粤教版九年级化学下册 溶解与乳化 溶液课件教学

7.1溶解与乳化《化学》第七章溶液

认识溶解现象，明确溶液、溶质和溶剂的概念，掌握溶液的基本特征。（重点）了解影响溶质溶解快慢的因素。知道乳化现象，认识乳浊液和乳化剂。知道溶解过程伴有热现象。通过实验观察活动学习科学的实验方法。学习目标前置学习研究1、举出你在日常生活中见到的三种液体，判断其中哪些是溶液哪些不是，为什么？2、阅读（190—191页）你可以获得哪些与溶液相关的知识？（要求：分条陈述，条理清晰）观察活动——分组实验【实验7-1】在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约试管容积1/4的水，充分振荡后，还能看到这些物质吗？实验要求：1、硫酸铜和泥沙的量为1/4药匙，酒精和食用油的量为一滴管。2、加入约试管容积1/4的水。3、注意实验基本操作。（先固后液）硫酸铜分散水均一、稳定硫酸铜溶液酒精分散水均一、稳定酒精的水溶液被溶解的物质能溶解其它物质的物质

溶质

溶剂观察活动——分组实验混合物酒精在水中的溶解过程酒精分子酒精在水中的溶解过程酒精分子当堂检测1、下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（）A.沙土加入水中B.冰加入水中

C.碘加入酒精中D.花生油加入水中2、判断说明（1）溶液一定是无色的液体。（2）冰水混合物是溶液。（3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。（4）在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖不会从水中分离出来。3、在室温时，将20g食盐放入于50g水中，充分搅拌后，还有2g固体剩余。则此时溶液的质量为_______g。C√×××68溶液的命名硫酸铜溶液硫酸铜的水溶液酒精溶液酒精的水溶液碘酒溶液碘的酒精溶液盐酸溶液氯化氢气体的水溶液

溶质

溶剂溶质和溶剂的判断1、根据名称。“溶质的溶剂溶液”2、口诀：固气溶解液为剂，液液互溶多为剂，

水多水少总为剂，不指溶剂水为剂。溶液溶质溶剂CuSO4溶液碘酒溶液

盐酸溶液植物油的汽油溶液75%的酒精溶液CuSO4碘HCl水水汽油酒精植物油酒精水（固体）（气体）（液体）溶液的概念：

由一种或一种以上的物质分散到另一

种物质中所形成的均一而稳定的混合物。2.溶液的特征：均一性稳定性3.溶液的组成溶质：溶剂：被溶解的物质能溶解其他物质的物质溶液的质量=(各部分组成、性质相同)(外界条件不改变，溶液中各成分不分离)溶质的质量+溶剂的质量4.溶液命名：溶质的溶剂溶液。前置学习研究3、影响溶质溶解快慢的因素是什么？请你作出假设并利用常见物品进行家庭小实验验证，拍成视频。溶解时的吸热或放热现象代表物质：硝酸铵（NH4NO3）溶解于水吸热氢氧化钠（NaOH）溶解于水放热氯化钠（NaCl）溶解于水温度无变化油锅中的油污怎么处理？乳化【实验7-3】1、在1只试管中注入3mL水和数滴食用油，观察到的现象是

。2、剧烈振荡试管，摇匀后观察到食用油会分裂成很小的油滴，并与水混合，3、静置一会儿，观察到的现象是

。4、向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的油滴和水

（会/不会）分层。食用油浮在水面上，分层食用油和水再次分层不会思考题用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，试分析二者的原理是否相同。

当堂检测

下列物质属于溶液的是（）A.盐水B.油水C.泥水D.蒸馏水A18

当堂检测

下列几种溶液中，溶剂为水的是（）

①碘酒②糖水③70%的酒精④稀硫酸A.①③

B.②④

C.①②③

D.②③④D

当堂检测

在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成溶液的过程中，温度明显升高。这种物质可能是（）A.氯化钠B.氢氧化钠C.硝酸铵D.蔗糖B20

当堂检测

通常情况下，下列方法能够加快固体物质的溶解速率的是（）

①溶解时不断搅拌②把大颗粒的固体碾成粉末

③溶解时给物质加热④减少水的用量⑤静置

A.①②⑤B.①②④⑤C.①③④⑤D.①②③D21

当堂检测

下列对溶液的说法正确的是（）A.溶液一定是无色透明的B.只有水才能作溶剂C.溶液是均一、稳定的混合物D.溶液中的溶质只能是固体C

当堂检测实验台上有一瓶蒸馏水和一瓶蔗糖水，关于这两瓶液体的下列说法中不正确的是（）

A.都是无色透明的液体

B.都是均一的C.都是稳定的D.都是溶液D作业谢谢倾听基础作业：完成不带星号的检测题提升作业：完成带星号的检测题第1节溶液的酸碱性

区分酸性溶液和碱性溶液常见物质的pH内容提要13检验溶液酸碱性强弱的程度pH与生命活动24学习目标1、学会区分酸性溶液与碱性溶液2、会用酸碱指示剂定性地检验溶液的酸碱性3、会使用pH试纸定量地测定溶液的酸碱度4、知道常见物质的pH以及pH对生命活动的影响新知学习生活中给你留下“碱”印象的物质有哪些？实验室是不允许品尝化学试剂的味道的，那么，我们怎么确定物质的酸碱性呢？温故知新：碳酸能使紫色石蕊试液变红氨水能使无色酚酞试液变红一、区分酸性溶液和碱性溶液新知学习内容：用4支试管取盐酸溶液、石灰水各两份，然后分别取石蕊溶液、酚酞溶液滴在不同的试管中，观察颜色。新知学习实验活动一：区分溶液酸碱性的方法新知学习现象：石蕊溶液酚酞溶液盐酸溶液石灰水变红不变色变蓝变红新知学习实验活动二：区分不同溶液的酸碱性试用下图所示的不同物质设计类似实验，区分它们的酸碱性。柠檬苹果稀硫酸稀硝酸稀烧碱溶液新知学习通过上述实验得出如下结论：酸性溶液可以使石蕊试液变红，不能使酚酞溶液变色；碱性溶液使石蕊试液变蓝，使酚酞溶液变红。遇酸溶液变红遇碱溶液变蓝酚酞试液遇酸溶液不变色遇碱溶液变红色石蕊试液像石蕊、酚酞这样，能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂。新知学习为了使用方便，通常还用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。

1、酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红；2、碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝。石蕊试纸的使用方法：将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取少量试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。二、检验溶液酸碱性强弱的程度新知学习溶液酸碱度的表示法——稀溶液酸碱性的强弱，常以溶液酸碱度来衡量，表示为溶液的pH。中性溶液pH＝7酸性溶液pH＜7碱性溶液pH＞7溶液pH范围一般在0~14之间，在常温时：pH新知学习溶液酸性越强，pH越小；溶液碱性越强，pH越大。标准比色卡测定时，在玻璃片或白瓷板上放一片pH试纸，用玻璃棒蘸取待测溶液滴在pH试纸上，半分钟后把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，即可得出溶液的pH。新知学习用pH试纸测定pH最简便的方法：注意：（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，污染试液。同时这种操作可能会泡掉pH试纸上的一部分指示剂，以致比色发生较大的误差；（2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为用水润湿后的pH试纸会将待测溶液稀释，从而导致误差；新知学习（3）我们实验室一般使用的pH试纸是广泛pH试纸，测出的pH值是1～14的整数；（4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以用精密pH试纸和酸度计（pH计）来测量。新知学习三、常见物质的pH新知学习下图是几种生活中常见的物质，试着说一说它们的酸碱性。1.人体的生理活动要在一定的pH范围内才能正常进行，因此，人的体液都有一定的pH范围。体液pH体液pH血浆7.35-7.45胃液0.9-1.5乳汁6.6-7.6胆汁7.1-7.3唾液6.6-7.1尿液4.7-8.4人体中几种重要体液的正常pH范围四、pH与生命活动新知学习2、农作物的正常生长环境也要求一定的pH范围。新知学习茶（5~5.5）莲（8~9）甘蔗（6~8）水稻（6~7）3.雨水一般呈弱酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把pH小于5.6的雨水称为酸雨。酸雨的危害新知学习知识点1：区分酸性溶液和碱性溶液1.向一瓶无色透明的溶液中滴两滴紫色石蕊试液，溶液使石蕊变红，说明该溶液是（）A．酸的水溶液B．碱的水溶液C．碱性溶液D．酸性溶液经典例题D经典例题知识点2：检验溶液酸碱性强弱的程度1.家庭中一些常见物品的溶液pH，其中酸性最强的是（）A．食盐水pH=7B．牙膏pH=9C．肥皂pH=10D．食醋pH=3D经典例题知识点3：常见物质的pH1.一些常见食物的近似pH范围如下表：下列说法正确的是（）A．葡萄汁能使酚酞试液变红B．西红柿的酸性比苹果的酸性强C．胃酸过多的人应少食苹果D．牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强食物苹果鸡蛋清西红柿葡萄牛奶pH2.9~3.37.6~8.04.0~4.43.5~4.56.3~6.6C经典例题知识点4：pH与生命活动1.为了维持人体正常的生命活动，人体不同器官内的体液具有不同的酸碱性，根据下表可知，在正常情况下（）A．人体的尿液一定呈酸性B．人体的血液一定呈碱性C．人体的胃液能使紫色石蕊试液变蓝色D．pH试纸可精确测得以上体液的pHB经典例题

体液 尿液胃液血液pH4.7--8.40.9—1.57.35—7.451.下列生活中的常见物质能使无色酚酞试液变红的是（）A．食醋B．柠檬汁C．食盐水D．肥皂水2.要确定溶液的酸碱度，可以使用（）

A．石蕊试液B．酚酞试液C．pH试纸D．蓝色石蕊试纸知能训练D知能训练C3.下列溶液一定呈酸性的是（）A．滴入酚酞后呈无色的溶液B．pH=13的溶液C．滴入石蕊试液呈红色的溶液D．氨水溶液C知能训练4.用pH试纸测定白醋的酸碱度时