草莓栽培及病虫害防治技术

草莓栽培及病虫害防治技术第1页/共53页123认识草莓草莓的生物学特性草莓的栽培技术4草莓的繁殖方式草莓的病虫害防治5第2页/共53页1认识草莓别名：

红莓、洋莓、地莓学名：Fragaria×ananass

科属：蔷薇科、草莓属第3页/共53页

草莓的营养价值：草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子

Back第4页/共53页2草莓的生物学特性

一、根：

草莓是浅根性须根系，在短缩茎下发生须根，须根下还能发生出很多细根，细根上生出许多毛根。草莓的须根一般粗1-1.5cm，主要分布在地面以下20-25cm深的土层范围内。根系在一年的生长中有三个高峰期：

1、春季气温逐渐升高时，根系生长较快，新根发生多。这个时期一直持续到草莓开花。

2、结果以后，植株营养回流，匍匐茎苗和新茎分生苗根细生长量较大。

3、9月中旬以后，到11月，根系生长出现高峰期。此时可发生大量新根。第5页/共53页

外界环境对草莓根系的影响因素

1、温度：当气温达到5摄氏度根系开始生长，15-20设施度时是根系生长的旺盛期，到28摄氏度以上时新根生长逐渐变缓。温度过高、过低都对根系的生长和根的吸收功能的发挥不利。

2、土壤湿度：草莓根系喜水怕涝。根系长期处于干旱缺水的情况下，会造成新根过早木质化，不利于根系的生长和对营养的吸收。草莓在淹水2-3天的情况下不会影响根系的生长。但长期缺氧会造成草莓缺氧烂根甚至草莓植株死亡。

3、土壤环境：草莓根系在土质疏松通透性好的土壤中生长最佳。土壤过于粘重，或Ph<5.5（偏酸）,>8.5（偏碱）,土壤全盐超过0.8%都会造成根系损伤。

第6页/共53页

二、茎：

1、短缩茎：草莓的茎是短缩茎，是储藏养分生根长叶开花发生新茎和匍匐茎的器官。是着生叶片的地方，长柄叶片轮生在短缩茎周围，短缩茎发达的薄壁细胞和维管束是草莓营养的贮藏和疏导器官。

2、新茎：由短缩茎的叶芽分化而成的新生侧枝，在生长过程中能形成独立的顶芽和根系，是草莓繁殖的一种方法。

3、根状茎：是草莓多年生的短缩茎缓慢生长，木质化后形成的。根状茎生长势弱，不同程度的带有各种病害，越冬易受冻害。一般不作为生产用。

4、匍匐茎：是草莓主要的营养繁殖器官，由草莓叶芽分化出的。匍匐茎一般茎粗0.5cm左右长度能达一米以上，节间较长，向地面匍匐生长，在匍匐茎偶数节上产生不定根和叶片，形成新的子苗。Back第7页/共53页

露地栽培技术温室栽培技术3草莓的栽培技术第8页/共53页一、草莓露地栽培技术(一)园地的选择：

草莓园地应选择地势较高，排灌方便，地面平坦的地块。以土层深厚，土质疏松，保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的酸碱pH值为5.5—7.5，偏碱性土壤也可种植。(二）施足底肥，整地作畦：

亩施腐熟发酵鸡粪2000-3000kg，雅苒钙肥25kg，雅苒复合肥12-11-18（S）50kg-75kg，将底肥撒均后耕翻25—30cm，耕翻前用2kg辛硫磷进行土壤消毒处理，整地作畦。草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种。平畦畦宽150--300cm；高畦畦宽85—100cm，畦面宽45—50cm，畦沟宽20—30cm，畦高15—20cm，畦长20—50m，不宜过长，避免排灌困难。耕翻后耙平盖实，作到土层深厚，上暄下实，细碎平整，栽苗前2—3天视土壤墒情浇水、洇地。

第9页/共53页草莓的肥水管理技术草莓施肥以底肥和基肥为主。一年一栽制草莓施足底肥。多年一栽制草莓在施足底肥后，从第二年或第三年起每年要施基肥，施基肥应在秋季结合中耕、培土等，其施入量及种类参照底肥。第10页/共53页草莓的肥水管理技术秋季追肥幼苗成活后，两片叶展开时进行追肥，时间在8~9月份。以促苗早发，促进植株营养生长，为花芽分化奠定基础。每亩用雅苒复合肥21-6-13（S）30~40斤。氮肥不可用太多。施肥方法为浅沟式或穴施或将肥料溶于水中施用，也可叶面喷肥。第11页/共53页草莓的肥水管理技术冬季追肥约在12月底至1月底追肥，每亩用雅苒复合肥21-6-13（S）20~30斤或氮肥20斤，有条件的可施草木灰150~200斤。在草莓进入初花期，适时追肥可提高坐果率，提高果实质量，并可增产。以磷钾肥为主，兼施适量氮肥，如过磷酸钙、氯化钾、尿素或复合肥等。在果实膨大期，每亩追施尿素16~20斤，防止早衰。草莓从萌芽生长至果实发育期均可进行叶面喷肥，结合喷药半个月左右一次，喷氮磷钾的时间与土壤追肥一致。花期可喷0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾3~4次,0.2%硼砂1~2次。初花期和盛花期喷0.2%硫酸钙和0.05%硫酸锰,可提高产量并耐贮藏。在开花期和幼果迅速膨大期喷施7~10毫克/千克钛肥，有增产、提高品质和促进着色的作用。时间宜在傍晚叶片潮湿时进行，要以喷叶背面为主。第12页/共53页草莓的肥水管理技术春夏追肥

果实采收以后追肥，肥料以氮肥为主，配合磷钾肥，每亩追尿素10斤或雅苒复合肥21-6-13（S）

20斤。可在离植株根部20厘米处开沟施用。追肥次数宜据土壤肥力、植株生长发育状况等情况确定。底肥和基肥充足，植株生长健壮，可少施，否则施肥次数宜多。一般应重点抓住花芽分化前、萌芽前、开花前、采果后等几个时期，进行土壤施肥，其它时期可配合叶面喷肥。第13页/共53页草莓的肥水管理技术草莓定植后保持土壤和空气的湿度有利于成活草莓萌芽和展叶期需水多草莓开花结果期是全年生长过程中需水量最多的时期，但水分过多，易引起果实变软，不利贮运，还会导致灰霉病的发生蔓延。第14页/共53页草莓缺素症状—缺氮幼叶淡绿色，成熟叶早期呈现锯齿状红色。老叶变黄，局部枯焦。土壤脊薄，施肥不正常。管理粗放。施足底肥，花期喷0.3%~0.5%尿素1~2次.第15页/共53页草莓缺素症状—缺磷叶色带铜暗绿色,近叶缘的叶面上呈现紫褐色的斑点,植株生长不良,叶小.疏松的砂土或有机质多的土壤中含磷量少,或含钙量多或酸度高时,磷素被固定,不易被吸收.底肥用过磷酸钙每亩200斤.或叶面喷0.1~0.2%磷酸二氢钾2~3次.第16页/共53页草莓缺素症状—缺钾在老叶的叶脉间产生小斑点在砂土及有机少的土壤中易缺钾,施氮肥过多,对钾肥吸收有拮抗作用.施用厩肥等有机肥,或每亩施硫酸钾6斤.第17页/共53页草莓缺素症状—缺铁新叶叶肉绿变黄,无光泽,但在叶脉及脉的边缘仍为绿色,叶片变小变薄.严重时变成苍白色,叶缘变灰褐色死亡.心叶也黄化变小,不能正常抽出.在碱性土壤中二价铁转化为不溶性的二价铁,根部不能吸收.在高温季节,植株营养体生长需要大量的铁,表现更为显著.在酸性土壤中,多施腐植质,及时灌排水,保持土壤湿润.病田可喷硫酸亚铁,细雾喷匀,不宜在中午喷雾,以防药害。第18页/共53页草莓缺素症状—缺镁在老叶的叶脉间出现暗褐色的斑点,部份发展成坏死斑。在砂土栽培,易出现缺镁.钾氮肥过多,也会阻碍对镁的吸收.施用厩肥等有机肥,避免一次过量施用钾氮肥.叶面喷1~2%硫酸镁.第19页/共53页草莓缺素症状—缺硼早期缺硼幼叶皱缩和叶焦,叶片边缘黄色,生长点受伤害,根短期,色暗.老叶的叶脉间失绿叶片上卷.酸性土壤中易缺硼.施硼肥每米行长施1克,或叶面喷硼每斤水0.1克.第20页/共53页草莓缺素症状—缺钙新叶的叶端部变褐、干枯。小叶展开后不能恢复正常，多在开花前现蕾期发生。适时浇水，保证水份供应。叶面喷洒0.3%氯化钙水溶液。第21页/共53页草莓缺素症状—缺铜新叶的叶脉间失绿，出现花白斑。在石灰性和中性的土壤中易缺铜.每亩施用硫酸铜1.4~2斤,与有机肥或化肥混用基施,3~5年施1次即可.或洒0.01~0.1%硫酸铜液.第22页/共53页草莓缺素症状—缺锌叶片变窄长.叶龄大的叶片常表面发红.严重缺锌时,新叶黄化,叶片边缘有明显的黄色或淡绿色的锯齿边.每米行长施硫酸锌2~3克。喷安泰生500~800倍既防病又补锌第23页/共53页草莓缺素症状—缺硫在叶片的边缘出现褐色环斑,叶片锯齿状明显.第24页/共53页（三）秧苗定植：定植时期：8月上中旬—10月上旬。定植方法：平畦：行距30—35cm，株距20—30cm高畦：每畦栽2行，行距20—30cm，株距20—35cm选择在阴天或下午四五点以后进行定植，避免阳光曝晒。秧苗应选择具有3—5片叶，新根10条以上，顶芽饱满、无病壮苗进行栽植。栽植深度将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外，达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开。栽后用力压实土壤，栽完后立即浇定根水，并连浇3—4天透水，浇后及时检查，对淤心苗，露根苗按要求重新栽好；定植后要给予遮阴。

第25页/共53页（四）栽植后的管理：

1、冬前管理：草莓定植成活后，及时浅耕锄草，擗除病叶、老叶及匍匐茎，集中烧毁或深埋。9月下旬再追肥一次，每亩追施复合肥15--20kg。常浇水，保持土壤湿润，并及时除草。较寒冷的地区可用地膜和秸杆结合起来进行多层覆盖。

2、春季管理：早春秧苗开始萌芽至现蕾以前，华北中部在3月中下旬进行破膜提苗，并擗除干枯老叶。注意地膜一定要在草莓开花前撤除，否则会造成烧花烧叶。

1）施肥浇水：早春气候干旱，应及时浇水施肥。从现蕾期到出花蕾需水较多，浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。浇小水，以防果实被浸泡造成烂果。

2）其它管理：在早春至采果期，加强植株管理，摘除老叶和多余侧芽，去除匍匐茎、摘除花序上后期的花，减少养分的消耗，提高果实产量及品质。采收前用作物秸秆沿畦沟垫果。

3）采收：为保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。第26页/共53页二、草莓温室栽培技术

草莓温室栽培，是在草莓自然条件下完成花芽分化后（或人为提早完成花芽分化），在其刚进入休眠之前，给予高温、长日照（人工补光）和赤霉素处理等措施，使其不进行休眠。植株正常生长，提早现蕾开花和结实的栽培方式。第27页/共53页

（一）建造理想的温室：

用于草莓促成栽培的日光温室,应考虑采光、升温、冬季保温、便于操作。棚的走向为东西走向，日光温室建造时，注重采光保温。一般为砖砌墙，水泥立柱，钢筋水泥板。要有辅助加温设备。棚膜以长寿无滴膜效果最好。这种棚膜不滴水，可增强透光效果。

（二）整地、作畦、施肥：

草莓喜肥，因此施足底肥非常重要。一般亩施底肥3—5方，底肥以腐熟的鸡粪最好。此外每亩还应施入棉仁饼100—200公斤，结合施肥，深翻耙细。

第28页/共53页（三）选择适宜的品种：

应选用休眠浅，花器抗寒性强，栽培容易，丰产优质的优良品种。（四）适时定植：

为提高草莓栽植成活率，采用带土移栽，或栽后搭荫棚，不使其缓苗，栽植深度以“上不埋心，下不露根”为宜。栽后必须当日浇水，一星期内再浇两次，新叶长出后及时摘除下部老叶。第29页/共53页

（五）适时保温，防止矮化：

在植株顶花芽分化以后，将要进入休眠之前开始保温。根据北方气候条件，最好在第一次霜冻来临之前。（六）保温后的管理：

1、喷施赤霉素：保温开始后的一周后可以喷施1—2次5—10ppm的赤霉素，每株3—5ml，喷施时要注意喷施苗心，晴天喷施，连续两次喷施的间隔期为7—10天。

2、覆盖地膜：保温后10—15天左右，可覆盖地膜，为防止杂草生长，选用黑色地膜最佳，覆膜后，随即用小刀在摸株上割一小口，将苗提至膜面以上。

3、控制匍匐茎和侧芽的发生，有利于集中养分提高果实质量和产量。

4、病虫害的防治

第30页/共53页（七）温湿度管理：

1、保温初期至开花前：白天最高不超过30℃，夜间最低不低于8℃。

2、开花期到果实肥大期要确保白天22—25℃，夜间最低不低于5℃，此期最重要的是夜间温度管理。

3、果实收获期，白天20—24℃，夜间最低不低于5℃。

4、湿度管理：开花结果期间，当空气相对湿度在80%以上时，花粉不易飞散，影响授粉受精，适宜的授粉湿度为20—50%。此外，湿度低还可以防治各种病害，为了降温，宜在每天中午放风1—2小时，气温高时，可延长放风时间。（八）采摘：

1月上旬至2月中旬为第一次采摘期，3月中旬以后进入第二次采摘期，4月中旬采摘基本结束。Back第31页/共53页一、草莓白粉病

发病条件：病原菌为单囊壳属，借助气流或雨水扩散，发病最适温25-30摄氏度。坐果期与采收后期均易发病。露地栽培关键预防期为花前花茎抽生期，4草莓的病虫害防治第32页/共53页第33页/共53页二、草莓灰霉病

发病条件：病菌在潮湿和25度左右时最容易发病。坐果期与采收后期发病最为严重。要以预防为主，用药最佳时期为草莓第1花序20%以上开花和第2花序刚开花时。第34页/共53页Back第35页/共53页草莓V褐斑病的症状多为春季低温盛发老叶较少发病嫩叶病斑常从叶顶开始，沿中央主脉向叶基作V字形或U字形迅速发展，病斑褐色，边缘浓褐色，病斑内出现轮纹，最后内密生黑褐色小粒。一般1个叶片内只有1个大斑第36页/共53页草莓灰霉病的症状果实上病斑初期呈淡褐色水烫状，迅速扩展并长出灰白色毛状菌丝，变灰褐色并在顶端长出灰色粉霉。蕾花及柄发病均暗褐色并沿花果柄迅速蔓延病部枯死。湿度大时长出菌丝及霉层。叶及叶柄病斑无定形，干时褐色干腐，湿润时迅速腐烂并长出霉层。第37页/共53页草莓菌核病的症状叶柄、新芽、果梗、果实等变褐腐败，并在病部长出绒密的绵毛状菌丝体，最后形成不规则鼠粪状菌核。第38页/共53页草莓果腐病的症状植株近地面部分初生无光泽的褐斑，逐渐凹陷，并长出米黄至淡褐色蛛巢状菌丝体，有时能把几个叶片缀连在一起，侵害叶柄基部和托叶时，病部干缩直起叶片青枯倒垂，开花前受害，使花序失去生气并逐渐枯萎倒，急性发病时呈猝倒状。第39页/共53页草莓白粉病的症状叶片初期染病在叶面长出薄的白色菌丝层，随病情加重，叶缘逐渐向上卷起呈汤匙状。蕾受害，花瓣呈紫红色，不能正常开放，果实呈瘦长型，不能正常膨大青果受害则抑制浆果膨大，使之失去光泽并硬化，第40页/共53页草莓白粉病的症状着色期近熟果期受害，则着色缓慢并丧失商品价值。第41页/共53页草莓炭疽病的症状茎叶上的病斑几乎为黑色，纺锤形或椭圆形，溃疡状，稍凹陷。湿润条件下病斑上长出肉红色粘质孢子堆。枯萎型病株起初是1~2片嫩叶失去生机下垂，逐渐枯死，无新叶不矮化、黄化或畸变，枯死株切面从外到内变褐，但维管束不变色。浆果受害，产生近圆形病斑，淡褐色至暗褐色，软腐稍凹陷，后期也可长出肉红色粘质孢子堆。第42页/共53页草莓芽枯病的症状主要为害新芽、新叶、蕾及果实第43页/共53页草莓叶斑病的症状主要为害叶、叶