金佛手生物技术课件

金佛手作者：周国庆：20116219

曾奎云:20116210张开伟:20116214佛手介绍佛手科属及形态佛手神话佛手文化佛手用途佛手的繁殖佛手科属及形态

金佛手为芸香科、柑属，是枸椽之变种。性味辛、苦、甘、温、无毒。宜植暖地，常绿小乔木。叶互生，形椭圆，边缘有微锯齿，干青灰褐色，小枝绿色，茎上有棘针刺，一般枝梢顶处生花，花有单朵和排成圆锥花序，色白，五瓣，与枸橘之花相似。果实到夏秋季成熟，形如手指之集合，千姿百态，妙趣横生；有一二指成一果，亦有数十指成一果，有捏拳型，亦有散状型。外表皮金黄色，显眼夺目。香气独特，具有清、纯、淡、香气持久，尤为宜人诱人之喜爱。

金佛手的根属于菌根，一条条细根，密密匝匝的，数量极多。一般集中分布在盆土的表层。菌根能分泌有机酸，使土壤中的矿物质溶解，有利根系的吸收与利用。

金佛手叶片一般呈长椭圆形，表面脉络明显，凹凸不平，叶片长5～10cm，先端圆钝，基部为阔楔形，边缘有锯齿，叶柄短。叶片是制造、贮藏养料的重要器官。叶片多而油绿发亮，容易结果；相反，叶片稀少、瘦弱脆薄，则开花很多不易结果。生产实践证明：肥水合理，生长良好，光合作用好，叶片墨绿发光，佛手就会果实累累。佛手神话在久远的以前，金华北山脚下，有一户独户人家，住着母子二人。母亲已经年老，由于过分得操劳，得了胸腹胀痛的毛病，每日双手抱在胸前，眉头挂锁，唉声叹气的。儿子小顺是个孝子，为了给母亲治好病，到处求医问卦，然均未见效。日有所思，夜有所梦。一天晚上，小顺刚刚睡下不久，看见一位美丽的仙女，飘飘来到了他家，给了母亲一只象仙女玉手一般的果子，母亲只闻了一闻，见那胸腹胀痛的病便好了，乐得小顺哈哈笑出声来。睁眼一看，竟是南柯一梦。从这以后，母亲的病好了一些，可是过了三七二十一天，病痛又复发了。小顺决心按梦中所见情形，上金华山寻找仙女手般的果子。他打点行装，带上干粮，道别母亲，便出发上山了。小顺一连寻找了九十九天，几乎拨过了山上所有的草丛，翻遍了山中的每块石头，可是连仙果的影儿也没见。一天傍晚，精疲力尽的小顺坐在山道边的岩石上歇息。忽然一阵清风过处，闪过一个白胡子的老翁，对小顺说：“孩子，金华山顶有一片果树林，长着一种奇特的果子，说不定就是你要找的。”说完，那老翁便隐没山林之间。小顺觉得自己遇到神仙了，心中一阵高兴。他不顾疲劳，向金华山顶方向攀去。第二天午夜时分，小顺终于攀上了金华山顶，只见山上金花遍地，金果满林，迎风摇曳，千姿百态，小顺左观右看，前顾后盼，目不暇接，喜笑颜开。这时，忽见一位神姿仙态、佳丽绝伦的女子，她微睁着一对丹凤长目，欢悦地说：“啊，你终于来了，我正在此等候。”小顺揉眼一瞧，正是自己梦中所见的那位仙女，于是纳头便拜。仙子说：“你要为老母消灾除病，孝心可嘉！现在你随我们来，看看这里的仙桔园。”说着，他们到了“仙桔园”，只见桔树枝头，挂着千姿百态的仙桔，有的象少女的巧手；有的象娃娃的拳头；有的象梨园弟子的“兰花指”，有的象道士用的小佛帚，皮黄如金，肉白似玉，幽香阵阵，沁人肺腑，小顺在林中走了一圈，浑身上下，早已熏染了一身浓香。这时金花仙子对他说：“这种仙桔，是早年神农祖师根据玉帝意旨，模仿天庭仙女玉手的姿态，仿造并培植起来的，它既可治疗百病，又可当作花卉观赏呢！你要几只，就请摘吧！”可是小顺却说：“我想让我娘每天都能闻到仙桔的香馨，永远解除病痛，请你送我一株仙桔苗吧！”仙子听了十分高兴：“好啊，就送你一株仙桔苗吧！”小顺十分敬重地接过仙桔苗，连连向仙子致谢。回家后，小顺在家门口找了块空地，挖了一条长长的沟渠，把泉水引到家门前，每日用泉水浇灌好仙桔苗。当年，仙桔就挂满了累累硕果。从此，小顺母亲就天天服用仙桔,病一天天好了。因为仙桔色泽金黄，形如人手，用它治病，疗效如神，因此，老百姓习惯称它为"金佛手"。佛手文化

佛手与其它花果一样，是一种自然之物。本没有什么文化可言，可是，佛手进入到人们的视野，进入到人的社会生活，然后有了佛手文化。

明代诗人朱多的《佛手柑》写道：“春雨空花散，秋霜硕果低。牵枝出纤素，隔叶卷柔荑。指竖禅师悟，拳开法嗣迷。疑将洒甘露，似欲揽伽梨。色现黄金界，香分白麝脐。愿从灵运后，接引证菩提。”

古代乡土诗人雪樵写道：“苍烟罨丘壑，绿桔种百千。黄柑成佳丽，伸指或握拳。清香扑我鼻，直欲吐龙涎。”这首诗对佛手的色、香、形都作了生动描绘，进行了高度评价。清代沈蕙端的散曲《南商调金梧落妆台·咏佛手柑》写道：“兜罗一握香，分现金身祥。把玩秋风，岂承露，仙人掌。来从祗树园，指点成千相。不须拳作降魔，却撮后慈悲向，可也拈花一色晚篱黄。”清代诗人李琴夫的《咏佛手》写道：“白业堂前几树黄，摘来犹似带新霜。自从散得开花后，空手归来总是香。”药用

抑制平滑肌运动（佛手的酵提物能扩张动物的冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺氧，预防心律失常）刺激肠胃分泌和蠕动佛手挥发油对胃肠道有温和刺激作用，促进肠胃蠕动，排除肠内积气，并有驱痰作用。对心血管病的作用

佛手甾醇甙有p受体阻滞效应，药理实验表明，有扩张冠脉血管作用，增加冠脉血流量保护心肌缺氧，预防心率失常；高浓度时抑制心肌收缩力，减慢心率，降低血压；延长小鼠缺氧存活时间，并对实验性心肌缺氧有保护作用。平喘作用

佛手中所含的柠檬内酯有平喘作用。佛手油中的柠檬烯是刺激祛痰的主要成分，有行气平喘、祛痰镇咳和抗菌作用。

抗癌作用（1）香豆素类成分的抗癌功效

（2）抗癌作用的氨基酸（3）多糖的抗肿瘤功效

（4）根提取物的抗癌作用

镇痛、镇静、抗炎和强体作用佛手的繁殖

佛手属单性结实，果实中无种子，育苗方法以无性繁殖的方式进行。主要方法有扦插、嫁接、高枝压条、组织培养等。

组织培养可以说是无性繁殖中，繁殖最快的方法，它可以大量的繁殖并且可以保证脱毒。超净工作台百分之一天平千分之一天平移液器外殖体取材：

二、处理：

叶片茎段操作过程：一、三、四、灭菌：1、器具灭菌：培养皿、解剖刀、镊子等用品。

（1）干热灭菌：铝箔包好后，放于恒温干燥箱内，150℃保温2小时，成本较高。（2）高压蒸汽灭菌：高压蒸汽灭菌锅内120℃15－20分钟。（3）灼烧灭菌：接种时，解剖刀及镊子等浸入95％乙醇，然后取出在酒精灯火焰上灼烧杀菌。五、接种及培养：

生根苗移栽前,连同培养瓶一起从培养室转移到炼苗棚,放置1周。六、炼苗打开瓶口,炼苗2~3d后移栽。移栽时小心取出生根苗,洗去根部培养基,移栽到基质是水苔的苗盘中。空气温度保持在80%~90%，遮光率50%,光照强度10000Lx左右,环境温度控制在22~26℃。