第二节细胞器系

第二节细胞器系第1页，共51页，2023年，2月20日，星期一第二节

细胞器——系统内的分工合作1、举例说出几种细胞器的结构和功能。2、制作临时装片，使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体。3、掌握分泌蛋白的合成和运输。4、简述生物膜系统的结构和功能。第2页，共51页，2023年，2月20日，星期一问题探讨一件优质产品是如何通过各车间和部门之间的配合生产出来的？细胞内也存在类似的部门或车间吗？场地：细胞质基质车间：细胞器第3页，共51页，2023年，2月20日，星期一

显微结构细胞器在哪里?光学显微镜电子显微镜亚显微结构0.2μm0.2nm少数细胞器的轮廓第4页，共51页，2023年，2月20日，星期一

细胞的亚显微结构（电镜下）线粒体高尔基体内质网溶酶体核糖体中心体细胞膜细胞核第5页，共51页，2023年，2月20日，星期一观察动植物细胞亚显微结构模式图第6页，共51页，2023年，2月20日，星期一要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来，用什么方法呢？差速离心法将匀浆放入离心管破坏细胞膜（形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆）将各种细胞器分离开（利用不同的离心速度所产生的不同离心力）用高速离心机在不同的转速下进行离心分层第7页，共51页，2023年，2月20日，星期一细胞质细胞质基质：细胞器：成分：由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸、多种酶等组成。线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体、中心体、液泡功能：活细胞进行新陈代谢的主要场所。呈胶质状态。第8页，共51页，2023年，2月20日，星期一嵴第9页，共51页，2023年，2月20日，星期一基质膜间隙线粒体形状：短棒状、哑铃形、线性等双层膜；内膜向内折叠形成嵴，使内膜表面积大大增加；嵴周围充满基质，线粒体内含少量DNA、RNA和有关有氧呼吸的酶。功能：细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”－95％的能量来源,提供生命活动所需能量。分布：普遍存在于动植物细胞中。结构：第10页，共51页，2023年，2月20日，星期一

肝细胞

肾皮质细胞

平滑肌细胞

心肌细胞

动物冬眠状态下的肝细胞950个400个260个12500个1350个1、心肌细胞的线粒体数量最多，这是因为什么？2、动物冬眠状态下的肝细胞中的线粒体比常态下多，这是为什么？3、从表中所示数据可以看出线粒体的多少与什么有关？

心肌运动量大、不停地收缩，需能量多冬眠时动物维持生命活动的能量主要靠肝脏，肝脏代谢加强，耗能多

德国科学家华尔柏在研究线粒体时，统计了各种动物部分细胞中线粒体的数量（见下表）。分析回答：细胞新陈代谢的旺盛程度第11页，共51页，2023年，2月20日，星期一第12页，共51页，2023年，2月20日，星期一叶绿体形状：绿色、扁平的椭圆形或球形。双层膜；内部有许多基粒（基粒由类囊体薄膜堆叠而成），其上分布有吸收光能的色素。叶绿体基质含少量DNA、RNA和有关光合作用的酶。功能：绿色植物进行光合作用的场所，植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。分布：绿色植物的叶肉细胞及幼嫩茎的皮层细胞。结构：第13页，共51页，2023年，2月20日，星期一实验用高倍镜观察叶绿体和线粒体1、实验原理

叶绿体呈扁平的椭球形或球形，绿色；可用高倍显微镜观察它的形态和分布。

是将活细胞线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现

，而细胞质接近无色。2、实验材料与用具新鲜的藓类叶、菠菜叶（撕稍带叶肉的下表皮）人口腔上皮细胞新配制的质量分数为1﹪的健那绿染液（将0.5g健那绿溶解与50mL生理盐水中，加温到30—40℃，使其充分溶解）显微镜载玻片盖玻片盖玻片滴管镊子消毒牙签健那绿染液蓝绿色第14页，共51页，2023年，2月20日，星期一一、观察叶绿体装片：取材：取一片

。（薄且有叶绿体）制片：载玻片中央滴一滴清水，将叶片放入，加上盖玻片，制成临时装片观察：先

倍镜找到叶片细胞后高倍镜观察叶绿体（形态和分布）藓类小叶或菠菜叶稍带叶肉的下表皮

低3、实验方法与步骤第15页，共51页，2023年，2月20日，星期一光强度的变化与叶绿体的位置关系:叶绿体在弱光下以最大的面积转向光源，强光下则以侧面朝向光源，或叶绿体向细胞侧面转移，或者堆在一起互相挡光这样既能接受较多的光照，又能避免被强光灼伤。第16页，共51页，2023年，2月20日，星期一二、观察线粒体装片：制作人的口腔上皮细胞临时装片高倍镜下观察在洁净的载玻片中央滴一滴健那绿染液用消毒牙签刮自己漱净的口腔内侧壁后涂抹于染液中盖上盖玻片低倍镜下找到口腔上皮细胞：线粒体被染成蓝绿色细胞质接近无色第17页，共51页，2023年，2月20日，星期一注意事项：1）观察叶绿体的实验材料：选用藓类的小叶或者菠菜叶的下表皮（稍带叶肉）。因为藓类属阴生植物，菠菜叶的下表皮是菠菜叶的背阳面，这样的细胞中的叶绿体大且数目少，便于观察。2）实验过程中的临时装片要始终保持有水状态，目的是为了防止叶绿体失水。如果叶绿体失水，叶绿体就缩成一团，无法观察叶绿体的形态和分布。3）正确使用高倍镜。为什么不用植物细胞观察线粒体？

植物细胞的线粒体相对较少，同时绿色的叶绿体与健那绿将线粒体染成的蓝绿色相近，遮蔽了对线粒体的观察

植物细胞的线粒体相对较少，同时绿色的叶绿体与健那绿将线粒体染成的蓝绿色相近，遮蔽了对线粒体的观察第18页，共51页，2023年，2月20日，星期一线粒体叶绿体分布形态结构双层膜外膜内膜基粒基质功能光合作用的场所有氧呼吸的主要场所都含有少量的DNA和RNA（都能半自主复制）含与光合作用有关的酶含与有氧呼吸有关酶类囊体构成，含色素和与光合作用有关的酶是一层光滑的膜向内折叠形成嵴与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形椭球形主要在植物的叶肉细胞动植物细胞中无第19页，共51页，2023年，2月20日，星期一形状：结构：功能：分布：由膜结构连接而成的网状结构单层膜；内连核膜，外连细胞膜动植物细胞粗面内质网：加工蛋白质（有核糖体附着）滑面内质网：合成脂质（无核糖体附着）类型对蛋白质进行初加工，以及脂质合成的“车间”；增大细胞内的膜面积。第20页，共51页，2023年，2月20日，星期一形状：结构：功能：分布：一种颗粒状的结构细胞都有种类：附着在内质网上的核糖体：无膜结构，由蛋白质和rRNA组成蛋白质的合成场所（氨基酸的脱水缩合），生产蛋白质的“机器”。原核细胞真核细胞游离核糖体：合成分泌蛋白质合成细胞内蛋白质第21页，共51页，2023年，2月20日，星期一形状：结构：功能：分布：扁平囊状结构，有大小囊泡普遍存在于动植物细胞中单层膜①动物细胞：与分泌物的形成有关，主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装；②植物细胞：细胞分裂时，与细胞壁的形成有关。“车间”、“发送站”纤维素第22页，共51页，2023年，2月20日，星期一结构：功能：分布：动物和某些低等植物的细胞无膜结构；由两个互相垂直排列的中心粒及周围物质组成与细胞的有丝分裂有关第23页，共51页，2023年，2月20日，星期一形状：结构：分布：泡状植物细胞中单层膜，内含细胞液，含有糖类，无机盐，色素和蛋白质等物质，可达很高浓度。3、与花、果等颜色有关功能：1、调节植物细胞内的环境2、使植物细胞保持坚挺第24页，共51页，2023年，2月20日，星期一形状：结构：功能：分布：小球状动植物细胞单层膜；内含多种水解酶是细胞内的“消化车间”（温柔的杀手），能分解衰老、损伤的细胞器、吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。第25页，共51页，2023年，2月20日，星期一细胞骨架（决定细胞形状）蛋白质纤维构成的网架结构,与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量交换、信息传递等生命活动密切相关。微丝（肌动蛋白）微管第26页，共51页，2023年，2月20日，星期一

动物细胞亚显微结构模式图13.中心体1.细胞膜2.细胞质3.高尔基体8.内质网9.线粒体11.内质网上的核糖体12.游离的核糖体认一认第27页，共51页，2023年，2月20日，星期一植物细胞亚显微结构模式图1.细胞膜2.细胞壁3.细胞质4.叶绿体5.高尔基体11.线粒体12.内质网13.游离的核糖体14.液泡15.内质网上的核糖体认一认第28页，共51页，2023年，2月20日，星期一讨论：通过对细胞器的学习，归纳动植物细胞共有的细胞器有哪些？植物细胞特有的有哪些？动物细胞特有的呢？

线粒体内质网核糖体高尔基体溶酶体中心体细胞壁叶绿体中央大液泡动物细胞植物细胞（低等植物细胞）细胞膜细胞核第29页，共51页，2023年，2月20日，星期一结构有膜结构无膜结构双层膜单层膜线粒体、叶绿体内质网、高尔基体、溶酶体、液泡核糖体、中心体小结：根据细胞器膜的结构组成将细胞器进行分类线粒体、叶绿体与细胞能量转换有关的细胞器：含有DNA的细胞器：线粒体、叶绿体第30页，共51页，2023年，2月20日，星期一线粒体、叶绿体核糖体、高尔基体叶绿体、液泡高尔基体、中心体、核糖体、线粒体线粒体、叶绿体、核糖体小结：含有RNA的细胞器：与细胞的有丝分裂有关的细胞器：能生成水的细胞器：含有色素的细胞器：光学显微镜可看到的细胞器:线粒体、叶绿体、液泡第31页，共51页，2023年，2月20日，星期一线粒体叶绿体内质网高尔基体核糖体溶酶体动力车间养料制造车间脂质合成车间蛋白质加工、分类、包装车间生产蛋白质的机器消化车间连连看第32页，共51页，2023年，2月20日，星期一1、只是绿色植物细胞特有，而动物细胞中没有的细胞器是A、核糖体、叶绿体B、线粒体、高尔基体C、中心体、内质网D、叶绿体、液泡2、下列哪一组细胞器的结构具有双层膜A、核糖体、线粒体B、线粒体、叶绿体C、线粒体、液泡D、高尔基体、中心体DB课后巩固：第33页，共51页，2023年，2月20日，星期一3、当某种病毒侵入人体时，会妨碍细胞的呼吸从而影响人体正常的生理功能。那么这种病毒很可能作用于

A、线粒体B、中心体

C、核糖体D、高尔基体AA牙签消毒，实验前漱口都是为了保证该实验的准确性B制装片时在载玻片上滴一滴0.9％的NaCl溶液，目的是维持口腔上皮细胞的正常形态C在高倍镜下观察可以看到活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色D高倍镜下观察可以看到线粒体有一层膜构成4、下列关于高倍镜观察人的口腔上皮细胞线粒体的实验的说法不正确是D第34页，共51页，2023年，2月20日，星期一结构有膜结构无膜结构双层膜单层膜线粒体、叶绿体内质网、高尔基体、溶酶体、液泡核糖体、中心体小结：根据细胞器膜的结构组成将细胞器进行分类线粒体、叶绿体与细胞能量转换有关的细胞器：含有DNA的细胞器：线粒体、叶绿体第35页，共51页，2023年，2月20日，星期一线粒体、叶绿体核糖体、高尔基体叶绿体、液泡高尔基体、中心体、核糖体、线粒体线粒体、叶绿体、核糖体小结：含有RNA的细胞器：与细胞的有丝分裂有关的细胞器：能生成水的细胞器：含有色素的细胞器：光学显微镜可看到的细胞器:线粒体、叶绿体、液泡第36页，共51页，2023年，2月20日，星期一二、细胞器之间的协调配合以分泌蛋白的合成和运输为例蛋白质分泌蛋白：胞内蛋白：细胞中附着在内质网上的核糖体上合成，分泌到细胞外起作用的这类蛋白质。细胞质基质中游离的核糖体合成，在细胞内发挥作用的这类蛋白质。如：消化酶、抗体、部分激素。第37页，共51页，2023年，2月20日，星期一以分泌蛋白的合成和运输为例放射性同位素标记法：

同位素的化学性质一致，但放射性同位素不断放出射线，人们利用这一特性可以追踪到该元素的方向。如：14C、18O、15N。

科学家在豚鼠的胰腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，通过这个标记追踪氨基酸在细胞中的行踪。第38页，共51页，2023年，2月20日，星期一实验现象用3H标记亮氨酸，注入豚鼠胰腺分泌细胞

3min以分泌蛋白的合成和运输为例

17min117min第39页，共51页，2023年，2月20日，星期一讨论：1、分泌蛋白是在哪里合成的？

2、分泌蛋白从合成至分泌到细胞外，经过了哪些细胞器或细胞结构？尝试描述分泌蛋白的合成和运输过程。

3、分泌蛋白合成和分泌的过程中需要能量吗？能量由哪里提供

核糖体线粒体第40页，共51页，2023年，2月20日，星期一第41页，共51页，2023年，2月20日，星期一分泌蛋白的合成和运输途径：核糖体内质网高尔基体细胞膜粗面内质网囊泡囊泡氨基酸脱水缩合多肽链较成熟蛋白质成熟蛋白质分泌蛋白盘曲折叠加工分类、包装分泌到细胞外线粒体（提供能量）第42页，共51页，2023年，2月20日，星期一讨论：与分泌蛋白的合成和运输有关的细胞器有哪些？核糖体、内质网、高尔基体、线粒体讨论：与分泌蛋白的合成和运输有关的细胞结构有哪些？核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、细胞核、囊泡、细胞膜

这些膜为什么可以互相转换？第43页，共51页，2023年，2月20日，星期一核膜细胞膜叶绿体线粒体内质网液泡高尔基体溶酶体双层膜单层膜请你给生物膜系统下定义？

细胞膜、核膜以及细胞器膜（内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成），在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，叫做细胞的生物膜系统。第44页，共51页，2023年，2月20日，星期一膜蛋白质(质量分数%)脂类(质量分数%)糖类(质量分数%)人红细胞膜49438大鼠肝细胞核膜59352.9内质网膜6733含量很少线粒体外膜5248含量很少线