《蔬菜园艺工》职业标准

《蔬菜园艺工》职业标准一、职业概况1．1职业名称蔬菜园艺工1．2职业定义从事蔬菜栽培（包括露地、大棚、温室） 管理、产品收获、采后处理、良种繁育及与蔬菜生产有关活动人员。1．3职业等级本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。1．4职业环境室外，塑料大棚，温室，常温。1．5职业能力特征具有一定的学习、表达、计算、观察、记载和实际操作能力，动作协调，身体健康，味觉、色觉良好。1．6基本文化程度初中毕业。1．7鉴定要求7．1适用对象从事或准备从事本职业的人员。7．2申报条件初级（五级）（具备以下条件之一者）：（1）初中毕业并在本职业连续工作一年以上。（2）初中毕业经本职业初级（五级）正规培训并取得结业证书。中级（四级）（具备以下条件之一者）：（1）取得本职业五级职业资格证书后，连续从事本职业工作一年及以上。（2）中等或高等职业学校在学业结束前最后一学期的相关专业在校学生。（3）持有中等或高等职业技术学校相关专业毕业证。高级（三级）（具备以下条件之一者）：（1）取得本职业四级职业资格证后，连续从事本职业工作两年及以上。（2）具有本职业相关专业中级技术职称。（3）高等职业技术学校相关专业毕业并连续从事本职业工作两年及以上。相关专业：蔬菜、园艺、果树、种植、土肥、植保。1．7．3鉴定方式本职业（工种）按职业功能各等级共有 7个鉴定模块。每个等级采用 1＋3的方式鉴定其中 4个模块， 1为蔬菜栽培基础（必须鉴定的模块）， 3为2-7模块中可任意选择其中3个作为鉴定模块。初级（五级）和中级（四级）采用一体化鉴定模式。一体化鉴定将理论知识的鉴定融合在操作技能的鉴定中，每个模块采用 100分制（60分为合格），均合格为该等级鉴定合格。高级（三级）采用非一体化鉴定模式。非一体化鉴定分为理论知识鉴定和操作技能鉴定两个部分，两者都采用 100分制（60分为合格），均合格为该等级鉴定合格。理论鉴定采用综合性试卷。操作技能鉴定采用现场实际操作。7．4考场人员与考生配比□□□□□□ 1：15□□□□□□ 1：5且不少于 3□□□□□1．7．5鉴定时间（1）理论知识考试时间为 90分钟。（20操作技能考核按实际需要确定。一般为 120分钟，不超过150分钟。1．7．6鉴定场所设备理论知识考试在标准教室进行。技能操作考核在具备满足职业技能鉴定所要求的材料、器具、设备的实验室及田间现场进行。二、工作要求本标准依次由初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。2.各1等级“职业功能”及“工作内容”一览表职业功能工作内容五级四级三级一□□□□□□□□ □□□□□□□□□ 12大类蔬菜□□□ 12大类蔬菜础识别识别品种识别□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□ □□□□□口二□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□术识别别种识别□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□ □□□□□历

三□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□技术口识别识别品种识别□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□ □□□□□年历四□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□术□□□□□□□别别□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□ □□□□□历五□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□术种识别品种识别品种识别□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□ □□□□□生产年历六□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□技术别识别品种识别□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□ □□□□□年历七□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□术识别别种识别□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□ □□□□□

历各等级工作要求本标准对各等级的要求依次递进，高级别包括低级别的要求。本职业（工种）按职业功能各等级共有 7个鉴定模块。每个等级采用 1＋3的方式鉴定其中4个模块，1为蔬菜栽培基础（必须鉴定的模块）， 3为2-7模块中可任意选择其中 3个作为鉴定模块。2．1蔬菜园艺工（五级）职业功工作内容技能要求□□□□□□比重抽选能方式一蔬菜□□□主要蔬菜1□能识别主栽蔬菜11植物分类基础栽培大类识种类知识基础别2□能掌握 3种以上2口各类蔬菜对口8%□□□□□□□□□□□□□□征特性□□□播种育苗11能按技术规程进■育苗设施类□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口□□□□□□□使用方法2口蔬菜育苗知识12%必31能按配方配制营考养土模□□□生长管理11能按指定的技术1口肥水管理基础口□□□□□□□□□知识管理2□辅助设施的安12%2口能熟练应用栽培□□□□□辅助技术□□□采后处理1口能根据蔬菜技术1口各类蔬菜技术□□□□□□□□□2口能清洗、整理和□□□□□□□2□产品外观质量8%包装产品标准二瓜类□□□主要瓜类1口能识别黄瓜、南1口瓜类分类基础栽培技术作物识别□□□□□知识2口瓜类品种的形3%六模□□□□□口□□□播种育苗1口能使用黄瓜主要1口蔬菜育苗知识选育苗设施2口培养土配方及三21能制作育苗床的配制技术7%模□□□□□□□□□3□播种方式和方口□□法

31能进行黄瓜播种及分苗41能按技术规程进□□□□□4口苗期管理技术□□□生长管理11能按不同类型的□□□□□□□□□□□□□□□□□□植21能实施肥水、农□□□□□□□□□□□□□□□□31能对主要病虫害进行防治11瓜类栽培知识21设施蔬菜栽培技术31授粉技术41瓜类病虫害防治技术7%□□□采后处理11能根据黄瓜成熟□□□□□□□□□□□□□□□□2口能对黄瓜产品进□□□□□□31能清洁田园11瓜类产品质量标准21瓜类产品采收标准31包装设备使用技术3%三口果□□□主要茄果1口能根据番茄与茄11植物分类基础类栽类作物□□□□□□□□□知识口技术识别主要种类21能区分番茄的生长类型2口番茄分类知识3%□□□播种育苗11能选择番茄育苗设施21能制作育苗床及□□□□□ □□□□□31能进行番茄种子□□□□□□□□41能根据番茄的生□□□□□□□□□11蔬菜育苗知识21培养土配方及配制技术31播种方式和方法4口苗期管理技术7%□□□生长管理11能根据不同类型□□□□□□□□□定植21能实施肥水、农□□□□□□□□□□□□□□□□31能配制及使用生长调节剂11设施蔬菜栽培学21茄果类栽培知识31生长调节剂种□□□□□□□□用技术7%

□□□□□□□害41番茄病虫害防治技术□□□采后处理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包装番茄产品31能清洁田园11茄果类产品质量标准21茄果类产品采收标准31包装设备使用技术3%四口蓝栽培技术□□□甘蓝品种识别11能识别上海地区□□□□□□11植物分类基础知识21甘蓝品种分类知识3%□□□播种育苗1□能正确选择甘蓝□□□□□21能制作育苗床 □□□□□□□□□□□□□□□□□□31能进行甘蓝种子□□□□□□□□41能根据甘蓝的生□□□□□□□□□11蔬菜育苗知识21播种方式和方法3口苗期管理技术7%□□□生长管理11掌握露地作畦、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术31掌握主要病虫害防治技术■蔬菜栽培学21甘蓝栽培知识31病虫害防治技术7%□□□采后处理11能根据甘蓝成熟□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包装产品31能清洁田园清洁11甘蓝产品质量标准21甘蓝产品采收标准3%五白菜栽培技术□□□不结球白菜品种识别11能识别上海地区□□□□□□□□□□□□□□□□□□作物21能掌握青菜、口□□□□□□□□11植物分类基础知识21白菜类品种分类知识3%

□□□播种育苗1□能正确选择不结□□□□□□□21能制作育苗床 □□□□□□□□□□□□□□□□□□31能进行青菜种子□□□□□□□4口能进行口期管理11蔬菜育苗知识21播种方式和方法3口苗期管理技术7%□□□生长管理1口会露地作畦、施肥及定植□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□□□□□害11蔬菜栽培知识21白菜类品种栽培知识31白菜病虫害防治技术7%□□□采后处理11能根据青菜成熟□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包装青菜产品3口能清洁田园11白菜类产品质量标准21白菜类产品采收标准3%六根菜类栽口技术□□□根口类作物识别11能根据根菜类蔬□□□□□□□□□其种类11植物分类基础知识21根菜类品种分类知识3%□□□□□11能对萝卜、胡萝□□□□□□□□□□□□□□□11蔬菜育苗知识21播种方式和方法3口苗期管理技术7%□□□生长管理1口能露地作畦、肥□□□□□□□□□虫草害11蔬菜栽培知识21根菜类品种栽培知识31根口类病虫害防治技术7%□□□采后处理11能根据萝卜成熟□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、清洗和□□□□□□31能清洁田园清洁11根菜类产品质量标准21根菜类产品采收标准3%

口豆类栽培技术□□□主要豆类作物识别11能根据豆类蔬菜□□□□□□□□□豆类蔬菜11植物分类基础知识2□豆类品种分类知识3%□□□播种育苗1□能正确选择豆类育苗设施21能制作育苗床 □□□□□□□□□□□□□□□□□□3口能进行菜用大豆□□□□□□□4口能进行口期管理□□□□□□□□□□□□法7%□□□生长管理1□能作畦 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□□□□□害■蔬菜栽培学2□豆类品种栽培知识31豆类病虫害防治技术7%□□□口后处理11能根据菜用大豆□□□□□□□□□□□□□□□□2口能整理、包装菜□□□□□□3口能清洁田园1□豆类产品质量标准21豆类产品采收标准3%2．2．2蔬菜园艺工（四级）职业功能工作内容技能要求□□□□□□比重抽选方式一蔬菜栽培基础□□□ 12□□蔬菜种类识别□□□□□□□□□性识别12□□□□种类11植物分类知识21各类蔬菜对口□□□□□□5%□□□□□□苗11能按种子特性确□□□□□□□□□种技术21会制作蔬菜苗床□□□□□□31能熟练进行间□□□□□□□□□□□□□□□11种子处理技术知识□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□必考模口□□□□□□11能按指导根据生11环境调控管理12%

理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口能熟练应用立□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术31能防治主要病虫草害知识2口栽培辅助技术31病虫草害防治技术□□□□□□理11能按蔬菜质量标□□□□□□□2口能熟练应用蔬菜整理设备31能按蔬菜产品标□□□□□□□11蔬菜质量标准知识21产品分级包装知识5%□□□□□□种技术11掌握 3种以上主□□□□□□□□□11遗传学基本知识21蔬菜作物授粉知识6%二瓜类栽培技术□□□□□□物识别11能根据瓜类蔬菜□□□□□□□□□类11植物分类基础知识2口瓜类分类知识2%六模口选三模口□□□□□□苗1□能装配和使用黄□□□□□□□21能制作口床及配□□□□□□□□□3口能熟练应用种子□□□□□□□□□术41能基本应用黄瓜□□□□□□□□□51掌握苗期管理技能11种子处理技术知识口苗期管理技术7%□□□□□□理11能根据不同类型□□□□□□□□□和定植21能应用肥水、农□□□□□□□□□11设施蔬菜栽培技术21瓜类综合栽培技术3口黄瓜病虫害防6%

□□□□□□□31能防治黄瓜常见病虫害治技术□□□□□□理11能根据瓜类成熟□□□□□□□□□□□□□□□□□□2口会整理、包装瓜类产品12掌握田园清洁方□□□□□□□□11蔬菜质量标准知识21产品分级包装知识2%□□□□□□种技术1□识别雌雄花的形态特征14掌握黄瓜繁种技术□□□□□□3%三口果类栽口技术□□□□□□作物识别11能根据茄果类作□□□□□□□□□□□□□□□11植物分类基础知识21茄果类分类知识2%□□□□□□苗1□能装配和使用番□□□□□21会制作育苗床和□□□□□ □□□□□3口能熟练应用番茄□□□□□□□□□口技术41能基本应用番茄□□□□□□□□□51掌握番茄苗期管□□□□□□11种子处理技术知识□□□□□□□7%□□□□□□理11能根据不同类型□□□□□□□□□及定植2口能熟练应用肥□□□□□□□□□□□□□□□□□□术3口能较熟练配制与□□□□□□□能防治掌握常见病虫害11设施蔬菜栽培技术21茄果类综合栽口技术31番茄病虫害防治技术6%

□□□□□□理11能根据番茄成熟□□□□□□□□□□□□□□ 采收产品21能熟练整理、包□□□□□□31能清洁田园方法□□□□□□□11蔬菜质量标准知识21产品分级包装知识2%□□□□□□1□能识别雌雄花□□□□□□种技术2口能基本应用番茄3%繁种技术四口蓝□□□□□□1口能根据甘蓝类蔬11植物分类基础栽培技术种识别□□□□□□□□□□□□□□□□□知识21甘蓝品种分类知识2%□□□□□□1□能正确运用各类11种子处理技术苗□□□□□□□知识2□能熟练制作育苗□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□4口□床面积、口31能根据口床面积□□□□4口能熟练应用甘蓝□□□□□□□□□□□□□51能基本应用甘蓝□□□□□□□□□6口掌握苗期管理基本技能□□□□□□□7%□□□□□□1口能较熟练进行露1口甘蓝品种综合理□□□□□□□□□栽培技术定植2口甘蓝病虫害防□□□□□□□治技术6%□□□□□□□□□术□□□□□□□害□□□□□□1口能根据甘蓝成熟11蔬菜质量标准理□□□□□□□□□知识□□□□□□□□□21能熟练整理、包□□□□□□21产品分级包装知识2%

31能清洁田园并处□□□□□□□□□□□种技术1口能基本应用留种方法2口能基本应用甘蓝繁种技术□□□□□□3%五白菜栽培技术□□□□□□白菜品种识别11能根据白菜类作□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□11植物分类基础知识2口不结球白菜分类知识2%□□□□□□苗1□能正确选用各类□□□□□□□□□21能熟练制作育苗□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□31能根据口床面积□□□□□4□能熟练运用青菜□□□□□□□□□播种技术51能掌握白菜类蔬□□□□□□□6口掌握苗期管理等基本技能11种子处理技术知识口□床面积、口□□□□□□□31播种方式和方法口苗期管理技术7%□□□□□□理1□能熟练运用露地□□□□□□□□□植技术21能应用肥水、农□□□□□□□□□术31能防治常见病虫害4口能观察白菜类蔬□□□□□□□11白菜类品种综□□□□□21白菜类病虫害防治技术3口田间生长情况□□□□□□□6%□□□□□□理11能根据青菜成熟□□□□□□□□□□□□□□□□2口能熟练清洗、整□□□□□□□□31能清洁田园方法11蔬菜质量标准知识21产品分级包装知识2%

□□□□□□□□□□□□□种技术1口能基本运用留种方法2口能基本应用青菜繁种技术□□□□□□□3%六根菜类栽口技术□□□□□□作物识别□□□□□□□□□□□□□□□□□□蔬菜11植物分类基础知识21根菜类分类知识2%□□□□□1□能熟练运用根口□□□□□□□□□□□□□□□□□11种子处理技术知识21播种方式和方法□□□□□7%□□□□□□理11能运用露地作畦□□□□□21能应用肥水、农□□□□□□□□□术31能防治常见病虫害11根菜类品种综□□□□□21根口类病虫害防治技术6%□□□□□□理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□品21能熟练整理、清□□□□□□□□□产品31能清洁田园及处□□□□□11蔬菜质量标准知识21产品分级包装知识2%□□□□□□种技术1口能基本运用留种方法2口能基本应用萝卜繁种技术□□□□□□□3%口豆类栽培技术□□□□□□物识别11能根据豆科植物□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□11植物分类基础知识2□豆类分类知识2%

类□□□□□□1□能熟练运用露地11种子处理技术苗□□□□□□□知识2□能熟练制作育苗2□播种方式和方□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□3□能熟练运用菜用□□□□□□□□□播种技术4口掌握苗期管理等技能法7%□□□□□□1□能运用作畦（口1□豆类品种综合理□□□□□□□□□栽培技术定植技术2口豆类病虫害防2口能应用肥水、农治技术6%□□□□□□□□□术□□□□□□□防治技术□□□□□□1口能根据菜用大豆11蔬菜质量标准理□□□□□□□□□知识□□□□□□□□21能熟练整理、包□□□□□□□□31能清洁田园及处□□□□21产品分级包装知识2%□□□□□□1口能基本运用豆类□□□□□□种技术留种方法2口能基本应用菜用□□□□□□3%2．2．3蔬菜园艺工（三级）职业功能工作内容技能要求□□□□□□比重抽选方式一蔬菜栽培基础□□□ 12大类□□□□□□11能根据蔬菜主栽品□□□□□□□□□□□□□□□ 12大类蔬□□□□□□11蔬菜分类基础知识21各类蔬菜对口□□□□□□5%必考模口

31蔬菜作物与植物分类41农业生物学特□□□□□□□□□□□□□苗11按种子特性确定种□□□□□□□□□□21能熟练进行间苗、□□□□□□□□□□术工作31能进行主要蔬菜品□□□□□□□□□□□□□□□□11种子处理技术知识口苗期管理技术1播种期、播种□□□□□□41蔬菜苗情诊断技术51蔬菜苗期病虫□□□□□□□□10%□□□□□□理11根据生育特性确定□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□术2口能熟练应用立架、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□31能根据有关安全生□□□□□□□□□41能制订主要病虫草□□□□□□□□□□□□□□□□□11环境调控管理知识2口栽培辅助技术31病虫草害防治技术41蔬菜生理知识12%□□□□□□理■能检测产品质量2口能熟练应用蔬菜整理设备31能按蔬菜产品标准□□□□□□11蔬菜质量标准□□□□□□□21产品分级包装知识3□产品抽样技术3%□□□□□□定11能运用主要蔬菜种□□□□□21能检测种子质量31能应用各类蔬菜的□□□□□□□□□□制种技能11遗传学基本知识21蔬菜作物授粉知识5%

□□□□□□划制订11能根据上海气候及□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□培种类21能合理进行口口安排31能制定年度工作计□□□□□□41能制定主要蔬菜生□□□□□□□11蔬菜的农艺性状知识21蔬菜市场信息31蔬菜栽培综合知识5%二瓜类栽培技术□□□□□□物品种识别11能根据瓜类的简易□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□11瓜类作物与植□□□□□21瓜类农业生物□□□□□□□□系2%六模口选三模口□□□□□□苗11能按瓜类品种的特□□□□□□□□□□播种技术21能熟练掌握、配制营养土3口能熟练应用电加温□□□□□□□□□□设施技术41能进行黄瓜主栽品□□□□□□□□□□控11种子处理技术知识1电加温育苗、□□□□□□□□□□□□□31瓜类苗情诊断技术41瓜类苗期病虫□□□□□□□□5%□□□□□□理1□能熟练运用不同类□□□□□□□□□□定植技术21能根据品种生育特□□□□□□□□□□肥水管理31能熟练掌握立架、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□41能制订黄瓜病虫害防治历51能诊断瓜类作物的□□□□□□11环境调控管理知识2口栽培辅助技术31病虫草害防治技术41蔬菜生理知识6%

□□□□□□理11能检测瓜类主栽品□□□□□21能熟练进行瓜类产□□□□□□□□□□包装3口能熟练清洁田园及□□□□□□11黄瓜质量标准□□□□□21产品分级包装知识3□产品抽样技术2%□□□□□□定□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□.遗传学基本知识.蔬菜作物授粉知识.种子质量检测2%□□□□□□产年历□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□种□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□.瓜类的农艺性状知识.蔬菜市场信息.瓜类栽培综合知识3%三口果类栽口技术□□□□□□作物品种识别11能根据茄果类主栽□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□口品种□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2%□□□□□□苗□□□□□□□□□□□□□□□□□□播种技术□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□控措施□□□□□□知识□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□断技术□□□□□□□□□□□□□□识5%□□□□□□1.□□□□□□□□1.□□□□□□6%

理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□肥水管理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□助技术□□□□□□□□防治历□□□□□□□□□□□□□□□知识□□□□□□□□□□□□技术□□□□□□□□□□□□理□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□知识□□□□□□2%□□□□□□定□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□识□□□□□□知识□□□□□□2%□□□茄果类生产年历□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□种□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□性状知识□□□□□□□□□□□□合知识3%四口蓝栽培技术□□□□□□种识别1.能根据甘蓝主栽品种□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2%

□□□□□□□□□□□□□1.□□□□□□□□1.□□□□□□苗□□□□□□□□□□知识种技术2.□□□□□□2.能熟练运用口床制作断技术5%技术3.□□□□□□3.能运用甘蓝主栽品种□□□□□□□□□□措施□□□□□□□□（三）生长管1.能根据不同类型设施1.□□□□□□理□□□□□□□□□□知识定植技术2.□□□□□□2.□□□□□□□□3.□□□□□□□□□□□□□□□□技术6%理□□□□□□□□防治历□□□□□□□□□□□□□□4.□□□□□□（四）□□□□1.能检测甘蓝主栽品种1.□□□□□□产品质量□□□□□2.能熟练运用甘蓝产品2.□□□□□□□□□□□□□□□□知识2%装技术3.能熟练清洁田园及处□□□□□3.□□□□□□□□□□□□1.能运用甘蓝主要品种1.□□□□□□定□□□□□识2.□□□□□□□□2.□□□□□□技术知识2%3.□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□3.□□□□□□□□□□□□1.□□□□□□□□1□□□□□□□产年历□□□□□□□□□,识□□□□□□□□□□2蔬菜市场信息3%种3□□□□□□□2.能合□□□□□□□□□□□□□□□识

3.能制定年度工作计划□□□□□4.能制定甘蓝生产技术操作规程五白菜栽培技术（一）□□□□菜品种识别1.能根据不结球白菜主□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□2%□□□□□□苗.按白菜品种的特性确□□□□□□□□□□技术.能熟练运用口床制作技术.能运用青菜主栽品种□□□□□□□□□□措施□□□□□□知识□□□□□□断技术□□□□□□□□□□□□□□识5%□□□□□□理□□□□□□□□□□□□□□□□□□术□□□□□□□□□□□□□□□□□□理□□□□□□□□治历□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□知识□□□□□□□□□□□□技术□□□□□□6%（四）采后处理.能检测青菜主栽品种产品质量.能熟练运用青菜产品□□□□□□□□□□装技术.能熟练清洁田园及处□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□知识□□□□□□2%□□□□□□定.能运用青菜主要品种□□□□□.能运用种子质量检测技术.能熟练应用 青菜主要□□□□□□□□□□□□□□□□识□□□□□□知识□□□□□□2%

技能□□□□□□白菜生产年历.根据气候及土壤等环□□□□□□□□,能□□□□□□□□□□.能合理进行以青菜为□□□□□□□□.能