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文档简介

乙醇教学设计课题名称生活中两种常见的有机物课时1学段学科高中化学教材版本新课标人教版作者范丽红学校哈尔滨市第三中学校一、教学目标1、知识与技能:了解乙醇的组成、结构和性质,强化结构决定性质的化学思想。2、过程与方法:从乙醇的组成、结构和性质出发,启发学生掌握官能团对有机物性质的重要影响;通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力。

3、情感态度与价值观:通过学生亲历体验实验的探究的过程,激发参与化学科技活动的热情,逐步形成将所学的知识用于生产、生活实践的意识。

二、教学重难点1、教学重点:官能团的概念,乙醇的取代反应和氧化反应。

2、教学难点:从结构角度认识乙醇的相关性质。

三、学情分析1、在初中,学生已经简单的认识和了解了乙醇的一些基础知识,但是没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。

2、学生刚刚学完了烃类化合物以及同分异构现象等知识,初步学会判断同分异构体并了解有机物的成键特征。

3、学生做过金属钠与水的反应实验,有一定的实验操作技能,为实验探究活动打下了基础。

四、教学方法在教学活动过程中,遵循以教师为主导,以学生为主体,以实验探究为主线的教学新理念。将采用以“假想-探索-验证”这样探究性学习的教学法为主。多媒体助学法为辅。

五、教学过程导课:《舌尖上的中国》酿酒视频

酒文化在中国源远流长,一部中华文化史从一个侧面上看,也完全可以认作是一部酒文化发展史。那么酒到底是什么,它又有哪些主要的性质呢?今天我们就来走近她。

板书:必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》一、乙醇

在学习某一物质时,我们首先是学习其物理性质,主要有:颜色、状态、气味、熔沸点、溶解性、密度等方面。学生活动:学生积极思考回忆熟悉的酒精的性质,通过老师的补充,能全面认识乙醇物理性质。课件展示:乙醇的物理性质板书:1、物理性质

无色有刺激性气味的液体,密度是ml(比水小),沸点在℃、熔点℃(易挥发),能够溶解多种有机物和无机物、能与水以任意比互溶。

请同学们回忆一下乙醇的分子式是如何书写的?既然乙醇是我们生活中常见的物质,那乙醇有哪些用途呢?

学生活动:思考、讨论后回答:C2H6O

,燃料、饮品、消毒杀菌、溶剂等

。我们常说:结构决定性质,乙醇有怎样的结构式呢?请同学们根据前面化学键相关知识以及同分异构体知识,试着写一下乙醇可能有的结构式。

学生活动:结合所学知识,写出乙醇可能的结构式(两种)

。那么,两种结构中哪种才是正确的?如何证明呢?我们先从分析一下:

一种结构式有五个H原子与C相连,有一个H原子与O原子连接。与我们常见的那种物质结构相似?水。

另一种结构式六个H原子均与C原子相连,两端的CH3是不是和烷烃两端的结构式一样?根据以上分析,金属钠可能帮助我们来辨别乙醇的结构式。实验:1、乙醇与金属钠反应

(1)向干燥的小试管中倒入适量的无水乙醇,加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠,在试管口迅速塞上带有尖嘴导管的橡皮塞。(2)用小试管倒扣在尖嘴导管上,收集并验纯气体后,在尖嘴导管口点燃气体,观察气体火焰颜色。(3)将一干燥小烧杯罩在火焰上,观察烧杯的变化;迅速倒转烧杯,向烧杯中导入适量澄清石灰水,震荡、观察现象。

学生活动:通过观察,总结实验现象:钠沉在无水乙醇液面下;有无色气体生成,最终钠粒消失;点燃气体,有淡蓝色的火焰,干燥的小烧杯壁上有水珠,加入澄清石灰水无明显变化。

课件展示:

投影金属钠与无水乙醇反应机理的动画模拟视频,球棍模型和比例模型。

钠与乙醇能发生类似于水的反应,说明乙醇分子中存在与水分子相似的结构,即存在羟基(-OH)。由于钠与乙醇的反应没有与水反应剧烈,说明乙醇分子中羟基上的H没有水中的活泼。

板书:

2、(1)分子式:C2H6O

(2)结构式(3)结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH烃分子中的一个原子被其他原子或原子团所取代而产生的一系列化合物称为烃的衍生物。这些原子或原子团对烃的衍生物性质起了决定性的作用。在化学上,我们将决定有机化合物的化学性质的原子或原子团称为官能团。

乙醇的官能团是—OH称为“羟基”,卤原子(—X),硝基(—NO2)等都是官能团,烯烃分子中的碳碳双键也是官能团。

板书:3、(1)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑作为一种主要的清洁能源,乙醇可以燃烧。

课件展示:

乙醇汽油

板书:(2)乙醇的氧化反应=1\*GB3①燃烧反应:C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

课件展示:

铜器、银器煅烧以后都会变黑,银匠们却并不担心,光亮如新对于他们来说只是举手之劳,原因何在?

实验:把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰中加热,使铜丝表面生成一薄层黑色的CuO,立即把它插入盛有乙醇的试管里,这样反复操作几次。观察三个阶段铜丝的颜色:a、没加热之前铜丝的颜色b、加热后铜丝的颜色c、伸入无水乙醇后铜丝的颜色。学生活动:通过观察,总结实验现象:

铜丝加热后变黑,插入乙醇中又变红、同时产生有刺激性气味的物质。

板书:

=2\*GB3②催化氧化2Cu+O2=2CuO(由红→黑)

CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O(由黑→红)

O2+2C

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