《健康膳食指导》

健康膳食指导讲座精选ppt

健康是“1”，金钱、事业、爱情、快乐……都是“0”，每当你得到一样，那么你的人生数字就可以，多加一个“0”，你的人生数字越大，你的人生数字越大，也就意味着你的人生越成功！但是，倘若你失去了人生最重要的数字“1”——健康，那么后面的那些数字也就毫无意义了……精选ppt中国居民膳食指南精选ppt食物多样，谷类为主，粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食不过量，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适当每天足量饮水，合理选择饮料饮酒应限量吃新鲜卫生的食物精选ppt一、食物多样，谷类为主，出细搭配多种食物应包括以下五大类：

第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸。精选ppt说明没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质谷类为主是平衡膳食的基本保证粗细搭配更有利于合理摄取营养素每天最好能吃50-100克粗粮人们应保持每天适量的谷类食物摄入，每天摄入250-400克为宜。精选ppt关于谷类食物的营养误区大米、面粉越白越好吃碳水化合物容易发胖主食吃的越少越好精选ppt什么是营养强化食品如何看待营养素补充剂精选ppt二、多吃蔬菜水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用覃藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大，红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、铁、镁），膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国今年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。精选ppt推荐我国成年人每天吃蔬菜300-500克，最好是深色蔬菜约占一半，水果200-400克，并注意增加薯类的摄入精选ppt提示选择蔬菜有讲究怎样合理烹调蔬菜蔬菜与水果不能相互替换不要用加工的水果制品代替新鲜水果膳食纤维是人体必需的膳食成分薯类有哪些营养特点水果蔬菜的疾病精选ppt什么叫红、黄、绿、白、黑红色食品抗感冒。类似辣椒这样身穿红色外衣的红色的食物，天生具有促进人体组织中巨噬细胞的功能，巨噬细胞是感冒等致病生物的杀手，其活力加强了，感冒病毒自然在身体里立足。至于颜色稍浅的胡萝卜，所含的β胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，同时可以发挥护卫呼吸道粘膜的能力。洋葱、红枣、西红柿、山楂、苹果、柿子、老南瓜等亦属于此类。精选ppt黄色果蔬防胃病。黄色蔬果如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素，维生素A能保护胃肠粘膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生，维生素D则有促进对钙、磷两种矿物质的吸收作用。绿色果蔬护心补钙。绿色果蔬中含有丰富的叶酸，而叶酸可以保护心脏，此外，绿色蔬菜也是钙的很好来源。精选ppt黑色食品有优势。紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品也不可以小视。此类食品的优势：一是来自天然，二是营养成分齐全，三是可明显减少动脉硬化、冠心病、中风等疾病的发生。比如说黑木耳，它对调节血液粘稠度有很大好处，能抗血小板聚集，降低血粘度。黑木耳吃后，血液变稀，不易得脑血栓，也不易得冠心病。白色食品有特点。如冬瓜、甜瓜、花菜等，这些食品给人一种质洁鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉和安定情绪有一定作用，对预防高血压、心脏病也大有益处。精选ppt三、每天吃奶类、豆类或其制品奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系，大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。建议每人每天饮奶300克，摄入30-50克大豆或相当量的豆制品精选ppt提示饮奶有利于预防骨质疏松脱脂奶或低脂奶适用于哪些人每日喝多少奶合适乳糖不耐受者怎样喝奶刚挤出来的牛奶不可以直接饮用为什么鼓励增加大豆及其制品的摄入精选ppt四、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分，动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸和蛋氨酸含量较高，与谷类或豆类食物搭配使用，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足，动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。推荐成人每日摄入量：鱼虾类50-100克，畜禽肉类50-75克，蛋类25-50克。精选ppt鱼：脂肪含量一般较低，且含有较多的脂肪酸，有些海产鱼类富含EPA和DHA，对预防血脂异常和心脑血管等疾病有一定的左右。蛋类：富含优质蛋白质，经济的优质蛋白质来源。禽类：脂肪也比较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。畜类：脂肪高、能量高，但瘦肉脂肪含量较低，铁含量高且利用率好。但是肥肉和荤油高能量高脂肪，摄入多了会引起肥胖，并且是某些慢性病的危险因素，应当少吃。推荐成人每天摄入量：鱼虾类50-100克，畜禽类：50-75克，蛋类25-50克精选ppt脂肪的摄入过多是引起肥胖、高血压、动脉硬化等慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。因此建议养成吃清淡少盐膳食的习惯，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。五、减少烹饪油用量，吃清淡少盐的膳食建议每天每人烹饪用油量不超过25-30克，食盐摄入量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。精选ppt六、食不过量、天天运动，保持健康体重进食量与体力活动是掏体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。精选ppt提示动则有益：身体活动消耗体力，包括你的生活、工作、出行往来和健身锻炼各种活动。爬几层楼梯，走十分钟路，累计起来，有益健康。贵在坚持：养成多活动、勤锻炼的习惯，你的健康才能持久受益。多动更好：适度多活动使你的健康得到更多的保护，多种慢性疾病的患病风险进一步降低。适度量力：个人体质不同，同样的速度，有人吃力，有人嫌慢；找到适合你自己的活动强度和活动量，锻炼会更安全有效。精选ppt注意事项如果你日常很少活动，计划锻炼前应先做健康检查；冠心病、糖尿病、高血压、骨质疏松、骨关节病等患者参加锻炼前应先咨询医生；每次锻炼前应先做些伸展运动，锻炼开始应逐渐增加用力；运动后不要立刻停止活动，要逐渐放松；日照强烈出汗多时，要适量补充水和盐；运动中出现持续加重的不适感觉，应停止活动，及时就医。精选ppt七、三餐分配要合理，零食要适当进餐定时定量，一般早餐：午餐：晚餐的比例是3：4：3，要天天吃早餐并保证营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量，不要暴饮暴食。零食作为一日三餐之外的营养补品，可以合理选用，但是来自零食的能量计入全体能量摄入之中。精选ppt温馨提示早餐：早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入的健康状况和工作或学习效率至关重要，不吃早餐，容易引起能量及其他营养素的不足，降低上午的工作或学习效率。零食：合理有度的吃零食既是一种生活享受，也可以提供一定的能量和营养素，有些情况零食还可以起到缓解紧张情绪的作用。因此不能简单的认为吃零食是一种不健康的行为。精选ppt八、每天足量饮水，合理选择饮料饮水不足或过多都会对人体健康带来危害，饮水应少量，要多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。一般来说，健康成人每日需要水2500毫升左右，在温和气候条件下，生活的轻体力互动的成年人每日最少饮水1200毫升（约6杯）精选ppt温馨提示饮水的时间和方式：少量多次，每次200毫升左右，早上起床后可以空腹喝一杯水。饮用水的分类和要求：自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。精选ppt九、饮酒应限量在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素；无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还有造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患