关于西餐礼仪知识

千里之行，始于足下让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐关于西餐礼仪知识谈到饮食礼仪，许多人都有这样的体会，宴会上，不知情便给他人留下不好印象。下面我给大家共享关于西餐礼仪学问内容，盼望能够关心大家!

关于西餐礼仪学问

餐前：收到邀请，敬请赐回复

假如你收到的是特别正式的邀请，请肯定要在24小时以内回复。如有特别状况，最晚不得超过72小时。在西餐礼仪中有一个特地的词来描述这一礼仪，即R。S。V。P。（法语，全拼为repondezs’ilvousplait，意为“敬请赐复”）。

无论是否赴宴，都要尽早赐予仆人答复，否则会很失礼。假如确定赴宴且自己有忌口肯定要在答复时提及，就餐时再说会很不礼貌。相反，假如已经回绝了邀请，但事后发觉自己又有时间了，还是不要厚着脸皮再去问，由于会给仆人带去麻烦，很不受待见。此外，假如答应了之后又真的有急事发生，不能赴宴，那就尽早告知仆人，省得对方为你迟迟不来而操劳。

餐前：合适的礼物

假如想对仆人的盛情邀请聊表心愿，那最好不要空手去赴宴。一束花、一瓶红酒、一些甜品都是不错的选择。但需要记得，礼物肯定要双手奉上，下面垫上买礼物时的包装纸盒更显隆重。不过，假如你是看中了哪瓶红酒而送过去想要一起共享，那你就想多了。客人送的礼品一般不会当场享用。

餐前：适当了解，不闹笑话

赴宴前，肯定要搞清晰宴会在哪里进行，仆人是什么样的人物，这样才能搞得清晰穿什么去最为得体。对于非正式的宴会，春天可以穿牛仔之类，夏天可以穿泡泡纱，秋天的话，去掉领带的西服就是不错的休闲装。

还有一点肯定要留意：不要理所当然地认为你的家人或孩子也在邀请之内，除非写在了邀请函上。贸然带着孩子前往，不论自己还是仆人都会受罪。

最终，多花点当心思看看来宾单。虽然刻意去问会很不礼貌，但是假如邀请邮件里有来宾单，扫两眼，心里提前推断一下究竟是伴侣聚会还是商业活动。心里有数，有备无患。

不想失礼，请关闭手机

这一点，无论是何种宴会都需谨记。假如你一边和伴侣吃饭，一边玩手机，无论你的事情多么紧急，都会显得特殊失礼，由于这意味着你们的对话远不如手机里的短信重要。

假如事情实在紧急，电话不得不接，那么请提前告知仆人，并到另外的房间去接电话。

就餐：无固定座位类

有些非正式宴会是自助餐类，但同样有餐桌礼仪需要留意。在这些场合，部分食物是可以直接用手拿的，比如橄榄、坚果、小块蛋糕、肉类、冷盘、手拿甜品等。但肯定要顺手拿张餐巾纸，并切忌直接舔手指。

假如现场有餐具供应，那么即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具，由于你随时可能会遇到新伴侣或者好久不见的老伴侣，握手是基本礼仪，而伸出沾满肉汁或奶油的手就太失态了。

除了需要留意吃的礼仪，这样的场合，恰当与人沟通也很重要。由于人们可以自由活动、随便交谈，所以尽量和更多人谈天，不要过分占用一个人太久的时间，也不要大声喧哗。而且，离席前肯定要当面感谢宴会仆人。

就餐：有固定座位时如何就座

超过6个人就餐的场合，部分状况下会有座位卡，客人可以根据自己的名字对号入座。假如没有座位卡，那么仆人一般会提前告知客人坐在哪里，或者让客人自己选择座位。

传统饮食礼仪

入座礼仪

桌席上得位置很是讲究，从桌位入座状况并可知晓此人的辈分及重要程度。

座次是依据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请来宾入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，假如有什么事要向仆人打招呼。

进餐礼仪

有贵客到来时，仆人及来宾都要起立，以示尊敬。仆人让食，要热忱取用，不行置之不理。

俗话说：“食不言，寝不语”表示的是吃饭时尽量不要出声音。打喷嚏也需要转身进行，以示敬重。

布菜礼仪

每上一道新菜，都需等长辈、来宾先行动筷，表示对他们敬重，如若要给来宾或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

敬酒礼仪

中国建立一套比较规范的饮酒礼仪，早在西周时代并已经开头。总体可以概括为4个字：时、序、效、令，要求人们饮酒要遵循严格的时令，要尊礼、适量，不能随心所欲。酒是越喝越厚，但酒桌上学问也很深，例如：仆人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬，这其中关键之处，莫过于来宾绝不能喧宾夺主乱敬酒，这样显得既不礼貌，也不敬重仆人。

常交际礼仪学问

一、访问礼仪

1、访问前的相邀礼仪：不论因公还是因私而访，都要事前与被访者电话联系。联系的内容主要有四点：

（1）自报家门（姓名、单位、职务）。

（2）询问被访者是否在单位（家），是否有时间或何时有时间。

（3）提出访问的内容（有事相访或礼节性访问）使对方有所预备。

（4）在对方同意的状况下定下详细访问的时间、地点。留意要避开吃饭和休息、特殊是午睡的时间。最终，向对方表示感谢。

2、访问中的举止礼仪

（1）要守时守约。

（2）讲究敲门的艺术。要用食指敲门，力度适中，间隔有序敲三下，等待回音。如无应声，可再稍加力度，再敲三下，如有应声，再侧身隐立于右门框一侧，待门开时再向前迈半步，与仆人相对。

（3）仆人不让座不能任凭坐下。假如仆人是年长者或上级，仆人不坐，自己不能先坐。仆人让座之后，要口称"感谢"，然后采纳法规的礼仪坐姿坐下。仆人递上烟茶要双手接过并表示谢意。假如仆人没有吸烟的习惯，要克制自己的烟瘾，尽量不吸，以示对仆人习惯的敬重。仆人献上果品，要等年长者或其他客人动手后，自己再取用。即使在最熟识的伴侣家里，也不要过于任凭。

（4）跟仆人谈话，语言要客气。

（5）谈话时间不宜过长。起身告辞时，要向仆人表示："打搅"之歉意。出门后，回身主动伸手与仆人握别，说："请留步"。待仆人留步后，走几步，再回首挥手致意："再见"。

二、宴请礼仪

1、宴请是公关交往中常见的交际活动形式之一，恰到好处的宴请，会为双方的友情增加很多颜色。赴宴要准时，赴宴前应修整仪容以及装束，力求干净大方。

2、在宴请排位时，客人要听从仆人的支配。入座后，仆人招呼，即可开头进餐，取菜时不要盛得太多，如不够，可以再取。

3、假如仆人为你夹菜，要说"感谢"。吃东西时要文静，闭嘴，细嚼，慢咽。

4、不要发出声音或呕嘴。嘴内有食物时，切勿讲