《蔬菜的营养》教案

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《蔬菜的营养》教案1

活动设计背景

本活动源于幼儿四周的观测，我发觉有幼儿来向我反映中午就餐时，有一些幼儿把不吃的蔬菜偷偷倒掉。针对这一现象，我设计这一活动，重在让幼儿了解蔬菜的营养价值，知道蔬菜对人体的健康作用，从而养成不挑食，不偏食的良好饮食习惯。

活动目标

1、通过活动，让幼儿了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体健康，做到不挑食，不偏食的良好饮食习惯。

2、知道人体需要各种不同的营养。

3、了解蔬菜对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

4、初步了解健康的小常识。

5、初步了解预防疾病的方法。

教学重点

通过学习，让幼儿了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体健康。

活动预备

各种蔬菜：菠菜，芹菜，西红柿，南瓜，红辣椒，胡萝卜，白萝卜等等。

蔬菜面具数个

杯子

活动过程〔活动过程的表述不必具体到将老师、同学的全部对话、活动逐字记录，但是应当把活动的主要环节很清晰地再现，即开始环节、基本环节、结束环节、延伸环节。注：重点表述基本环节〕

一、老师由变魔术引入。

1、“小伙伴看过魔术表演吗？现在想看吗？”

老师用水杯喝水，有意把喝完水的空水杯拿给幼儿看，然后把事先预备好的西红柿和菠菜静静放入杯中，请幼儿协作念魔法语“菠萝菠萝蜜”把西红柿和菠菜变出来。

2、老师：“这是我最喜爱吃的蔬菜，西红柿含有维生素，对皮肤好〔可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻〕。菠菜可以爱护我们的眼睛，让小伙伴的眼睛又大又明朗。”

引导幼儿参与争论：“你最喜爱吃什么蔬菜？”〔幼儿念魔法语“菠萝菠萝蜜”把放在书包里的蔬菜变出来〕

二、不用颜色的蔬菜养护我们身体里的不同器官：

1、绿颜色的蔬菜对肝脏好，可以减肥。

引导幼儿举出绿颜色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜。

2、红颜色的蔬菜对心脏好，加强反抗力，预防感冒，最近有很多小伙伴感冒了，请你找一找能预防感冒的红色蔬菜。

引导幼儿举出红颜色的蔬菜，例如：西红柿，红辣椒。

3、黄颜色的蔬菜对胃好，对骨头好，还能延缓衰弱。

引导幼儿举出黄颜色的蔬菜，例如：南瓜，韭黄。

4、白颜色的蔬菜对肺好，告知要抽烟的爸爸，爷爷要多吃。

引导幼儿举出白颜色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕。

三、请幼儿认真观测并争论这些蔬菜的颜色，外形〔培育幼儿仔细观测的.良好习惯〕

四、小结：

这些蔬菜的颜色，外形，营养成分一样吗？〔不一样〕但是他们有一个共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的营养，小伙伴现在正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食，不偏食的还在才会更健康。

五、游戏“蹲一蹲”

请3为幼儿扮演3种书擦，并站成一排。

玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西红柿，茄子，南瓜。第一是西红柿说：西红柿蹲，西红柿蹲，西红柿蹲完了茄子蹲；茄子听到后马上接上说：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接着说，说错了，就换了人接着游戏。等到幼儿完娴熟了再增加蔬菜的品种接着完。

教学反思

本活动打破了传统意义上的老师教给幼儿知识，而是让幼儿在探究中学习，充分发挥了幼儿的自主性，培育了幼儿积极参加的意识。这一活动贴近幼儿生活，幼儿有阅历，所以有话可谈，情愿沟通。让幼儿在玩中学，想中学，议中学，在幼儿积极思索的过程中，实现了教学目标。在接下来几周的就餐观测中，也发觉不少幼儿改正了挑食，偏食的不良习惯。

《蔬菜的营养》教案2

设计意图：

此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿常常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养及对人身体的好处不是很了解。因此有须要通过观测、争论、猜谜、制作等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值、,加深对蔬菜的喜欢，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我们觉得选择本次教学内容有肯定的须要性。又如《纲要》中所说“既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远进展；贴近幼儿的生活，选择感爱好的事物或问题，有助于拓展幼儿的阅历和视野”。因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。

教学活动

一、活动目标：

1、通过认识蔬菜的形状特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2、按不同的食用部分给蔬菜分类〔根类、茎叶类、果实类〕，进展幼儿的分类技能。

3、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

二、活动预备：

与内容有关的课件

胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物假设干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等

三、活动过程：

1、设置情景，激发幼儿探究爱好。

〔1〕小伙伴最喜爱的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客。

〔2〕幼儿观看各种蔬菜图片或实物：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜爱吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

〔3〕出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由〔根、茎、叶、花、果实、〕五部分组成。

2、逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。

〔1〕红漆桶,地下埋,绿的.叶子顶上栽,切开红漆桶,凉爽可口好小菜、〔胡萝卜〕说一说胡萝卜的样子？〔外形、颜色、可以生吃也可以做菜〕老师告知小伙伴胡萝卜还有“土人参”之说。由于胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。我们应当吃它的哪一部分？〔根〕

还有什么蔬菜我们可以吃它的根？

〔2〕猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。〔黄瓜〕那我们应当吃黄瓜的哪一部分？〔果实〕还有什么蔬菜是吃它的果实部分？〔番茄、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚〕。

〔3〕看图中是什么蔬菜？〔白菜〕，老师可以说说白菜的样子。我们

该吃它的哪一部分？〔叶〕还有什么蔬菜我们吃它的叶。〔菠菜、油菜〕

〔4〕这是什么？〔土豆也叫洋芋或马铃薯〕。土豆发了芽时有毒，不能吃，假如芽很小，可以把芽和四周的肉削洁净，才可以吃。我们吃它的茎。

〔5〕考考小伙伴：小伙伴们，平常吃我的哪一部分〔看课件〕

3．了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食

蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪慧，因此。平常不能挑食。

4、分类游戏：《找伙伴》

老师给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿依据蔬菜的特征找伙伴。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找也是吃同样部分的蔬菜娃娃做伙伴。

5、品尝沟通：《蔬菜沙拉》：

老师出示用番茄、黄瓜、红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,沟通《蔬菜沙拉》的制作方法。

6、延伸活动：

请幼儿回家和爸爸、妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。

活动反思

本次活动由于题材贴近孩子生活，孩子对蔬菜都很了解;他们有阅历，所以有话可说、愿说;在活动中幼儿观测认识了各式各样的蔬菜,并进一步学会了分类。因此，活动中我力求从一下三个方面实施：

1、从促进幼儿认知、技能、情感三方面进展来确定本次活动的教育目标。克服过去常识教育单纯以传授知识为目的的做法，目标定位较全面，而且教育目标要明确、详细，是一种可测量的行为。

2、活动过程层次清晰、简洁明白。操作法、游戏法、争论法、观测法等交替运用，符合幼儿认知特点。在内容安排上，我留意从日常生活阅历入手，引导幼儿先认识植物的根茎叶和多种蔬菜，如“说说平常吃蔬菜的哪一部分”，再引导幼儿去感知新的阅历、获得新的知识：蔬菜有的吃根，有的吃茎叶，有的吃果实。这种做法符合“最近进展区”的教育原则。我设计的“找伙伴”游戏活动，不仅使幼儿在轻松开心的气氛中复习巩固了新学的知识，更重要的是有效地援助幼儿提高了分类技能，促进了幼儿思维技能的进展。

3、在活动中重视情感教育。活动一开始以情景引出上课内容，接着让幼儿直观地看幻灯片并说出最喜爱吃的蔬菜，并通过猜谜了解食用蔬菜的哪一部分，通过游戏学会了分类。活动过程非常自然、贴近生活，易为幼儿接受。活动结束部分老师让幼儿在音乐伴奏下品尝蔬菜沙拉，这使整个活动气氛活跃，并将幼儿喜爱吃各种蔬菜的情感恩发到最正确状态。

《蔬菜的营养》教案3

一、目标

1、认识几种蔬菜，能说出名称，说出各种蔬菜的颜色。

2、知道吃蔬菜营养好，能使身体长得强壮。

3、培育幼儿不挑食的良好的饮食习惯。

二、活动预备：

1、青菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、西红柿、冬瓜头饰。

2、请大班幼儿分别扮演不同的蔬菜宝宝。

3、《找伙伴》音乐。

三、活动过程：

1、老师：小伙伴，今日我们请来了许多客人，你们想认识他们吗？

2、请蔬菜宝宝出场，分别请不同的蔬菜宝宝做自我介绍：我是青菜宝宝，我穿的`是绿衣服，我的身体有许多营养，有维生素、有叶绿素……吃了我，小伙伴们的身体会长得棒棒的。我是胡萝卜宝宝，我穿的是红衣服……

3、请小伙伴来认认各位蔬菜宝宝，认认他们的长相、颜色。

4、说说自己最喜爱吃的蔬菜。

四、老师小结：

5、不同颜色的蔬菜宝宝有不同的营养，而我们小伙伴的身体需要汲取各式各样的营养，才能长大，所以小伙伴要吃各式各样的蔬菜，才能使身体长得壮壮的。

五、游戏《找伙伴》结束：

请每位小伙伴找一位蔬菜宝宝做伙伴。

《蔬菜的营养》教案4

【活动目标】

1、认识并了解几种常见蔬菜的名称及形状特征。

2、掌控常见蔬菜的食用部分，能够进行简约的分类。〔难点〕

3、知道蔬菜营养丰富，多吃有益健康，激发爱吃蔬菜的情感。

【教学重点】

认识并了解几种常见蔬菜的名称及形状特征，并用能较完整地语言表述出来。

【活动预备】

兔妈妈的胸饰、ppt、几种常见的蔬菜、贴有标签的篮子三个。

【活动过程】

一、情景导入。

老师扮演兔妈妈，幼儿扮演兔宝宝。

师：孩子们，妈妈买菜回来了，妈妈买了许多好吃的蔬菜，你们想不想知道妈妈买些什么蔬菜吗？〔幼：想〕

师：那么我们一起做到我们的餐桌旁边，看看妈妈买了哪些好吃又有营养的蔬菜，然后请你拿一个你喜爱吃的蔬菜，来告知大家蔬菜的名称。

幼儿围桌座好，老师把各种蔬菜放在桌子中间，幼儿自选自己喜爱吃一个蔬菜。

二、引导幼儿从颜色，外形来观测自己喜爱吃的蔬菜。

1、通过观测，幼儿相互沟通自己喜爱吃的蔬菜名称以及形状特征。

2、集中沟通，蔬菜的名称和形状特征。

依据幼儿说的，老师出示相对应的蔬菜以及该蔬菜的基本特征的图示。

3、幼儿来操作蔬菜的特征记录图示。

4、老师小结：

原来我的宝宝都喜爱吃蔬菜呀，有的是喜爱它的颜色，有的喜爱它外形，也有的是喜爱它里面的营养。蔬菜的营养很是丰富，多吃蔬菜对身体好，所以我们应当样样蔬菜多喜爱吃哦。

三、了解常见蔬菜的食用部分，并进行分类。

1、通过观测图片了解蔬菜的根、茎、叶和果实的不同部分。

师：你们想着知道这些蔬菜长在地里是什么样子吗？〔幼：想〕

老师播放ppt，引导幼儿观测并认识蔬菜的.各个部位。

2、想一想，猜一猜，好吃的蔬菜吃哪里？

幼儿相互争论自己的喜爱吃的蔬菜是吃得它的什么？

老师请少部分幼儿来回答，最末请幼儿按蔬菜食用部分进行分类。

3、播放ppt，通过图片的观测，让幼儿来验证自己操作结果。

老师引导观测并用语言说出蔬菜食用的部分，然后师生验证操作结果。

4、幼儿对蔬菜再次进行分类。

集体来验证操作结果。

四、拓展延伸：

1、让幼儿了解蔬菜花的部分也是可以食用的。老师出示花菜，让幼儿来猜猜花菜食用的哪个部分。

2、让幼儿进行课后的探究延伸，让幼儿在生活中带着问题主动探究。

《蔬菜的营养》教案5

活动目标

1、引导幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。

2、引导幼儿了解几种常见的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位与营养价值。

3、培育幼儿的观测技能、分析判断技能和语言表达技能。

4、培育幼儿养成良好生活习惯的意识。

5、让幼儿知道开心有益于身体健康。

活动预备

各种蔬菜、寿光蔬菜博览会的图片、蔬菜制品、蔬菜教具

活动过程

1、谈话导入：

师：“刚才小伙伴告知我，潍坊有很多好玩的地方，潍坊是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每年的4月20日国际蔬菜博览会开幕，菜博会上有很多形形色色的蔬菜和蔬菜组成的漂亮景色，今日老师就带你们到菜博会的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。我们先到展厅来看看。

2、引导幼儿观赏菜博会的精致图片。

师：“这是什么?”“我们坐下来渐渐欣赏吧。”

3、边观测图片边提出问题：

(1)、这是什么?它长在哪里?为什么架起来?(节约空间)这是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出来的不同南瓜。是高科技的产品。胡书记也来过菜博会呢!他见寿光的蔬菜这么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有什么颜色的?你能用一个好听的词来表示吗?这么美丽的辣椒，人们给它起了一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪里?上面那是什么?我们吃的是它的什么部分?这是谁?它象什么?我们吃的就是它的花。这么美丽?向什么?能吃吗?它也是菜的一种，我们叫它金针菜。土豆长在哪里?土豆上面还有什么?我们吃的是它的茎。你看到什么了?农民伯伯手里拿着什么?那是藕!什么颜色的?为什么?刚从泥里拿出来呢!我们吃的是它的根茎。茎有许多种，有象西红柿、黄瓜那样的茎，也有象藕、土豆这样的根茎、块茎。你认识它吗?福娃跟我们说再见了。

(2)、师：“孩子们，展厅里的景色还有许多呢，我们今日就先欣赏到这里，想一想除了这些蔬菜，你还知道什么蔬菜?”“你是怎么吃的?”

师：“小伙伴知道这么多的蔬菜呢，不过，菜博会的蔬菜超市里有更多五花八门的蔬菜呢!让我们一起到超市去看一看吧!”

4、幼儿自由观测探究蔬菜

发觉西红柿，引导孩子了解植物的组成部分，知道吃的是西红柿的果实，让孩子想一想还有什么蔬菜也是吃果实的?是不是有这些呢?我们进去看看，究竟哪些蔬菜是吃果实的?不是吃果实的蔬菜我们又是吃的`它的什么部分呢?

(1)、自由观测：看一看你认识什么蔬菜?请个别幼儿讲一讲蔬菜叫什么名字?它是什么样子的、什么颜色的?我们吃的是它的什么部分?可以怎么吃?

(2)、集中观测：孩子们，这是什么?你知道我们吃的是它的什么部分吗?吃了它有什么好处吗?西红柿——含有维生素，对皮肤有好处，可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻。萝卜——含有矿物质，援助我们消化食物。菠菜——爱护我们的眼睛，让小伙伴的眼睛又大又明朗，看的更清晰。土豆——含有淀粉、维生素。不仅可以当蔬菜还可以当粮食吃。即可以生着吃，又可以熟着吃。蘑菇、豆芽

(3)、孩子们，看看这些菜的颜色一样吗?不同的颜色还养护我们身体里的不同器官呢!绿色对肝脏好，可以减肥，还对失眠的人有好处。你能帮我找一找绿色的蔬菜吗?(菠菜、生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、瓠子、甘蓝、西兰花……)红色对心脏好，能加强反抗力。防感冒。最近许多宝宝感冒了，请你找一找预防感冒的红色蔬菜!(西红柿、红辣椒、)黄色对胃好，对骨头好，还能延缓衰弱(金针菜、胡萝卜、南瓜、韭黄、姜黄……)白色对肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色对肾脏有好处。(洋葱、茄子、紫菜……)

(4)、小结：孩子们，这些菜的外形、颜色、营养成分一样吗?吃的部分一样吗?但它们有一个共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养，小伙伴现在正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食的孩子才会更健康的。

(5)、分类：这么多蔬菜污七八糟的放在一起，客人们来参观好看吗?我们帮它们分分类吧!

(6)、幼儿分类

第一组：根第二组：茎第三组：叶第四组：花第五组：果实第六组：食用菌第七组：芽类

师：现在好多了，客人来参观就特别清晰了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果实的……

5、蔬菜餐厅

(1)、师：参观完蔬菜超市，我们最末到生态餐厅去看看。

蔬菜娃娃，它们是用什么做成的?(凤凰)这是什么?它象什么?用什么做出来的?

出示蔬菜制品——引导孩子观测

蔬菜拼盘：这里面有什么?肯定很好吃!

果蔬片：它是用什么做成的?为什么要这么做?待会尝尝看。

果蔬汁：这是用什么做出来的?猜一猜会是什么味道?有营养吗?

(2)、师：这么多好吃的，都是用什么做出来的?蔬菜的吃法还真多!你想吃吗?那我们买下来。到活动室里和小伙伴一起共享。

活动延伸

再想一想蔬菜还能做成什么?

活动反思

孩子对蔬菜并不生疏。像胡萝卜、花菜、白菜、豆芽等都很常见。孩子对它们大多都很熟识。上课时老师每出示一种蔬菜，幼儿的爱好很高，都争相叫出蔬菜的名字，并能说出它的味道老师再继续问这种蔬菜的吃法，很多孩子也能一一讲出。

为了让幼儿进一步了解蔬菜，我把幼儿分成了几个小组。一组负责摘菜、洗菜，一组扮作厨师，负责对蔬菜进行加工，制成蔬菜色拉。一组负责买卖，叫卖的要对顾客讲清这种菜的特点。让另一些幼儿做顾客参观各道工序，并购买货物。买来品尝时，老师跟他们一起争论，比如什么蔬菜可以生吃，什么样的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃茎，哪些要吃花，哪些要吃叶，哪些要吃果实等。有时，有的孩子说错了，惹得一阵大笑，大家随时给他订正过来。幼儿在开心的气氛中，踊跃发言，争先恐后。

在争论过程中，我不失时机地告知孩子们哪种蔬菜含有什么营养成分，这种营养对人身体有什么作用，孩子们听得有滋有味。对有的营养成分名称幼儿不太熟识，就要求老师再说一遍。最末孩子们懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成长。通过这种生动活泼的教学方式，孩子对常见蔬菜有了进一步的了解，并增长了知识，课堂收到了良好的效果。

《蔬菜的营养》教案6

活动目标：

1.幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。

2.使幼儿知道几种常见蔬菜的名字，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。

3.培育幼儿参加劳动的意识。

活动预备：

1.胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜图片。

2.切好的黄瓜、胡萝卜等。

3.杯子、勺子。

活动过程：

一、认识蔬菜

师：小伙伴们，今日你们都是厨房的小帮手，老师为你们预备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有什么蔬菜?你们看一看哪些蔬菜是你认识的，这些蔬菜的名字、颜色、吃法和味道是怎么样的?现在请小伙伴到黑板这取走你认识的蔬菜跟我们介绍一下，谁先来?

幼：(当幼儿说到胡萝卜时)我选的是胡萝卜，它是橘红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃，可以凉拌吃，

师：你说的很好，那么胡萝卜能生吃吗?

师：老师这里预备了一些生萝卜，谁想尝一尝?(老师把生萝卜分给原意品尝的幼儿)

师：谁能告知大家生萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?

幼：好吃，有点脆，甜甜的。

师：噢，生的胡萝卜原来是这个味道的，那么你知道胡萝卜有什么营养吗?它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼发育有许多的好处。接下来谁来介绍一下你认识或者喜爱的蔬菜给大家?

(当幼儿说到黄瓜时，请喜爱吃的幼儿品尝并说出感觉)

二、了解蔬菜的食用部分

师：小伙伴们你们知道蔬菜的'食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的蔬菜要吃它的茎跟叶子，有的要吃果实有的要吃花。

师：现在老师这里预备了四个区域分别是根、茎叶、花和果实，请你们认真看看手上的图片把它们送到属于它们的区域。(幼儿把图片放回黑板)

1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个区域的标签是根，我们来看看这些蔬菜是不是吃它的根?

2.检查茎叶。

3.检查花。

4.检查果实。

三、分组做蔬菜沙拉。

师：现在就是发挥厨房小帮手作用的时候了，看看老师这里预备了哪些蔬菜?

幼：有胡萝卜、西红柿、黄瓜

师：看老师手里还预备了酸奶，接下来看看老师是怎么做蔬菜沙拉的(胡萝卜、西红柿、黄瓜各一勺最末加一些酸奶混合起来就做出美味的蔬菜沙拉了)请小伙伴自己去操作

师：(幼儿做完后)现在请小伙伴尝一尝自己劳动的成果吧?味道怎么样?好吃吗?

总结：今日我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小伙伴的成长是特别有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒更健康。

《蔬菜的营养》教案7

活动设计背景

由于我班幼儿及个别不是很喜爱吃蔬菜还挑食，所以我预备了这节课。

活动目标

1.看看，说说相互沟通中了解各品种蔬菜，知道多吃蔬菜好处多。

2.体验相互商量，相互协作，相互交往的欢乐。

3.了解健康的小常识。

4.进展幼儿思维和口语表达技能。

5.了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

教学重点、难点

让幼儿了解蔬菜的营养价值，不吃蔬菜对身体有那些改变。

活动预备

1.带领幼儿参观过菜场、幼儿已经收集了有关蔬菜的各种知识。

2.蔬菜实物、图片假设干

活动过程

一：谈话导入：

师：刚才我们的好伙伴莹莹打电话告知我说：“他今日身体不舒畅。”我们一起去看看他吧！

问题1、卡卡怎么啦？

师、小伙伴抓紧想个方法帮帮卡卡吧？〔幼儿自由争论〕

幼：开塞露、肥皂头……

二：介绍我知道的蔬菜〔通过幼儿间相互阅历的共享，让孩子对各种蔬菜有了更多的了解〕

师：蔬菜的品种许多许多，那小伙伴们知道哪些蔬菜呢？这些蔬菜都有什么营养呢？我们分成红绿两个队来个小竞赛〔分组〕看哪组说的蔬菜品种最最多。要求：别的组说过的蔬菜不能重复。

师：我知道的蔬菜是黄瓜，女孩子多吃黄瓜能美容！

师：我喜爱吃南瓜，南瓜有降血糖的本事！

三：拓展蔬菜的品种〔图片〕〔让孩子通过图片了解各种不一样的蔬菜，从而拓展他们的蔬菜知识〕师：今日，郑老师也带来了几种蔬菜，〔看图片〕你们认识它们吗？

1.海带

提问：海带有什么营养呀？(海带营养丰富，含有很丰富的`典，能够预防大脖颈)

2.蘑菇

提问：蘑菇长在什么地方？〔出示图片：地上、树上、石头上〕野生的。〔属于菌类,它的营养价值很高,有野生和人工养殖两种，有些蘑菇是有毒的，不能随意食用。〕蘑菇这么有营养，农民伯伯就想方法自己种蘑菇了〔出示人工养殖蘑菇的图片〕

四:新品种蔬菜〔新品种蔬菜的介绍让孩子对蔬菜品种有更多地了解〕

师:王子怡小伙伴今日带来了一那么新闻，她想告知我们小伙伴她发觉的一种不一样的蔬菜，我们来听听看。〔红青菜〕

师:孙老师今日也带来了几种不一样蔬菜的图片，我们来看看是什么？〔出示图片〕

五：买菜游戏〔结合生活，让孩子从生活中去体验蔬菜〕

师：今日我们认识了很多新品种的蔬菜，知道了多吃蔬菜的许多好处。现在郑老师就请我们的小伙伴亲自去买菜。〔放音乐“菜场”，幼儿跟着老师做着去买菜的动作〕我们买了许多的蔬菜，现在孙老师请小伙伴去找一位老师，告知他们，你今日买了那些蔬菜，这些蔬菜有什么营养，你买了多少钱？还剩下多少钱？

六、活动延伸:在区角当中设置一个菜场，让孩子们进一步体验生活，认识蔬菜！

《蔬菜的营养》教案8

活动目标：

1.通过认识蔬菜的形状特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2.按不同的食用部分给蔬菜分类〔根类、茎叶类、果实类〕，进展幼儿的分类技能。

3.蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

重点难点：按不同的食用部分给蔬菜分类〔根类、茎叶类、果实类〕，进展幼儿的分类技能。

活动预备：

1.与内容有关的课件。

2.胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物假设干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等。

活动过程：

一、设置情景，激发幼儿探究爱好。

1.小伙伴最喜爱的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客。

2.幼儿观看各种蔬菜图片或实物，提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜爱吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

3.出示一幅完整的植物生长图，知道植物的身体是由〔根、茎、叶、花、果、实〕五部分组成。

二、逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。

1.红漆桶，地下埋，绿的叶子顶上载，切开红漆桶，凉爽可口好小菜。〔胡萝卜〕说一说胡萝卜的'样子？〔外形、颜色、可以生吃叶可以做菜〕我们应当吃它的哪一部分?(根)还有什么蔬菜我们可以吃它的根？

2.猜谜语：瘦长的身体看，翠绿的皮肤，全是是疙瘩，丑了自己美了别人。〔黄瓜〕那我们应当吃黄瓜的哪一部分？

3.看图中是什么蔬菜？〔白菜〕，老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？〔叶〕还有什么蔬菜我们吃它的叶。〔菠菜、青菜〕4.这是什么？〔土豆也叫洋芋或马铃薯〕。5.考考小伙伴：小伙伴们，平常吃我的哪一部分〔看课件〕。

三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食。

蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪慧。因此，平常不能挑食。

四、分类游戏：《找伙伴》

老师给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿依据蔬菜的特征找伙伴。五、品尝沟通：《蔬菜沙拉》。

老师出示用番茄、黄瓜、红萝卜的沙拉，请幼儿品尝，沟通《蔬菜沙拉》的制作方法。

教后反思：在平常的生活阅历当中，有的孩子说了自己平常不喜爱吃的蔬菜，而且还有的孩子连蔬菜的名字都不知道。通过本次活动，幼儿很好地掌控了蔬菜的不同食用部分，而且还会对其进行分类，进展了孩子的分类技能。让平常厌烦吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，营养丰富，不能挑食。

《蔬菜的营养》教案9

活动设计背景

在日常的午餐中我发觉大多数的孩子不爱吃蔬菜，有的甚至一点蔬菜都不吃。虽然蔬菜随处可见，种类繁多，是小伙伴常常接触到的一种食物，可是它的营养以及对人身体的好处却不是很了解。因此有须要引导幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜欢，并养成健康向上，不挑食的饮食好习惯。鼓舞幼儿多吃蔬菜有益健康。针对这些问题，特设计本活动。

活动目标

1、认识常见蔬菜的名称及形状特征，简约了解一些蔬菜的不同食用部分和运用方法。

2、尝试给蔬菜分类〔根类、茎叶类、果实类〕，进展幼儿的分类技能。

3、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

教学重点、难点

重点：让幼儿了解蔬菜的营养价值，不爱吃蔬菜、挑食对身体不好。

难点：有些蔬菜不能直观的给幼儿展示。

活动预备

1、一些常见的蔬菜实物，卡片画，自制一些蔬菜头饰

2、幼儿提前在家里或者和家长一起去市场了解一些蔬菜的知识。

活动过程

1、让小伙伴戴上蔬菜的头饰跳一段“蔬菜宝宝舞”，激发幼儿的爱好。

老师：“这多的蔬菜宝宝呀，老师都看花眼了，让不出来是什么疏菜了，小伙伴能自己说出来自己头上戴的是什么蔬菜吗？”〔幼儿自己说蔬菜的名字〕

老师：“哇！小伙伴真聪慧，认识这么多的蔬菜呢，有的老师还不认识呢。那你们都喜爱吃哪一种蔬菜呢？”〔幼儿回答〕

老师：“小伙伴们还知道这些蔬菜的哪个部分是可以吃的吗？”然后用预备好是蔬菜实物逐一说明，引导幼儿了解蔬菜可以食用的部分是不一样的。

2、通过做游戏，让幼儿学会蔬菜的简约分类。

给每个小伙伴发一个蔬菜实物或者蔬菜卡片，然后让幼儿依据蔬菜的食用部分去找伙伴。〔在活动的过程给与实时的订正，加深幼儿的'印象。〕

利用轻松、活泼的游戏，让小伙伴在活动过程中不仅能正确地对蔬菜进行分类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。

3、通过角色表演，让幼儿形象的了解多吃蔬菜的好处。

扮演蔬菜的幼儿依次做简约的动作，边做自我介绍。白菜宝宝：我是白菜宝宝，小伙伴要和我做伙伴，只要吃了我以后，每天大便很舒服。菠菜宝宝：你们认识我吗？我叫菠菜宝宝，你想变得强壮有力气吗？小伙伴吃了我以后，就会身体棒棒，少生病，记住了，大力水手吃菠菜。西红柿宝宝：我是西红柿宝宝，你看我长得多美丽，浑身红通通，小伙伴吃了我以后，也会变得美丽、帅气。

只要幼儿明白多吃蔬菜对身体的好处，他们的偏食习惯是能够渐渐地订正过来的。

4、活动延伸

幼儿回家后，可一和家长一起榨一些美味的蔬菜汁，进一步了解蔬菜的营养，让幼儿对蔬菜持续不断的对蔬菜产生爱好。

活动反思：

由于硬件设施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及营养价值

有一部分幼儿不爱吃蔬菜可能是味觉系统还没发育完全，对某些蔬菜的气味适应不了，我们应多和家长沟通，争取把蔬菜做的更美味一些，让小伙伴早日爱上蔬菜。

《蔬菜的营养》教案10

幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节,老师盼望孩子们不挑食、吃得好、吃得快,但是幼儿却很难达到老师的期望,比如:有的孩子在喝汤时,不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃饭时把饭里的菜挑出来不吃,或者乘别的小伙伴不留意,赶快把自己不喜爱吃的东西放在别的小伙伴的碗里。针对中班幼儿涌现的这种状况,有须要对幼儿进行健康教育,对他们订正挑食、偏食的心理与行为,进而爱吃各种食物,有着重要的影响。

活动目标

1、让幼儿进一步认识各种蔬菜,初步了解蔬菜对人体的作用,并知道爱吃各种蔬菜,有益于身体健康。

2、培育幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。

教学重点、难点

初步了解各种蔬菜吃的部位,以及各种蔬菜的不同营养。

活动预备

1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜,篮子。

2、丰富词汇:维生素。

活动过程

开始部分:

1、谈话

老师引导幼儿观测蔬菜,提问:“你们都认识它们吗?,吃过它吗”?

2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜,并说出他们的名称、颜色、外形。

基本部分:

1、找一找

分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃,如萝卜吃根,卷心菜吃叶,西红柿吃果实,花菜吃花,芹菜吃茎(叶),请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。

2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤,包饺子、有的.还可以像水果一样生吃,但需要洗净。

3、认识各种蔬菜,启发幼儿争论蔬菜对人体的作用:

“人为什么要吃蔬菜?不吃蔬菜会涌现哪些不好的现象”?(鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。)

“蔬菜有哪些营养”?”引导幼儿自由争论。

分别出示各种蔬菜,初步了解其丰富营养

师:这是菠菜,长得什么样子呀?(有绿色的叶子,红色的根),谁喜爱吃菠菜,你为什么喜爱吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有维生素,它能使我们的皮肤变光滑,小伙伴常常口腔溃疡,那是由于身体里缺少了维生素,所以请小伙伴喜爱菠菜、多吃菠菜。你们知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗?青椒、南瓜、油菜里也含有维生素,还有一种蔬菜里面含有维生素,你知道是什么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的,动物中兔子和马特别愿吃。对!是胡萝卜。

师:你们看,这是什么菜?西红柿,你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有很多的营养,象Vc它使我们的牙齿骨骼变的结实,还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素,可以援助我们消化,防止大便干硬。

老师小结:蔬菜对身体有好处,不同颜色的蔬菜营养不一样,绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。我们应当每天吃蔬菜,吃各式各样的蔬菜,多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各式各样的蔬菜

4、蔬菜与卫生:

“怎样吃蔬菜才健康?”引导幼儿沟通。

老师小结:由于蔬菜生长在农田里,需要农药和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗洁净,在水里多泡泡。特别是生吃西红柿和黄瓜等,肯定要洗洁净并且去皮。但也有一些蔬菜是农民们用了先进的方法种植的蔬菜,不用对人体有害的农药,也不让蔬菜环境受到污染,这种蔬菜叫做“无公害蔬菜”。

延伸活动:

让幼儿给各种蔬菜涂色。

教学反思

1、在活动设计前我想:在活动过程中让幼儿争论得多,回答得多会不会影响活动的正常进行?在整个活动中各式各样的蔬菜吸引了幼儿,使孩子们情愿说、大胆说、能连贯说,活动较活跃,能紧凑连贯的进行下去。本次活动整合了健康领域、科学领域、语言领域,幼儿得到综合性的学习。但是在活动过程中发觉有个别幼儿语言的连贯性不够,还需进一步加强。

2、活动中引导启发孩子对问题的理解,留意到让孩子进行体验,感受、沟通。

3、对幼儿进展的反思:孩子在活动中能感受到这次活动讲的是蔬菜对人体的好处,但仅靠这此活动是不够的,还需要平常的努力和家长的协作。

4、幼儿通过参加活动,知道了蔬菜的种类许多,还知道不同的蔬菜有不同的颜色和味道,从小要养成多吃蔬菜的习惯,不过在活动中还有许多不足之处,比如有的孩子知道自己喜爱吃蔬菜,可是还说上好缘由,可能由于孩子还小,但多数幼儿能大胆地说、想和做,这就需要我们做老师的在今后的教学活动中多让这些胆小的幼儿熬炼,培育他们的口语表达技能,通过这次活动培育了幼儿参加活动的爱好和仔细的做事立场。孩子们也都很喜爱吃蔬菜了。

5、假如有不吃蔬菜引起很多不良后果的课件让幼儿看到,会起到更好的效果。

《蔬菜的营养》教案11

活动目标：

1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。

2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。

3、培育幼儿参加劳动的意识。

4、积极的参加活动，大胆的说出自己的想法。

5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

活动预备：

1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。

2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。

3、小篮子假设干，分类篮子四个。

4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。

活动过程：

一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，争论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。

师：小伙伴们，今日你们都是厨房小帮手，老师为你们预备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?相互争论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜爱吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。

师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告知大家，它的样子和吃法?

幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。

师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?

师：老师预备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给情愿品尝的幼儿)

师：谁能告知大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?

幼：好吃，而且还有点甜。

另一幼：吃起来有点脆。

师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜爱吃的蔬菜介绍给大家?

幼：我喜爱吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。

师：平常你吃过的土豆是怎样做的.?

幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。

师：那土豆可以生吃吗?

幼：不能。

师：土豆不能生吃，需要做熟了吃。有没有小伙伴知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?

幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。

师：是呀，生了芽的土豆