鲁教九级第十单元第三节-远离有毒物质

一、预防无机盐中毒2.来源饮用水食物链大气中1.主要有:含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐（即重金属盐）现在是1页\一共有54页\编辑于星期四蛋白质的性质一、实验仪器和药品鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液，浓硝酸、甲醛溶液、试管、试管夹、试管架、玻璃棒、量筒、烧杯、酒精灯现在是2页\一共有54页\编辑于星期四二、实验步骤及现象鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清变黄无明显现象现在是3页\一共有54页\编辑于星期四蛋白质变性的因素引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素：强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。现在是4页\一共有54页\编辑于星期四结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。现在是5页\一共有54页\编辑于星期四讨论：1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：

?煮沸法消毒医疗器械?注射时用酒精棉球擦皮肤

?紫外线照射病房3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？4.怎样解释生活中的这些事例？？晒被子？流行感冒时室内用醋熏？豆浆中加盐卤制成豆腐现在是6页\一共有54页\编辑于星期四多识一点不知不觉的铅中毒

急性人体铅中毒，会引起严重肾、肝、脑、生殖系统和中枢神经系统机能障碍，导致死亡。轻度的人体铅中毒，会引起贫血等症状。从食物中摄入的铅大部分直接排出体外,但有少部分会吸收进入血液循环,使血液中的某些成分失去它们正常的生理功能。我国铅污染主要是由于燃烧含铅汽油引起的，含铅油漆、涂料、防腐剂、杀虫剂的滥用、含铅污水的任意排放和工业垃圾的随意焚烧都会造成铅污染。例如，计算机的飞速发展使得其更新换代异常频繁，人们往往将废旧计算机一丢了事，但很少有人知道一个计算机的显示器和CPU中都含有较多的铅，它们这样进入环境，最终可能会进入你的体内。现在是7页\一共有54页\编辑于星期四二、不吃变质食品很多食品在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，这种污染会引起食物的变质。这一方面使食品失去了原有的风味和营养价值，更重要的是使用后会对人体造成多种危害。现在是8页\一共有54页\编辑于星期四二、不吃变质食品食品受到菌类污染毒素。霉菌霉菌是一类小分子化合物，化学性质比较稳定，只有在280℃以上的高温才能使其完全破坏。其中，黄曲霉毒性最大。主要引起肝癌。引起食物变质，产生有毒的霉菌现在是9页\一共有54页\编辑于星期四不吃霉变食品现在是10页\一共有54页\编辑于星期四二、不吃变质食品（1）变质食物的特征：表面：内部：（2）变质食品的危害：（3）变质食品的识别：现在是11页\一共有54页\编辑于星期四1.一氧化碳：三、拒绝烟草香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质，而最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。一氧化碳是一种无色、无味的气体，难溶于水，在标准状况下，密度为1.250g/L,其毒性主要是由于与人体内的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要，严重时会使人缺氧窒息死亡。现在是12页\一共有54页\编辑于星期四三、拒绝烟草2、尼古丁和焦油的危害尼古丁是一种剧毒的兴奋剂，会使吸烟者对香烟产生依赖性。焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变。他们共同作用的结果则会降低机体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。现在是13页\一共有54页\编辑于星期四三、拒绝烟草3.主动吸烟和被动吸烟

香烟燃烧时可产生一氧化碳20-30mg，若许多吸烟者聚集在拥挤且不通风的房间内，空气中的一氧化碳浓度可达0.05%，接近发生煤气中毒的浓度。从而也危害了不吸烟者的身体健康。

据资料显示，不吸烟的正常人体内碳氧血红蛋白浓度大约为0.5%，而吸烟严重者体内的碳氧血红蛋白高达15%-20%，也就是说15%-20%的血红蛋白丧失了输氧气的功能，从而导致缺氧。现在是14页\一共有54页\编辑于星期四吸烟者的肺现在是15页\一共有54页\编辑于星期四

不吸烟者与吸烟者的肺：烟在燃烧，肺也在燃烧现在是16页\一共有54页\编辑于星期四1.常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类，具有镇静、止痛和兴奋作用。2.危害：产生抗药性对毒品的依赖性四、远离毒品现在是17页\一共有54页\编辑于星期四罂粟花罂粟果鸦片

罂粟，原本是一种美丽的植物，但自从人们从这种娇艳的花中提炼出了鸦片之后，它便成了一种罪恶之花。在它的诱惑下，成千百万个灵魂从此坠入了万劫不复的痛苦深渊。一个个痛苦扭曲的躯体，一个个百孔千疮的灵魂，一幕幕惊心怵目的惨剧，让人感到美丽背后无比恶毒的诱惑。现在是18页\一共有54页\编辑于星期四可卡因古柯叶片现在是19页\一共有54页\编辑于星期四吗啡海洛因现在是20页\一共有54页\编辑于星期四大麻现在是21页\一共有54页\编辑于星期四现在是22页\一共有54页\编辑于星期四现在是23页\一共有54页\编辑于星期四现在是24页\一共有54页\编辑于星期四“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！现在是25页\一共有54页\编辑于星期四现在是26页\一共有54页\编辑于星期四重金属盐一、含义含有相对原子质量较大的金属元素的无机盐二、注意事项（1）重金属盐属于盐类，是无机化合物。（2）重金属盐必须是可溶性重金属盐才能与体内蛋白质作用，使蛋白质丧失生理功能。（3）重金属盐中以汞、镉、铅等的危害性最大。现在是27页\一共有54页\编辑于星期四甲醛甲醛（CH2O)是一种无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，对人体有中等毒性，长期接触甲醛的人群，口、鼻、喉部及肺部肿瘤的发生率会显著增加。甲醛是一种有机溶剂，漆、胶合板、刨花板、塑料等材料中均含有甲醛，所以室内要勤开窗通风，注意使用环保型装修材料，另外，用甲醛浸泡的水产品不能食用。甲醛模型结构现在是28页\一共有54页\编辑于星期四黄曲霉黄曲霉素主要是在气温高而潮湿的季节里，花生、大米、面粉、玉米等食物发生霉变滋生出来的，它对热、酸、碱有一定耐抗性，蒸煮不能将其破坏，因此霉变食物不能食用，也不能用来喂养家畜。现在是29页\一共有54页\编辑于星期四考点蛋白质的性质

【典例】蛋白质是组成细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐(如Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性,从而丧失其生理功能危及生命。因此,可溶性重金属盐为有毒物质,根据上述所给知识,用化学式回答下列问题:(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中,无毒的是

。现在是30页\一共有54页\编辑于星期四(2)在医疗上用X射线检查胃肠疾病时,让病人服用硫酸钡与水的混合液体(俗称钡餐),而不能服用碳酸钡,其原因是人体胃液中含有一定量的

,与碳酸钡反应后,会产生一定量的使人中毒的

,其反应的化学方程式是

。(3)若因氯化钡中毒,下列方案中可作为最佳解毒措施的是

。A.多饮糖水B.饮用纯碱溶液C.饮用食盐水D.饮用硫酸钠溶液现在是31页\一共有54页\编辑于星期四【解析】(1)可溶性重金属盐有毒,而氯化银是不溶于水和酸的盐,故无毒;(2)碳酸钡能与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡而导致中毒;(3)氯化钡中毒若要解毒,可以使钡离子转化为不溶性钡盐,糖水不与氯化钡反应;纯碱与氯化钡反应生成的碳酸钡能与盐酸继续反应生成氯化钡,起不到解毒的作用;食盐水不与氯化钡反应;硫酸钠能与氯化钡反应生成既不溶于水也不溶于酸的硫酸钡沉淀,能起到解毒的作用。答案:(1)AgCl(2)HCl氯化钡BaCO3+2HCl====BaCl2+CO2↑+H2O(3)D现在是32页\一共有54页\编辑于星期四【拓展归纳】常见的有毒物质1.分类:无机物:CO、重金属盐等;有机物:苯、甲醛、尼古丁、霉菌毒素、毒品等。现在是33页\一共有54页\编辑于星期四2.来源及预防:(1)来源。①食品污染:过量使用防腐剂、增白剂、膨化剂、色素、香精及工业原料,变质原料制成食品、饮品都可造成食品、饮品中有害成分增加。②空气污染:吸入含有毒气体的空气,会危害人体健康。现在是34页\一共有54页\编辑于星期四(2)预防。①不要在化工厂、化学品仓库附近玩耍、滞留。②不要被好奇心驱使,围观有毒化学品泄漏事故现场。③不要随意触摸、嗅闻、品尝不明化学品。④当发现自己处于毒气污染的环境中,应立即设法脱离污染区。现在是35页\一共有54页\编辑于星期四结合本节课所学内容,将下图填写完整。现在是36页\一共有54页\编辑于星期四提示:蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时,都会发生性质改变,失去原有的性质。现在是37页\一共有54页\编辑于星期四1.(2012·娄底中考)2012年4月,我国医药行业爆出“毒胶囊”事件,某些医药生产企业用工业明胶生产的胶囊,某有害元素严重超标,危害人体健康,你认为这种元素可能是(

)A.铁B.铬C.氧D.碘【解析】选B。本题主要考查关于元素与身体健康的关系。A项,铁元素是人体必需的微量元素之一,缺铁易得贫血症。B项,铬元素属于重金属元素,是有害元素,进入人体,会危害人体健康。C项,氧元素是人体必需元素之一。D项,碘元素是人体必需的微量元素之一,缺碘会得甲状腺疾病。故选B。现在是38页\一共有54页\编辑于星期四2.生活中的下列物质,对人体无害的是(

)A.煤气B.加钙饼干C.霉米(霉菌毒素)D.假盐(亚硝酸钠)【解析】选B。煤气的主要成分是一氧化碳,一氧化碳与霉菌毒素及亚硝酸钠都属于有毒物质,加钙饼干能适量补充人体钙元素,故选B。现在是39页\一共有54页\编辑于星期四3.(2012·苏州中考)人误服重金属盐中毒后,为了减轻毒性,可服用下列物质中的(

)A.水B.食盐水C.鸡蛋清D.肥皂水【解析】选C。本题主要考查重金属盐中毒的处理方法,主要考虑加入相应物质与重金属盐反应生成沉淀,从而达到减轻毒性的目的。A项中,重金属盐不能与水反应,不能生成沉淀;B项中,重金属盐不能与食盐水反应,不能生成沉淀;C项中,重金属盐能与鸡蛋清反应,能生成沉淀;D项中,重金属盐不能与肥皂水反应,不能生成沉淀。故选C。现在是40页\一共有54页\编辑于星期四4.下列说法中,没有科学性错误的是(

)A.吸带过滤嘴的香烟,对人体无害B.有少量霉斑的糕点,将霉斑去掉即能食用C.美酒飘香,三餐必备D.拒绝烟草,远离毒品,走进健康【解析】选D。带过滤嘴的香烟并不能阻止有害气体进入人体,A错;糕点表面有霉斑,表明其内部也发生了霉变,误食后也会引起中毒,B错;酒精有一定毒性,日常饮用的酒中酒精含量虽然较低,但也不宜经常饮用,C错;拒绝烟草,远离毒品的做法是正确的。故选D。现在是41页\一共有54页\编辑于星期四5.(2013·衡阳中考)下列说法不正确的是(

)A.吸烟有害健康,青少年应远离烟草B.染发剂中含有致癌物质,青少年不要将黑发染成其他颜色C.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食D.煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康现在是42页\一共有54页\编辑于星期四【解析】选D。本题主要考查化学与人身健康。解答本题需明确:(1)吸烟有害健康;(2)预防重金属中毒;(3)合理营养、保持健康。吸烟有害健康,青少年应远离烟草,A正确;染发剂中含有害物质,尽量不染发,B正确;生活中不偏食,均衡膳食营养平衡有利于健康发展,C正确;生活中长期饮用纯净水对健康无益,D不正确。现在是43页\一共有54页\编辑于星期四6.(2013·临沂中考)“民以食为天,食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是(

)A.用回收的地沟油作为食用油B.用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间C.用含小苏打的发酵粉焙制糕点D.把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中【解析】选C。本题考查化学物质与人体健康关系的知识。回收的地沟油和工业明胶中含有对人体有害的物质;甲醛有毒性,会使人体的蛋白质发生变性;小苏打在制糕点的过程中会生成二氧化碳,从而使糕点中有小气孔。故选C。现在是44页\一共有54页\编辑于星期四7.在医院,需钡餐透视检查胃病时,医生常让患者口服硫酸钡,但若误服碳酸钡就会中毒,已知可溶性钡盐有毒,上述中毒的原因是

(用化学方程式表示),误服碳酸钡后可立即服用泻盐(硫酸镁)来解毒,原因是

(用化学方程式表示)。现在是45页\一共有54页\编辑于星期四【解析】胃里有盐酸,碳酸钡可与盐酸反应生成有毒性的氯化钡,所以就中毒;但氯化钡能与硫酸镁作用转化为硫酸钡沉淀,所以可服用硫酸镁来解毒。答案:BaCO3+2HCl====BaCl2+CO2↑+H2OBaCl2+MgSO4====BaSO4↓+MgCl2现在是46页\一共有54页\编辑于星期四8.国家卫生部规定:自2011年5月1日起,室内公共场所禁止吸烟。香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油,这三种物质被称为香烟的三大杀手,试回答下列问题:现在是47页\一共有54页\编辑于星期四(1)在一氧化碳、尼古丁和焦油三种物质中,属于无机物的是

。(2)尼古丁的化学式为C10H14N2,该物质的一个分子中,C、H、N三种原子的个数之比为

(填最简整数比)。(3)尼古丁中,C、N两元素的质量之比为

(填最简整数比)。(4)下列说法中,不正确的是

(填写下列各项的序号)。①吸烟会产生依赖性②焦油能诱发细胞病变③被动吸烟无害④生活中应远离有毒物质现在是48页\一共有54页\编辑于星期四【解析】(1)一氧化碳尽管含有碳元素,但性质与无机物相似,所以一氧化碳属于无机物;(2)元素符号右下角的数字表示每个分子中的原子个数,由尼古丁的化学式可知C、H、N三种原子的个数比为10∶14∶2=5∶7∶1;(3)C、N两元素的质量比是:(12×10)∶(14×2)=30∶7;(4)在公共场所,香烟燃烧产生的烟雾也会被其他人吸收,被动吸烟也有害健康。答案:(1)一氧化碳(2)5∶7∶1(3)30∶7(4)③现在是49页\一共有54页\编辑于星期四9.隔夜菜是否能吃,主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌)进入到蔬菜中,会产生一种还原酶,使蔬菜中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。烧熟后的菜在食用和保存阶段都会有一些细菌进入;做熟