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XX初中化学《化学与生活》重要知识点概括（人教版）第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（此中无机盐和水可被人体直接汲取）一、蛋白质、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修理受损组织的主要原料。成人每天需60-70g初中化学所有知识点概括（人教版）中2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成初中化学所有知识点概括（人教版）中4、人体蛋白质代谢初中化学所有知识点概括（人教版）中摄入胃肠道尿素+co2+H2o，放出热量初中化学所有知识点概括（人教版）中初中化学所有知识点概括（人教版）中初中化学所有知识点概括（人教版）中蛋白质人体氨基酸水解人体所需各样蛋白质5、几种蛋白质1）血红蛋白：由血红素和蛋白质构成作用：运输o2和co2的载体初中化学所有知识点概括（人教版）中血红蛋白+o2氧合血红蛋白co中毒机理：血红蛋白与co联合能力比与o2联合能力强200倍，致使缺氧而死。抽烟危害：co、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特色：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶初中化学所有知识点概括（人教版）中初中化学所有知识点概括（人教版）中例：淀粉麦芽糖葡萄糖（人体可直接汲取的糖）6、蛋白质的变性（不行逆）：损坏蛋白质的构造，使其变质初中化学所有知识点概括（人教版）中惹起变质的要素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长久保留。二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）、构成：由c、H、o三种元素构成。又叫做碳水化合物2、常有的糖1）淀粉（c6H10o5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶初中化学所有知识点概括（人教版）中（2）葡萄糖c6H12o6（人体可直接汲取的糖）呼吸作用c6H12o6+6o26co2+6H2o5.6kj/g供机体活动和保持体温需要（3）蔗糖c12H22o11：主要存在于甘蔗、甜菜中生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂初中化学所有知识点概括（人教版）中1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：供给大批能量39.3kj/g每天摄入50g-60g3、脂肪：保持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和保持恒定的体温供给能量。四、维生素多半在人体中不可以直接合成，需从

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