微生物的细胞专家讲座

序言除病毒外，微生物都含有细胞结构每个微生物细胞都含有生命活动全部功效①营养功效②生长能力③分化④信号传递⑤进化微生物的细胞专家讲座第1页化学物质能量合成转化废物①营养功效微生物的细胞专家讲座第2页②生长能力微生物的细胞专家讲座第3页第一节细胞化学性质

一、细胞化学成份

二、细胞中有机单体和多聚体

（一）碳水化合物和多糖（二）脂肪酸和类脂（三）核苷酸和核酸（四）氨基酸和蛋白质第二节原核生物细胞结构与功效第三节真核细胞与原核细胞结构异同干物质10%-30%水分：70%-90%有机成份：99%无机成份：1%微生物的细胞专家讲座第4页鞭毛菌毛性菌毛芽孢微荚膜荚膜粘液层糖被特殊结构细胞壁细胞膜间体核区内含物普通结构细菌细胞的模式构造第一节细菌2.细菌细胞结构核糖体①②③④⑤⑥微生物的细胞专家讲座第5页（2）细胞壁

细菌细胞壁（cellwall）是位于细胞最外一层（普通结构）厚实、坚韧外被，主要成份为肽聚糖。细菌细胞壁可用电子显微镜直接观察细菌超薄切片。细菌细胞壁绝大多数以肽聚糖为基本成份，但不一样细菌，细胞壁在结构和成份上各有自己特点。哪些细胞具有细胞壁微生物的细胞专家讲座第6页革兰氏染色1884年，丹麦医生C.Gram创造程序：（1）初染（结晶紫30S）（2）媒染剂（碘液30S）（3）脱色（95%乙醇10~20S）（4）复染（蕃红30~60S）结果判断：菌体呈紫色为革兰氏阳性菌（G+）菌体呈红色为革兰氏阴性菌（G-）（教材P10）微生物的细胞专家讲座第7页

ABBBABAA（1）初染（结晶紫30S）革兰氏染色程序和结果（1）初染（结晶紫30S）（2）媒染剂（碘液30S）（3）脱色（95%乙醇10~20S）（4）复染（蕃红30~60S）微生物的细胞专家讲座第8页ABBBABAA革兰氏染色程序和结果（2）媒染剂（碘液30S）（1）初染（结晶紫30S）（2）媒染剂（碘液30S）

（3）脱色（95%乙醇10~20S）（4）复染（蕃红30~60S）微生物的细胞专家讲座第9页ABBBABAA革兰氏染色程序和结果（3）脱色（95%乙醇10~20S）（1）初染（结晶紫30S）（2）媒染剂（碘液30S）（3）脱色（95%乙醇10-20S）（4）复染（蕃红30~60S）微生物的细胞专家讲座第10页ABBBABAA革兰氏染色程序和结果（4）复染（蕃红30~60S）A：革兰氏阳性细菌G+B：革兰氏阴性细菌G﹣为何？（1）初染（结晶紫30S）（2）媒染剂（碘液30S）（3）脱色（95%乙醇10~20S）（4）复染（蕃红30~60S）微生物的细胞专家讲座第11页G+细菌与G﹣细菌细胞壁结构比较G+G﹣肽聚糖层肽聚糖层壁膜间隙外膜细胞质膜细胞质膜微生物的细胞专家讲座第12页细胞壁结构（

G+细菌与G﹣细菌细胞壁结构比较）革兰氏阳性细菌（G+）革兰氏阴性细菌（G﹣）肽聚糖肽聚糖外膜微生物的细胞专家讲座第13页肽聚糖肽聚糖磷壁酸脂磷壁酸细胞质膜细胞质膜NAM：N-乙酰胞壁酸NAG：N-乙酰葡糖胺肽脂多糖类脂AO-特异性外链脂蛋白外膜细胞壁结构（G+细菌与G﹣细菌细胞壁结构比较）革兰氏阳性细菌（G+）革兰氏阴性细菌（G﹣）为何经过革兰氏染色G+呈兰色，G-呈红色？①脱色剂----95%乙醇为脂溶剂破坏G﹣外膜、肽聚糖层和细胞质膜，于是被乙醇溶解结晶紫和碘复合物从细胞中渗漏出来，当再用藩红复染时，显现红色。②但在G+细胞中，乙醇使厚肽聚糖层脱水，造成孔隙变小，因为结晶紫和碘复合物分子较大，不能经过细胞壁，保持紫色。微生物的细胞专家讲座第14页①固定细胞外型和提升机械强度，使其免受渗透压等外力损伤；②鞭毛生长和运动支点；③阻止大分子有害物质（一些抗生素和水解酶）进入细胞；④赋予细菌特定抗原性以及反抗生素和噬菌体敏感性。细菌细胞壁功效：微生物的细胞专家讲座第15页（2）细胞质膜（cellmembrane）主要由磷脂双分子层和蛋白质组成。细菌细胞与真核细胞质膜很相同，但不含胆固醇等甾醇极性头非极性尾磷脂分子极性头非极性尾微生物的细胞专家讲座第16页微生物的细胞专家讲座第17页细胞质膜超薄切片电镜照片（标尺：0.2μm）微生物的细胞专家讲座第18页微生物的细胞专家讲座第19页微生物的细胞专家讲座第20页（3）间体（mesosome）

是质膜向内延伸膜结构，它是一个由细胞膜内褶而形成囊状结构，其内充满着层状或管状泡囊。功效（不完全清楚），推测可能有以下一些功效：①相当于真核细胞线粒体；②相当于真核细胞内质网；③与细胞壁合成相关；④可能与核分裂相关。

但近年来，有学者提出不一样观点，认为间体只是电镜制片时因脱水操作而引发一个假象。微生物的细胞专家讲座第21页比较原核细胞和真核细胞比较原核细胞核区与真核细胞细胞核（1）核区（nuclearregion）蓝细菌细菌核膜粗面内质网线粒体溶酶体中心粒高尔基体核仁染色质细胞膜微生物的细胞专家讲座第22页微生物的细胞专家讲座第23页大肠杆菌拟核区域微生物的细胞专家讲座第24页细菌染色体和质粒（1）核区（nuclearregion）微生物的细胞专家讲座第25页（5）鞭毛（flagella）螺旋丝普通结构：钩型鞘基体外膜外膜细胞质膜细胞质膜细胞质膜肽聚糖肽聚糖钩型鞘螺旋丝L-环P-环G+细菌鞭毛G﹣细菌鞭毛特殊结构S-环M-环微生物的细胞专家讲座第26页偏端单生两端单生周生鞭毛如：荧光假单胞如：鼠咬热螺旋体偏端丛生如：丁香假单胞两端丛生如：红色螺菌如：大肠杆菌5）鞭毛（特殊结构）

依据鞭毛数量和排列情况，细菌分为以下五种类型：微生物的细胞专家讲座第27页（5）鞭毛（特殊结构）怎样观察鞭毛？鞭毛纤细而具刚韧性，直径仅20nm，长度达15~20µm

方法二：普通光学显微镜（银盐染色）方法一：电子显微镜（负染方法）微生物的细胞专家讲座第28页（5）鞭毛(flagella)生理功效运动运动方式：旋转

特殊结构微生物的细胞专家讲座第29页逆时针旋转向前运动顺时针旋转翻滚转向逆时针旋转向前游动顺时针旋转翻滚转向微生物的细胞专家讲座第30页（6）菌毛（pilus）

菌毛又称纤毛、伞毛、线毛或须毛，是一个长在细菌体表纤细、中空、短直且数量较多蛋白质类从属物，含有使菌体附着于物体表面上功效。菌毛比鞭毛简单，无基体等结构，直接着生于细胞质膜上。直径普通为3-10nm，每菌普通有250-300条。菌毛多数存在于G﹣致病菌中。借助菌毛可使自己牢靠地粘附在寄主体上。特殊结构微生物的细胞专家讲座第31页菌毛使菌体附着于寄主细胞表面新附着端受体端菌毛功效微生物的细胞专家讲座第32页(7)性菌毛（sex-pilus）特殊结构

结构和成份与菌毛相同，但比菌毛长，且每个细胞只有一至数根。普通多见于G﹣细菌供体菌中，含有向受体菌传递遗传物质作用。微生物的细胞专家讲座第33页（8）芽孢（endospore，spore）特殊结构

芽孢是生命世界中抗逆性最强一个结构，在抗热、抗化学药品和抗辐射等方面，十分突出。

芽孢衣皮层芽孢壁芽孢膜芽孢质芽孢核区胞外壁关键枯草杆菌芽孢超薄切片电镜照片（标尺：0.2μm）

微生物的细胞专家讲座第34页芽孢形成过程细胞质膜细胞质膜细胞质膜细胞质膜细胞质膜细胞质膜（8）芽孢（endospore，spore）特殊结构微生物的细胞专家讲座第35页

左：端位；中：近端位；右：中央位,细菌芽孢各种类型微生物的细胞专家讲座第36页哪些细胞含有细胞壁？植物细胞细胞壁主要成份为纤维素细菌细胞壁主要成份为肽聚糖真菌细胞壁主要成份为几丁质微生物的细胞专家讲座第37页（9）糖被(glycocalyx)

有些细菌在细胞壁外面存在被外多糖。假如含有很好结构也不易洗掉，称为夹膜（capsule）；假如薄而且轻易消失称为黏液层（slimelayer）。糖被成份普通为多糖，少数是蛋白质或多肽，也有多糖与多肽复合型。微生物的细胞专家讲座第38页真核生物核糖体80S原核生物核糖体是怎样？60S40S50S30S70S原微生物的细胞专家讲座第39页内含物

包含气泡、羧基化体、绿色体、磁石体、和各种储存物质。微生物的细胞专家讲座第40页请说出下面细菌菌体从内到外结构鞭毛菌毛拟核细胞质细胞质膜细胞壁荚膜第一节细菌2.细菌细胞结构cytoplasm微生物的细胞专家讲座第41页细菌菌体结构模式第一节细菌2.细菌细胞结构拟核细胞质细胞膜肽聚糖荚摸菌毛微生物的细胞专家讲座第42页细菌菌体结构从内到外菌体核区核糖体内含物细胞膜细胞壁糖被鞭毛间体芽孢菌毛性菌毛普通特殊重点回顾微生物的细胞专家讲座第