冻干小骨肉行业投资潜力及发展前景分析报告

冻干小骨肉行业投资潜力及发展前景分析报告

提升设计水平。鼓励发展和引进专业工业设计机构，加大宠物用品设计创新，围绕宠物用品智能化、多样化、个性化，做好宠物用品外观设计、结构设计、功能设计，形成一批工业设计创新成果，打造宠物用品知名品牌。《2021年宠物医疗行业白皮书》数据显示，2021年我国宠物诊疗机构数量超过18000家，同比增长12．5%；经营面积上，诊疗机构以300平方米以下的中小型规模为主，占比79．2%，1000平方米及以上规模的诊疗机构占比最小，仅为2．1%；投资规模上，53．2%的诊疗机构投资金额在100万以内，其次为100—200万之间，占比32．5%，仅有3．4%的诊疗机构投资金额达到500万以上；宣传渠道上，60．1%的宠物诊疗机构开展了线上营销，包括饿了么、美团、大众点评，在线商城小程序等。执业兽医：截至2020年，全国共有142910人通过参加全国执业兽医资格考试获得执业兽医资格证书，其中执业兽医师89758人，执业助理兽医师53152人；从考生来源看，2020年在动物诊疗机构工作的考生人数最多，共有14405人，占总人数的31．38%；截至2021年11月，注册（备案）执业兽医达49271人，其中约有4万人在宠物诊疗机构工作，平均每家宠物诊疗机构仅有2人。存在问题：一是宠物诊疗机构整体规模小，存在设施设备不完善、功能分区不合理、诊疗环境差、服务项目单一等问题；二是执业兽医人才匮乏，特别是从事宠物诊疗的专业人才严重不足，无法满足诊疗市场需要。宠物服务六大细分产业中，洗护美容是为宠物进行毛发、指爪等部位的清洗、修剪、造型、染色，让宠物的外观得到美化和保护的传统服务；宠物寄养是由养宠人群差旅需求萌生的宠物服务新模式，市场主要分布在三线及以上城市，依托宠物店、宠物医院、宠物酒店等，提供寄养、陪伴、代遛、日常护理等各式服务；宠物摄影是消费升级的新趋势，通过传统摄影店、宠物摄影专门店等，提供内外景宠物拍摄、内外景人宠拍摄等服务；宠物保险随宠物主保险消费意识的增强而诞生，以线上保险推广、线下保险公司销售等形式提供第三方责任险、健康医疗险、宠物被盗险等险种，市场主要分布在一二线城市；宠物驯养是专门进行宠物培训的服务，以纠正宠物不良行为习惯、基础行为训练等项目为主，目前市场渗透率低，消费意识尚未建立；宠物殡葬为宠物主提供宠物火化、骨骼标本纪念品制作、佛堂、骨灰堂定制等服务，存在较强地域性。存在问题：一是宠物服务行业碎片化；二是服务水平参差不齐；三是服务型人才短缺，专业化人才不足。四级标题宠物食品行业发展趋势（一）宠物饲养量继续增加，宠物食品市场规模持续扩大中国宠物饲养率仍显著低于欧美发达国家，得益于国内中产阶层人群的迅速壮大，小型家庭数量的不断增加，有越来越多的家庭需要饲养宠物来满足陪伴的需求。预计未来该趋势将继续保持强劲增长势头，宠物饲养量依然将有较大的增长，推动宠物食品市场规模不断扩大。目前我国宠物消费的主流仍是满足吃、日用品等基础生存需求，未来随着养宠知识的日益普及、消费观念的转变，将推动消费结构的升级，进而带动宠物行业更多细分市场释放消费潜能。在宠物食品领域，主要是宠物主人们逐渐推崇天然高端食品，在宠物基本健康的基础上更加注重营养均衡、毛发光滑等高层次因素，对纯天然、添加有机成分或具备特定功能性效用的产品更加青睐，并且这种青睐在年轻群体中更加明显。（二）宠物食品市场集中度不断提升我国宠物食品行业处于发展初期，行业内中小企业偏多，存在一定程度的无序竞争，随着近年来国内宠物行业相关政策的不断完善，行业门槛逐渐提高，行业内无序竞争的局面有所改变。同时，随着科学养宠的普及，宠物主对宠物食品的营养、质量、安全要求不断提高，质量稳定、有口碑的产品市场份额将不断扩大。此外，产业资本的进入将加速行业整合，未来客户、资金及各类资源都将向头部企业集中，行业集中度将进一步得到提升。四级标题宠物食品行业竞争格局目前国内宠物食品行业集中度较低，根据Euromonitor数据，2020年前五名和前十名企业行业集中率仅为23．1%和32．9%，并且第一名为外资企业玛氏，市场份额达到了10．5%。相比之下，美国、英国、日本和韩国前五名企业行业集中率分别高达71．0%、61．2%、61．0%和49．7%，宠物食品市场更加成熟，集中度也明显更高。国内宠物食品行业还处于早期发展阶段，国内企业规模较小、壁垒还未完全形成，因此宠物食品行业竞争格局较为分散。在宠物主粮领域，主要是外资为主导，包括美国玛氏、雀巢等，由于外资品牌发展较早，着力推广主粮产品，品牌形象扎根人心，在生产经营规模方面也具有明显的优势，因此份额相较国内企业有所领先；在宠物零食领域，由于小批量、多批次的特点，国内企业在生产中具有一定的成本优势，该领域厂商数量较多，竞争较为激烈。经过多年发展，本土宠物食品企业通过前期OEM/ODM不断积累经验，在国内市场创立自有品牌并通过电商等渠道大力扩大销售，取得了较为长足的发展，目前已形成多家企业，如中宠股份、佩蒂股份、路斯股份等，销售规模普遍在四五亿元以上，形成了较好的规模效应；此外，还有部分本土企业在细分领域不断拓展，在部分品类形成了独特的竞争优势。总体来说，近年来本土企业逐步崛起，在宠物主粮领域进行进口替代，在零食领域也与外资品牌形成错位竞争，未来国产品牌的市场占有率有望不断提升。三级标题国际宠物产业现状宠物产业在发达国家有100多年的历史，主要由宠物活体交易、宠物商品（食品+用品）以及宠物服务等三大类构成，据艾媒咨询宠物经济研究报告显示，2020年全球宠物市场行业规模约1382亿美元，同比增长4．4%。养宠人群渗透率方面，美国、澳大利亚、德国、日本、中国，分别为68%、57%、36%、28%、6%。宠物市场消费比重方面，美国、中国、日本宠物消费市场占全球市场比重分别为41．1%、8．1%、4．2%。单只宠物年消费金额方面，美国、日本、中国分别为343美元、317美元、59美元。产业种类方面，宠物食品销售额占比最大，2020年全球宠物食品市场规模为980．7亿美元，同比增长3．6%，其中美国市场占比最大为42．8%，欧洲第二占比为25．4%，中国次之占16．7%；2020年全球宠物食品产量为0．29亿吨，其中主要分布在北美、欧洲地区，产量及占比分别为9．41百万吨，32．1%及9．36百万吨，31．9%，亚洲产量为3．2百万吨，仅占10．9%。上述数据表明，欧洲、美洲宠物产业发展规模较大，亚洲国家中日本宠物产业的发展规模较大。三级标题宠物产业发展趋势我国宠物行业于20世纪90年代初开始起步，在经历了启蒙期、孕育期、快速发展期后，稳步迈入成熟期。未来宠物行业的发展将更加集群，上中下游产业链条发展更加规范、发展形式更加多样、发展资源更加整合。在强大的经济增长推动下和国民经济消费升级的背景下，宠物经济发展前景将十分广阔。三级标题产业集群化，特色产业带动协同发展当前，围绕宠物上中下游细分领域，培育优势支柱产业，打造出一个集生产、研发、展销、服务等功能为一体的特色产业集群，有助于宠物各产业的协同发展。在这方面，我国已有众多的成功经验：温州市平阳县的宠物用品产业作为特色优势产业，经过多年的大力发展，形成了拥有宠物用品企业22家、年产值达40多亿元的产业集群，带动了宠物食品产业的发展，特别是宠物咬胶食品的市场份额占全世界咬胶食品市场份额的60%以上，成为目前亚洲最大的宠物咬胶食品生产基地，远销欧美等二十几个国家和地区；邢台市南和区的宠物食品作为特色支柱产业，拥有宠物食品企业46家，已发展为全国最大的宠物食品生产基地，带动上下游配套企业达102个，相关三产企业达985家，规模以上企业达11家，对全区经济增长做出重要贡献，集聚效应十分显著；北京新瑞鹏宠物医疗集团以宠物医疗为特色主营产业，形成了拥有美联众合、芭比堂、宠颐生、艾贝尔宠物医院等众多品牌、覆盖全国90多个城市开设1600多家宠物医院的医疗产业集群，带动了宠物美容造型、宠物零售、直播电商、供应链、兽医及美容师继续教育、宠物文化传播等产业的协同发展。未来，我国将会有更多的宠物繁育、宠物食品与用品、宠物医疗、宠物服务等优势特色产业出现，形成以特色产业为龙头，引领其他宠物产业协同发展的良好局面。（一）食品精细化，营养需求促进全面发展宠物食品以其形态、功能和营养成分可分为主粮、零食及营养品三大类，在宠物食品中分别占比75%、15%、10%。其中，主粮按形态细分为干粮、湿粮；零食按成分细分为罐头、饼干、奶酪、火腿、果冻布丁、肉干肉条、咬胶、洁齿、妙鲜包、猫薄荷等；营养品按形态分为片剂、粉剂、膏剂、颗粒剂、液体制剂；按照功能，进一步分为美毛用食品、保健类食品、预防疾病类食品等。随着宠物主科学养宠意识的提升，更多的宠物主开始重视宠物的营养健康，宠物食品的发展将向着品类更加全面、功能更具针对性的全方位方向发展。（二）用品智能化，养宠矛盾驱动智能发展当前，宠物主想要给予宠物充足的陪伴，同时又渴望在养宠的过程中解放双手，成为了现阶段养宠的主要矛盾。在情感需求和时间需求的共同驱动下，宠物智能用品应运而生，主要包括智能饮水机、智能摄像头、智能喂食器、智能定位设备、智能猫砂盆、智能冷暖窝等产品。《2021年中国宠物行业白皮书》数据显示，2021年宠物智能用品的消费渗透率达52．9%，比2020年增长了9．8个百分点。可见，未来宠物用品市场，将朝着智能化方向发展。（三）国产品牌化，自主品牌发展势头强劲随着资本的进入和国外高品质品牌的涌入，激发了国内市场的有序竞争，促进了国产品牌的茁壮成长：山东聊城乖宝集团自主品牌麦富迪，在国内宠物食品市场反响良好；南和华兴宠物食品奥丁及图商标被国家知识产权局认定为中国驰名商标；烟台中宠自主宠物食品品牌顽皮，在美洲、欧洲、大洋洲及非洲等50多个国家和地区打通了销售渠道，积累了优质品牌客户。未来，鉴于进口品牌的有效期和供货的稳定性限制、国货的高性价比及良好的商品品质、宠物市场的下沉趋势，以及国人支持国货的心理，都将助力宠物行业产品国货的崛起，为国产品牌的发展提供充足动力。（四）医院规范化，宠物医疗发展未来可期目前，宠物医疗行业处于高速发展的阶段，随着相关法律法规的不断完善、资本的进入、兽医资源的积累，宠物医疗行业愈加规范，医疗服务质量明显提升。作为宠物医疗行业的核心，宠物医院的发展显得十分重要。随着宠物主对专业性、便捷性、开放性和服务质量的需求进一步加深，宠物医院实现专业化的精准医疗、市场化的资源整合，将是未来的发展方向。专科化是宠物医院较明显的一个发展趋势，也是提升诊疗水平专业化、增加营收的切入口之一。截至2021年7月底，全国有近64%的医院开设了专科，北京、上海两地有超过75%的医院开设了专科。目前，我国非连锁宠物医院占比高于连锁宠物医院（≥5家）占比。数据显示，2020年非连锁宠物医院占比84%，而连锁宠物医院占比16%，但呈上升趋势，2021年上涨为20．1%。营业额方面，连锁宠物医院单店年营业额多在100—299万之间；单体宠物医院年营业额多在100万以内；年营业额大于300万的医院中，连锁医院明显高于单体医院。连锁宠物医院在人才、管理、采购、医疗等诸多方面有明显的优势，具有更强的市场竞争力。受利益驱动影响，宠物医院连锁化的进程将进一步加快，寡头连锁机构也将陆续诞生。目前我国代表性的宠物连锁医院包括瑞鹏、瑞派、芭比堂、美联众合等。未来，将会有更多的连锁医院出现。（五）服务拟人化，高端消费需求发掘潜力在养宠人群的消费需求升级和对宠物情感认同驱动下，宠物消费结构日趋多元化、专业化、精细化、拟人化。从人口结构层面看，城镇人口、单身大龄人口、无子女家庭、老龄人口比例持续增长；从养宠动机看，《2021年中国宠物行业白皮书》调研显示，73．5%的养宠人是因为喜爱动物，更愿意为宠物消费；从宠物角色认知看，85．1%的养宠人将宠物视为家人，8．5%的养宠人将其视为朋友，仅5．7%的养宠人认为宠物只是宠物。这就决定了宠物的家庭地位越来越高，角色拟人化越来越强，更多得扮演情感陪伴的角色。传统的洗护美容、宠物医疗已不能满足宠物主深层次的精神需求，高端宠物酒店、宠物旅游、宠物社交、宠物殡葬等能够寄托、慰藉、承载宠物主情感的服务，将得到进一步发展。综合实力持续跃升，为发展赋能。地区综合实力的提升、城镇人口的增加、人均可支配收入的增长、交通运输系统的完善，将为宠物产业这一新兴产业的发展提供广阔的市场空间。三级标题强化品牌建设实施宠物全产业链品牌发展战略，建立健全名优品牌培育机制，重点培育一批质量水平高、创新能力强、具有核心竞争力的中国名优产品。重点打造宠物食品生产自主品牌、西部地区宠物诊疗中心医院品牌，助力成为品牌形象突出、质量水平一流的优势企业和知名品牌。引进知名品牌设计机构和团队，支持企业通过购买服务，针对不同市场目标，精准制定品牌战略实施计划，提升产品附加值和软实力。依托宠物产业会展、媒体宣传、网红主播等渠道，加强品牌营销推广力度，发挥名牌效应，增强产品质量竞争力和市场影响力。深入普及商标知识，指导企业制定商标战略和商标管理制度，鼓励引导企业运用商标权进行投资入股、质押融资、许可使用、转让等，提升商标品牌价值。四级标题宠物食品行业发展概况宠物一般是指家庭饲养的、作为伴侣动物的犬和猫等。其中，宠物狗和宠物猫无论是在家庭拥有率、规模还是消费者偏好方面都占据着绝大部分市场。宠物在人们日常生活中扮演着十分重要的角色：对老年人来说，子女离家以后，宠物可以为老人提供一份陪伴；对成年人来说，面临巨大的工作生活压力，宠物可以听人倾诉，给人慰藉；对于孩童来说，宠物可以陪伴成长，让孩子获得快乐的同时，还能学会责任和付出。因此，宠物可以说是养宠家庭的纽带桥梁和情感融合的重要部分，而且越是发达国家，宠物在家庭中的作用越是明显。在此背景下，宠物经济应运而生，其中特别是宠物食品行业，在近几十年来获得了快速的发展。宠物食品是专门为宠物、小动物提供的植物类或肉类食品，即介于人类食品与传统畜禽饲料之间的动物食品。宠物食品可为宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质，优质的宠物食品具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、饲喂方便以及可预防某些疾病等优点。宠物食品可分为宠物主粮、宠物零食和宠物保健品等。宠物主粮是宠物最主要的食品，所含营养素和能量能满足宠物每日全面营养需求，也称主食；宠物零食通常是指能够补充单一或部分营养素但不追求全面平衡营养的食物，人们投喂零食主要是为吸引宠物注意力、调节宠物口味、加深人宠之间感情、增强人宠互动、协助宠物训练等；宠物保健品是为满足宠物各生命阶段及其生理需要而制作的营养补充剂，可以补充和强化单一或多种营养素，以利于宠物的健康发育和成长。最初的宠物食品狗粮于1860年左右在英国诞生；20世纪30年代，罐头猫粮与干的肉制狗粮被引入市场；20世纪50年代，干制膨化型宠物食品快速发展；20世纪60年代开始宠物食品种类不断增加，宠物食品市场以经营多样化为显著特征。近年来，宠物食品的产品类型越来越多，不仅包括解决宠物温饱的主粮，更多用于宠物休闲、增加营养的零食产品被生产出来。从市场发展角度来看，宠物主粮出现时间较长，市场接受度较高，而宠物零食市场近些年开始繁荣，消费者接受度逐步提高，宠物零食市场正逐渐发展成为较大规模的独立市场。相对宠物主粮市场，宠物零食市场集中度较低，市场进入空间更大。随着宠物食品行业的发展，其生产工艺也不断更新换代，从早期的蒸煮、烘烤、膨化，到近些年应用逐渐增多的冻干技术。冻干技术原理是将含有大量水分的物料预先进行降温冻结成固态，然后在真空条件下使固态水直接升华成气态，最终使物料脱水。冻干技术最早出现于上世纪40年代的俄罗斯，随后被美国宇航局应用于为宇航员生产太空食品，日本引进后对其做了进一步的优化，使冻干技术进入到工业化时代，逐步用于高端食品、药品的生产。冻干技术能被应用于宇航领域，主要是因为它存在以下优点：冻干过程是在低温下进行的，因此适用于许多热敏性物质，蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力，食品的营养成分和风味损失较少，可以最大限度地保留原有的成分、味道、色泽和芳香；冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状；由于物料在升华脱水前先经冻结，形成稳定的固体骨架，所以水分升华以后，干制品仍可保持原有形状，具有理想的速溶性和快速复水性；由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水的无机盐之类的溶解物质被均匀分配在物料中，升华时溶解物质就地析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化；由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护，同时低温缺氧能灭菌或抑制某些细菌的活动；冻干能排除95-99%的水分，使产品能长期保存而不变质，且重量减轻易于运输。冻干工艺虽然存在以上优点，但也存在设备投资大和运转费用高的问题，且冻干过程较长，使总体生产成本明显高于其他工艺，故早期冻干技术主要应用于药品和特定食品的生产。欧美发达国家率先将冻干技术应用于宠物食品生产，由于其保留了食材的原汁原味，具有较好的适口性和丰富的营养，因此推出后受到宠物主的欢迎。2010年以后，国内宠物食品市场逐渐出现各类冻干零食或主粮，进一步丰富了我国宠物食品的品类。三级标题强化人才保障认真落实《加快引进培育重点产业领域中高端人才的若干措施》有关政策，通过发放住房补贴、奖励资金、创业基金，提供创业担保贷款，解决医疗保险等有关措施，加大人才引进力度，着力解决招人难、用人难的问题。充分发挥职业教育优势，深化校企合作模式，将宠物诊疗机构打造为高校兽医人才实习基地，在内蒙古农业大学、内蒙古农业大学职业技术学院、包头轻工职业技术学院等各大设有动物医学专业的高校开办企业冠名班，通过联合培养