农村义务教育学生营养改善计划管理制度(精)

农村义务教化学生养分改善支配管理制度农村义务教化学生养分改善支配选购 制度一、养分食品必需是经过上级部门认可的食品绝不允许选购 其它食品代替。二、选购 的食品必需有质量检测合格证。三、养分餐工程必需以政府选购 中心确定的品牌、价格和数量为准学校和个人不得更改否则按违纪行为论处。四、学校必需与招标确定的供应商签订按时供货与保质保量责任合同否则不予认可。五、学生食用的鸡蛋必需标明生产日期和保质期配送的鸡蛋必需在保质期内超过时限的学校不得接受并且有权拒绝。六、供应商配送的鸡蛋数量最多以一周为准多送的学校予以拒绝。2农村义务教化学生养分改善支配运输管理制度一、食品的运输交接必需做到交货、收货双方签字按程序操作不得违规运作不得托付他人或者雇用未经审查合格的人员运输。二、奶制品送到中心小学后由学校后勤人员负责验收、入库并建立验货台账供货及验货人双方签字。配送不得提前、推后。三、验货时严格审验生产日期及包装完整状况。接货时春冬两季超过生产日期十天、夏秋两季超过生产日期七天的校方拒绝接收。3农村义务教化学生养分改善支配食品收验管理制度一、供货商配送“养分餐”食品到校后供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。二、收货人依据报告单查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品清点食品种类和数量。三、对配送的鸡蛋、牛奶、面包等食品刚好进行一看、二闻、三品尝发觉质量问题刚好向相关部门反映。四、“养分餐”收货负责人刚好对食品的生产日期、食品质量严格检查对不合格食品和过期食品拒收。五、查验完毕后由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单双方共同签字确认后双方各执一份完成“养分早餐”食品交接手续。4农村义务教化学生养分改善支配加工管理制度一、加工员每学期必需进行一次健康检查持健康证上岗。二、加工员要保持个人卫生做到四勤即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。工作期间必需穿戴干净、整齐的工作服进行操作不得穿拖鞋、戴首饰上岗加工操作。三、早餐食品加工前检查早餐食品有无破损并对外壳进行冲刷、清洗。四、腐坏变质或者破损、感观性状异样的早餐食品早餐食品不得加工。五、加工设备及所用器具要常常清洗和消毒。六、早餐食品必需煮熟早餐食品黄、早餐食品清均为固体形态不得让学生吃生早餐食品。七、实行专人加工制度加工过程必需有两人以上在场否则视为不规范操作。5农村义务教化学生养分改善支配食品贮存管理制度为确保养分餐食品储存的管理规范、责任明确特制定以下制度一、“养分餐”库房专库专设专人专管库存管理和分发要遵循“先进先出”的原则。二、库房内干净卫生通风良好光线充分避开阳光干脆照。门口悬挂防尘帘窗户安装防尘网防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇。三、堆放要求离墙、离地、限高、正面朝上。奶垛离墙壁30cm奶垛间距50cm。码放时不能干脆码放在地上要求离地上架码放在专用的托板上。码放时垛高不能高于8层。四、“养分餐”食品分开存放。五、养分食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检验报告单复印件检查食品是否有质量问题照实填写入库食品的种类和数量包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。六、每天打扫卫生通风换气检查食品是否有改变。6七、发觉变质、污染、破损食品要刚好处理属于生产质量问题的马上报告留存实物等待处理并做好检查记录。八、严禁“三无”食品入库严禁非规定品牌入库严禁变质、污染、破损食品入库严禁非库管人员入库。九、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品管理员担当主要责任学校担当管理责任。十、严格食品领取按实际须要由工作人员签字领取食品。十一、定货单、质检复印件及食品进出库登记册学期终交学校生活处存档备查。7农村义务教化学生养分改善支配食品发放与食用管理制度一、学生“养分餐”食物发放由学校指定专人发放给老师再由老师发放给学生。二、“养分餐”食物以校为单位集中储存规定时间统一发放由各班班主任领取以班为单位向学生发放班主任负责好学生食用的全过程并填写发放、食用及学生过敏登记册。三、班主任老师要常常性的对学生进行生活指导、健康教化等工作负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程统一实行集体用餐和监督用餐防止学生留餐、弃餐等行为一旦发觉要肃穆惩处。四、老师在发放食品前要组织学生洗手养成良好的用餐卫生习惯。五、老师将剪刀消毒后把牛奶袋剪开逐一发放给学生饮用严禁学生用牙自行撕咬袋子。六、老师指导并检查学生剥净鸡蛋壳后食用防止蛋壳卡8喉。七、学校统一为各班配备发放养分餐时所用的筐、篮或塑料袋等。八、用餐完毕后老师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱筐内统一处理保持校内环境干净卫生。九、学校随时对各班的食用过程进行检查对不按流程操作不按制度执行的人员要指责教化严峻的按学校有关制度追究责任。9农村义务教化学生养分改善支配发放管理制度一、发放对象凡在就读的农村义务教化学生均可享受“养分餐”。二、发放时间“养分餐”可以在早操后作为早餐发放也可以在课件加餐。三、发放场所学校内本班教室。四、发放要求1、“养分餐”专人负责定时定点发放。2、管理人员和班主任组织学生并发放。3、学生只能领取当天的养分食品。4、养分食品不允许累积领取和代领。5、其它事宜参照《学生养分餐食品发放与食用制度》。五、台帐管理1、学生签字确认每周周五学生对一周食用养分食品状况进行确认在发放登记册上签字。2、“养分餐”发放人员确认签字。3、“养分餐”管理负责人确认签字。4、“养分餐”发放状况周汇总月结算。105、“养分餐”发放登记册、汇总表留存生活处存档备查。农村义务教化学生养分改善支配留样管理制度一、“养分餐”库房管理员负责留样工作。二、“养分餐”食品分隔留样。三、“养分餐”食品进库后管理员随机抽取留样食品进行留样。四、留样食品必需放入留样柜保证留样食品的代表性和真实性。五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。六、每天对留样食品进行视察保质期内发觉质量问题刚好向学校和相关部门反映并照实填写留样改变状况。七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换面包留样时限不少于48小时。八、留样登记册学期终交学校生活处存档备查。11农村义务教化学生养分改善支配资金管理制度一、资金的管理和运用学生养分餐支配的收支状况纳入学校财务统一管理建立专帐资金要专款专用不得挤占和挪作它用。学生养分餐工程实行月结算制度每月结算货款时须备齐食品验收结算单、食品分发表、每周配餐方案等各类台帐经教化局资金管理管理中心统一审核后凭正式发票结算。二、资金落实与监管学校设立养分餐支配开放日每月二次组织养分工程平安监督小组和学生家长了解和监督养分餐工程实施工作。学校养分餐工程实施领导小组及平安监督小组要加强食堂管理检查建立健全月核查制度实行定期检查和不定期检查。月底领导小组成员要对每周配餐状况、收验货状况、财务收支公示状况等工作进行核查并于下月初公布核查状况对存在的问题要实行措施订正保证学生养分工程顺当、高效运转。12农村义务教化学生养分改善支配日常管理制度一、大力宣扬农村义务教化学生养分改善支配实施的重大意义使党和政府的惠民政策家喻户晓深化人心。二、加强健康教化使学生养成平安、卫生、健康的生活习惯。三、将本校学生养分改善支配实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的实名制学生名单报教化局审查备案。四、配备好后勤管理人员和生活老师加强业务培训和指导确保管理服务和教化工作扎实到位。五、合理支配用餐时间确保学校教学工作的正常开展。六、仔细做好养分餐工作的检查与指导。学校主管领导坚持每周检查指导一次分管领导坚持每天指导检查一次全面检查食品质量、卫生平安、专项资金管理运用、食品配送分发等工作对发觉的问题要马上订正和处理。七、严格依据学籍管理规定界定享受对象仔细审核享受人数建立健全学生实名制档案对学生人数、补助标准、受13益人次等状况进行动态管理严禁虚报学生数严防套取、冒领国家资金。农村义务教化学生养分改善支配卫生管理制度一、必需以正常渠道进货供应商必需持有有效的卫生许可证。二、供应商需供应有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件方可签署购销合同。三、每月定期检查供应商供应的证件是否有效如发觉即将过期学校应刚好向供应商索取已年检或新的有效证件。四、如发觉供应商在规定期限内一个月未能供应有效证件则暂停与其合作关系直至证件齐全方可考虑接着购入其货物。五、不选购 腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。六、运输车辆和容器应专用严禁与其他非食品混装、混运。七、建立仓库进出库专人验收登记制度做到勤进勤出先进先出定期清仓检查防止食品过期、变质、霉变刚好清理不符合卫生要求的食品。八、搞好仓库内外环境卫生与选购 部无关人员一律不准进入。九、其它缘由出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不14交到下工序加工。十、养分餐食品贮存室不得储存养分餐食品外的其它物品。农村义务教化学生养分改善支配档案管理制度一、学校养分餐工作建立档案由分管此项工作老师专人管理。二、上级主管部门关于养分餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查状况记录、整改看法、措施等必需归档备查。三、学校制定的养分餐工作各种管理制度突发平安事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。四、学校接收、发放蛋奶状况等材料必需刚好归档按自然月份存放。五、对于突发事故应同步介入收集相关材料归档备查。六、学校养分餐工作档案实行借还登记制度按档案管理条例进行管理。七、管理人员随时搞好养分餐工作档案的保管留意防盗、防火、防遗失。八、管理人员随时留意收集整理养分餐工程材料并刚好归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。九、档案的资料必需真实、精确为各级主管部门检查营15养餐工程落实情况供应详实的资料依据。十、借阅档案须经学校领导同意并办理借阅登记手续借阅人要爱惜档案原件用后刚好归还。农村义务教化学生养分改善支配平安报告及处理管理制度一、一旦发生食物中毒知情人员须第一时间告知学校负责人并刚好组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。二、马上用电话向学区汇报报告中毒状况、发生时间、主要症状、中毒人数等。三、全力保持学校的稳定全体教职工统一相识、统一思想作好舆论导向和家长群众的安抚说明工作避开老师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。四、呕吐有利于毒物排出病人发生呕吐时切忌止吐。学校支配人员协作医院、医务人员妥当救治病人并派人到医院守护中毒病人有什么状况便于刚好汇报、解决和处理。五、学校派有关人员爱护好现场保管好供应给学生的食物对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证结束后依据相关要求进行处理。16六、学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查内容包括主要症状、最早发病时间照实说明24—48小时前的进餐状况等做好学生思想工作让学生主动协作医院医务人员进行治疗遵守医嘱争取早日康复。七、学校快速通知班主任及任课老师到现场安抚学生第一时间联系医务人员到现场指导急救方法。八、集中患者以便组织车辆能快速运输患者。相关人员到现场维护秩序关闭校门防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。九、班主任组织其余学生回到教室并对学生实施心理疏导避开造成其它后果。十、患者送往医院后相关人员或老师应到医院慰问、安抚患者。17农村义务教化学生养分改善支配饮用奶饮用规范一、拿到牛奶要检查是不是有中国学生饮用奶的标记。只有带有这个标记的牛奶才是真正的学生饮用奶。二、拿到牛奶要检查外观假如发觉胀包、外包装污染有霉斑、虫咬等以及外包装被损坏的产品吸管包装膜破损应当要求更换。三、饮用要求“一洗三查渐渐品”一洗洗手后饮用三查查外包装吸管是否脱落、查胀包、漏包、查出厂日期保质期。如发觉问题牛奶应马上报告老师要求更换。渐渐品喝牛奶时应小口渐渐品尝喝若口味异样应马上停止饮用报告老师要求更换。四、刚好回收废包喝完后将空盒四角伸开轻轻按压放入专用的垃圾桶内。18农村义务教化学生养分改善责任追究制度一、必需把“养分餐工程”实施状况作为学校政务公开的一项主要内容并要刚好公布广泛接受学生、家长和社会的监督二、学校要与供货商签订责任书对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事务或其它食源性疾病的供货商要依法肃穆查处三、学校不得私自购买非定点企业的食品对进校食品质量把关不严运输不规范保管不善加工不规范等造成群体性卫生事务的要依法追究有关人员和详细工作人员的责任四、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究情节严峻的要移交司法机关查处五、学校要分工负责明确责任逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的要追究学校主管领导责任严峻的要追究刑事责任。19农村义务教化学生养分改善支配班主任管理制度一、负责本班级“养分餐工程”的组织宣扬工作