生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座

说课流程：说教材说教学目标教学重点难点教学方法教学过程※板书设计教学反思※生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第1页教材分析：

本节是高中生物学（必修1）中第二章第2节内容。这部分内容不但是第二章重点内容，也是整本书重点内容之一。它是本章第1节细胞中元素和化合物知识继续和详细化，也是学生学习必修1中第三、五章《细胞基本结构》和《细胞能量供给和利用》等内容主要基础。比如讲述细胞膜结构和功效、细胞代谢、动物激素调整作用等内容时,要用到与蛋白质相关知识。

因为学生缺乏相关氨基酸和蛋白质化学知识，细胞分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教课时，应注意联络学生生活经验，利用图解加强教学直观性，增加学生对微观内容感性认识，使学生在主动获取知识过程中完成重点、难点知识学习。学情分析：生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第2页三维教学目标确实定：

知识目标：在课程标准详细内容中，与本节内容相对应条目是“概述蛋白质结构和功效”，“概述”属于了解水平，首先要了解蛋白质基本组成单位——氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质过程。所以，为了达成新课标要求，确定本节知识目标为：①掌握氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质过程；②概述蛋白质结构和功效。能力目标：教材中没有直接给出氨基酸结构通式，而是让学生观察4种氨基酸结构，经过思索与讨论，找出氨基酸共同特点，加深对氨基酸结构了解。这种让学生经过主动探究得出结论处理方式，是新教材特点之一，是落实探究性学习课程理念详细表达。关于蛋白质结构和功效多样性，教材采取图文并茂形式，让学生在获取形象、丰富信息内容同时，培养分析和处理信息能力。所以本节能力目标为：①培养学生综合分析能力；②尝试利用所学知识解释相关生活中碰到问题。情感态度与价值观目标：考虑到认同生命物质性对于树立唯物主义观点含有主要意义，而本节内容恰好说明了生命活动物质基础主要方面——许多生命活动是靠蛋白质来完成，所以情感态度价值观方面，就确立了“认同蛋白质是生命活动主要负担者”。本节最终科学史话和科学前沿分别介绍了相关蛋白质重大科研结果，让学生在了解蛋白质研究相关科学史和前沿进展同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第3页重点：

①氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质过程。

②蛋白质结构和功效。难点：

①氨基酸形成蛋白质过程。②蛋白质结构多样性原因。

③蛋白质相关计算问题

。教学重点及难点：课时安排：2课时生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第4页

本节主要教学方法有：引导学生探究性学习；利用了图解、多媒体课件和游戏等直观教学方法。①比如，教材中没有直接给出氨基酸结构通式，而是让学生观察4种氨基酸结构，经过思索与讨论，主动探究，找出氨基酸共同特点，得出结论，加深对氨基酸结构了解。②因为学生缺乏相关氨基酸和蛋白质化学知识，细胞分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教课时，应注意联络学生生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学直观性，加强学生对微观内容感性认识。教法：学法：阅读法、观察法、对比法、图文结正当、游戏法、归纳总结等。生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第5页教学流程：结合教材插图提出适当问题（2min）引入人体对蛋白质消化和氨基酸在人体内去向（4min）氨基酸结构、特点和种类氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质结构多样性及原因蛋白质结构决定功效（第2课时）（8min）（20min）蛋白质相关计算（第2课时）结构：知识补充，观察，总结；（6min）特点：总结，概括（1min）种类：了解（1min）脱水缩合：观察，了解（5min）主要概念：了解，记忆（2min）教材插图：观察，概括（1min）学生活动：种类、数量、排序（8min）补充插图：盘曲、折叠；空间结构（2min）结构多样性总结：（2min）课堂总结→练习→作业（6min）生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第6页引入问题：结合教材插图提出适当问题哪些食物富含蛋白质？生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第7页思索：人体消化蛋白质过程？食物中蛋白质多肽氨基酸胃蛋白酶胰蛋白酶肠肽酶吸收氨基酸二肽多肽人体内蛋白质脱水缩合脱水缩合脱水缩合肽链盘曲、折叠想想：人体小肠吸收氨基酸是怎样利用？生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第8页－C－－H－COOH－NH－CH3

碳氢羧基氨基甲基－C—OH

－CH－

O22知识拓展：向学生介绍常见化学基团生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第9页阅读教材思索与讨论，回答相关问题？生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第10页尝试写出氨基酸分子结构通式，总结氨基酸分子结构特点？教师介绍组成蛋白质20种氨基酸，及人体必需氨基酸。氨基酸必需氨基酸，体内不能合成（8种）非必需氨基酸，体内能够合成甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第11页结合教材插图，学生总结氨基酸形成蛋白质过程？氨基酸二肽三肽蛋白质多肽生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第12页吸收氨基酸二肽多肽人体内蛋白质脱水缩合脱水缩合脱水缩合肽链盘曲、折叠教师给出氨基酸合成蛋白质详细过程，学生阅读并提出问题？生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第13页H2O++—NHR2OH

—C—COHH

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2C—OHOHCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR2OHCOHO（二肽）（三肽）结合氨基酸连接过程动画，向学生说明脱水缩合、肽键、二肽、三肽、多肽、肽链等主要概念；并要求学生能够依据多肽分子式、R基种类数及肽键数量来确定组成多肽氨基酸种类和数量。生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第14页学生活动：经过不一样牵手方式来认识氨基酸形成多肽不一样方式；

生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第15页木瓜蛋白酶和胰蛋白酶空间结构知识拓展：肽链盘曲、折叠形成丰富空间结构；组成不一样蛋白质肽链数量有差异。抗体空间结构血红蛋白结构生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第16页学生总结蛋白质分子结构多样性原因：每种蛋白质含有氨基酸种类不一样。每种蛋白质含有氨基酸数目不一样。氨基酸排列次序千变万化。肽链盘曲、折叠方式形成空间结构千差万别。生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第17页结合教材插图，总结蛋白质功效，并对人体内相关蛋白质功效进行拓展补充。生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第18页结构蛋白：组成细胞和生物体结构主要物质

功效蛋白：催化作用：绝大多数酶都是蛋白质运输作用：血红蛋白调整生命活动：胰岛素免疫作用：抗体总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动主要负担者。蛋白质功效生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第19页第2节生命活动主要负担者—蛋白质一、基本单位—氨基酸二、种类20种三、结构通式四、蛋白质分子结构

1、形成过程—脱水缩合

2、蛋白质分子组成

3、蛋白质分子结构多样性板书设计：五、蛋白质功效1、组成细胞和生物体物质—肌肉2、催化作用—酶3、运输作用—血红蛋白4、调整作用—胰岛素5、免疫作用—抗体生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第20页课堂练习：算一算：氨基酸平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质相对分子量为多少？排一排：1、用A、B、C分别代表不一样氨基酸(各一个)，写出由这3个不一样氨基酸合成三肽情况？（写出排列次序）2、用A、B、C分别代表不一样氨基酸(数量不限)算出由这3种不一样氨基酸合成三肽情况？3、假如用20个不一样字母分别代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成长链，能够写出

条互不相同长链。生命活动的主要承者蛋白质说课专家讲座第21页教学反思：高一学生缺乏相关化学基础知识，对组成氨基酸化学基团以及其组成元素间连接方式较难掌握，所以教师在教学过程中要注意多引导，勤回顾，