健康与运动的合理营养附有答案

健康与运动的合理营养[复制]1.1．水的主要生理功能是构成人体组织、参与物质代谢、运输物质，还有（）和（）。*A.润滑作用(正确答案)B.止渴C.调节体温(正确答案)D.补充体液2.2．组成蛋白质的基本单位是（）[单选题]*A.氨基酸(正确答案)B.肌原蛋白C.肌纤维D.葡萄糖3.3．人体为维持生命必须从外界摄取食物，食物中的养分称为（）[单选题]*A.纤维素B.维生素C.营养素(正确答案)D.以上都不是4.4．运动员为了延缓乳酸堆积所致的疲劳过早发生，膳食中可以适当添加（）[单选题]*A.瘦肉B.鸡蛋C.鱼类D.香蕉(正确答案)5.5．维生素C的缺乏症为（），维生素A的缺乏症为（）*A.佝偻症B.不孕症C.坏血病(正确答案)D.夜盲症(正确答案)6.6．人体内的钙大部分储存于（），另外少量的钙存在于（）中*A.血液中(正确答案)B.骨骼中(正确答案)C.肌肉中D.脊髓中7.7．下列不含铁的食物是（），以下含铁量最高的食物是（）。*A.米饭(正确答案)B.猪肝(正确答案)C.豆腐D.海带8.8．下面不属于运动饮料的是（），下列唯一含二氧化碳的运动饮料是（）*A.健力宝(正确答案)B.脉动C.可口可乐(正确答案)D.佳得乐9.9．兴奋剂的使用中利尿剂常被用来（）[单选题]*A.减低焦虑水平和赛前的激动B.增加肌肉力量C.快速降体重(正确答案)D.提高动作的稳定性和协调性10.10.适用于对日常进食有准确记忆的人群的膳食调查方法是（）,适用于适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）*A.记账法(正确答案)B.回顾询问法(正确答案)C.化学分析法D.称重法11.11.味不甜，不溶于水，经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸收的糖为（）；味甜、溶于水、经消化酶作用，分解为单糖才能被吸收的糖是（）*A.乳糖B.双糖(正确答案)C.果糖D.多糖(正确答案)12.12．人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为（）[单选题]*A.营养学B.营养(正确答案)C.平衡膳食D.饮食13.13．大豆中富含钙、磷、铁和硫胺素，核黄素也有一定的含量，但它含量较少的是（）[单选题]*A.蛋白质B.脂肪C.糖类(正确答案)D.以上都不是14.14．与射击运动员营养需求密切相关的维生素是（）[单选题]*A.维生素A(正确答案)B.维生素BC.维生素CD.维生素D15.15．下列含钙丰富的食物是（），其中含草酸较多的（）与此同时食用将影响钙的吸收。*A.苹果B.菠菜(正确答案)C.全麦面包D.虾皮(正确答案)16.16．维生素D的缺乏症为（）,维生素E的缺乏症为（）。*A.坏血病B.佝偻症(正确答案)C.不孕症(正确答案)D.干眼病17.17．下面属于运动饮料的是（）[单选题]*A.雪碧B.脉动(正确答案)C.可口可乐D.果粒橙18.18．禁止使用兴奋剂的主要目的（）[单选题]*A.消灭奥运会中的种族歧视B.保证奥林匹克运动团结和平、友谊竞争C.抑制“大国”科技优势D.维护奥林匹克公平竞争的原则和道德规范(正确答案)19.19．运动补液一般而言不超过每小时（）ml。[单选题]*A.700mlB.800ml(正确答案)C.900mlD.1000ml20.20.人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素，另外还有（）和（）*A.糖B.膳食纤维(正确答案)C.无机盐D.水(正确答案)21.维生素不是结构物质，也不提供能量，主要参与各种酶的组成。（）[单选题]*对(正确答案)错22.蛋白质由碳、氢、氧、氮四种元素组成，有些含磷、铁等其他元素。（）[单选题]*对(正确答案)错23.维生素D有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能。（）[单选题]*对错(正确答案)24.不宜在赛前15分钟或赛前2小时内补糖，以免血糖下降。（）[单选题]*对错(正确答案)25.水溶性维生素不在体内储存，多余则由尿液排出。（）[单选题]*对(正确答案)错26.防治心血管疾病的膳食指南中要求限制食盐摄入每人每天应少于10克。（）[单选题]*对错(正确答案)27.钙的两大功能是构成骨骼和充当“钙库”。（）[单选题]*对(正确答案)错28.举重运动员膳食应遵循高蛋白、低脂、低糖饮食，同时补充维生素和无机盐。（）[单选题]*对(正确答案)错29.糖尿病患者适合以康复性力量训练为主，结合有氧运动项目进行锻炼。（）[单选题]*对错(正确答案)30.运动员采用自身血液回输的方式提高运动成绩不属于使用兴奋剂。（）[单选题]*对错(正确答案)31.维生素既能在体内合成，又需要通过食物途径获得。（）[单选题]*对错(正确答案)32.维生素C有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能。（）[单选题]*对(正确答案)错33.蛋白质一般指含氮的一类有机化合物。（）[单选题]*对(正确答案)错34.科学补液的原则是预防性补充，少次多量。（）[单选题]*对错(正确答案)35.水溶性维生素不在体内储存，多余则由尿液排出。（）[单选题]*对(正确答案)错36.不宜在赛前30～90分钟内补糖，以免血糖下降。（）[单选题]*对(正确答案)错37.长期控制体重者运动锻炼应该限制饮水。（）[单选题]*对错(正确答案)38.运动处方中的靶心率是指能获得最