湖南大学生产管理与项目管理课程PPT

生产运作管理生产运作管理生产运作管理2023/4/22湖南大学机械与汽车工程学院范叶email:fy_blue69@163.com为什么要学习生产与运作管理生产运作管理是企业竞争力的源泉

生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域,提供了诱人的事业发展机会。各类人员必须具备生产运作管理知识

工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的;工程人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的专业技术知识不足以满足工作。2各类人员均须具备生产与运作知识●会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告●财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理●营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍●人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术●企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败3为什么不喜欢生产与运作管理对生产与运作管理的重要性认识不足生产与运作管理的复杂性枯燥4根据工程硕士的培养目标和方向，在教学上应着重知识面，应变、判断、决策能力，组织和统筹指挥的能力的培养，因此，本课程应做到：(1)使学员全面系统地掌握生产管理的基本概念、理论、方法和模型；(2)使学员了解国内外在生产管理实践和研究中的最新变化和方向；(3)使学员运用生产管理的基本方法分析典型案例；教学目的与要求5教学内容教学内容讲课时数作业量及批改要求绪论21生产类型与生产过程组织31生产计划与生产能力规划41企业选址与布局31企业资源计划41生产作业计划与控制31项目管理31质量管理与控制21准时生产制与精细生产21生产运作管理的变革与先进生产方式21总计28106第一章绪论生产与运作管理概述生产运作系统的结构与功能生产运作管理的研究内容与方法

7主要内容

生产运作管理的基本概念与发展历程、生产运作系统的结构与功能、生产运作管理研究的内容与方法。重点与难点

生产运作系统结构与运行规律第一章绪论学习方法

习题+案例分析与讨论8一生产与运作管理概念生产(Production)

对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。主要是研究有形产品生产制造过程的计划、组织与控制。第一节生产运作管理概述9运作(Operations)●对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究●系统论的发展使人们能够从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究●生产管理的研究范围从制造业扩大到了非制造业。无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程。10生产与运作

(ProductionandOperations)●第三产业的发展带来了新的管理问题，以车间为中心的制造管理已无法满足生产的要求；●从管理的角度而言，制造业的生产与服务业的生产管理存在作一定的差别；●对生产管理的研究向运作管理的领域发展并形成其独特的方法体系，“生产运作管理”正是这一过渡历程的名称与联结点。11

生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理作业的总称。实际上是对生产与运作作业的预期目标进行管理，即一个投入—转换—产出的过程。设备物质劳动资金信息xi转换yi产品劳务∑废物质要求：∑yi>∑xi

并且y=f(x)*最佳

(一）

概念

12（二)实质

·有增值转化过程的有效管理

·资源的高效集成：技术上可行经济上合理

·满足产品/服务的特定需求

(三)生产运作目标

顾客满意经济效益

$13典型的企业组织的投入—转换—产出职能企业组织主要投入转换主要产出工厂原材料、设备加工制造工业产出医院医生、护士、设备治疗病人恢复健康的人运输公司产地物资位移销地物资大学教师授课人才咨询公司信息集成、咨询建议、方案14二生产运作管理的发展阶段

1．生产管理理论阶段(18世纪末—20世纪初)2．科学管理理论阶段(20世纪初—30年代)3．人际管理理阶段(40年代—二战结束)4．现代管理理论阶段（50年代—60年代末）5.信息管理理论阶段（70年代—）151911泰勒《科学管理》时间研究、工作研究

1930弗兰克、吉尔布雷斯

动作研究、工作心理研究

1940二战之间运筹学、数学模型、最优控制50~60年代排队论、线性规划及系统论方法1970计算机广泛应用人机工程、柔性制造、成组技术1980日本丰田公司准时生产、CIMS20世纪90年代敏捷制造、供应链管理、企业资源计划1776

亚当.斯密《国富论》劳动分工生产运作管理的发展历程16三生产与运作管理的新特征

（一）

现代企业的环境特征（1）市场需求多样化（2）技术飞速发展（3）竞争方式与种类越来越多（4）生产和贸易日益国际化、全球化17市场需求多样化产品更新换代速度加快产品寿命周期缩短由卖方市场向买方市场转化18汽车产品的更新换代在工业发达国家的汽车消费市场中，轿车升级换代更多的是一种常态，它像快速消费品的升级换代一样，每年、每季度都会有许多老车型通过升级换代来适应消费者需求的变化。而在我国，汽车还是一件高档的耐用消费品，汽车厂商的真正市场化和汽车产品的第一个私人消费高峰开始的时间还很短，汽车升级换代的潮流也仅仅是近两年刚刚兴起，要想成为像国外那样的一种市场常态，还需要经过一段很长的时间，但步伐会越来越快。19

产品销量投入成长成熟衰退时间

设计开发工艺成熟

成本发生成本补偿

产品寿命周期曲线工艺改进20机电产品寿命周期对比21技术飞速发展自动化技术、微电子技术、计算机技术、新材料技术等给企业提供多样化产品以及用新的生产技术产出产品提供了越来越多的可能性，因此企业不断面临着生产技术的选择以及生产系统的重新设计、调整和组合。22（二)生产运作管理的新特征（1）生产运作管理的涵盖范围加宽（2）多品种小批量生产成为生产方式的主流（3）技术的现代化带来了管理的现代化（4）全球生产与运作成为现代企业的重要课题（5）生产经营一体化23宝钢经营管理模式案例时间管理模式1985-1989生产型—产品生产、追求产品1990-1995生产经营型—实物形态经营，追求利润1995-200021世纪资本经营型—资本价值形态经营，追求净现值以客户需求为中心—重组业务流程，追求资源最优化24案例：Seagate公司失败说明了什么

Seagate公司成立于1980年，是5.25英寸磁盘驱动器行业的技术先驱，在80年代中期，公司面对是发展3.5英寸盘还是5.25英寸盘的问题，该公司访问了IBM公司和其它一些重要客户——都是PC的主要生产商，这些客户表示，他们对3.5英寸盘不感兴趣，访问之后，营销主管大幅度降低了3.5英寸盘的销售额预测，并最终搁置了该技术，此后，该公司加大了5.25英寸盘的开发力度，还不断推出一些新产品。25就在Seagate公司的注意力专注于5.25英寸盘的个人电脑市场时，该公司的几名雇员辞职成立了一家名叫Conner的新公司，Conner公司主营3.5英寸盘，面向新出现的便携式电脑市场。3.5英寸盘在技术上有很大的改进余地，每年提高储存能力约50%。到1987年底，它已能很好满足占主流的个人电脑市场需求。直到此时，Seagate公司才推出自己的3.5英寸盘，但为时已晚，Conner和另一家公司已牢牢占据了领先地位，1994年，这两家公司的年收入和已超过50亿美元，是Seagate公司调查客户后得出的预测值的100倍，Seagate是市场导向的企业，它的失败说明了什么呢？26第二节生产与运作系统的结构与功能

一概念生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入→变换→产出”功能的综合体，是企业大系统中的一个从事产品制造的子系统，是知识投入与原材料、劳动力、技术设备、产品制造过程的集合体。其载体（或生产与运作系统的主体）是各种各样的社会组织。27二生产运作系统结构

(一)结构化要素（

硬件，决定生产运作系统的结构形式)(1)生产技术(Technology)(2)生产设施(Facility)：(3)生产能力(Capacity)(4)生产系统的集成(Integration)

（二）非结构化要素(软件，决定生产运作系统的运行机制)(1)人员组织(2)生产计划(3)生产库存(4)质量管理28投入人力物料设备技术信息能源土地资金顾客或用户的参与实施信息反馈产出产品服务变换过程①③⑤②④三生产与运作系统的运行规律V0V1V0﹤V129四生产运作系统的功能（一）企业经营的基本作业（二）企业经营与基本职能（三）生产运作系统的基本功能

30目标决策经营方针（资金筹措）财务作业生产技术作业供应作业生产作业（利润分配）财务作业实现经营目标企业经营的基本作业销售作业31营销财务人力资源生产技术企业经营的基本职能32市场调查技术预测产品研究生产系统与开发选择设计

营销财务售后服务

有形产品生产运作管理的职能范围产品设计生产技术制造33生产与运作系统的基本功能目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务功能：（1）开发新产品----创新能力（2）保证和提高质量----质量保证（3）保证适时适量投放市场----按期交货（4）产品价格为顾客所接受----成本控制（5）资源要素管理----设备、物料及人力资源管理（6）不断提高生产系统柔性----生产弹性34一生产与运作战略第三节生产运作管理研究内容与方法使命(Mission)指企业组织存在的原因和基础,是由该组织的业务性质所决定。使命回答了:“我们从事什么?”使命指导战略与决策的形成。例：

IBM公司的使命是：在研究、开发和制造最先进的信息、技术方面争创第一。35战略(Strategy)

它是指运筹帷幄的谋划,统指重大的、带全局性的决策。基于组织的使命。目标（Aim）它是指企业组织要达到的预期标准，目标是使命的体现。例：某公司的目标为：（1）占有市场份额（2）实现一定的盈利水平36策略策略是用来完成战略的方法和措施，策略比战略更具体，策略的实质是“如何做？”。运作

运作战略面较窄，主要涉及组织内各运作方面。运作战略必须同该组织的整体战略相一致，制定出的运作战略要服务于组织的目标。

2023/4/22湖南大学机械与汽车工程学院范叶email:fy_blue69@163.com

使命、战略、目标及决策之间的等级关系如下：使命组织战略职能战略决策运作38

为了更好地理解使命、战略、目标、