牛头刨床课程设计报告

西南大学工程技术学院课程设计(论文)6-机械原理课程设计(论文)题目:牛头刨床课程设计学生姓名专业_机械类学号_班级_指导教师成绩_工程技术学院目录1.引言……………………….2.机构的选型………………2.1主执行机构的选型.………………2.2辅助执行机构的选型……………...3.原动机的选用……………..4.拟定传动系统方案……………………….5.绘制系统工作循环图……………………6.机构尺度参数确定……………………….7.主执行机构的运动分析（计算机编程）……………8.主执行机构的运动分析及动态静力分析（作图法）………………8.1主执行机构的运动分析………….8.2主执行机构的动态静力分析………….9.凸轮机构的曲线设计………………………9.1凸轮机构位移曲线的设计………….9.2凸轮机构轮廓曲线的设计………….10.飞轮设计和原动机功率的校核………………….参考文献………………………

机械原理课程设计任务书学生姓名专业年级2021级机械类设计题目：牛头刨床图1设计要求及设计参数要求主执行机构工作行程切削平稳、压力角较小。进给机构压力角不超过许用值。设计参数如表1所示。表1牛头刨床设计参数题号12345678910主执行机构曲柄转速n148495052504847556056机架LAC380350430360370400390410380370刨刀行程H310300400330380350390310310320行程速比系数K1.461.401.401.441.531.341.501.371.461.48连杆与导杆之比LDE/LCD0.250.280.300.270.300.280.270.250.280.26工作阻力F(N)4500460047004000410052004200400060005000导杆质量m3(kg)20202220222426282622导杆转动惯量JS3(kgm2)1.11.11.21.21.21.31.21.11.21.2滑块质量m5(kg)70708080809080708060进给机构15151515151515151515凸轮从动件杆长(mm)125135130122123124126128130132推程许用压力角[]推程40404040404040404040回程许用压力角[]回程50505050505050505050滚子半径rr(mm)15151515151515151515刀具半径rc(mm)0.080.080.080.080.080.080.080.080.080.08刨刀阻力曲线如图2所示。刨刀在切入、退出工件时均有0.05H的空载行程。0.050.05H0.05HHSFmaxF图2刨刀阻力曲线设计任务1）完成各执行机构的选型与主执行机构设计计算，选择原动机，拟定机械传动方案，确定各级传动比，画出主执行机构的机构运动简图。2）按工艺要求进行执行系统协调设计，画出执行机构的工作循环图；3）对主执行机构用解析法进行运动分析，用相对运动图解法对其中的一个位置加以验证，并根据计算机计算结果画出刨刀位移线图，速度线图和加速度线图；4）用图解法对主执行机构的一个位置进行动态静力分析；5）用图解法绘制控制工作台横向进给的凸轮机构的位移曲线及凸轮轮廓曲线；6）根据机电液一体化策略和现代控制（包括计算机控制）理论，大胆提出一种或一种以上与该机现有传统设计不同的创新设计方案。(选做)提交材料1）设计计算说明书一份（含解析法计算结果与相应线图）；2）1号图一张（主执行机构运动简图及运动分析和动态静力分析）；3）3号图一张（凸轮机构的位移曲线及凸轮轮廓曲线）；指导教师签名：2021说明：1.此表由指导教师完成，用计算机打印（A4纸）。2.请将机械设计课程设计任务书装订在机械设计课程设计(论文)的第一页。.牛头刨床设计西南大学工程技术学院，重庆4007161.引言：牛头刨床是一种用于平面切削加工的机床。刨床工作时,如图(1-1）所示，由导杆机构2-3-4-5-6带动刨头6和刨刀7作往复运动。刨头右行时，刨刀进行切削，称工作行程，此时要求速度较低并且均匀；刨头左行时，刨刀不切削，称空回行程，此时要求速度较高，以提高生产率。为此刨床采用有急回作用的导杆机构。刨头在工作行程中，受到很大的切削阻力，而空回行程中则没有切削阻力。切削阻力如图(b）所示。O2O2AO4xys6s3Xs6CBYs6234567n2FrYFr图（1-1）设计数据：主执行机构曲柄转速n147机架LAC390刨刀行程H390行程速比系数K1.50连杆与导杆之比LDE/LCD0.27工作阻力F(N)4200导杆质量m3(kg)26导杆转动惯量JS3(kgm2)1.2滑块质量m5(kg)80进给机构15°凸轮从动件杆长(mm)126推程许用压力角[]推程40°回程许用压力角[]回程50°滚子半径rr(mm)15刀具半径rc(mm)0.082机构的选型2.1主执行机构的选型牛头刨床是一个复杂的系统，需要结合课程设计的特点。课程设计要求主执行机构实现刨刀往复运动。下面几种机构都能够实现刨刀的往复运动。方案一方案二方案三方案四方案五方案六图1主执行机构选型所选择的机构要满足以下要求：工作行程大：要求机构是行程扩大机构；工作阻力较大：要求机构在具体较大的力增益的区间工作；正向运动的大部分时间有工作阻力：要求机构在具有急回特性；正向运动的极短时间有工作阻力：要求机构在具有较大的力增益的区间工作。根据设计任务书要求，对牛头刨床的行程急回特性、受力以及运动规律等方面要求进行综合考虑，主执行机构型式应该选择方案一较合理。2.2辅助执行机构的选型辅助执行机构的指控制工件运动的机构（如工作台进给机构、送料机构）和调节机构（如行程调节机构和位置调节机构）。2.2.1课程设计中控制工件运动的辅助执行机构的选型应该考虑一下几点：（1）与主执行机构有着相同的工作周期。这就要求辅助执行机构与主执行机构的运动严格协调，这就意味着辅助执行机构与主执行机构尽量用同一个原动件。（2）辅助执行机构是“将连续转动转换成间歇运动”机构。间歇运动时《机械原理》中“其他常用机构”章节的内容。间歇运动机构有：间歇滚轮传动机构、棘轮机构、推勾式送料机构。2.2.2（1）行程调节：行程调节机构是完成“执行构件行程能在一定范围内人工无级调整”这一功能的机构。理论上，“将连续转动转换成往复运动”的四杆机构都可以“通过适当调节杆长来改变输出构件的行程”。用螺旋机构就能改变杆长。有些构建杆长的变化对输出运动范围的影响极其显著，比如曲柄。（2）位置调节：用螺旋机构即可调节两个构件的相对位置。3原动机的选用表1常用原动机的类型及主要特点原动机类型主要特点三相异步电动机结构简单、价格便宜、体积小、运行可靠、维护方便、坚固耐用；能保持恒速运行及经受较频繁的启动、反转及制动；但启动转矩小，调速困难。一般机械系统中应用最多。同步电动机能在功率因子cos1的状态下运行，不从电网吸收无功功率，运行可靠，保持恒速运行；但结构较异步电动机复杂，造价较高，转速不能调节。适用于大功率离心式水泵和通风机等。直流电动机能在恒功率下进行调速，调速性能好，调速范围宽，启动转矩大；但结构较复杂、维护工作量较大、价格较高；机械特性较软、需直流电源。控制电动机能精密控制系统位置和角度、体积小、重量轻；具有宽广而平滑的调速范围和快速响应能力，其理想的机械特性和调速特性均为直线。广泛用于工业控制、军事、航空航天等领域。内燃机功率范围宽、操作简便、启动迅速；但对燃油要求高、排气污染环境、噪声大、结构复杂。多用于工程机械、农业机械、船舶、车辆等。液压马达可获得很大的动力和转矩，运动速度和输出动力、转矩调整控制方便，易实现复杂工艺过程的动作要求；但需要有高压油的供给系统，油温变化较大时，影响工作稳定性；密封不良时，污染工作环境；液压系统制造装配要求高。气动马达工作介质为空气，易远距离输送、无污染，能适应恶劣环境、动作速度快；但工作稳定性较差，噪声大；输出转矩不大，传动时速度较难控制。适用于小型轻载的工作机械。我们在课程设计中选择的原动机是三相交流异步电动机。根据传动系统的设计中的总传动比及分配问题，还有输出功率、效率计算确定电机的型号为Y2-112M-6。Y2-112M-6电机额定功率2.2kW,额定电流5.6A，转速940r/min，效率79%，转动惯量0.0138，参考质量45kg。4拟定传动系统方案传动系统的作用是实现增速、减速和变速，有时也用作实现运动形式的转换，并且在传递运动的同时，将原动件的输出功率和转矩传递给执行机构。大多数情况是选择若干种传动装置或机构合理地加以组合配置，构成一个传动系统，才能实现预期的工作要求。传动类型选择原则执行系统的工况和工作要求与原动机的机械特性相匹配考虑工作要求传递的功率和运转速度有利于提高传递效率尽可能结构简单的单级传动装置考虑结构布置考虑经济性考虑机械安全运转条件原动机的转速为=940r/min，执行机构原动件的设计转速为=47r/min，则传动装置系统的总传动比为i==940/47=20传动装置或机构的传动比有i=··……且系统为减速传动时，宜使＜……，并使相邻两级传动比相差不要太大。故选择两级直齿圆柱齿轮传动，传动比分别为4和5，即i=·=4×5。5.绘制系统工作循环图1）选择定标构件。由于两执行构件的工作循环的周期是相同的，即在导杆机构的曲柄旋转360°的时间内完成一个工作循环。并且导杆机构的曲柄既是切削运动的执行机构的原动件又是工作台组合部分的运动源头，故选择曲柄作定标构件，显然是恰当的。2）作一圆环表示曲柄在一个工作循环中的转角，根据导杆机构的行程速比系数K，求出其极位夹角=36°，从而可将圆环分为两部分：圆环的上半部分的圆心角为180°+=216°，对应刨刀工作时曲柄的转角；下半部分表示刨刀空回行程时曲柄的转角。大小为144°。3）在前述圆环之外再画一圆环，表示进给运动组合部分中，曲柄摇杆机构的曲柄在一个工作行程中的转角。以内圆环中所表示的刨刀运动规律为基准，并在外环中安排好工作台停动时间所对应的曲柄的转角位置，则摇杆推动棘轮转动部分所对应的圆心角为180°-（）=140°，棘轮不动的时间所对应的圆心角为220°（包括凸轮的远休止、回程和近休止阶段）。那么，由此二圆环所组成的循环图可形象、准确地表示出对而执行构件之间运动协调配合的要求图2系统工作循环图6.机构尺度参数确定表2牛头刨床设计原始参数曲柄转速47机架390刨刀行程H390行程速比系数K1.50连杆与导杆之比0.27由以上结构运动简图可设CB长为、构件3的转角、构件4的转角、E点的线位移、AB杆长、CD杆长、DE杆长、CG杆长、CG的长度、构件1的转角。1、导杆的最大摆角∵K=1.50∴=2、AB杆长∵=36°=390mm∴=sin=120.5mm3、初始位置=90°-arctan=72.8°4、BC长由勾股定理知：=5、CD杆长∵刨刀行程为H，又为使RRP杆组的压力角较小，滑块5的导路与D在两极位位置处的连线的距离应等于导路线与D所在弧线水平线的距离，以此可确定CD杆长∴=6、CG杆长=+（-）/2=390mm7、DE杆长∵=0.27∴=0.25*638.47=170.4mm8、构件4的转角、E点的线位移 由上结构运动简图建立一直角坐标系，并标出各杆矢量及方位角。所以为此我们可利用封闭图形CDEGC，由此可得：写成投影方程为:由以上两方程可解的：=16.6mm=175.8°9、构件1的转角∵曲柄转速=47r/min∴=2*π*/60=5rad/s表3牛头刨床在初始位置参数X(1)X(2)X(3)X(4)X(5)X(6)X(7)X(8)X(9)X(10)（mm）（°）（°）（mm）（mm）（mm）（mm）（mm）（mm）（mm）408.372.8175.816.6120.5631170.4390615.557.主执行机构的运动分析（计算机编程）先建立一直角坐标系，并标出各杆矢量及方位角。其中共有四个未知量、、及。为求解需建立两个封闭矢量方程，为此需利用两个封闭图形ABCA及CDEGC，由此可得， (1-1)写成投影方程为： (1-2)解上面方程组，即可求得、、及四个位置参数，其中。将上列各式对时间取一次、二次导数，并写成矩阵形式，即可得以下速度和加速度方程式。速度方程式： (1-3)机构从动件的位置参数矩阵：机构从动件的的速度列阵：机构原动件的位置参数矩阵：：机构原动件的角速度加速度方程式：(1-4)机构从动件的位置参数矩阵求导：机构从动件的的加速度列阵：机构原动件的位置参数矩阵求导：主程序（matlab）：%牛头刨床运动分析主程序%x(1)——代表;%x(2)——代表构件3的转角；%x(3）——代表构件4的转角；%x(4)——代表E点的线位移;%x(5)——代表；%x(6)——代表;%x(7)——代表;%x(8)——代表;%x(9）——代表;%x(10)——代表构件1的转角。x=[0.408372.8*pi/180175.8*pi/1800.01660.12050.6310.17040.3900.61550];%赋初值dr=pi/180;%度转化为弧度dth=10*dr;w1=5;%每10度计算一个点fori=1:37y=ntpc(x);%调用从动件位置方程求解函数ntpc(自编)s3=y(1);theta3=y(2);theta4=y(3);se=y(4);%得到位置参数。%将各位置参数用向量储存，便于后面绘图，角度用度表示ss3(i)=y(1);th1(i)=x(10)/dr;th3(i)=y(2)/dr;th4(i)=y(3)/dr;sse(i)=y(4);%进行速度分析A=[cos(theta3)-s3*sin(theta3)00;sin(theta3)s3*cos(theta3)00;0-x(6)*sin(theta3)-x(7)*sin(theta4)-1;0x(6)*cos(theta3)x(7)*cos(theta4)0];%A机构从动件的位置参数矩阵B=[-x(5)*sin(x(10));x(5)*cos(x(10));0;0];%B机构原动件的位置参数列阵yy=w1*inv(A)*B;%公式1-3求解，yy表示机构从动件速度列阵，inv(A)是A的逆阵vs3=yy(1);w3=yy(2);w4=yy(3);vse=yy(4);%将各速度参数以向量的方式表示，以便后面绘图dvs3(i)=yy(1);dw3(i)=yy(2);dw4(i)=yy(3);dvse(i)=yy(4);%dA为从动件位置参数矩阵对时间一次求导%进行角速度分析dA=[-w3*sin(theta3)-vs3*sin(theta3)-s3*w3*cos(theta3)00;w3*cos(theta3)vs3*cos(theta3)-s3*w3*sin(theta3)00;0-x(6)*w3*cos(theta3)-x(7)*w4*cos(theta4)0;0-x(6)*w3*sin(theta3)-x(7)*w4*sin(theta4)0];%dB就是原动件位置参数列阵对时间一次求导dB=[-x(5)*w1*cos(x(10));-x(5)*w1*sin(x(10));0;0];KK=-dA*yy+w1*dB;%KK为公式1-4右端ya=inv(A)*KK;%公式1-4求解，ya为从动件加速度列阵%将各加速度以向量表示as3(i)=ya(1);atheta3(i)=ya(2);atheta4(i)=ya(3);ase(i)=ya(4);x(10)=x(10)+dth;%计算下一个点x(1)=s3;x(2)=theta3;x(3)=theta4;x(4)=se;end%绘制运动参数曲线subplot(2,2,1);%选择第1个子窗口plot(th1,th3,th1,th4,th1,sse*1e3);%绘制位置线图subplot(2,2,2);plot(th1,dw3,th1,dw4,th1,dvse);%绘制速度线图subplot(2,2,3);plot(th1,atheta3,th1,atheta4,th1,ase);%绘制加速度线图%这个函数是关于牛头刨床位置方程求解，可得：s3,theta3,theta4,sE四个运动变量。子程序：functiony=ntpc(x)%x(1)——代表;%x(2)——代表构件3的转角；%x(3）——代表构件4的转角；%x(4)——代表E点的线位移;%x(5)——代表；%x(6)——代表;%x(7)——代表;%x(8)——代表;%x(9）——代表;%x(10)——代表构件1的转角。%先赋初值；这些初值来自于主程序。s3=x(1);theta3=x(2);theta4=x(3);se=x(4);epsilon=1e-6;%设置求解精度为10-6%用矩阵的形式表示位置方程组（4x1的矩阵）f=[s3*cos(theta3)-x(5)*cos(x(10));s3*sin(theta3)-x(5)*sin(x(10))-x(8);x(6)*cos(theta3)+x(7)*cos(theta4)-se;x(6)*sin(theta3)+x(7)*sin(theta4)-x(9)];%用牛顿-辛普森法求解whilenorm(f)>epsilon%J位置方程组的雅可比矩阵，即从动件位置参数矩阵J=[cos(theta3)-s3*sin(theta3)00;sin(theta3)s3*cos(theta3)00;0-x(6)*sin(theta3)-x(7)*sin(theta4)-1;0x(6)*cos(theta3)x(7)*cos(theta4)0];dth=inv(J)*(-1.0*f);%计算增量，进行迭代，inv(J)为J的逆阵s3=s3+dth(1);theta3=theta3+dth(2);theta4=theta4+dth(3);se=se+dth(4);f=[s3*cos(theta3)-x(5)*cos(x(10));s3*sin(theta3)-x(5)*sin(x(10))-x(8);x(6)*cos(theta3)+x(7)*cos(theta4)-se;x(6)*sin(theta3)+x(7)*sin(theta4)-x(9)];norm(f);%若未达精度，会继续迭代。end%输出4个参数y(1)=s3;y(2)=theta3;y(3)=theta4;y(4)=se;将程序输入matlab中就可得到E点的位移、速度和加速度的运动线图（图3、图4、图5）。图3位置线图图4速度线图图5加速度线图8.主执行机构的运动分析及动态静力分析（作图法）建立直角坐标系，并标出各杆矢量及方位角。利用两个封闭图形ABCA及CDEGC。（令S3======）投影方程式为（1）（2）（3）（4）8.1主执行机构的速运动分析1.速度分析：（具体值及矢量图见A1号图）图解法验证当曲柄角度为60°时的运动分析：因构件1和2在B处的转动副相连，故，其大小等于，方向垂直于AB线。取构件2和3的重合点B进行速度分析。列速度矢量方程，得大小?√?方向√√√通过图解法可求得，B3点与D点同在构件3上，故则可求的D点速度。取4构件作为研究对象，列速度矢量方程，得大小?√?方向√√√再通过图解法，得到E点的速度。2.加速度分析：（具体值及矢量图见A1号图）因构件1和2在B点处的转动副相连，故,方向垂直与AB。取2、3构件重合点B为研究对象，列加速度矢量方程得：大小:？？√√√？方向：？√√√√√作加速度矢量图，可求得又，则可得。取4构件为研究对象,列加速度矢量方程,得大小？√√？方向√√√√由加速度矢量图可求得E点加速度。8.2主执行机构的动态静力分析取4为研究对象，分离4、5构件进行动态静力分析，已知，，。设与水平导轨的夹角为，可测得的大小。由可得和.分离2、3构件进行动态静力分析，已知，。由此可得：，根据、、、分别为、、、作用与C的距离（其大小可测得），可以求得。由力矢量图可得和。对曲柄1进行动态静力分析，,作用与A的距离为h,其大小可测得，所以曲柄上的平衡力矩9.凸轮机构的曲线的设计表4进给机构设计参数从动件最大摆角15°凸轮从动件杆长（mm）126推程许用压力角40°回程许用压力角50°滚子半径（mm）15凸轮角速度（rad/s）5通常凸轮滚子半径=（0.1-0.5），所以根据滚子半径去凸轮基圆半径=80mm。由工作循环图得到凸轮推程运动角为=140°，取凸轮回程运动角为=140°，远休止角为=20°，近休止角为=60°。9.1凸轮机构位移曲线的设计由于刨刀速度较低，所以推杆运动规律可选用一次多项式运动规律，即推程的运动方程为：回程的运动方程为：则得到各点角位移推程0°20°40°60°80°100°120°140°0°2.14°4.29°6.43°8.57°10.71°12.86°15°回程160°180°200°220°240°260°280°300°15°12.86°10.71°8.57°6.43°4.29°2.14°0°9.2凸轮机构轮廓曲线的设计设计凸轮轮廓依据反转法原理。取机架长度=130mm凸轮以等角速度逆时针方向回转，推杆运动规律同前。选取适当的长度比例尺定出O和A的位置，以O为圆心，为半径作基圆。以O为圆心，以为半径作圆。再以为半径，A为圆心作圆弧，交基圆于点B。确定摆动推杆在反转过程中依次占据的各个位置。然后依据各个角位移确定滚子中心在复合运动中依次占据的各个位置。最后将各点连成光滑曲线，即为凸轮理论轮廓曲线。然后再以理论轮廓曲线上的一系列点为圆心，以滚子半径为半径作一系列的圆，最后作此圆族的包络线，即为凸轮的工作廓线。参考文献1、机械原理/孙恒，陈作模，葛文杰主编——六版——北京2021.52、理论力学Ⅰ/哈尔滨工业大学理论力学研究室编——六版——北京2021.8

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费