细胞膜的成分

细胞膜的成分第1页，共22页，2023年，2月20日，星期六为什么生物膜能够控制物质的运输？这与生物膜的结构有什么关系嘛？生物学的观点是：结构与功能相适应第2页，共22页，2023年，2月20日，星期六第4章细胞的物质输入和输出

第2节生物膜的流动镶嵌模型第3页，共22页，2023年，2月20日，星期六资料一19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞根据化学所学的：相似相溶原理你们可以得出什么结论呢？思考第4页，共22页，2023年，2月20日，星期六欧文顿提出：膜是由脂质组成的第5页，共22页，2023年，2月20日，星期六亲水头部疏水尾部

磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。（磷酸）（脂肪酸）第6页，共22页，2023年，2月20日，星期六﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋空气——水界面磷脂分子的排布第7页，共22页，2023年，2月20日，星期六资料二

1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜的2倍。由此他们得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层第8页，共22页，2023年，2月20日，星期六磷脂双分子层的排布第9页，共22页，2023年，2月20日，星期六资料三科学家在实验室中发现生物膜会被溶解脂质的溶解剂溶解，也会被蛋白酶所分解。细胞膜中含有脂质和蛋白质这些事实说明：第10页，共22页，2023年，2月20日，星期六资料四1959年，罗伯特森用电子显微镜观察细胞膜结构（电子显微镜是用电子束来照射被检验品，入射电子与蛋白质和磷脂不同的原子发生碰撞，对电子有不同的散射度，蛋白质的电子密度高，是黑色，发暗；磷脂分子的密度低，发亮）所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质构成的“三明治”模型由此罗伯特森提出：第11页，共22页，2023年，2月20日，星期六资料四1970年，科学家将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。第12页，共22页，2023年，2月20日，星期六磷脂（膜脂）的运动有多种形式：1、侧向扩散；2、旋转运动；3、摆动运动；4、伸缩运动；5、翻转运动；6、旋转异构第13页，共22页，2023年，2月20日，星期六生物膜的结构模型示意图第14页，共22页，2023年，2月20日，星期六流动镶嵌模型的基本内容：一、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向侧）二、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）三、磷脂分子可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式）四、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）五、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）第15页，共22页，2023年，2月20日，星期六一、对生物膜结构的探索历程

蛋白质二、20世纪初，化学成分分析：膜的主要成分是＿＿＿和＿＿＿。脂质脂质一、19世纪末，欧文顿提出：膜是由＿＿＿＿＿＿＿＿组成的三、1925年，荷兰科学家得出结论：细胞膜中的脂质分子排成＿＿＿＿＿＿＿＿。四、1959年，罗伯特森提出：所有生物膜都是由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三层结构五、1970年，人和鼠细胞融合及相关实验表明：细胞膜具有＿＿＿＿＿＿＿＿。六、1972年桑格和尼克森提出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿模型为连续的两层蛋白质—脂质—蛋白质流动性流动镶嵌模型第16页，共22页，2023年，2月20日，星期六概念图生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①第17页，共22页，2023年，2月20日，星期六1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（）A细胞膜B核膜C线粒体膜D叶绿体CB第18页，共22页，2023年，2月20日，星期六3、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸A4、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（）A维生素D和性激素B水和尿素C氨基酸和葡萄糖D酶和胰岛素D第19页，共22页，2023年，2月20日，星期六5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）A保护作用B一定的流动性C主动运输D选择透过性B第20页，共22页，2023年，2月20日，星期六人细胞小