2023年-旅游类实习报告-37

第页2023旅游类实习报告关于旅游类实习报告锦集8篇

随着个人的素养不断提高，报告运用的次数愈发增长，报告包含标题、正文、结尾等。一听到写报告立刻头昏脑涨？以下是我细心整理的旅游类实习报告8篇，欢送阅读与保藏。

旅游类实习报告篇1

在xx国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学〞。不管是喜是忧，也不管是阅历还是教训，任何一点相识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。

一。前言

〔一〕实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际大酒店

牡丹国际大酒店——

厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内最顶峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格根据国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善，效劳工程齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。

牡丹企业创立于1997年，十年的开展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取〞的企业精神，以“先做强，再做大〞的开展理念，经验十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最志向的用餐场所。企业于03年进军酒店业，胜利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，牡丹荣获“国际餐饮名店〞、“全国百强餐饮企业〞、“全国优秀企业〞、“中国十佳酒家〞、“市文明单位〞等几十项国际、国内殊荣。今日，牡丹国际大酒店，一颗绚烂的国际酒店新星正在升起！

2、实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面效劳员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。

〔二〕实习职位介绍

奥兰朵咖啡厅效劳员

1、熟识并驾驭本餐厅的工作状况;

2、做好上班前后的厅面打算工作，主动检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整齐和齐备;

3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并刚好了解客人心态、需求，为顾客供给效劳;

4、要有巩固的业务操作学问，驾驭及记得客人须要的每份饮料及食物的用餐规律;

5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感;

6、迎宾员带客到位。效劳员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;

7、擅长运用礼貌语言，为客人供给最正确效劳，做到文明有礼、驾驭原那么、有问必答、言简意赅;

8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的实力，觉察问题刚好上报，擅长班前或班后会提出问题。刚好转告客人提出的看法;

10、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作;

11、加强业务学问的学习。不断驾驭效劳技能，提高效劳质量。

二实习内容

1。西餐厅零点效劳

〔1〕礼貌问候客人并询问用餐人数。

〔2〕引领并为客人拉椅子，翻开餐巾。

〔3〕为客人翻开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。

〔4〕点酒水，并效劳酒水。

〔5〕点菜〔女士优先，点菜时应站立在客人右后侧〕。

〔6〕效劳面包和黄油。

〔7〕结合客人所点食品，为客人换餐具。

〔8〕效劳菜品〔同上同撤〕。

〔9〕巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

〔10〕询问客人对主菜质量是否满足。

〔11〕当客人吃完后，去除桌上全部的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

〔12〕建议甜品并登记订单。

〔13〕效劳甜品、咖啡或添水。

〔14〕询问客人是否须要其他东西。

〔15〕确认客人的账单，结帐效劳。

〔16〕感谢和欢送客人的光临。

〔17〕整理并摆台。

2。自助餐效劳

①自助餐的打算工作：

a。绝大局部工作在开餐前要打算妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。

b。在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。

c。对食品质量要求比拟高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否那么客人要选择，造成不卫生和不整齐。

d。要刚好补充食品，但要留意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。

②自助餐待客须知：

a。当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知效劳员客人的用餐人数。

b。效劳员为客人翻开餐巾，斟冰水或询问客人须要何种酒水。

c。开单并写上人数、台号、经手人的名字。

d。当客人去取食物时，提示客人带好自己的珍贵物品，并将客人的餐巾折好。

e。客人取食物回位时，要替客人拉椅。

f。要不停地替客人斟冰水及换酒杯。

g。客人食完的餐碟要马上撤走。

h。当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。

i。客人用甜品时，要主动询问客人是否须要咖啡或茶。

j。买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误。

k。结账后要谢客，并欢送再次光临。

③自助餐台的留意事项：

a。做好餐前的打算工作，预备足够的效劳餐具。

b。特殊留意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量。

c。食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样。

d。要刚好补充餐具，如大餐碟、甜品碟等。

e。自助餐台的效劳餐具要常常更换，保持干净。

f。餐台要时常保持干净。

g。留意布菲炉的水是否足够。

h。自助餐完了之后要马上通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。

三．实习主要收获和体会

〔一〕实习收获

1、效劳意识的提高

对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了自我的效劳意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、效劳水平的提高

经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用实力包括听、说、写的实力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他〔她〕效劳。石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，刚好向客人推销和宣扬酒店的形象。

〔二〕实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们高校里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创立最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本学问和本职工作起先了解，间或做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与牡丹国际大酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要到处维护牡丹国际大酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟识酒店的信息，要时刻留意到自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣扬，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提

前筹划。通过这次实习，我觉察了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，牡丹国际大酒店的人才培育制度为我们供给了大量的学习时机，为我们供给了就业时机。实习事实上就是一次就业的演练。

四实习想法和建议

〔一〕实习想法

初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店，觉察人员流淌量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素养参差不齐，从中学文化到探讨生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门一般员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，确定了酒店在效率上的差异，如：客房效劳员的英语水平普遍不高，在客人须要某些客房效劳时，他们往往听不懂其要求而要前台或者效劳中心同事的帮助，将转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。

酒店业是一个很须要团队精神的行业，任何一位客人须要的效劳都不行能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻起先，我们就起先为他效劳，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作。

牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店，是一个以餐饮起家到向酒店业开展的牡丹集团新建的，于20xx年12月28日正式对外试营业，当时正值经融海啸。引用牡丹集团老总的一句话“经验过苦日子的孩子，才经得起风浪。〞初次步入酒店业，可以说是与一个新生的准五星级酒店一同成长，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业，一路走来，看到并体会到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，简单引起部门纠纷。“例如客房送餐部与客房部，都可以送水果给客人，客人入住没收到水果打来询问或投诉时，常常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。〞

沟通不灵，团队凝合力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有肯定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有刚好更新，耽误了接车接机效劳、行李运输等等事务的发生。

酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮助，由于不熟识造成效劳质量跟不上，客人投诉等。酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比方酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时辰表。有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时酒店仍旧没有供给统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复屡次了。此外，人力资源部组织培训的时间正值各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，每天有新同事请假工作而不能参与培训，培训效果大打折扣。

当然，自己在这次酒店实习中也有缺乏，在工作过程中对其它部门不够熟识，不能快速为客人供给精确的信息。马虎大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐性，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍须要提高，便利和客人沟通沟通，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是特别必要的。

〔二〕个人建议

牡丹国际大酒店已经有了很完善的储藏干部制度，只有接着该制度，提高酒店的入职门槛，才可能开掘有实力有素养的员工。这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善，整体素养提高了，员工主动性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并刚好更新。酒店各部门多沟通，在酒店信息和资料上尽量统一并刚好送达，以免造成信息不通或信息迟到的状况出现，这是提高酒店效劳质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

在培训方面，针对员工流淌性大的问题，希望人力资源部可以依据每月新入职的员工状况和当月酒店的营业状况支配培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活状况，强化新员工的业务素养。

酒店有很许多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期支配员工参与相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工效劳质量，为客人们供给更周到的效劳。

五实习心德

在毕业实习期间，胜利地完成了个人角色的转换及整个人际关系的改变。并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清晰的相识到，学历只是一个方面，它与最终的实力有关联，却不是肯定的。所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的指引和教育，记录下每一天的工作内容与收获，时常地温习，熟识并驾驭餐饮部门的相关状况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细微环节。虽然对待酒店行业，还有许多东西要学习，许多教训要汲取，但我想我已经做好了足够的打算，无论在心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出希望的花，结出胜利的果——我信任。

旅游类实习报告篇2

一、实习根本状况

1、实习时间20xx年7月6日——20xx年7月12日

2、实习目的：

通过对实习目的地陕西，内蒙，宁夏中国优秀旅游城市旅游业的参观了解其旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素的现状。重点了解当地的餐饮业、旅游宾馆饭店、旅游交通、旅行社、4a级旅游景区的旅游资源等现状；学会运用所学学问视察、相识、分析这些旅游企业的现状；学习旅游企业从业人员的优秀品质和团队精神，树立劳动观念、集体观念和创业精神。

二、实习支配：

7月6日早从xx乘火车抵达安康，观江边、安澜楼、18：14乘火车抵达榆；7月7日10点到达榆林，休息。下午巡游红石峡和镇北台，晚上自由活动，宿榆林。7月8日上午坐汽车前往东胜，再转火车抵达包头。乘公交车前往都市草原赛罕塔拉参观草原，晚巡游市容和购物，宿包头。7月9日上午参观全国重工业旅游示范点——北方兵器工业城旅游区。下午15：35乘火车于22；39抵达银川，宿银川。7月10日上午乘公交车直达镇北堡华夏西部影视城，下午前往清真寺参观。17：30乘火车于次日9点抵达西安。7月11日上午休息，下午免费参观陕西历史博物馆，晚上免费参观大雁塔广场和钟楼，巡游市容和购物。宿西安。7月12日上午11：50乘火车于16：05抵达旬阳北再转火车于当晚返回xx。

三、旅游相识实习工作内容：

对于这次旅游实习，目的便是通过这段实习，使我们对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，相识到了很多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比拟全面的了解。从而更深的了解的了自己的缺乏，但与此同时考虑到内容繁多，任务艰难的问题和难度，老师将我们36人分为食、宿、行、游、购、娱6个组进行组织和学习，这样便于我们通过实际有效系统并且专一地对旅游资源和旅游地进行探讨与感悟。从而到达进一步学会分析旅游者的决策行为，空间行为。

而身为“行〞组中的一员，我们收获了很多。

“行〞是旅游活动过程中的链条；是旅游规划的重要方面；是旅游心理的侧面反映。说起“行〞，自然想到和旅游交通工具以及出游行程〔旅游线路的支配〕是亲密相关的。

为此，我在这次实习中对于“行〞这一方面总结出以下几点：

1、在旅游中，交通始终是影响游客们满足度的重要因素。

〔1〕由于人们越来越重视时间，因此出门希望尽可能在路上少花时间已成为不少人选择交通工具的第一原那么。

我们实习是实行“逐步北上〞的策略，因此实行乘坐火车是中线旅游里较为适宜的交通工具运用方式。其实目前长线旅游选择乘飞机的已经占到了相当大的比例，一般状况下已很少有人会选择轮船作为旅游的交通工具，选择乘火车的游客们也有削减的趋势。在中线旅游中，几乎是飞机与火车不前不后，至于轮船，只占了不大的比例。这是整个旅游交通工具的选择的开展趋势。

〔2〕与此同时，由于经济条件变好，舒适程度也起先影响到对交通工具的选择。

因此，长线游客们情愿乘飞机，与火车相比，较舒适的旅游列车便更加受到旅游者欢送。而在某些线路上，人们宁愿坐船而不是更快些的火车，恰是站在是否舒适的角度上考虑的。我们实习进程中，在景点与落脚点之间来回的交通工具采纳的亦是公汽或是出租。要使得班级〔也可称为团队〕能够集体活动，那么选择舒适的出租明显不算是一个最好的方法。而相比之下公汽里拥挤嘈杂，多数时候座位缺乏。对于老师的工作支配和学生的短暂休息要求都是不利的。这便是要求团队集体活动和游客们舒适度之间的冲突。而要想协调好这两者之间的关系，和下一个方面的因素是离不开的。

〔3〕价格。价格问题对交通工具的选择唯恐还是至关重要的。

可以看到不少游客们选择乘火车仅仅是因为其费用较乘飞机低得多，价格因素制约了乘飞机游客们人次的飞速上升。终归是否经济还是大多数人必需考虑和面对的问题。比方我们都是学生，实习的目的是从旅游中学习，感悟，觉察，所以我们会因价格去选择交通工具，没有选择价格偏高的交通工具。

那么，其实游客们选择交通工具依靠的是她们的内心需求。游客们须要的是不但省钱而且便捷，还要舒适的旅行方式。而将这三者完备得结合是不太现实的，舒适的交通工具自然价格偏高，便捷快速的方式游客们不肯定适应。

所以我想，旅游公司、旅行社以及相关部门在制定和筹划一个路途时，首先要调查区分比拟大的人们对于旅游交通工具是怎样看待和选择的。须要先明确这条旅游线路是为什么身份，或者什么年龄段人设计的，相当于同类型游客们组团旅游，会使游客们们在选择交通工具上保持相对的一样。

〔4〕如何找到交通与旅游的契合点也将干脆

对游客们产生影响。

这一点特别重要，比方我们在实习过程中，榆林——东胜这段路我们实行的交通工具是“汽车〞。沿途的风景很美妙，可以看到草原以及蒙古包，这样以“车览风景〞的方式会使游客们的心理上注入了一股簇新感，再加上沿途的风景，游客们就不简单在车上感到时间过得很慢和产生乏累之感，会给到达目的地下车后的巡游进程添加新的活力。

一方面这也属于巡游参观的一种很好的方式，另一方面满意了游客们需求。

这方面，水路方面应当可以借鉴，长江客轮公司也曾推出过假日专船，短途而充溢的巡游方式会给旅游业带来更过力气。

看来在新形势如何瞄准游客们的需求是胜利的关键。而交通始终是关系着游客们的需求并且影响游客们满足度的重要因素。为不同类型，身份的游客们选择不同的交通工具是敬重游客们自我要求的表达。同时，利用交通工具的特点来开发、制定新的旅游工程便是旅游业和旅游交通工具之间关系的升华。

2、作为旅游行业，设计好旅游线路，规划好旅游行程是其中一个重要环节。

〔1〕、设计者应依据不同的游客们需求设计出各具特色的线路。

比方不少商人洽谈生意之余也须要到处旅行,她们的旅行多是出于商务方面的动机，消费较高，住高级酒店，而且来去匆忙；而针对退休老年人的旅游线路就应当轻松、休闲、节奏稍慢，费用适中等等。

旅游线路的设计关键是适应市场需求，详细而言，它必需最大限度地满意旅游者的需求，如本钱最小，日程最便利等等。所以重视作为旅游活动主体的心理和生理需求，给旅游活动带来便利，提高旅游者的满足度和出游主动性，进而促进旅游地的可持续开展。

(2)、旅游线路的设计应遵循“按部就班〞原那么。

为适应旅游市场需求，应尽量依托原有的交通线路，依据旅游业发呈现有的根底和旅游资源的丰度、特色度、组合度及区位条件等，有区分地、有重点地确定线路按部就班，梯次开发，适应旅游可持续开展的须要。

比方我们在安康江边参观时了解到这里也是才被开发出来，建成后将会给安康旅游业带来不小的效益；在旬阳，车站特别简陋，很难与其他城市火车站相比拟。而既然在旬阳设定有站点，说明这里是一个交通岔口，假设能挖掘开发旬阳所在地及其周边地区的旅游潜在资源，假设能使一片废墟变成旅游胜地，带来可观的效益，从而到达更好建设旬阳的目的，那么这便是旅游线路设计，旅游开发的提升。

〔3〕旅游行程是旅游线路的详细表达，完善的旅游行程使旅游线路名副其实。

这次的实习中，行程支配紧凑，绝无怠慢拖欠等现象，使我们体会到作为一个游客们，他须要的是在旅游中感到充溢和应接无暇但又不存在走马观花。一天换一座城市的快速行程支配不免产生两种声音，“这样使游客们快速投入到下一个目的地，紧致充溢〞、“这样反而让游客们感到什么都没参观过〞

所以我认为，在行程支配中应当做到有条不紊，详略得当。哪个城市，景点具有突出的主体与特色，它就值得我们逗留。所谓品牌洪亮、特色突出，在很大程度上表达的就是主题，这样的地方，城市足以让游客们流连忘返。而不太具有显明旅游特色的景点那么不须要花费时间。这样一详一略，略反衬详，进而增大旅游地的被感知时机，大大提高旅游地的重游率。

〔4〕假设将“行〞放小到单纯的在旅游路途中，在火车上，飞机上等等交通工具，导游人员那么是缓解游客们疲惫，放松游客们心情的方向盘。

针对不同类型游客们进行不同的活动，谜语，魔术，等，处理好游客们因旅游出现的兴奋，乏累，烦躁等心情。但同时要找到适宜的时段，当游客们普遍乏累须要休息的时候，导游人员那么最好不去打搅。这次实习在火车途中，老师带着我们参加一些嬉戏等，这些都很好的缓解了我们对漫长车途的倦怠。

现在，旅游越来越成为消费时尚，旅游市场开展日新月异，通过这次实习，我学会了把实习的过程当成一个旅游产品〔旅游线路〕，体验这个产品存在的问题，并对其进行分析。

这次实习安排有效的实行离不开学校的大力支持和指导老师的专心良苦。在这里我和组员表示诚心的感谢。

旅游者外出旅游大多是为了巡游名山大川、名胜古迹，轻松、消遣、增长见识是她们的主要需求。刚好把握旅游市场动态，注意新产品、新线路的开发，并依据市场状况刚好推出新的有特色的旅游线路。同时针对不同类型游客们选择适宜的旅游交通工具。是旅游业蓬勃开展的重要动力。我想，随着社会的开展和旅游界对旅游业开展的努力，我国的旅游业势必有一片锦绣前景。

旅游类实习报告篇3

一实习时间：

20xx年XX月10日——20xx年XX月15日

二实习地点：1大同旅行社2大同中国旅行社3云冈建国大酒店4云冈美高酒5金地豪生大酒店

三体会及收获：

这次的认知实习使我获益匪浅。这次活动使我们有时机走出校内，走出课堂，去看一看真正的酒店，旅行社是如何运作的。同时我们也学到了很多在课堂上接触不到的东西。其中我印象最深的是大同国旅崔经理的一番话。作为一位从业十年之久的资深业内人士，他给我们提了很多中肯的看法。她说，梦想之于人类，就像翅膀之于鸟儿。首先，要确定好自己的目标，再朝着努力。下面是她对我们的一些嘱咐。主要是关于带团留意事项的。

发团前打算工作：

1、检查出团单(核实游客领队、地接导游、送机接机司机的姓名和，充分理解行程，了解目的地的概况和景点状况)、机票(核对航班时间、机场、游客姓名)、旅游包帽、导游旗、导游证、自己的身份证件;

2、与领队联系(核实**时间及地点，对天气、路况及乘机时间做充分估计，以免误机)，并嘱咐游客务必随带有效身份证件(儿童随带有照片的户籍证明或户口本);

3、通知送机司机(核实车型大小、动身时间和地点)，并嘱咐其准时到达;

4、针对团队动身直至地陪接团这一段行程做充分打算：准时接团、车上讲解、登机手续办理、留意事项等状况。

出团当日的处理步骤：

1、运用闹钟，肯定不能迟到，尽量在**时间之前赶到**地点等候游客，全部必备物品肯定不能遗忘;

2、游客上车，核对人数后进行车上讲解(切记微笑效劳);

A：致简短辞、公司介绍、个人介绍;

B：检查游客的身份证件，并顺便将身份证收齐，核对姓名及身份证有效期;

C：告知游客作为全陪导游的职责与任务;

D：行程内每天游程的分解介绍(景点尽可能介绍简洁，可以设置一些疑问，使游客提起游兴便已到达目的);

E：旅游目的地在旅游六要素(吃住行游购娱)六方面的详细表达(结合自己的学问与了解为游客呈现当地的风貌，比方餐饮特色、酒店状况、入住留意事项、行车平安等);

F：行程中其它常见的、必需引起留意的事项(如景区平安、出入平安、卫生等);

G：机场登机手续及相关的留意事项(如禁带物品、托运行李、平安检查、登机口、登机牌、机上留意事项等);

3、到机场后办理相关手续，替游客办理托运(既好又快);

4、将机票、身份证、登机牌交给游客，**后一起过安检，至登机口休息，将机票收回，登机时**或招呼游客登机，全部游客登机后自己再登机;

5、到达目的地机场后，**游客，查点人数，取回托运行李，接客厅内尽快与当地导游接上头。

巡游过程中的全陪效劳：

1、照看游客旅途中的食、住、行、游、购各方面，解决旅途中遇到的麻烦，与地陪相互合作，供给优质效劳，务必使游客轻松旅游，心情安逸，并尽最大努力，发挥监督职责，维护旅行社及游客的切身利益;

2、与地陪多沟通，多沟通，每天的行程了然于胸，遇到问题刚好解决;

3、刚好了解领队和游客们的意愿，并帮助地陪满意游客正值的愿望，满意不了的，要刚好向游客说明缘由，并请游客谅解;

4、根据行程支配严格执行，监督地陪和地接社，根据双方确认的各项标准及质量要求仔细操作，保障游客权益。与行程不相符时，要刚好干预，并征询游客与地陪的看法，假设游客提出加点或与行程不符的要求，必要时可以请游客代表另外签字证明;

返程时的工作：

1、提前与接机司机联系，提示对方接机时间和地点;

2、根据确认的件及行程单，将团款数目与地陪进行核实，双方签字;

3、最终一天如有行程支配，务必提示地陪驾驭送机时间，以免误机;

4、机场手续办理，托运行李，登机(与动身时相像);

5、平安返回，与接机司机一起为游客供给最终一段的效劳，致欢送辞，请领队填写看法反应单，送游客就近下车。并按规定向公司领导将团队状况作简要汇报;

6、回公司后尽快结清账款，书写带团小结。

我们接下来参观的是云冈美高大酒店和金地豪生大酒店，这两座酒店作为大同酒店业的新起之秀实力不容小觑，它们以优质的效劳见长，金地豪生的人力资源部经理为我们讲解了酒店效劳的留意事项。

1、最重要的一条原那么就是：看法确定一切。这里看法包括对工作的看法、对客人的看法、对学习看法和对解决问题的看法等等。

2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的效劳气氛;我们要求员工要酷爱这份工作，保持开心的心情工作，并且把工作当作乐趣。

3、客人到酒店买一杯咖啡时，或许咖啡本身没有多大的差异，但这杯咖啡是通过什么方式端上来的，客人是否能从效劳员的效劳中体验到敬重、微笑和认同等，才是差异所在。我们希望为客人供给的每一杯咖啡都是充溢了敬重与微笑的。

4、每一位员工(含管理者)都要做到眼里有活，要有眼色。

5、每一位员工(含管理者)都要有预见客人效劳需求的实力。

6、有工作激情才能做好每一件事。

7、追求特性化效劳：既要为供给优质满足的效劳，又要给客人以惊喜的效劳;既要想客人所想，又要想客人之所未想。

8、追求人性化效劳：一切从客人的角度动身考虑问题，而不是让客人来将就和适应我们。

9、追求零缺点效劳。

10、效劳无小事。

11、效劳无止境。

XX、多数点点滴滴的效劳小细微环节(冬天马桶的座垫套，客房牙刷、漱口杯的区分等)升华成为让客人满足的优质效劳。

XX、呈现在客人面前的启示是最美妙的、高品位、高质量的东西。

14、效劳公式：100—1≤0.

15、效劳准那么：热忱、周到、耐性、细致、快捷、精确、平安、大方。

16、茶水要烫、心要热、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要灵。

17、接时即使对方看不见也要脸带微笑，毕恭毕敬。

18、效劳员也好，厨师也好，做什么事情多想想为什么是这样做，有没有更好的方法?另外，还要能吃得了苦和吃得了亏。

19、每个人都应当常常进行换位思索：假设你是客人，……等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的。

20、效劳员值台时要做到分工不分家：该帮助时要帮助，该出手时要出手，协同作战，相互帮助。

总而言之，这次认知实习使我增长了见识，希望以后能有更多这样的时机，让我们走出象牙塔，与外面的世界多多接触。

旅游类实习报告篇4

实习单位：广西****大酒店

实习时间：20xx年9月——20xx年11月

序言

最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。

综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比拟志向的酒店。这是XX市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店(themajestichotel),名字对于XX市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级〞的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一样的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗?

那么这座酒店究竟怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么须要改良的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。

第一局部：中餐部

明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!〞还没有起先工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想打算才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!〞酒店没有给效劳员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时打算着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有须要，效劳员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男效劳员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反?劳动法?，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人终归不是一台机器，可以用来为所欲为地运用。刚起先工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到为难的事是广东轩的效劳员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛〞的男生穿，所以他们爽性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个效劳员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正打算为一个会议供给效劳时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候!

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更表达出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?

不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了〞都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲解并描述的是“老百姓的心里话。〞这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一!

中餐厅的日子就这样一每天结束了，在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好

同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了效劳意识，我特别赞同他的观点：“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人供给优质效劳的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。〞是啊，这才是“效劳意识〞的真正的含义，这才是一个效劳员真正的素养的表达。

其次局部：西餐部

明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅gardenrestaurant〞，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假设能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。

西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是迥然不同，从效劳程序到员工的管理都比中餐厅标准和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简洁的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特殊慢，双脚又起先抗议起来了。有些时候，餐厅的效劳员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到特别别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够敏捷地支配一下，譬如让员工轮番休息，在人少的时候只要有两个效劳员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫，还能创立一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢?

西餐的效劳与中餐的效劳大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参与培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢?我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应当多为我们实习生考虑一下呢?

第三局部：酒水部

最终我们来到了实习的最终一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周结束实习的的原因，使得我们的最终一站的时间特别地短暂，也许加起来才刚一个星期而已吧。

第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。最终，过来一个同事叮嘱我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果真不是那么好受的。

酒水部门最忙的时候我想也许就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇终于有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们慢慢地明白我们的工作主要就是帮助擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一窍不通，这确实让人感到缺憾。

在酒吧的时间确实是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保存的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝合人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店!

第四局部：总结

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的缺乏：

一、应当变更传统的对待员工的看法。人是管理中的主体，这是全部的管理者都小、应当把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告知我们：管理是一种特别的效劳，管理者只有做好对下级的效劳，帮助下级在工作中作出优异的成果，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必需坚持“三个上帝〞，即：市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。〞我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、企业缺少一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存开展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又须要企业中全部的人能够同心同德，团结一样，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的开展进行过仔细的思索，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由

此可见，企业文化的建设是企业生存和开展的必要保证。

三、企业缺少一套有效的鼓励机制和晋升制度。酒店的鼓励机制中过多的注意于物质上的鼓励，而无视了精神上的鼓励。事实上，除了传统的奖惩鼓励外，还有许多的鼓励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞许的收效强于对其进行加薪嘉奖!

以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有许多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最终，感谢酒店能供给这样的实习时机，感谢老师的帮助，在此祝福酒店能够越办越好。

旅游类实习报告篇5

实习单位：东莞嘉华大酒店

实习岗位：西餐部文员

实习时间：20xx年x月—20xx年x月

步入岗位

带着大大的行李箱，我们来到了东莞，来到了嘉华。旅途的疲乏压抑不了我们兴奋新奇的心情。酒店给我们做了一系列的支配：入店住宿、就餐、体检、填职位申请表、入职培训、定岗、领工卡名牌和制服、部门培训、上班。紧凑又充溢的支配让我们很快得从学生转变成了员工。

和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延长，也是我们学业不行缺少又至关重要的一局部。稚气未脱的我们或许对工作对社会还有着很多的不适应，但我们有的是青春的热忱，有的是对学问的渴求和对将来的憧憬。

在学校，对老师课件上的内容我们已了如指掌，我们也明白了怎样的坐资、站姿最优雅，也懂得了待人接物的礼貌礼仪，现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或答复老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止呈现出来，以嘉华的身份为客人效劳，让客人感受到来自嘉华的优秀品质。

我的工作

经过入职培训和见面定岗后，大家都被分到了各个部门，我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐效劳技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的学问，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。

进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德——守口如瓶，我不行以将我在办公室听到的内部信息告知给同事或挚友。作为一名文员，每天要做的最根本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时帮助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必需谨慎、细心、有耐性，还要有良好的电脑操作学问和娴熟的中、英文打字技术。

记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、效劳程序与标准、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了许多文件操作学问，回想起来还真有参与了魔鬼训练营的感觉。

嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有很多的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制定大量的出文〔呈报总经理审批的文件〕，同时还要将各分部递交上来的物品筹备清单进行分类归整，打印，审核，报批后还要填写物品选购 单，我清晰的记得当时我和秘书整整抄了两天，手都写酸了。

我的经理是个很注意熬炼下属的人，他叮嘱下去的事情，从来不会告知你“该怎么做〞，他只会说“你要去做什么〞。记得酒店新推出了钥匙管理制度，这可是总经理多年酒店工作阅历的才智结晶，制度推出前首先对各部门秘书进行了第一轮培训，由于我们部门的秘书休一个月长假，便由我去参与了这次培训。事后，经理便把我们部门的钥匙编排统计工作全部交给我来负责，同时还要依据酒店指示制定出我部门的钥匙管理制度，刚起先我压力很大，怕自己做不好，但经过各分部主管的协作，也圆满的完成了任务，还受到了经理确实定，我很庆幸有这样一位领导，让我有时机学到了更多东西，也有了更大展示自己的平台。

学会微笑

几个月的工作下来，每天重复的工作起先使我感到乏味，琐碎而又大量的工作让我的心情坏到了极点，对人也不再那么客气柔软，工作不再像以前那么细心，做完的工作也不愿再去检查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的热忱，对将来的憧憬全被工作的寒流压抑了，脸上面无表情，失去了往日的笑容。

但一天我猛然被一句朴实而又富有哲理的话激醒了……

一天，我去人事部交文件，招工厅的阿琴正在接待以犯难缠的应聘者，但无论那应聘者多么罗嗦，阿琴始终保持着甜蜜的微笑和柔软的声音。我很纳闷，事后我问她：“怎么每天见到你，你总是笑呵呵的呢，你们人事部那么多琐碎的事情，莫非你不厌烦吗？〞她只回了我一句：“给别人一个微笑，也给自己一个微笑。〞

是啊，给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简洁的道理啊。我们总是忙劳碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，遗忘和无视了把欢乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，无视了身边的人和发生的事。

我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的冲突，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简洁的两个字“您好〞，别人也会以同样热忱的方式回应你，这种欢乐是可以传染的。

细细想一想，我这点儿工作的压力算得了什么，人生没有迈不过去的槛儿，工作中其实也有许多的欢乐，只是我们无视了它。欢乐其实是一种习惯，当我们能换一种心态去看待自己的工作，并带着嬉戏般的开心心情去面对工作，我们会觉察自己的内在能量有多大，抗压应变的功力也会因此增进。对，不能再吝惜自己的微笑了，微笑着对待工作，微笑着对待身边的人，给别人一个微笑，也给自己一个微笑。

假设我是管理者

每天各分部的主管都会来办公室开部门例会，提出营业中的问题，并反映员工的工作状态，常听到有些领班在埋怨员工工作效率低，效劳看法差，不听从管理；同时，每月员工沟通会上，员工也会反映出好多领班的缺乏，比方，领班要求员工做的事，自己却不照办，这如何能服众呢？

管理好员工，从而让员工为客人供给高效而富有人情味的效劳，确实不是一件简单的事，俗话说“当官难，当好官是难上难〞，怎样才是以为称职的领导的？

在实际管理中，管理者有权、也有责任管理好自己的部下，既然要管就肯定要严，管而不严等于没管。但对员工管理特别“严〞，“严〞的使人觉得一点人情味都没有，那么又怎样换来员工对工作的热忱、对客人态度温和地供给富有人情味的效劳呢？

听说过这么一句话“当有情的领导，实施无情的管理〞，这句话可以说是浓缩了管理的精华。所谓的“无情管理〞其实意味着管理中的严格、肃穆、严明，即对员工提出严格的要求，赏罚时必需“严明〞。员工来酒店不是玩的，不能想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干。因此，作为管理者要对员工提出严格要求，告知他们“干什么〞、“怎么干〞，让他们知道什么叫“干得好〞，对员工提出要求，让员工觉得有很强的可操作性，便于员工操作也便于管理者的检查和做出评价。

在对员工提出要求后，作为管理者，必需根据提出的要求，给员工以身作那么，不能不闻不问，还要对员工行为作出评价，刚好为员工反应信息，让他们知道自己干的好与坏，什么地方对，什么地方错，决不能模糊。

在对员工行为作出评估后，还要刚好地对那些干得好的员工赐予嘉奖，对那些有过失的员工进行指责，甚至赐予必要的惩办。管理者在对员工进行赏罚时，必需要公正，不能因私人感情好，就对那些理应受惩罚的人不惩办，这样不仅不能使赏罚起到应有的作用，还会使管理者威信扫地。

管理是对人的管理，感情管理可以使员工具有凝合力、向心力，要让员工为客人供给富有人情味的效劳，那么管理者就不能诗歌感情上的`贫乏者，就像要求效劳员微笑效劳一样，假设管理者每天都板着面孔，效劳人员怎么笑得出来，假设管理者不能给员工一份爱心，员工又怎能给客人一份爱心，因此，有情的管理者在工作中“有情〞，其实意味着理解，意味着管理，人只有在深切体会到自己被敬重、被理解、被关切的条件下，才会充分表现出“人情〞的种种优点。作为管理者，在工作中，要让员工深切感受到自己不能是上司要求评价、赏罚的对象，而是上司敬重、理解和关切的对象。

，旅游管理系专业东莞嘉华大酒店实习报告－－让青春像花儿一样怒放对一个的敬重，是对他们价值确实定，是对他的“独立自主〞及“别出心裁〞确实定，尤其是对一些职位较低的员工，更应当使他们感到被敬重，以此端正对工作的看法。使他们觉得自己是一个有价值的人，一个有奉献的人。而对员工仅仅是敬重，而不去沟通、去理解他，他们会觉得自己很孤独，很无助。相反，听到一句理解的话语，他就会特别地感动，会增加对管理者崇敬的心情，对管理者工作提出的要求主动进行深刻的理解，以求做到最好。因此，管理者要做员工的挚友，关切员工是管理者对自己“责任感〞的表达，管理者应把自己当做员工的长辈、挚友，用自己的爱心去关切员工、倾听员工的心声，想员工之所想，急员工之所急，尤其在员工面临困难时，要自告奋勇，全力为其解决后顾之忧，从而增加员工的归属感。

作为管理者要真正做到管理中的“有情〞与“无情〞，并且要擅长将两者相结合，同时管理者必需以身作那么，才能使员工宠爱自己的工作，情愿担当责任，从而充分发挥自己的聪明才智。

从客户处学到

七月份时，林发电子负责人一行三人来我们酒店参与了特地为他们公司支配的公司客人接待事宜的高层协调会。由于秘书不在，我便有幸随经理参与了这次会议，正是这次会议，给我留下了深刻的印象，感受良多。

首先林协理以“胜利的企业不仅要向外看，更要向内看〞拉开了其谈话的序幕。

他说道，许多企业都是一味地追求开拓新时常，而往往过于激进，令企业产品的品质下降，渐渐失去固有的市场。据统计，维护一个老客户和开发一个新客户的本钱比例是1：6，这对任何企业来讲，开发新市场的本钱是令人必需审慎和高度限制的，为什么不在稳固现有客户资源根底上，逐步占据新的市场呢？

确实，“向内看〞特别重要！

客人因为知道我店的知名度，更信任主子家是效劳一流，令人倍感尊贵，然那么，事实上因为一些失误，客人并没有享受到自己所期望的效劳，读一主子家及被邀请的客人都是一种难以言溢的为难。

林先生开玩笑地说道：假设嘉华的效劳可以打折，那是否价钱也可以打折呢？

他举例道，厚街某大酒店，因一次酒水推销小姐的不恰当言语，令到他们将公司全部在其消费的工程全部撤出，再也没有光临这家酒店，且这家酒店至今也不知道为何其公司突然间没有了消费。我们很庆幸这样的事没有发生在嘉华，但我想当时在坐的各位领导确定有颇有感受。

林先生强调，即使一个企业方针体制多么先进，但操作人员的思想他们是无法限制的，管理层许多时候并不肯定了解员工的心态，也不知道他们在做什么，故而，肯定要有一套管理方法，统一员工的工作思想，效劳理念和待客之道。他傲慢的开玩笑道：“我公司前台的接待小姐，冲一百杯咖啡，都是一样的味道，这就是我们的管理水平。“

不错，我们原本可以做到更好，获得的经济效益更多，那为什么不争取呢？我们总是期望客户可以在我们出现问题后再多给我们点时间改良，但是我们真的不明白，客人可以给我们时间，可竞争对手会给我们时间吗？

在匆忙的40分钟里，这几位企业管理负责人给我留下了太多的启发和思索，令我有一种深受启蒙有迥然不同的感觉，我想在坐的酒店领导们会有更深的领悟吧。

在短短的半年时间里，我遇到之前在学校未经验过的压力和困难，但这些详细难题正是实习的珍贵所在，是在校内里没有时机接触的，而又是以后的工作中必需面对的。我感谢这次实习，使自己接受了更多的磨砺和熬炼。

现在美人蕉正开的艳丽亭亭玉立，白玉兰刚刚旋开雪白清香的花瓣，在这个漂亮的季节，我们也正如这怒放的鲜花，开的刚刚好。嘉华给了我们展示自我的平台，让我们在这里绽放自己的漂亮，犹如鲜花般艳丽动人，光辉耀眼。，旅游管理系专业东莞嘉华大酒店实习报告－－让青春像花儿一样怒放

旅游类实习报告篇6

实习是我们迈入社会这个大环境的第一步，是通向实际工作的第一个人生转折点。带着希望和华蜜的我们起先高校必要走的路程——实习。实习是残酷的也是可以收获胜利和希望的季节，我们都必需紧紧的牢记自己的目标和志向在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，才能不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的实力证明，我们是一个强者，不管从工作还是学习。我能学好，更能干得精彩！

一、实习目的。

为了将我们所学的酒店专业学问与实践技巧更好的结合，了解酒店经营管理过程，酒店的效劳及文化，加强管理理论与实践的结合，学习效劳精神和效劳意识，提前接触社会，为以后走入社会打根底，我们进行了为期四个月的酒店实习。本次实习让我们对所学的专业学问及其在实际操作中的应用有肯定的感性相识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为日后课程的学习打下良好的根底，更有助于对专业根底和专业课的学习、理解和驾驭。同时这次酒店实习的阅历也有助于以后的就业取向。

二、实习单位简介。

南山国际会议中心是烟台首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的南山风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最正确场所，竭诚满意来宾舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾供给优质效劳。南山国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房、行政套房、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文静，让您体验安逸的享受。

温馨怡人的大中小宴会厅、中、西餐厅，咖啡厅，风格各异的高雅包房，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的志向场所，给您的光临留下永久的美妙回忆。环境优雅的歌舞厅，宽敞光明的健身房、桑那浴、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位来宾供给一流的效劳，以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的南山大剧院总面积xx万平方米，中心大厅高xx米，设有观众席xx个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部采纳计算机限制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施到达国内演出场所先进水平。

三、实习经过。

20xx年xx月xx号，我们被派往南山国际会议中心。在经过了进一步的培训之后，xx月xx号我们正式上岗了。怀着满腔的激情和希望我被分派到了客房部。起先有一股使不完的劲儿，把客房看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中。但是志向和现实终归是有差异的。当我们正式走上工作岗位之后，觉察许多事情并不是我们想象的那样简洁，我们要学的东西还许多。

我被分到了一楼，带我的是一个40多岁的房嫂，我叫她师父。在接触工作岗位之后主管针对客房部工作的特点利用工作比拟闲的时候对我们进行了一系列的培训。包括平常的留意事项，礼貌礼节，设施设备，工作流程等等理论学问。其他实践上的技术技巧都是师父耐性教我的。在这个学习过程中，最难得就是铺床。铺床时每一步都有要求，而整个做床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。

首先的甩单就很困难，这是一个很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否那么床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，先把被套又开口的一头用双手翻开然后抖几下使空气把它撑起来，这样才能顺当快速的把被子套进去。在套上后要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下使他们更好的重合，其它可以细微环节整理，要留意的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一〞。在套好被套之后，要将被头折起大约30公分。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有依据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。

旅游类实习报告篇7

一、实习根本状况

1．实习时间20xx年4月28日到20xx年6月1日

2、实习目的：通过这次实习，使我更好的融入社会，熬炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的实力，以及自己的组织实力，使自己的整体素养得到提升。

二、实习单位概况〔千岛湖XX旅行社〕

淳安县千岛湖XX旅行社，是由淳安县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和效劳体系，拥有一批阅历丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，20xx年度被省消协评为?旅游者满足单位?，授予铜牌。

千岛湖XX旅行社，受县总工会托付，详细承办劳动模范、先进生产〔工作〕者和广阔干部职工疗养息 工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖养息 旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。

旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，效劳社会〞的宗旨，以优质树声誉，以优质求开展，坚持从客户须要的立场动身，以多元化的旅游效劳工程和特色旅游内容满意广阔客户的要求。

三、主要实习内容

千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的“后花园〞。曾相继获得“国际花园城市〞和“中国最正确自然生态名镇〞的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到开心的气氛，如何在带着客人巡游的过程中将千岛湖漂亮的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人，提高业务实力，积累带团阅历，学习带团的技巧与语言表达的方式。

春节过后，我的实习也将起先了。最终到了实习的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体安排，我确定联系一家叫千岛湖XX旅行社进行实习。我有幸来到千岛湖旅行社进行实习，在这里我向不同的人和事，学到了很多书本以外的学问，受益非浅。在实习刚起先的时候他就给了我许多很好的建议，这更加使我想好好了解一下这家旅行社的实际状况——他们所做的工作流程和书上讲的是一样的吗？实际中的旅游团究竟是怎样运作的呢？

四、实习成果：

因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清晰。主要分为外联、计调、财务、后