcasethemyceliaareheterokaryotic.Dikaryoticmyceliaformthebasidioma,withinwhichbasidiaformonthehymeniathatlinethegills,ultimatelyreleasinguptobillionsofbasidiospores.蘑菇属（Agaricus）的生活史第34页/共53页鬼笔大秃马勃豹斑毒伞绿菇毒红菇黄伞第35页/共53页猴头菌Hericiumerinaceus(Bull．)Pers．是一种腐生菌。子实体外形似猴头，肉质，块状，除基部外，表面均生白色肉刺状菌针，长2—6cm，下垂，干后变黄色，或黄褐色。孢子球形至近球形，透明无色。分布于黑龙江至广西等十余省区。生于栎、胡桃等立木及腐木上；也有栽培。猴头菌含多糖类和氨基酸，为常见的食用菌，入药有利五脏、助消化、滋补和抗癌作用。第36页/共53页某些灵芝子实体入药，为滋补强壮剂，用于失眠、神经衰弱等症。第37页/共53页银耳(白木耳)TremellafuciformisBerk属于银耳科。是一种腐生菌。子实体纯白色、胶质，半透明，由许多薄而皱褶的菌片组成，呈菊花状或鸡冠状。分布于福建、四川、贵州、江苏、浙江等地。生于阴湿山区，栎属及其他阔叶树木上。各地多栽培。银耳是一种营养丰富的滋养补品，能滋阴、养胃、润肺、生津、益气和血、补脑强心。第38页/共53页木耳(黑木耳)Auriculariaauricula(L．exHook．)Underw．

属于木耳科。子实体叶状或耳状，半透明，胶质，有弹性，深褐色至黑色。分布于全国各地。腐生于柞、械、榆、榕树等砍伐段木和树桩上，也有人工栽培。木耳含有麦角甾醇、脑磷脂、卵磷脂、甘露糖等，能补气益血，润肺止血。第39页/共53页竹荪体态优雅，故有“真菌之花”、“菌中皇后”之美誉。为我国珍贵的食用菌。脆嫩爽口，味道香，营养丰富。用竹荪做的菜，吃不完放几天也不会馊坏，有相当于防腐剂的作用。药用上常用于降血压,减肥等功效.多糖有抗癌和抗炎症的效果。短裙竹荪（Dictyophoraduplicata）第40页/共53页PhallusimpudicusL.

Thebasidiosporesarereleasedinafoul-smelling,stickymassatthetopofthefungus.Flies,suchastheindividualsofMydaeaurbanashownhere,visititforfoodandspreadthespores,whichadheretotheirlegsandbodiesingreatnumbers.腹菌纲白鬼笔第41页/共53页Puffballs,Lycoperdonericetorum.

Raindropscausethethinouterlayerofthepuffballtodimple,forcingoutapuffofair,mixedwithspores,throughtheopening.马勃第42页/共53页

硬皮地星为硬皮地星科硬皮地星属真菌。子实体为开裂时呈球形，开裂后露出地面，成熟时开裂成6-18瓣，潮湿时外翻，干燥时强烈内卷，外表面灰色至灰褐色内侧褐色且常具许多深裂痕。子实体和孢子入药，能清肺、消炎、解热、活血，主治支气管炎、肺炎、鼻衄、咽喉炎、冻疮及外伤出血。第43页/共53页三、真菌界的起源及其各亚门的亲缘关系多元论：起源于失去自养能力的不同藻类。绿藻-------鞭毛菌亚门接合藻类----接合菌亚门（毛霉目）红藻-------子囊菌、担子菌单元论：起源于原始的鞭毛生物鞭毛生物-----鞭毛菌亚门----接合菌亚门----子囊菌------担子菌第44页/共53页四真菌的经济意义

1.食用：

蘑菇

香菇

松口蘑

草菇

猴头菌

木耳

银耳

羊肚菌

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